20 Farklı Şinitzel Tarifi | Ders: Şnitzel 101
HTML-код
- Опубликовано: 25 апр 2019
- Bugün yemek okulunun adına yakışan bir testimiz var. Normalde şinitzeli galeta unu ile kaplarız ama biz farklı farklı 10 tane kaplayacak malzeme bulduk ve hepsini deneyip size favorilerimizi söyleyeceğiz. Tarhana, mısır gevreği, siyez, kadayıf, güllaç ve daha bir sürü farklı malzeme ile yaptık. Şimdiden afiyet olsun!
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
3 parça tavuk göğsü
2 yumurta
3 avuç un
2 dolu çay kaşığı tuz
2 dolu çay kaşığı karabiber
Panelemek için,
2 avuç beyaz ekmekten galeta unu
2 avuç hazır galeta unu
2 avuç siyez ekmeğinden galeta unu
2 avuç kavrulmuş kadayıf
2 avuç tarhana
2 yaprak güllaç
2 avuç mısır gevreği
2 avuç yer fıstığı
7-8 tane kepekli bisküvi
2 avuç yulaf ezmesi
· 3 parça tavuk göğsünü enine 2-3 dilim kesip buzdolabı poşeti içinde et döveceği ile inceltin. 2-3 mm kalınlığında olmaları yeterlidir. Dilerseniz bu işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz.
· Ardından her ince dilimi 3-4 parmak kalınlığında parçalara kesin. Yaklaşık 20-30 tane parçanız olması yeterli olacaktır.
· Tavukların üzerine önce birer dolu çay kaşığı tuz ve karabiber serpip karıştırın.
· Ardından 3 avuç una da o kadar tuz karabiber serpip karıştırın.
· Unun yanına bir kapta 2 yumurtayı iyice çırpın. Dilerseniz yumurtanın içine birkaç kaşık krema da koyabilirsiniz.
· Un ve yumurtanın ardından sıra geldi çeşit çeşit kaplamalara. Dilerseniz birini veya hepsini yapabilirsiniz.
· Kurumuş beyaz ekmeği mutfak robotunda galeta unu haline gelene kadar çekin. Eğer ekmek tam kurumamışsa fırında biraz kurutabilirsiniz.
· Aynı şekilde ayrı olarak siyez ekmeğini de kurutup mutfak robotunda çekin.
· Bir de karşılaştırma olsun diye marketten alınan galeta ununu da denedik biz.
· Kavrulmuş kadayıf ve tarhanadan da ikişer avucu iki kaseye yerleştirin.
· 2 yaprak güllacı ve 2 avuç yer fıstığını da mutfak robotunda çekip bir kaseye koyun.
· Mısır gevreği ve kepekli bisküviyi elinizle veya havanla ezip kaselere yerleştirin.
· 2 avuç yulaf ezmesini mutfak robotunda çekin ama tam un haline gelmesin, arada iri parçalar da kalabilir.
· Tavukları önce una bulayın. Ardından yumurtaya daldırıp sırayla paneleyeceğiniz malzemeye bulayın.
· Pişirirken de iki yöntem denedik. Biri kızartma diğeri ise fırında. Kızartırken, tavaya 2 parmak kadar yağ koyup ısıtın. Isınmış yağa tavukları koyup iki tarafları da altın sarısı, açık kahverengi olana dek kızartın.
· Frınlarken, tavukları paneledikten sonra pişirme kağıdının üzerine dizin. 220 derecede altlı üstlü ve fansız çalışan fırının orta rafında 8 dakika pişirin.
· 8 dakikanın sonunda açıp fısfısla veya elinizle tavukların üzerine yağ serpin. Soğukken bu yağı serpmiyoruz çünkü o zaman daha fazla çekeceklerdir.
· Ardından 6 dakika kadar da bu şekilde pişirin.
· Tatlarına bakınca bizim en çok sevdiklerimiz fırında pişenler oldu. Çok daha çıtır ve kapladığımız malzemenin tadı çok daha fazla geliyordu.
· Favorilerimiz ise, tarhana, siyez galetası, altın başak ve yer fıstığı oldu.
· Siz de diler favorileri dilerseniz de hepsini deneyip tatlarına bakabilirsiniz.
Diğer Videolarımız;
►Patatesten İçli Köfte Tarifi | Bahar Kitapcı ile Atölyede Bahar Temizliği
• Patatesten İçli Köfte ...
►Muzlu Rulo Pasta Tarifi
• Muzlu Rulo Pasta Tarif...
►Fırında Kremalı Patates Tarifi
• Fırında Kremalı Patate...
►Güveçte Pekmezli Peynir Tatlısı Tarifi | Tatlı Krizine Kolay Çözüm
• Güveçte Pekmezli Peyni...
►Refika'nın Favori Makarnası | Peynirli, Yer Fıstıklı Burgu Makarna Tarifi
• Refika'nın Favori Maka...
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork
gerçek bir okul gibi olmaya başladı kanalın, başarılarının devamını dilerim
Hem isini harika yapıyorsun hem cok harika guclu basarili ve ahlakli bir kisiligin var. Bir kadin olarak rol modelisin
0:41
bu kanalı o kadar çok seviyorum ki! ayrıca yaz geliyor, diyetlere girildi, diyet serisi devam etse süper olur 😭
Bahar niye gözlüklerini takmıyor? Çok yakışıyordu ona. Bu arada yaptıklarınız ve ekibiniz hepiniz harikasınız 👍
Hocam cips paneli de denemeniz gerekirdi. Lezzeti bir ayrı oluyor 👍🏻
Yardımcı oldukları için arkadaşlara misket... dünyanın en tatlı kadını değil misin peki ❤️
Refika Abla benim gibi Çölyak hastaları için Glutensiz tarifler yaparsan çok sevinirim, teşekkür ederim. Seni Seviyoruzzz 😊
Ağzım açık izledim çok yaratıcı ve bi o kadar da leziz görünüyor tebrik ederim 😊
Fırında yemekler yapsan refika ya kozarttığımız herşeyin fırın versiyonunu harika olur. Çünkü bazı değişiklikler yapmak gerekebiliyor fırına gireceği zaman işte bunları senin gibi bir bilen bize anlatsa🙈
Sen müthiş bir kadınsın Refika.
Tarhanaliyi simdi denedim, sahane oldu. Tesekkurler Refika.
Fıstık hayranı biri olarak hemen deneyeceğim ve geçen gün kadayıflı yaptım evdekiler şaşırdı ve bir o kadar da çok sevdi. Teşekkürler 😍😘😘😘
Neredeyse her videonu izledim !! Seni çok seviyorum :)) Yemeklerini yapıyorum herkes aşırı beğeniyor lütfen hep video koy , sen video ekledikçe mutluluktan uçuyorum !! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Videoları izlemeye başladığım günden beri direk abone oldum zira emek var ve kalite kokuyor yalan yok birazda kendimce egitim alıyorum yeni lezzetler ortaya çıkarmak huzur veriyor elinize emeğinize sağlık afiyet olsun.
7:04
Tesekkürederim. Samimi ve dogalsınızbbuarada zevkle izleyip uyguluyoruz
Hocam Burak abiyi özledik ekmek teknemiz tozlanmasın
Refikacım, schnitzel algımı değiştirdin, bol yagda kızartmadıgım ıcın hep kaçardım, yapmaktan ama fırın alternatifi müthiş. Çok Teşekkürler
Çok faydalı videolar çeken çok tatlı bir ekip 💜