20 Farklı Şinitzel Tarifi | Ders: Şnitzel 101
HTML-код
- Опубликовано: 25 апр 2019
- Bugün yemek okulunun adına yakışan bir testimiz var. Normalde şinitzeli galeta unu ile kaplarız ama biz farklı farklı 10 tane kaplayacak malzeme bulduk ve hepsini deneyip size favorilerimizi söyleyeceğiz. Tarhana, mısır gevreği, siyez, kadayıf, güllaç ve daha bir sürü farklı malzeme ile yaptık. Şimdiden afiyet olsun!
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
3 parça tavuk göğsü
2 yumurta
3 avuç un
2 dolu çay kaşığı tuz
2 dolu çay kaşığı karabiber
Panelemek için,
2 avuç beyaz ekmekten galeta unu
2 avuç hazır galeta unu
2 avuç siyez ekmeğinden galeta unu
2 avuç kavrulmuş kadayıf
2 avuç tarhana
2 yaprak güllaç
2 avuç mısır gevreği
2 avuç yer fıstığı
7-8 tane kepekli bisküvi
2 avuç yulaf ezmesi
· 3 parça tavuk göğsünü enine 2-3 dilim kesip buzdolabı poşeti içinde et döveceği ile inceltin. 2-3 mm kalınlığında olmaları yeterlidir. Dilerseniz bu işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz.
· Ardından her ince dilimi 3-4 parmak kalınlığında parçalara kesin. Yaklaşık 20-30 tane parçanız olması yeterli olacaktır.
· Tavukların üzerine önce birer dolu çay kaşığı tuz ve karabiber serpip karıştırın.
· Ardından 3 avuç una da o kadar tuz karabiber serpip karıştırın.
· Unun yanına bir kapta 2 yumurtayı iyice çırpın. Dilerseniz yumurtanın içine birkaç kaşık krema da koyabilirsiniz.
· Un ve yumurtanın ardından sıra geldi çeşit çeşit kaplamalara. Dilerseniz birini veya hepsini yapabilirsiniz.
· Kurumuş beyaz ekmeği mutfak robotunda galeta unu haline gelene kadar çekin. Eğer ekmek tam kurumamışsa fırında biraz kurutabilirsiniz.
· Aynı şekilde ayrı olarak siyez ekmeğini de kurutup mutfak robotunda çekin.
· Bir de karşılaştırma olsun diye marketten alınan galeta ununu da denedik biz.
· Kavrulmuş kadayıf ve tarhanadan da ikişer avucu iki kaseye yerleştirin.
· 2 yaprak güllacı ve 2 avuç yer fıstığını da mutfak robotunda çekip bir kaseye koyun.
· Mısır gevreği ve kepekli bisküviyi elinizle veya havanla ezip kaselere yerleştirin.
· 2 avuç yulaf ezmesini mutfak robotunda çekin ama tam un haline gelmesin, arada iri parçalar da kalabilir.
· Tavukları önce una bulayın. Ardından yumurtaya daldırıp sırayla paneleyeceğiniz malzemeye bulayın.
· Pişirirken de iki yöntem denedik. Biri kızartma diğeri ise fırında. Kızartırken, tavaya 2 parmak kadar yağ koyup ısıtın. Isınmış yağa tavukları koyup iki tarafları da altın sarısı, açık kahverengi olana dek kızartın.
· Frınlarken, tavukları paneledikten sonra pişirme kağıdının üzerine dizin. 220 derecede altlı üstlü ve fansız çalışan fırının orta rafında 8 dakika pişirin.
· 8 dakikanın sonunda açıp fısfısla veya elinizle tavukların üzerine yağ serpin. Soğukken bu yağı serpmiyoruz çünkü o zaman daha fazla çekeceklerdir.
· Ardından 6 dakika kadar da bu şekilde pişirin.
· Tatlarına bakınca bizim en çok sevdiklerimiz fırında pişenler oldu. Çok daha çıtır ve kapladığımız malzemenin tadı çok daha fazla geliyordu.
· Favorilerimiz ise, tarhana, siyez galetası, altın başak ve yer fıstığı oldu.
· Siz de diler favorileri dilerseniz de hepsini deneyip tatlarına bakabilirsiniz.
Diğer Videolarımız;
►Patatesten İçli Köfte Tarifi | Bahar Kitapcı ile Atölyede Bahar Temizliği
• Patatesten İçli Köfte ...
►Muzlu Rulo Pasta Tarifi
• Muzlu Rulo Pasta Tarif...
►Fırında Kremalı Patates Tarifi
• Fırında Kremalı Patate...
►Güveçte Pekmezli Peynir Tatlısı Tarifi | Tatlı Krizine Kolay Çözüm
• Güveçte Pekmezli Peyni...
►Refika'nın Favori Makarnası | Peynirli, Yer Fıstıklı Burgu Makarna Tarifi
• Refika'nın Favori Maka...
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork 
Развлечения
![*SUPER RARE* THE PARADIGM IS BACK?!?!? Fortnite Item Shop [August 6th, 2024] (Fortnite Chapter 5)](http://i.ytimg.com/vi/ru6xSH1RaPw/mqdefault.jpg)
gerçek bir okul gibi olmaya başladı kanalın, başarılarının devamını dilerim
0:41 Şu sunta diye tabir edilen bisküvileri görünce aklıma hep teyzem gelir. Zamanında kilo problemi olduğu için Eti'nin form bisküvilerini yerdi. O yüzden bu bisküvileri nerede görsem çocukluğuma gidip geliyorum. İçeriğe dönersek şnitzeli fırında yapmak lezzetli olduğu kadar aynı zamanda daha güvenli olabilir. Pane harcında ise tarhana, siyez ve mısır gevreğini doğru ölçülerde karıştırarak hepsinden daha iyi bir sonuç elde edebiliriz bence. Şnitzel gibi bir klasiğe de bu kadar farklı yorumlar getirmek iyi bir fikirdi. Böyle devam!
bu kanalı o kadar çok seviyorum ki! ayrıca yaz geliyor, diyetlere girildi, diyet serisi devam etse süper olur 😭
Bahar niye gözlüklerini takmıyor? Çok yakışıyordu ona. Bu arada yaptıklarınız ve ekibiniz hepiniz harikasınız 👍
Hem isini harika yapıyorsun hem cok harika guclu basarili ve ahlakli bir kisiligin var. Bir kadin olarak rol modelisin
Refika Abla benim gibi Çölyak hastaları için Glutensiz tarifler yaparsan çok sevinirim, teşekkür ederim. Seni Seviyoruzzz 😊
Benim çok sevdiğim biri özellikle böyle tarifleri mısır unundan yapar. O da gluten diyeti yapan biri. Denemeye değer belki sizin için 😊
@@rukiyekeskin4230 Sağ olun teşekkür ederim fakat ben sadece bu tarif üzerinden konuşmadım. Herkesin tüketebileceği aynı zamanada glutensiz olan tarifleri kastetmiştim. Yine de öneriniz için teşekkür ederim :D.
Hocam cips paneli de denemeniz gerekirdi. Lezzeti bir ayrı oluyor 👍🏻
Ağzım açık izledim çok yaratıcı ve bi o kadar da leziz görünüyor tebrik ederim 😊
Yardımcı oldukları için arkadaşlara misket... dünyanın en tatlı kadını değil misin peki ❤️
Hocam Burak abiyi özledik ekmek teknemiz tozlanmasın
Sen müthiş bir kadınsın Refika.
Neredeyse her videonu izledim !! Seni çok seviyorum :)) Yemeklerini yapıyorum herkes aşırı beğeniyor lütfen hep video koy , sen video ekledikçe mutluluktan uçuyorum !! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Çok güzel ve faydalı bir paylaşım olmuş. Elinize emeğinize sağlık.
Videoları izlemeye başladığım günden beri direk abone oldum zira emek var ve kalite kokuyor yalan yok birazda kendimce egitim alıyorum yeni lezzetler ortaya çıkarmak huzur veriyor elinize emeğinize sağlık afiyet olsun.
Fırında yemekler yapsan refika ya kozarttığımız herşeyin fırın versiyonunu harika olur. Çünkü bazı değişiklikler yapmak gerekebiliyor fırına gireceği zaman işte bunları senin gibi bir bilen bize anlatsa🙈
Tarhanaliyi simdi denedim, sahane oldu. Tesekkurler Refika.
Tesekkürederim. Samimi ve dogalsınızbbuarada zevkle izleyip uyguluyoruz
Fıstık hayranı biri olarak hemen deneyeceğim ve geçen gün kadayıflı yaptım evdekiler şaşırdı ve bir o kadar da çok sevdi. Teşekkürler 😍😘😘😘
Refikacım, schnitzel algımı değiştirdin, bol yagda kızartmadıgım ıcın hep kaçardım, yapmaktan ama fırın alternatifi müthiş. Çok Teşekkürler
daha çok böyle videolar görmek isteriz
Çok faydalı videolar çeken çok tatlı bir ekip 💜
7:04 tepki mükemmel. Hayatımın resmen özeti. Oha çok beğendim.
30ekim cuma ankara. Bugün tam da fırında şinitzel olur mu ki diye gönlümden geçerken videonuzu meğer daha sonra izleye kaydettiğimi farkettim. Yeriniz ayrı. Yolunuz hep açık olsun🙏🏻💕
Ufak Şeylerle de mutlu olunabileceğini gösterdiğiniz için teşekkür ederiz 🙏🏻
Burak’ı özledikkk 😍😍😍🤗
İşte beklediğim video, bunu bir kere beğenmek yetmedi keşke daha fazla kez beğenebilinse bir video😂
Refika hanım ben mısır unuyla yapıyorum az yağda kızartarak çok beğeniyoruz ailecek birde fırında denicem yumurta ve un koymadan direk mısır ununa bulayıp az yağda döndürerek pişiriyorum tereyağ ve sıvı yağlarla karıştırıp yapıyorum
Ablacım çok tatlısın😍 yine harika bir video olmuş🤗
Ben hep yulaf unuyla yapıyorum. Tarhanayla deneyeceğim. Teşekkür ederim 😊
Şinitzel sergisi olmuş çokta güzel olmuş hey maşallah sizlere😘👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🔥🔥🔥
Abla sen efsanesin, harikasın yaa işte Refikaca bir vidyo 😍😍😍😍😍😍😍
Bayılıyorum videolarınıza
Siz ne güzel bi ekipsiniz ya❤❤
Efsane bir fikir fırında şnitzel harikasın Refika 👏🏻
Elinize sağlık zevkle takip ediyorum. Bu arada saç renginizin tonu efsane
Harikasınız Refika hanım. 😘😍💙
Refika abla ellerine saglik
Yine çok güzel bi tarif olmuş Refika abla
Bu arada fırın değişmiş mi hayırlı olsun
Refika lutfen yulaf unuyla yapilan kurabiye yada kek tarifi ver diyeteyim ve canim çayın yaninda kurabiye istiyor diyetimide bozmak istemiyorum hem yaz geliyor herkes diyete girecek cogu kişi için guzel tarif olur
Refika ablaa seni çok seviyorum ❤️
Refika hanim cok creative siniz ❤👍
Sizi çok seviyorum ♥️
Refikaaa senin listemdeki hiçbir şey evde yoktu ben de buzlukta bir süredir bekleyen yufkayı fırınlayıp robottan geçirdim onunla kapladım şinitzellerimi harika oldu😋
Nugget icin de böyle bir deney yapsan Refika Abla😍 Allahim sana geliyorum 💙
Sanat yaptın yahu😍🤩
Gerçekten fırında kurumadan süper bi tavuk oldu ellerinize sağlık.ben galeta unu ve fıstıklı yaptım çok güzel oldu ama fıstıklarım çiğdi keşke kavursaydım daha iyi olacaktı❤️
Sen efsanesin❤️seviyoruzz
Helal olsun bu kadar uğraşa
Harika olmuş elinize sağlık ben mısır unu ve findik geldi aklıma acaba nasil olur diye düşündüm
Refika Ablam ya Sen iyiki varsın dışarıda parayla satın alınan bilgileri bize burada vermen ne büyük bir güzellik belki buradan para kazanıyor diyen olacak ama bilmem kaç milyon tane RUclips da yemek kanalı var hiçbiri Refika ablanın yaptığı kıyağı bize yapmaz çoğu sütlaç tarifinde şekerin en son konulucağı gibi en önemli püf noktası asla verilmiyor onun için İyi ki varsın Refika Hatun ❤️
Yağ spreyi muhteşem bi fikir😋
Hepsiyle denemek lazım merak ettim tatlarını
Aboneyizz veee severek takip ediyoruzzz siziii 😁😁💜💜💜 sevgilerr 💙💜🦋🦋
Bu tarz Videolar artsın. Aboneyim abone!😍
Enerjin o kadar güzel ki💕
Refika abla sen canımızsın😂😘❤️❤️
Refikaaa seni cok seviyorum
Şinitzel yapayım dedim, sayende şimdi hazır tarhana çorbası ile deneyeceğim.
Oleyyy yeni video ❤️❤️❤️❤️
böyle derslere devam lütfen
Abla beni yanına alsana eleman olarak bu tatları tatmam lazım ❤️😄
Çok güzel bir anlatım olmuş. Tarhanılıyı kesinlikle denemeliyim😍 ve sanırım ısındıktan sonra fısfıs yardımıyla yağ sıkıldığı için mi fırındaki daha çıtır oldu mu ki? Gerçekten hiç beklemezdim, genelde bol yağda kızartılmanın yerini hiç tutmaz diye düşünürdüm😂
Oha çok beğendim😂
Tatlısın refika 🥰
Şu an etimek ve yer fıstığını robottan geçirip baharat ekledik ve fırınladık. Refika harika oldu 🙌🙌
Harika 😍 Gerçek bir Cordon Blue tarifi istiyorum
Bu panelere ek bir de maraş tarhanasını denemenizi tavsiye ederim şahane oluyor
Elinize sağlık. Çok güzel gözüküyorlar.
Şöyle bi Refika Usulü Falafel tarifi de güzel olur hocam :)
Şinitseli evde galeta unu olduğu için galeta unundan yaptım,fırında pişirmek konusunda tereddütlerim vardı. Fırında soğan halkası ile beraber yaptım efsane oldu hem az yağlı hem de çok lezzetli oldu. Tavsiye ederim (bundan sonra yağda kızartmam)
ya bu videolardan isteriz memlekketinden selamlar gardaş.
Ne kadar uğraşılmış bir video için, takdir edilesi! Tam bir okul gerçekten! Okulumuzun yavaş yavaş hakettiği ilgiyi görmeye başlaması harika!
Öğretmenim buarada bu videoyla alakasız olacak ama aklıma düştü, hocama sorayım dedim 😊 Bu yabancıların "sour cream" dedikleri şeyin bizdeki karşılığı veya en yakın hali nedir acaba?
Refika lütfennn sağlıkli fit tarifler icin bi seri yapar mısınız?
Diyet canavarisin Refika 😃
Paneleyip fırınlamak benim de aklıma gelmişti ama denememiştim artık denemek farz oldu :)
Mucize lezzetlerden itibaren takipçin ve destekçiniz refika ⚘
Akşamın iftar menüsü olsun benim için. Tarhanalı olandan yapacağım. Hepinizin ellerine ve emeğinize sağlık :)
Bakalım annemin tarhanasıyla nasıl olacak tadı.
yoğurtlu diyet tarifleri, smoothie gib serin serin şeyler gelsin 😶
Refika sen abone olun dedikçe abonelikten çıkıp tekrar olasım geliyor çok tatlısın🥰
Bence kızartma daha Iyi oldu tavuklari azcik kalin kesmisim dediginiz sureden biraz daha uzun pisirdim :D ama cok güzel oldu elinize saglik
Abla okul aç ilk öğrencin ben olayım
Çok güzel anlatıyorsun yaaa😘😘😘😍😍😍
Abla diyet pasta yapın yeni gelen şefle lütfeeeennn ❤️❤️❤️
Tarhana fikrini çok orijinal buldum tebrikler👍
Ona ait degil zaten.master sef te bi bayan bulmustu..
Ekşi mayalı simit veya tatlı çörekler yapılabilir mi? yapılabilirse tariflerinizi heyecanla bekliyorum. 🤩 Konuyla çok alakasız oldu biliyorum sesimi duyurmak istedim 😋
tost makinasında da aynı lezzet olur mu hocam
Oley refikayı bugünde gördümmm
Abla aboneyim ;)
Merhaba refika abla bk tadında bir acı sos yapabilir misin aşığım o sosa
Ya acaba istanbula tasinip sizin komsunuz mu olsam 😉
Fırında pişirmeyle ilgili video çekebilir misin refika abla lütfen. Çoğu tarife o kadar uğraşıp yapıyorum ama alt üst hangisinde iyi olur turboyu ne zaman kullanmalıyım vs bilmediğim için istediğim gibi olmuyor.
Fırın 101 var kanalda
Abla espresso bekliyorum 😂 makinasız nasıl yapıcaz sen yaparsın 😂😂😂
Refika abla starbucks yeni yiyecekler çıkardı benimde sevdiğim dana tandır wrap
Yaparsan çok severim bi kapışma yap abla
Grissini de olabilirdi ablacım hoş oluyor baharatla
Değişik soslarda meyve salataları oluyor. Onlardan yaparsanız çok sevinirim😁😁
refika, alakasız bir konu olacak ama ben burak'ın ekmek setinden almak istiyorum, bu seti alanlara bir de atölye organize etseniz, ekmek yapmayı burak'tan öğrensek ve setin içine 'leyla'dan da olsa :) harika olmaz mı
Refik vanilyalı dondurma yaparmısın gerçekten çok merak ediyorum
👍👍
💜💜💜
Krispy Kreme ile donut meydan okuması çeker misiniz ?
mükoo
Ya abla şu tabaklarinin hayraniyim hediyye etmek istersen bana beklerim🤩
Ellerine sağlık öncelikle. Bence fırındakileri daha çok beğenmenizin nedeni kızarttığınızın yağ derinliği ve miktarının (gözlem ve tecrübelerime göre) fazla olması. 2 yıl Avusturya'da yaşadım birkaç yıldır Almanya'da yaşıyorum ve buralarda gastronomide çalıştım. Şinitzel çok daha az derin yağda ve çok daha kalın bir pane tabakasıyla ve çok daha ince etle yapılır. Ama pane fikirleri çok yaratıcı ve güzel, tebrikler.
Merhaba derin yağda derken çok mu az yağ koymak lazım