5가지 맛 쫀득빵 만들기 | 에어프라이어, 미니오븐 레시피 | 파인소프트, 타피오카 전분 없이 만드는 법 Cream cheese bread
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- Опубликовано: 18 июн 2024
- 안녕하세요 진영입니다:)
오늘은 5가지 맛 쫀득빵을 만들어 봤어요!
유행한지 좀 됐지만,, 문득 만들어 보고 싶어서 여러 번의 테스트를 통해 레시피를 완성했어요.
요즘 유행하는 쫀득빵은 빵 피가 너무 얇아서 찐득, 쨘득(?)한 식감인데, 이 식감은 호불호가 많이 갈리더라구요.
저는 빵 반죽 비율을 늘려 ‘쫀득함이 많이 들어간 빵’ 식감으로 변형해 만들었어요:)
식감도 좋고 부드러운 크림치즈 필링이 포인트인 쫀득빵!
꼭 한번 만들어 보세요.
앗 그리고 이번 영상에는 bgm을 없앴는데 어떠신가요? 자유롭게 의견 남겨주세요!😀
오늘도 제 영상과 함께해 주셔서 감사합니다💛
행복한 베이킹하세요!
Instagram jin__bake_
💌 jiny950@naver.com
[레시피]
✔️쫀득빵 (80g*10개 분량)
강력분 420g
인스턴트 드라이이스트(골드) 7g
설탕 40g
물엿 25g
소금 8g
무염 버터 50g
차가운 우유 180g
차가운 동물성 생크림 120g
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✔️크림치즈 필링 (130g*8개 분량, 총 490g)
크림치즈(블럭형) 450g
슈가파우더 60g
•크림치즈 필링 130g
•단호박 크림치즈 필링
크림치즈 필링 90g+ 으깬 단호박 70g
•시나몬피칸 크림치즈 필링
크림치즈 필링 130g+ 캔디드 피칸 30g+ 시나몬가루
•말차 크림치즈 필링
크림치즈 필링 130g+말차가루 2g
✔️블루베리 크림치즈 필링(2개 분량)
크림치즈 100g, 블루베리 콩포트 40g
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[보관방법]
밀봉 후 냉장 보관, 1-2일내 섭취 권장 (그 이후 냉동)
냉장 후 전자레인지 해동모드 30초 돌리면 쫀득쫀득 맛있어져요!
중요)꼭 해동모드‼️
[사용한 재료& 제품]
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
강력분,백설탕:백설
무염버터:프레지덩
인스턴트 드라이이스트: link.coupang.com/a/bx8DG3
크림치즈: link.coupang.com/a/bGhGfK
동물성 생크림: link.coupang.com/a/bGhG16
물엿: link.coupang.com/a/bGhGSL
말차가루: link.coupang.com/a/bGhHiv
슈가파우더: link.coupang.com/a/bGhHq4
작업매트: link.coupang.com/a/bx8zwA
발효용기: link.coupang.com/a/bx8Ain
발효기: 니더 발효기 (미니)
발효용기: 다이소 채반 보관 용기
에어프라이어:웨이코스 씽크웨이 TA30
스탠드믹서: link.coupang.com/a/bGhHBt
[자주 묻는 질문]
1.사용하는 오븐
13L 대우 미니오븐(DWO-G13SB)- 해당 제품 단종
16L 리뉴얼 제품 출시
2.예열방법,가열모드
예열온도를 원하는 온도보다 10도 높게 맞추고 아무것도 넣지않고 10분 가열 후 다시 원하는 온도로 맞춰 구워주세요./상하가열모드
➰도구 소개영상 참고
1탄: • 홈베이킹 도구 모음집.zip 깔끔하게 도...
2탄: • 삶의 질 향상시키는 홈베이킹 도구 소개해...
레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 상업적 사용 및 2차 편집을 금지합니다.
![Megan Thee Stallion - Otaku Hot Girl [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/USxIYOaIpig/mqdefault.jpg)
다양한 맛의 쫀득빵이라니! 너무 맛있어 보여요😍
와 파인소프트살까말까 고민했는데 진영님 레시피 왠지 너낌좋숩니돠 더 맛있을것 같아요
Bgm없어도 너무 집중잘되고 좋아요~~~
너무 맛있어보여요❤ 빵피 적당한 쫀득빵이 보고싶었는데 실컷 대리만족하구갑니다😊 bgm없는것도 괜찮아보여요!
헐 쫀득빵 만들어보고싶었는데 이번주에 꼭 만들거에요 😳
유튜브검색했을때 나오는 한국 쫀득빵영상중에서, 파인소프트 들어가는 빵피말고는 다 만들어봤는데 이 레시피가 제일 맘에 들어요!!
빵이랑 크림치즈 비율도 저는 빵 너무 얇은것 보다 이게 더 좋네요😊😊 밀가루냄새 안나고요. 빵의 촉촉쫀득한 결도 잘 느껴지구요.
남자친구가 크림치즈를 안좋아해서 저는 쫀득빵 만들때 두세개정도는 그냥 팥앙금만 넣고 만드는데 진짜 맛있습니다ㅠㅠ
댓글 잘 안남기는데 잊어버리지 않기 위해서 남기구 가요
저는 asmr 듣는 기분으로 볼때도 잇고 배우려고 볼 때도 있어서 브금 없는것도 있는 것도 좋습니다! 개인적으론 풀 영상은 브금 잇고 재밋는?좋은? 소리 나는 부분만 브금 없이 쇼츠가 어떨까 하지만,, 결국 다들 취향이라😂😂 이번에 스탠드 믹서 쓴 제빵에 도전해 보려고 하는데 너무 감사하네요. 늘 잘 보고 잘 배우고 있어요. 감사합니다!
ㅇ와..이런걸 만들수있다고요?? 대박이다..
진영님 손목 지켜...!!! 🥺 n가지 맛 디저트 만들기는 언제 봐도 너무너무 조아요 ♡
꺅!!쫀득빵이라니요!! 먹어보고싶었는데 역쉬 진영님!!!! 이번주에 만들어봅니당!!!!!
네네 이번주에 꼭 만들어보세요💙 후회 없는 맛!!
너무 맛있어보여요! 우녹스로는 온도와 시간을 동일하게 하면 될까요..? 감사합니당!❤
진영님 오랜만에 댓글 달아요🥰 제가 좋아하는 크림치즈 블루베리 시나몬 피칸 쫀득빵 맛있어 보여요💕 안에 들어가는 크림치즈 색감 너무 예뻐요🔮 오늘 영상도 잘 봤어요🌌
허허ㅓㅇ러러ㅓ러러어어어 쫀득빵 이름부터 진짜 존맛빵의 느낌이🥹 시험이 토요일인데 시험끝나구 제빵왕이 되어보겠슴니다👩🍳🧑🍳👨🍳 이번영상도 너무 좋아요!!
와아 시험 잘 보시고 주말 베이킹으로 힐링하면 딱이네용🍀🍀
만드는데ㅡ걸리는 시간을 얼마나걸릴까요? 너무너무 먹어보고싶어요:) 직딩은 웁니다 ㅠㅠ
헉 레시피 너무 감사드려요 ㅠㅠㅠㅠ
이번 영상도 너무 잘 봤습니댜!!! 혹시 다음에는 초당옥수수 베이킹 어떠싱가요..❤️ 이제 곧 옥수수 디저트들이 하나 둘 많이 나올텐데 진영님이 하시는 옥수수 베이킹은 어떨지 궁금해서 신청드려봅니댜🫶🏻
진영님 늘 영상 잘 보고 있어요 ㅠㅠ 쿠키틀을 이용해서 버터쿠키 만들때마다 망쳐서 속상해요 ㅠㅠ 언젠가... 버터쿠키 신청해봐요!
헐 약간 제주도에서 줄서서 먹었던 아베베 베이커리의 도너츠같아 보이는데요..?! 대박 제주도도 서울도 너무 멀어서 못먹었는데 만들어서 먹어봐야겠어요!! 감사합니다!!!
파인소프트로만 만들 수 있는 줄 알았는데 강력분으로도 가능하군요!! 레시피 감사해요❤
강력분만 들어가도 쫀득해요🫶🏻
@@jinyeong6425 진영님! 사용하신 필링 대신 팥을 넣으면 어떨까용???
담엔 구황작물 빵들도 만들어주세요!
와 감사합니다 진영님❤
저도 감사합니다💛💛
인스타로 보고 정말 기대했는데 제가 넘 좋아하는 식감의 빵이에요!! 얼른 만들어볼게요~!! 그리고 저는 bgm 있는게 좋은 것 같아요ㅎㅎ 진영님 혹시 위즈웰 인헨스 오븐에 구우려면 에어프라이어와 동일한 온도/시간으로 구우면 될까요? 옛날부터 진영님 영상보고 인헨스 오븐 갖고싶었는데 이번에 오븐이 고장난 기념으로(?)ㅎㅎ드디어 샀거든요!ㅎㅎ 크림색으로!!💛💛 오늘도 영상 잘봤습니다!! 꼭 만들어볼게요!!
의견 감사합니다💛 네네!! 인헨스오븐은 에어프라이어랑 동일하게 구우면 딱 좋더라구요:)
새오븐 구매하신거 축하드려요!!😆
@@jinyeong6425 답변 감사합니다! 진영님ㅎㅎ
안녕하세요 진영님! 늘 잘 보고 있어요 😊 어제 이 빵을 만들어봤는데 크림치즈가 쓴 맛이 나네요😢 왜 그런 걸까요? 혹시 이것 대신 커스터드 크림을 넣어도 될까요?
저는 bgm 없는게 만드는 소리도 잘 들리고 좋은거 같아요!
의견 감사합니다💛
쫀득빵 영상보니 무슨맛일지 만들어보고 싶네요🙂 컨벡션오븐에서는 몇도로 몇분 구워야될까요?🤔
쫀득쫀득 맛있어요🙂 140-150도에서 10-12분정도 구워주시면 됩니다!
@@jinyeong6425 항상 잘보고 있어요! 넘 감사해요😍
생크림없이 우유로만 반죽해도 될까요?
전 bgm 없는 거요! 제가 asmr 처럼 들으려고 베이킹 보는데 진영 님은 항상 bgm이 있어서 아쉬웠거든요! 마지막 빵 완성 후 보여줄 때만 bgm 있어도 좋을 것 같아요 >
끼리는 파란비닐 포장지던대 바뀌었나요?? 리버터레인이 ㄱ리랑 비슷한 맛이나고 빨간줄 포장으로 기억하는대 다 바뀌었나 보네요
맞아요 요즘 유행하는 쫀득빵 너무 반죽 먹는 느낌에 밀가루풋내나서 불호에요
혹시 생크림 우유로 대체도 가능할까요..!?
진영님!! 제가 쓰는 이스트가 드라이이스트가 아니라 그냥 이스트인데 혹시 그냥 일반 이스트로도 만들어도 될까요? ㅠㅠ
블루베리 크치··· ❤
오 요거 간단하고 괜찮아보이네요 ㅎㅎㅎ
발효시간이 짧아서 만들기 쉬워요💛💛
최고👍🏻❤❤
감사합니다💛
왁 일찍왔네용ㅇㅇㅇ
감사해요!🩵
만들고난 다음날에 선물하려고하는데 보관은 어떻게하면될까요..?
구울 때 남은 반죽은 실온에 두면 될까요?
차가운 우유와 생크림을 쓰는 이유가 뭔가요? 보통 상온의 재료들로 만드는데. 궁금하네요.
제빵은 반죽온도가 중요해요. 기본 반죽 온도는 26-29도정도인데, 요즘같이 더운 날씨엔 20도 이하의 차가운 물을 사용해야 반죽 온도를 맞출 수 있답니다:)
말차 가루 대신 코코아가루로 바꿔서 만들어도 되나용
코코아파우더 10g 사용하면 됩니다:)
오우 시나몬피칸 넘나 탐나는 맛!😆 애기궁뎅이빵 시중에 파는 거 먹을 때는 뭔가 크림치즈 신맛이 많이 나서 별로였는데ㅠㅠ 크림치즈도 종류를 많이 타는군요...!
+) 배경음악은 있어도 없어도 좋지만, 진영님 영상은 항상 음악 덕분에 아기자기한 느낌을 받았어서 있는 편이 호입니다ㅎㅎ 얼마 전에 인스타에서 설문하셨던 걸 생각하면, 모음집에는 배경음악을 넣고 주간 영상은 없이 하셔도 좋을 것 같아용❤
이스트 레드로 써도 상관없나요~~??
레드는 하드한빵 만드는 용도라 부들부들하진 않을꺼같아요~!
@@user-hm8bo7vh9i 알려주셔서 감사합니다!
저 오늘 레드로 했는데 쫀득했어요 그래도아마 골드보단 덜 쫄깃할거에요
very cute ❤ English cc ? 🥺
반죽 섞는 거 뭔거 귀엽고 웃김
Please that would be useful if write or ingredients and method in English under the vdo clip as well.
The recipe in English please
빵은 10개분량이고 필링은 8개분량인가요??
기본크림치즈까지 10개분량인거같아요:)
저런걸 어떻게 낼 생각을 했대 흰한하네요...