근데 그냥 썰푸느라 와 샐러드! 이러시는거지.. 5년을 일했다는데 ㅋㅋㅋㅋ자기도 저렇게 일 배우는게 너무 재밌고 좋은게 아니면 그랬을수가 없음 당장 영상에서도 마인드가 뒷담화면 금방 때려친다고 하는데.. 갈굼먹고 냉장고 맨날 닦으면서도 그게 좋은것 맞는것이라 생각하고 그렇게 요리하는게 즐겁다고 생각했으니 상대적으로 이직이 상당히 오픈된 필드인데도 한 보스 두고 5년이나 했지.. 그냥 우리네 꼰대 상사 썰이 절대 아님 ㅋㅋ
캐나다 출신 선배님이셨군요?! 저도 토론토 같은 학교에서 요리를 처음 접하고, 어떻게 하다보니 1년 넘게 프랜치 비스트로에서 계속 버티고 있네요. 저의 경우, 태어나서 요리를 할거라고는 전혀 생각하지 못했고, 나이도 서른이 넘어 시작했기 때문에 남들보다 터득하는 속도가 너무 느린데 그저 버티고 버티다 보니 이제 열심히 한다는 소리 정도만 듣는 것 같아요. 요리사는 처음에 어떤 셰프들을 스승으로 만나느냐에 따라 인생이 바뀌는 것 같아요. 지금 레스토랑이 파인 다이닝이 아니지만 셰프라 여러 명이거든요. 빵도 따로 굽고 베이커리,페스트리 주방도 따로 있구요. 영주권 목표로 일하고 있었는데 코로나 때문에 모든 레스토랑이 문을 닫고 잠정 휴식을 하게 되었네요. 재미로만 봤는데 캐나다 출신이시라니 더 자주 들러서 하나씩 공부해나가도록 하겠습니다. 감사합니다.
근데 확실히 먹을걸로 장난치는 사람들이 많아서 그런지 정말 좋은 셰프들이라고 생각되네요 요리사들이 조금이라도 안일해지는순간 손님들은 정당한 돈을내고 독을 먹게되는데 미국에서 살면서 온갖 쓰레기음식때문에 몸에 염증이나 장염같은 질병에 걸린적이 많아요 성격이 더러워도 저런분들이 요리사여야만 하지않을까요
저도 다시 주방에 복귀하면 요거 고대로 써먹어야겠습니다. 일이 너~~무 많아서 13시간 동안 일해도 완벽하게 못 끝내서 제가 자진해서 남아서 15~16시간 소비하면서 일을 해도 뭔가 찜찜하더라고요. 근데 그게 제가 쓰는 냉장고 청소를 안 해서 그런거였음. 물론 제가 요리를 전문적으로 배운 거 없이 바로 뛰어든 케이스라서 능력이 하찮은게 당면의 문제였지만 차라리 일 늦게 하면서 전기세 쓴다고 존나 까여도 그랬어야 한다는 생각이 듭니다. 인간 이하의 가축 취급 당해가면서 일에 대한 꾸중은 덤으로 들어가며 열심히 일했었죠. 2달 동안 일 했는데 냉장고 청소를 거의 한 번도 못해서 나왔을 때 정말 최선을 다 해놓고도 분한 마음이 들었습니다. 다시 주방에 복귀하면 맨날 냉장고 까뒤집어서 청결도 유지해야겠습니다. 감사합니다. (먹고 배탈나신 분 없어서 정말 다행입니다... 다시는 그러지 않겠습니다.)
9:52 '이 새끼 조금 더 가지고 놀 수 있겠네 약간 이런 생각이 들었겠지. 변태같은놈.'
ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아니 표현 개쳐웃겨 뒤질 것 같음
일단 내구성 테스트 한번 하고 좀 튼튼하네? 써먹을 만하겠네? 하면 아낌없이 씀 ㅋㅋ
알아서 쉐프자리 돌려서 경력 쌓아주고 스킬트리 확장시켜줌.
음식에 미쳤을뿐 사람은 좋음 ㅋㅋ
튼튼한데 뭐야 ㅋㅋ
월클들의 스승 표본
츤데레 매운맛인가ㅋㅋㅋㅋㅋ
주방가면 노가다판이랑 상이함 ㅋㅋ 마초들의 세계
좋은미친놈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘 얘기 너무 재밌어요....진짜 그 마음 뭔지 암...내가 혼나서 우는게 아니라 내가 한짓이 스스로 너무 쪽팔리고 가오없어서 빡치는 그거ㅠㅠㅠ하 목쉐프님 승우아부지하다가 이런 얘기 나올때 넘 멋잇어여....
남자는 세 번 운다. 근데 하루에
구기PD ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
하루에3번 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
첫 직장에 돌+I가 있었다.
돌+I에게 갈굼을 당했다.
돌+I가 싫었다.
그렇게 수년을 일하고 고국에 돌아오니,
내가 돌+I가 되어있었다.
대략 이런 느낌인가?
폭력의 재사회화 아니 갈굼의 재사회화 정도 되겠군요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 이걸 영상 끝날 쯤에 봤네 ㅋㅋ
잠만 이거 너무 슬프다..
마치 지금 교육 방식이 넘 마음에 안 들어서 자기가 간부 되면 바꿔야지 라고 생각 했다가
막상 자기가 간부 되면 그 방식을 긍정하게 되는 스토리랑 같잖아 ㅠㅠ 혁명가가 독재자 되는 거 같은 건가
자리가 사람을 바꾼다? 만든다?
책임자가 된다는것.....다르겠죠....
저도 해보니까 어쩔수가 없음...어느정도 잡아야함....좋은사람 될수 없는 자리가 있더군요.
나의 라임 오렌지 나무
두 셰프들의 영향을 모두 흡수해서 시든 샐러드 집어던지고 울고있으면 찾아가서 냉장고 까대기 시킨거군요!
그냥 미친놈이잖아욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅌㅌㅋㅌㅌㅋㅋㅋㅌㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ사이코인데
나쁜것만 섞어놨잖아욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사탄도 거를듯ㅋㅋ
냉장고 까대기는 실제로 했다는게 함정
영국에서 일하다 왔습니다.
제시간에 가니쉬 안나오면 메인 식재료 가령 안심고기덩이가 날라옵니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
안심이 좋으시네
입으로 턱 받아서 육회마냥 질겅질겅 씹어먹으면서 엄지 척 해주고싶다ㅋㅋㅋ
인심이 후한 곳이구나...
안심이 후한 곳이구만...
영상요약 : 요리사 성격은 내리갈굼 때문이다.....
ㅅㅂ...
-고든-
이범혁 고든도 처음에는 존나 내성적이었대요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 흑화마냥 성장해서 겁나 땍떽 하게되는걸로 바뀌었다더라구욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@mo-mt5le 그만큼 주방이 위험하니까 그런거도 있는듯
@@자진모리-r6j 존나 덥고 습한데 존나 위험하고 존나 갈구면 성격이 더러워질수 밖에
시든 채소가 접시에 담기기전에 이미 알고있었을듯 ㅋㅋㅋ
이게 맞는말같은게.. 이미 채소상태까지 다 확인해놨지 않을까요...? 그래서 나가나 안나가나 매의눈으로 지켜보다가 '어라 이 놈봐라?' 한거일듯 ㅋㅋ
와 벤 히튼 치사빤스
서빙 이전단계에서 보통 이미 깠단거지 ㄹㅇ 군생활때도 짬찌때 가라치다 눈물나게 털린경우가 나는 정말 티안나게 가라쳤다 라고 생각했는데 그 선임 직급까지 올라가서 애들 다뤄보면 분명 평상시랑은 태도가 묘하게 달라짐
ㅋㅋㅋ 근데 사람이 양심적으로 살아야디!
왜 시들시들한걸 내놔!
라고하면 공공의 적이 되게찌? ㅋㅋ
승우아빠님 항상 즐겨보고있습니다~
THE future 군대는 진짜 가라쳐야됨 ㅋㅋ
와 맨날 얘기하던 그 영국인 쉐프가....실존인물이었어? 약간 불사조나 투명드래곤 실제로 존재하는거 본 기분이야
근데 저 벤셰프분 정말로 성격이 좀 드러워요 말을 이쁘게 안하세요 (경험담)
@@insomniaff15 저분 소속되어있는 회사 레스토랑 중 한곳에서 일을 했었습니다 저분은 지금 한 컴퍼니의 총괄셰프여서 메뉴테스팅하러 자주 오셨거든요.
@@BenKim-s5u 썰 부탁..
김현우 썰부탁2
@@BenKim-s5u 폰벤히튼셰프님이랑 일하셨나요?
이래서 에드워드권 밑에서 일할때 그렇게 안힘들었다고 하셨던거군요
이미 상처투성이다 이마리야
굳은살이 배겨있던거임
엌 이분 에드워드권님 밑에 계시던분이어요?
승버지 직급이면 아무리 총괄이여도 눈치가봐면서 뭐라함 ㅎ
@@whee__k 흑우아부지 실명으로 검색하면 아예 에드워드 권이 연관검색으로 뜹니다.
@@insomniaff15 답변감사합니다!
요리쪽은 노동 강도도 높고 분위기도 살벌하고 임금은 적고 그렇다고 배우는게 만만하지도 않고 유행 변하는 것도 빠르고... 적응 못하고 튀었는데 잘 한 것 같아요.
매일매일 도전한다는 그 쾌감 때문에 요리를 하고 있었는데 위에 상사가 매우 비정상이면 버티기 난이도가 수백배로 빡세지더군요.
요리쪽은 뭔가 워커홀릭같은 분들이 잘할거같음. 일을 진심으로 좋아하고 잘하고싶고 즐길 수 있는 사람만 남게 되는 구조인듯. 근무시간 근무강도 근무환경 다
게다가 요리하면서 나오는 가스땜에 몸도 안좋음 ㅠㅠㅠ
않이... 근데 막상 들어보니 욕 먹을만 한거였잖아...
곧 삭제될 댓글입니다
씨익....씨익....
이게 쪽팔리고 짜증나는데 내가 잘못한거라서 더 서러움
남탓도 못해
@@산호-h9q 이거 진짜 ㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 아마 저 시들었다는게 완전히 싱싱하지 않았다는 말이지 진짜로 시들시들 축 쳐진 채소는 아니었을거같아요 약간 이걸 내도 되나 마나? 하는정도니까 저렇게 꼼수를 쓴듯ㅋㅋ
스승님이 유투브 알고리즘으로 이영상을 보게 될것이다.
ㅎㄷㄷ
섓ㅡ
ㅋㅋㅋ
규크 ㅋㅋㅋㅋㅋ
말이 씨가 된다
조만간 연락이 올 영상입니다
헤이 유 헤브 노 센스 옵 얼전씨
근데 그냥 썰푸느라 와 샐러드! 이러시는거지.. 5년을 일했다는데 ㅋㅋㅋㅋ자기도 저렇게 일 배우는게 너무 재밌고 좋은게 아니면 그랬을수가 없음 당장 영상에서도 마인드가 뒷담화면 금방 때려친다고 하는데.. 갈굼먹고 냉장고 맨날 닦으면서도 그게 좋은것 맞는것이라 생각하고 그렇게 요리하는게 즐겁다고 생각했으니 상대적으로 이직이 상당히 오픈된 필드인데도 한 보스 두고 5년이나 했지.. 그냥 우리네 꼰대 상사 썰이 절대 아님 ㅋㅋ
최소한 배울 건 있다는 확신이 잇엇을 듯
지금도 요리하시는거보면 베이스가 매우 탄탄하다는걸 알수있음ㅋㅋ
영상 내내 지루하지 않게 떠들 수 있는 인간이 갈구면 어떨지 생각만 해도 싫다..
군생활 2년하면서 병장짬 되면 대충 슥 봐도 후임들이 가라군장 싸놓은걸 눈치챌정도인데, 수년을 요리만 한 양반이 승우아버지의 꼼수를 눈치채는건 당연한 일 일수도...
ㄹㅇ뭔가 묘한촉과 안봐도 오는 주변상황파악에 짬까지차면 탁잡으면 억 하고 걸림ㅋㅋ
인정 사람도 30년 넘게보니까 어떤 새끼인지 얼굴 행색만 봐도 대충 각나오는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
10:26 ㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋ청결 강조하는 쉐프들은 레파토리 비슷한듯 항상 마감하면 수채통으로 파스타 건져먹어도 될정도로 해놓으라는소리 귀떨어지게 들었던 기억이..
0:25 시든거에서 한장... 싱싱한거에서 한장... "동작그만 밑장빼기냐?"
여그 뒤집개 가져와야 쓰것다!!
돈까스망치 가져와!
이 요리의 제목은 시든 샐러드로 하겠습니다 그런데 방구석 내 눈물이 살짝 곁들인
캐나다 출신 선배님이셨군요?! 저도 토론토 같은 학교에서 요리를 처음 접하고, 어떻게 하다보니 1년 넘게 프랜치 비스트로에서 계속 버티고 있네요. 저의 경우, 태어나서 요리를 할거라고는 전혀 생각하지 못했고, 나이도 서른이 넘어 시작했기 때문에 남들보다 터득하는 속도가 너무 느린데 그저 버티고 버티다 보니 이제 열심히 한다는 소리 정도만 듣는 것 같아요. 요리사는 처음에 어떤 셰프들을 스승으로 만나느냐에 따라 인생이 바뀌는 것 같아요. 지금 레스토랑이 파인 다이닝이 아니지만 셰프라 여러 명이거든요. 빵도 따로 굽고 베이커리,페스트리 주방도 따로 있구요. 영주권 목표로 일하고 있었는데 코로나 때문에 모든 레스토랑이 문을 닫고 잠정 휴식을 하게 되었네요. 재미로만 봤는데 캐나다 출신이시라니 더 자주 들러서 하나씩 공부해나가도록 하겠습니다. 감사합니다.
10:10 이부분이 ㄹㅇ 핵심 털리기도 겁나 털렸는데 그만큼 많이 배웠으니 5년이나 일할 수 있었던거
왤케 재밌지? 아조씨 이런썰 종종 풀어줘요 근데 아무리봐도 이미 시든거 놔두고 쓰나안쓰나 계속 보고있었던거같아요.. 테스트였던듯
14:11 '이름은 또 목진화야' ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
제가 있던 곳은 조리대 위에서 접시가 깨지면 그위에 있던 재료 싹 다 버려야한다고 넘어져도 접시만은 사수해야 했었는데, 외국쉐프는 갈굼을 위해서는 접시도 재료도 희생시켜버리네요.
진짜 유리.사기 깨지면 어디로 튈지모름..특히나 입이 진짜 민감함 흙도 손가락끝에 안묻는데 입에선버석거림..홀에서도 테이블에 눈에 보이지도않는 유릿가루 하나있어도 그거에 손님이 가시박히는것처럼 손베이고 ..
@@user-KangPyeong 그래도 뱉어서 다행이다 유리가 생각보다 위험함 손톱정도면..어우
아조씨 이야기 듣고 냉장고 다 열어서 청소하고 랩핑까지 했어요 영상 볼때마다 나오는 작은 팁들이 엄청 도움이 되요 ㅋㅋㅋ 이런정보는 음식 장사 하시는 분들도 들으면 참 좋겠네요
저도 이거보고 반성하면서 냉장고 정리함 ㅎㅎ
1004민정쓰 ㅋㅋㅋ 냉장고 청소 미루고 있었던 사람들 다 찔렸을 듯 합니다! 승우아부지가 혹시 특집으로 냉장고 정리 팁이나 냉동실 잘 활용하는 방법 방출해주면 감사할텐데요 ㅋㅋㅋ
한국사람에게 긴장감이 없다니 ㅋㅋㅋㅋ
동양인 표정변화가 별로 없어서 뚱해보임. 별로 신경 안쓰는것처럼 보여서 오해 많이 받아요.
그래서 그는 제빵사에서 요리사가 되었다, 이 말이야..................
이젠 유튜버가 되었지...
말잘하는 사람이 옛날얘기 해주니까 재밌다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
날으는 접시가 무서워서 우는 승우아빠..
최고야!
으아악! 플라잉 디쉬다! 앙앙 ㅠㅠ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ플라잉 디쉬 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
승우아빠, 왜 울고있는거야
Dish fly...
날으는 스파게티 신
샐러드는 잘못건 맞네 ㅋㅋㅋㅋ
근데 그후에 잘 가르쳐 줬다고 하는데 아마 그런식으로 근성을 보는건가??여튼 괴랄하네 ㅋㅋ
배운거 고대로 써먹는 그는 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이즈 더 테스트~
@@홍석호-f8i 이즈 더 레전드 ㅋㅋㅋㅋ
@@홍석호-f8i 이즈 더 씹ㅋㅋㅋ
@@eimin_eternalsleep 걍 내구도 테스트자너ㅋㄱㄱㅋ
7:20 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 제가 일하던 빵집 부장님은 야 지금 예술하냐?? 예술해??? 이랬어여 일맥상통하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한국악마나 영국악마나 ㅋㅋ
J Y 저도 18년 쯤 전에 제과제빵 일 했었는데
같은 말 자주 들었습니다 ㅎㅎㅎ
예술적 가치를 폄하하는게 눈에 보이네요. 당연히 예술적인 제과제빵작품이 경제적인 것보다 훨씬 더 우선적으로 개발되어야 한다고 봅니다.
우사기우사기 이것도 옳고 말씀하신 것도 맞는 말이지만 사실 상업성을 띄는거냐 예술성을 지향하는거냐에 따라 다르다고 봅니다.
우선적으로 경제적이지 못하면 예술도 나올 수 없죠 당장 밥벌이가 안되는데 어찌 예술을 하겠어요 그래서 돈있는사람이 예술한다고 하지 않습니까?
@@우사기우사기 아ㅋㅋㅋㅋ 너네 가게에서는 예쁜 빵 만드세요 별걸로 다 시비걸고 다니네
@D S 아 말 개찰지게하네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
???: 내가 봤을때 더이상 여기서 할일이 없는거같아 그냥 와서 할거 하다가 가고 그러세요
오븐좌.....
김오븐.. 그곳에선 행복하길..
ruclips.net/video/OYPhNHcD6Mk/видео.html&lc=UgzunNnGevslzrWf_Rd4AaABAg
불쌍한 오븐
근데 진짜 대단하신 것 같음 승빠님이나 저 벤이라는 사람하고 그냥 주방에서 저렇게 위생과 요리 철학가지고 고객에게 최고의 서비스를 주는 거를 생각하는 사람들이 진짜 밑에서 힘들게 대단하게 하니까 저희 같은 사람들이 맛있게 먹을 수 있는 듯 대단..
주방을 스쳐가는 인긴 스뤠기들로부터 손님을 보호
다음 요리는 설탕공예로 접시모양을 만든 뒤 그 위에 샐러드를 얹고 도마에 내리쳐 깨부순 다음 먹는 일명 "깨먹는 샐러드" 어떤가요?
미쳤......ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
합격
PTSD발동!
@@mkim0713 그런데 이제 갈굼을 곁들인
아이디어 좋은데 ? 접시는 설탕공예로
샐러드는 초콜릿으로 만들어서 디저트로 완성해보시는게
9:20 자세랑 대사랑 묘하게 어울려서 웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
일주일에 한 두 번도. 한달에 한두번도....냉장고 청소하는 거
되게 번거롭다 생각해서 내가 늙으면 안해야지.....했었는데...............
매일 해오신 분도 있었네요....진심 대단하다 싶어요.
저 셰프 종족특성을 코리안으로 찍고 커스터마이징에서 서양사람으로 커스텀 한거 아녀?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ
이런 이야기들 들으면서 한편 승우아빠님은 지금도 요리 유튜버 하시니 요리 업계 현역으로 하시는거라고 봐야겠네요. 발상 전환해서 자기 전공 살려 직업으로 하고 있다는 점에서 대단하십니다
뒷담화마저 하찮케 여겨ㅋㅋㅋㅋㅋ
그런애들 3개월이면 갈림
뒷담화도 약하네
최고 대응책은 응 무시^^
ㅎㄷㄷㄷ 정말 멘탈관리 배우고 싶은분들 많을듯
결론 : 승우아빠도 미친놈 ㅋㅋㅋ
배려깊은 가르침만 너무 받다보면 마음이 안일해져서 발전하려는 욕구가 밟히는데 진심으로 건설적인 조언이지만 아픈 가시가 돋혀있었다면, 돌이켜 생각해보니 그것이 인생에서 가장 소중한 자양분이 되었던 것 같습니다.
그래도 존경스럽네요. 저런식으로 갈굼당해도 꺽이는 사람들이 대부분인데 옆에서 꾸역꾸억 다 소화해내고. 어찌보면 자신이 그런 타협했다는게 수치스러워서 울었던부분도 그만큼 요리에 사랑이 있었기에 그런거겠죠. 승우아빠님 멋있어요!
빵을 직접 구워야 그것이 진정한 고객을 대하는 마음 ...
이 마음이 이어져서 승빠가 빵을 굽는구나...
어떤 녀석이 나한테 샐러드를 던졌어. 아주 시들시들한 샐러드를. 난 그 녀석을 잡고 싶었다구.
우우우우~
빨리 나오는게 좋을거야
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ번역체 더빙느낌 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 빨리 나와줬으면 좋겠어 친구들.. 안 그러면 밥을 부셔 버릴꺼야
말죽거리 잔혹사ㅋㅋㅋㅋ
0:40
넌 여기서 일할 수 없다.
최송합니다 셰프...
왜냐면 넌 고기를 구워야하기 때문이지.
감사합니다 셰프!
하지만 니가 구워야하는 고기는 여기에 없다.
그 고기는 미슐랭 3스타 레스토랑에만 납품되기 때문이지
하지만 그 미슐랭 3스타 레스토랑이 지구에 있다면 말이지
키앤필 ㅋㅋㅋㅋ
개웃기네진짜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이 영상에서 배울 점은 사과는 빠르고 변명이 없을수록 좋다
07:25 urgency라고 하는데 이머전시인줄 아는 사람들의 아우성 ㅋㅋㅋ
아하 그래서 배운 동안 스트레스를 받으셔서 앞머ㄹ... 아닙니다
위....험했다 크흠...
탈모가 왔다는 말입니까?
너 밴...
주방에서 일하면서 매그니토가 되었다
5 년일했다고했나 5 년이라 다행...ㅎ
13:15 배운대로 갈궜다
이렇게 볶았던 벤이 퇴사때는 눈물을 보여줬다니ㅎㅎ
누가 영어 자막좀 달아주세요. 저 영국쉐프님 보시게끔...
영어 자막 같은거 없어도 썸넬만 보면 자기 얼굴 보일텐데 뭐 굳이 ㅋㅋ
토론토 거주중입니다. 저 쉐프에게 이메일 제보 하겠습니다. 링크 걸고 번역본 같이
@@돌아이-s1v 저번에 같이 일하는 분이 알려줬다는 썰을 하셨읍니다. 일상채널에서..
@@leekyoujin 아 저도 뒤늦게 봤네요. 그 쉐프랑 같이 일한다는 분이 올린글
자막안달아도 귀가려워미치실듯ㅎ
11:55 왔다갔다가 중요하다 하셔서 굉장히 공감이 됩니다 저도 호텔에서 일하면서 더이상 배울게 없다라는 생각이 들어서 이직을 생각하는데 2년은 쌓아야 경력직으로 이직을할때 1년반보다는 더 도움이 되지 않을까 싶은데 굳이 2년까지 해야하나 고민이네요
저도 그래서 2년 했는데 그래도 버티는 게 나음 보통 경력2년 많이 뽑음 호텔 다니면서 업장 거의 다 돌음
벤- 요리테크닉, 시간정확도, 퀄리티 유지
맷- 위생청결(주방 바닥, 냉장고(비누청소), 랩 씌워진 거 까서 다시 씌우기)
키친 대하드라마 너무 재밌게 들었어요. 책으로 내시고 꼭 드라마까지 만들어주세요.
상사 : 이번에 외국물먹은애 왔다매?
하고 봤더니 아래애들 싹 갈궈서 냉장고 맨날 반딱반딱거림
부하직원 : 하루종일 들들볶고 냉장고 맨날 닦고 아 짜증나네;
근데 또 임금 올려달라고 해서 임금 전체적으로 올라와서 뭐라고는 못하겠고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이런영상 디게디게좋아요.
현실적이면서 재미도있고 많은 생각을 하게해주는 영상인것같아요
샐러드가 버려져서 슬픈 나...
벤히튼 엄청 성공해서 특급 호텔 총괄쉐프 됐다고 하던데 최근에도 봤을 정도면 승우아빠가 5년 동안 충실하게 일한듯 ㅋㅋㅋ
미친듯이 갈궈도 사실상 가르칠거 다 가르치고
요리사로서 성장할수있게 지원 하나는 확실하게 했었네...
제과섹션에서 일했던 분이 빅맥빵을 고로코롬 만들었어야??ㅋㅋ
앗....
@@최한빈-c7f 아...
빅맥빵을 만드는법은 안알려주니까요
섹션내에서 정해진일만 기계처럼 반복하는겁니다
@@chalsulang ㄹㅇ 최대한 원가 절감도 하면서 밸런스 딱딱 맞게 내놓는거 보면 얼마나 돈을 갈아넣었는지 상상도 안 감
꼰든램지 와 청결힐러 에게 배운 인간 볶음달인 승우아빠 그런데 왜 오프닝이 두번 들어갔나요?
예전에 어떤 요리관련 책에서 굴쓴 요리사분은 야채를 1mm더 썰어서 욕엄청 먹고 그때이후로 자신이 칼질에 대해 자만하면 안되겠다고 깨달으셨다던데 진짜 프로의 세계는 집에서 하는거랑 차원이 다른듯
9:40 10:00 튼튼한 장난감
이런 썰도 굉장히 재밌게 잘하시네요 👍👍
"영국인"이 만든 요리는 "영국요리"일까?
엄격함과 꼬장꼬장은 같이간다고 할 수 있을까. 멘탈약하면 많이 상처받을듯
그래도 많이 배우셨으니 결과적으로 좋은거겠군
승우아빠 요리 엘리트였네... 제대로 배운사람이었네... 맨날 실패하는 영상만봐서 요리 못하는 분인줄 알았네
777번째 댓글이 된 걸 축하합니다!
대한민국 커리어+ 실력으론 탑 10 안에 들던 사람이죠
와 진짜 두 쉐프 너무 멋있네요… 본받는다… 저 태도와 원칙
졸라 멋진사람들
사실 이분은 직원들들볶음을 제일 잘하십니다.
악마 덕에 악마가 됐다는 훈훈한 이야기
4:48 진짜.. 개빵터졌다... ㅋㅋ
와 겁나 웃었네 ㅎㅎ
탱커는 탈주하고 딜러는 정치하고 힐러는 힐 잘해주네ㅋㅋㅋㅋ
역시 볶음장인 생방송에서 트수들을 맛깔나게 볶아주시는 그 힘의 원천을 오늘 앗 뜨거
근데 확실히 먹을걸로 장난치는 사람들이 많아서 그런지 정말 좋은 셰프들이라고 생각되네요
요리사들이 조금이라도 안일해지는순간 손님들은 정당한 돈을내고 독을 먹게되는데
미국에서 살면서 온갖 쓰레기음식때문에 몸에 염증이나 장염같은 질병에 걸린적이 많아요
성격이 더러워도 저런분들이 요리사여야만 하지않을까요
7:26 급한감이 없다닠ㅋㅋㅋㅋ 사람을 더 뽑던가 갈구지를 말던가
굿 캅 배드캅의 요리사 버젼-> 굿쿡 배드쿡
김오븐을 갈구던 능력은 벤의 가르침이었다 이말이야
세상에 왜 갈굼이 안사라지나를 알 수 있는 좋은 시간이었다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오프닝부터 쮸글 ㅋㅋㅋㅋ 아조시 수난기
역시 사람볶음은 영국맛이 제맛이군요
저런 꼼꼼함이 미세한 차이를 만든다곤 생각하는데... 너무 살벌해
2:10 오픈도 안 한 레스토랑...예전에 말한 미장이썰의 시작 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 이 분 요즘 오스트랄리아 마스터셰프에서 고든 램지랑 같이 심사보고 계세요
ㄹㅇ 성격만 좀 나빳지만 다 알려 준 사람이네. 기회도 많이 주고
쟤 운다 울어
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
벤 한국에 언재오나요? ㅋㅋㅋ 언제 본인 등판하실지 기대되네요
승우아버님 썰좀 더 올려주세여ㅜㅜ 너무 재미있어용..
헬반도를 뛰어넘는 헬 브리튼
당신들은 도덕책...
악마는 샐러드를 던진다
어허
썰 재밌다 ㅋㅋㅋ 재밌게 잘푸시네 ㅋㅋ
샐러드를 빠끄맞아 즙 짠..나
샐러드 스킬 써봄ㅋㅋ 우는것도 백퍼 공감..
엄청 시든 건 당연히 내면 안 되지만 긴가민가 해서 낸 적 있었는데 휴.. 혼날만 한거긴함
저도 다시 주방에 복귀하면
요거 고대로 써먹어야겠습니다.
일이 너~~무 많아서 13시간 동안 일해도 완벽하게 못 끝내서
제가 자진해서 남아서 15~16시간 소비하면서 일을 해도 뭔가 찜찜하더라고요.
근데 그게 제가 쓰는 냉장고 청소를 안 해서 그런거였음.
물론 제가 요리를 전문적으로 배운 거 없이 바로 뛰어든 케이스라서 능력이 하찮은게 당면의 문제였지만 차라리 일 늦게 하면서 전기세 쓴다고 존나 까여도 그랬어야 한다는 생각이 듭니다.
인간 이하의 가축 취급 당해가면서 일에 대한 꾸중은 덤으로 들어가며
열심히 일했었죠.
2달 동안 일 했는데 냉장고 청소를 거의 한 번도 못해서
나왔을 때 정말 최선을 다 해놓고도 분한 마음이 들었습니다.
다시 주방에 복귀하면 맨날 냉장고 까뒤집어서 청결도 유지해야겠습니다.
감사합니다.
(먹고 배탈나신 분 없어서 정말 다행입니다... 다시는 그러지 않겠습니다.)
고쳐 생각한거는 정말 멋있는거 같습니다
요리를 전문적으로 배운다는 기준은 요리학교에서 2년정도를 공부하거나 아님 각종 조리기능사 자격증을 딴 정도의 기준을 말하시는 건가요??
일하시는 분야가 고급요리이실 거 같은데
만약 그냥 한식식당이나 퓨전요리포차 이런 쪽이어도 전문적인 요리 경험이랑지식이 필요할려나요??
제가 모셨던 프랑스 셰프는 입에 항상 욕을 달고 삼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
PurpleHaze 중국집주방만가도 욕달고살죠 불앞에선 다들 예민해짐
7:21 YOU DON'T HAVE A SENSE OF URGENCY
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ승우아버님같은 상사,,말고 부하만 있으면 좋겠어요,,,,
아조씨아조씨 이런 썰 더 풀어주세요ㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅋㅋㅋㅋㅋㅋ루삥뽕
이런 승우솊 요리인생얘기 너무 재밌어요! 자주 올려주실 수 있으신가요? ㅎㅎ t1 파이팅
2:24 강레오 경력이 거짓인 이유 ㅋㅋㅋ