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Strawberry Victoria Sponge Cake Recipe
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- Опубликовано: 14 фев 2024
- 딸기 빅토리아 스펀지 케이크 만들기 : Strawberry Victoria Sponge Cake Recipe
빅토리아 케이크를 사각형 모양으로 만들어 봤어요~
버터와 달걀 밀가루의 비율을 1:1:1로 해서 만드는데 저는 설탕 비율을 조금 줄여 만들었어요.
버터와 달걀의 온도가 모두 실온 상태여야 휘핑할 때 분리가 나지 않아요.
저는 달걀을 계량하고 따뜻한 물(약 40도 정도)에 그릇을 넣어 두어 살짝 미지근하게 해서 사용하는 편이에요~
달걀을 나눠 넣으면서 충분히 휘핑하는 것도 분리나지 않는 방법이에요.
케이크 시트는 하루 정도 비닐 랩에 싸서 실온에 두었다가 만들면 더 촉촉하고 맛있답니다^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
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- 틀 사이즈 Mold size : 16.5cm
[재료 Ingredients]
| 케이크 시트
180g 무염버터
150g 설탕
1g 소금
150g 달걀
5g 바닐라익스트랙
180g 박력분
5g 베이킹파우더
| 딸기 퓌레
250g 냉동 딸기
50g 설탕
7g 레몬즙
|크림
200g 생크림
20g 설탕
딸기
설탕시럽
| Cake sheet
180g Unsalted butter
150g Sugar
1g Salt
150g Egg
5g Vanilla extract
180g Cake flour
5g Baking powder
| Strawberry puree
250g Frozen strawberry
50g Sugar
7g Lemon juice
| Cream
200g Whipping cream
20g Sugar
Strawberry
Sugar syrup
[만드는 과정]
케이크 시트
1. 실온 상태의 버터를 휘핑기로 가볍게 휘핑하고 설탕과 소금을 넣고 밝은색이 될 때까지 휘핑해 주세요.
2. 달걀을 4번 정도 나누어 넣고 달걀을 넣을 때마다 충분히 휘핑해 주세요.
3. 마지막 달걀을 넣을 때 바닐라 익스트랙을 넣어 주세요.
4. 밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 골고루 섞어 주세요.
(핸드믹서의 가장 낮은 속도로 휘핑해서 섞어도 괜찮아요)
5. 16.5cm 정사각형 틀에 반죽을 넣고 평평하게 하고 170도 오븐에서 40분 정도 구워 주세요.
6. 완전히 식히고 2장으로 잘라 주세요.
딸기 퓌레
7. 딸기에 설탕과 레몬즙을 넣고 끓여 주세요.
8. 걸쭉해질 때까지 약불에서 끓이고 볼에 담고 냉장실에서 식혀 주세요.
생크림
9. 생크림에 설탕을 넣고 휘핑해 단단한 크림을 만들어 주세요.
10. 케이크 시트를 돌림판에 올리고 테두리에 크림을 짜주세요.
11. 중앙에도 얇게 크림을 바르고 딸기 퓌레를 올려 펴주세요.
12. 딸기를 올리고 크림을 중앙에 얇게 발라 주세요.
13. 케이크 시트를 올리고 테두리에 크림을 짜주세요.
14. 중앙에도 얇게 크림을 바르고 딸기 퓌레를 올려 주세요.
15. 딸기를 올려 장식해 주세요.
-
*시청해주셔서 감사합니다.
Thank you for watching!
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#딸기케이크 #빅토리아스펀지케이크 #케이크
#strawberrycake #victoriaspongecake #cake
#베이킹 #디저트 #baking #dessert
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Thank you so much ❤️❤️❤️ from 🇫🇷
I cannot compliment you enough for your cakes. Their texture is always like a cloud 😊
OMG, I TRIED THAT RECIPE! Delicious!
ME TOOO!!! SO DELICIOSO!!🙌🏿👏🏿🫶🦾
Вкусный тортик и отличный рецепт ! 👍👍Delicious cake and great recipe!👍👍
너무 잘만드시네요
신의 손 입니다
오늘도 눈,귀,코 호강하고 갑니다 ㅎㅎ
빅토리아 케이크 궁금했는데 봄에정말 잘어울리는 케잌이네요 ~
케잌도 예쁘지만 늘 옆에 실바니안 한마리 앉혀두고
그릇이나 소품도 감각있게 활용하시는게
타고난 재능부자신것같아
보기만해도 힐링이됩니다
오래오래 보고싶어요~~
좋게 봐주셔서 감사드려요~♡
오래 오래 좋은 영상 만들 수 있도록 항상 노력하겠습니다~^^
저는 김포중학교 학생 입니다 저는 쿠킹트리 님에 영상 보면서 베이킹을 배웠고 쿠킹트리 님에 영상 보며 힐링이
되고 앞으로도 좋은 영상 부탁드립니다
빅토리아 케이크 디자인이 신선해요~👍🏻
사각형 모양의 케익 정말 예뻐요^^🍓😍
Wow, what a nice idea. A small biscuit cake with strawberries. Lovely made and presented. Like it 💕💕💕
Me encanta los cake con Strawberry 🍓🥰🥰, beautiful 👏🏻👏🏻👏🏻, bendiciones ❤
케이크 단면.. 너무 영롱하고 아름답고.. 당장 제 입으로..😭❤️
Your creativity knows no bounds! We're hooked!
Can’t wait to try this recipe
Hey, first! I love your cakes!
Yummy😋😋
가운데 딸기잼 들어가서 더 맛있을것같아요!😋
귀족 영애들의 따스한 봄날 티파티에서 나올듯할 비주얼이네요!! 대단하세요..🍰🍰
Beautiful 😍
That looks amazing!
맛있겠네요. 보고 힘 냅니다
Looks so yummy 😍
Amazing recipe!🍓❤
Hola, tus preparaciones son fabulosas, gracias por compartirlas. Una observación puede ser la de poner el tamaño del molde que utilizas. Saludos cordiales.
Está en la descripción, 16.5 cm
감사합니다!!!!!
Mi favorito! ❤ gracias
This is gorgeous, thank you for sharing this lovely recipe
Luce delicioso 😋😋😋
Por cierto, es de ley que en cada hogar haya un cuchillo como el que usó para cortar las fresas
와~~설탕이 많이 들어가군요 ~
Nice 👍
Apiece of artwork
150g egg? So is this egg white and egg yolk combined or just egg yolk?
Absolutely adore this cake and want to try it out as well!
This is the weight of a whole egg with the egg yolk and egg white combined~
yes.
Yummy
I like your electric mixer. What brand is it? Where can I buy one?
❤🎉😊
como faz o gato primavera sylvanian families? qual a receita?
up
Can we subtitute the sugar syrup with milk? I don't like the cake to be overly sweet.
Even if you apply milk, the sheet becomes moist, so I think it's okay to use milk~
My name is Victoria 😅
마침케익만들고싶었거든요!❤저는사각틀이20*20사이즈인데요!괜찮을까요!~~~~~^^
양을 더 늘려 만드시면 좋을 것 같아요~
약 2배 정도는 늘려야 할 것 같아요~
@@Cooking_tree 네~~~~~♡♡♡♡
@@user-cy9ik2gl7pBonjour de France 😽🇨🇵🇨🇵
Pour le cadre en 20 x 20, il faut multiplier les ingrédients par 1,47😊😊, c'est tout simple 😽🇨🇵
@@Cooking_tree Bonjour Grande Cheffe 🧑🍳🌹😽🇨🇵🇨🇵
Je me suis permise de donner une réponse à la personne qui vous demandait comment faire la recette dans un cadre de 20 x 20, la réponse est de multiplier les ingrédients par 1,47
Excusez-moi pour cette initiative.
Mais j'ai un très bon blog, qui donne toutes les conversions, et ça marche vraiment bien, je l'utilise très souvent😽
Merci Grande Cheffe 🙏🧑🍳🌹😽🇨🇵🇨🇵
Is there a full recipe in English ? 😊
Because without Chinese yam powder watch help u healthy.
혹시 냉동 딸기를 냉동 블루베리로 대체해도 괜찮을까용?
블루베리도 케이크와 맛이 잘 어울릴 것 같아요~
과일 당도에 따라 설탕양을 조절해 주시면 좋을 것 같아요~
넵 감사합니다!̤̻!̤̻!̤̻!̤̻!̤̻!̤̻🥹🤭
Can someone please write the measurements in the form of: cups, tablespoon and teaspoon. 🙏🏽🙏🏽
Weighting in grams confuses😵💫 me.
Btw, the cake 🍰 looks so sweet🥹
I don't understand how grams confuse you if you have a scale
1:31 지금 쓰시는 혹시 핸드믹서 제품 알수 있을까여? 너무 사고 싶어서요
스메그 제품이에요~
@@Cooking_tree 감사합니다!!!!
What's the pan size?
I used a 16.5cm pan~
I wrote it down in the video subtitles and video description~
@@Cooking_tree Thank you very much.I will try to bake a cake soon❤️
Клубника быстро портится😢
안녕하세요 쿠킹트리님! 혹시 쿠킹트리님의 레시피를 그대로 사용하여 영상을 제작해 업로드 하는것이 가능한가요?
출처만 남겨주시면 좋을 것 같아요~
🎂👍😋🤤😊
The mixer is so quiet I thought my audio had cut off!