พาไปชิมเรื่องราว Chef’s Table คนแรกของประเทศไทย | SAUCE

วันนี้ SAUCE จะพาไปรู้จักร้านที่ว่ากันว่าเป็น Chef’s Table ร้านแรกของประเทศไทย และ ‘เชฟหมู - เฉียบวุฒิ คุปสิริกุล’ เจ้าของร้าน ถึงประสบการณ์ในวงการ Chef’s Table กว่า 20 ปี ว่าทำไมเขาถึงเริ่มทำ Chef’s Table ตั้งแต่ยังไม่มีใครรู้จัก แล้วอะไรคือที่มา แรงบันดาลใจ และความเฉพาะตัวของร้านนี้ ติดตามทั้งหมดนี้ได้ในคลิปวิดีโอนี้เลย
.
TableX #ChefTable #SAUCE #BrandThink
---------------------------------------------------------------
อัปเดตและติดตามข่าวสารได้ที่
Line: @BrandThink (มี @ ด้วยนะครับ)
Instagram: brandthink.me
Website: www.brandthink.me/
Twitter: BrandThinkme
* สนใจติดต่อลงโฆษณา [e-mail]

[@classmade5]

แนวคิดแกสำหรับคนทำร้านอาหาร วัตถุดิบที่ดีคือพื้นฐาน เครื่องปรุงคือส่วนที่เรามาเติมเต็ม คำพูดแกลึกซึ้งมากๆ มันเบสิคจนน่าตลกอ่ะ แต่มันคือแก่นของอาหารอร่อยเลย แกเข้าใจอาหารของแกอย่างลึกซึ้งจริงๆ

[@hongchakorn]

ชอบทัศนคติของพ่อครัว ทำให้คนดันเองได้กิน ไม่เร่งรีบ ไม่เอาแต่ผลประโยชน์ นับถือ!

[@thandathongjanda6287]

คนอุบลยุค80-90 ต้องรู้จักร้านศาลาไอศกรีมและปัจจุบันร้านหงส์ฟ้าภัตราคาร ดีใจได้เห็นคนอุบลมีฝีมือ

[@Tiger237infantry]

เคยไปอุดหนุนแกบ่อยสมัยนั้น

[@mugimaki359]

พูดสั้นๆคำเดียว “โคตรเท่ห์” ชอบคำว่ารสมือของแต่ละคนไม่เหมือนกัน มันแสดงถึงความเอาใจใส่ในวิถีแห่งตนมากๆครับ👍🏻👍🏻

[@newownnew6299]

『Mugi Maki』 จริง

[@nunonnarak]

นี่คือความพิเศษของเชฟ เทเบิ้ลเลย ชอบเวลาเชฟ พรีเซ็นต์อาหาร มันเพิ่มมูลค่าอาหาร และความอร่อยเป็นเท่าตัวเลย

[@flightyswng1368]

เชฟหมู: ฮาโหล ๆ
ต้นสาย: ฮาโหล ๆ เป็นจั่งได๋
เชฟหมู: เออๆ ยังบ่แล้ว ๆ สิไปส่งให้ตีสี่
ต้นสาย: มันสิทันบ่หละ
เชฟหมู: ทันนนน!!! กะมื่ออื่นกะไปเอาตี้หละ ตอนเซ้าา!!!
#หยั่งชอบเลย คนอุบลคือกัน

[@ironv1510]

ภาษาอุบลเพราะมาก มีสำเนียงน่ารักครับ คนก็ขาวสวยเยอะมากๆ

[@therealGreencrack]

มีความเป็นกุ๊กครัวจีนรุ่นเก่าอยู่มาก ความคิด, ความมั่นใจแบบนี้

[@LP_Yeast]

PH 5555 แถวนี้เค้าเรียกอีโก้ เก่งที่สุดนะเชฟ ดูจากการพูดจาแม่งแบบนี้ สุดท้ายไม่เหลือ

[@StarBxssChannel]

TO- -NY เขาทำมา20ปีแล้ว สุดท้ายไม่เหลือนี่คืออะไร งง

[@sweetmodaka]

แกมั่นใจพูดชัดเจนแต่มีความถ่อมตัวสูง เช่น แกบอกว่า เขาจ่ายเงินมาตั้งใจมา เราต้องทำเกือบจะ100% ให้เขา. ใช้คำว่าเกือบจะ100% การพูดแบบนี้แสดงว่าแกต้อง ถ่อมตัวและให้ความสำคัญกับลูกค้ามาก ซึ่งก็เป็นลักษณะของเชฟจีนเช่นกัน

[@winner6569]

@@StarBxssChannel เปิดมา20ปี แต่เด็กข้างไข่บอกไม่เหลืออะไร 55555

[@FATTYTOR]

TO- -NY แย่แล้ว 5555

[@monmonNakub]

5:29 เชฟพูดว่า cost ที่แปลว่าต้นทุนครับ ไม่ใช่ราคา

[@tanachairakyou1445]

คิดเหมือนผมเลย

[@zightdavansia9713]

ผมว่าทั้งคู่เลยครับ.

[@littlecartoony2k]

Zight Davansia ต้นทุนต่างกับราคาครับ cost ไม่ใช่ price ใช้สลับกันนี่คำนวณกราฟ, โมเดลเศรษฐศาสตร์เจ๊งเลยนะ

[@asapff3201]

ผมติดใจการทำคลิปของช่องนี้จังเลยครับ​ มีสาระ​ ได้ความรู้​ สุดยอดมากค้าบ👍👍👍

[@user-ky1xk2pn7z]

ชอบครับ ดีๆ ปรัฐญา ด้วยอะไรหลายๆอย่าง ความคิด เหมือนที่ทำงานผมเลย เชฟทุกคน ทำเพื่อลูกค้า passion ลูกค้าจ่ายเงินไปเพราะอะไร เขารู้เขาทำอะไร ดูด้วยตาเปล่า ดูจากเนื้อจากอะไร ดูรู้เลยว่า หน้าจะชุ่มมาก 👍👍

[@Xaou2st]

มักตอนท้ายคลิปนี่หละครับ พี่น้อง ตอนเซ่า 55+

[@kabukiput]

มีความแนวและเป็นศิลปินมากๆ แต่พอมาตอนท้าย น่อออ บ้านๆก็เท่นะ

[@DrMod-wq3xl]

ชอบเชฟมากค่ะทำงานด้วยความรักใช้วัตถุดิบชั้นเลิศทำจากใจจริงๆ เทพจริงๆค่ะ

[@anantanamai8720]

เห็นด้วยตรงที่ว่า รสมือแต่ละคนไม่เหมือนกัน ขนาดตวงเครื่องปรุงให้เป๊ะๆตามของเรา ใส่ลงในหม้อทั้งหมด รสชาติก็ต่างกันมากๆ คงจะเป็นขั้นตอนการปรุง ใช้ไฟหนัก เบา

[@mkwneobrain]

รสมือและรสใจ(ใส่ใจทุกขั้นตอน)ในเมนูที่ทำ

[@duke-sushi]

มุมมอง วิธีคิด ประสบการณ์ เยี่ยมครับ

[@user-mt9pt8rj3j]

เหมือนแกจะอีโก้สูง แต่จริง ๆ แล้วดูแกใส่ใจลูกค้ามาก มากกกกก ทั้งเรื่ งการเลือกวัตถุดิบ การให้เวลาทาน การรับมือกับลูกค้าเรื่องมากนั่นไม่เอานี่ไม่เอา แสดงว่าแกคงแค่เป็นคนพูดห้าว ๆ เฉย ๆ

[@noidoksom]

ชอบมากค่ะ ชื่นชม และศรัทธาเลย ...มีความเป็นตัวของตัวเอง..ชอบคำที่ว่าทำเพราะ passion.. ก็มันเป็นอย่างนี้ไงมันถึงออกมาพิเศษ ...เจ๋งอ่ะ

[@junenerzabaofficial9912]

หงส์ฟ้าภัตตาคารอุบลราชธานี โครตใหญ่ป๋าแกต้องรวยมากๆ55555

[@axarioz1326]

ขออนุญาตนะครับ
Angle = มุม Angel = เทวดา นางฟ้า
ถ้าผิดพลาดขออภัยด้วยครับ

[@ninenerdgo7648]

Purpose ของ chef คือ Passion
โคตรinfluenceผมมากอะ จากใจ

[@katebeleyobg1480]

ชอบความพูดภาษาอีสานนนน555555555 สักวันต้องหาทางไปทานค่ะ สำเนียงไทอุบลใช่เลย

[@thandathongjanda6287]

ของแท้555

[@Jet-xj6vl]

สำเนียงเจ๊กอุบลเลย

[@chutiphongcheanpaphurk9868]

คลิปตัดต่อสวย แบบทำนานกว่านี่ก็ดีครับ

[@user-cx7fr2cf9j]

ทีมตัดต่อสุดจริงครับ ชอบครับชอบ

[@noomink8167]

ยังบ่แล้ว ยังบ่แล้ว..ทันๆๆ...
ดูแล้วยิ้ม...ชอบแนวคิดค่ะเชฟ🙇🙇🙇

[@soravichq]

3:24 Angle มันปลว่ามุมครับ นางฟ้าต้อง Angel

[@Zyuki-lz2kx]

พลาดไปแล้ว 55

[@panupakpongatichat6639]

@@Zyuki-lz2kx ผมชอบที่ไม่แก้ว่ะ เท่...... พลาดก็รับ ก็แค่นั้น เพื่อนกัน...

[@anongruersi2945]

จริงเนอะ ไม่เคยสังเกตเลย

[@zxcaunkook5786]

คนอีสานเชฟดังๆก้อเยอะ คนนี้สุดจัดคับ

[@sestl7085]

เคยลองแล้ว ก่อนแกจะดีงแปปเดียว ดีค่ะ คุ้มค่าแก่การลอง ฟัวกราส์ต้องค่ะ คือต้อง ดีมากจริงๆ

[@sithmoji]

ผมเข้าใจเชฟครับที่ท่าทางแกมั่นใจคืิอแกไม่ได้มั่นใจว่าแกเก่ง​แต่แกมั่นใจว่าแกเลืิอกของทั้งวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ดีที่สุดและสดที่สุดที่แกหาให้ได้
​แกทำด้วยใจ​ ลองย้อนไปดูดีๆครับว่าแกมั่นใจเพราะอะไร

[@mkhazard]

3:53 ระดับแอดวานซ์มาก 😆💕
7:37 ดูคลิปกินยูทูปบ่อย บอกเลยราคานี้หายากมากกกกก 👍
8:30 สะอึกหลายราย ประโยคนี้😆🙏💕

[@hhnjyf505]

เชฟสุดยอดมากครับความคิดแบบผมเลยชอบคนพูดตรงๆ ทำอาหารด้วยใจรู้จริง ผมจะหาเวลาไปกินครับอาหารของเชฟ

[@bankmolee3068]

เชฟใส่นาฬิกาเรือนเกือบล้านทำอาหาร เท่ห์จริง

[@xkolalax1]

ผมไม่ใช่เชฟผมเป็นพ่อครัว หล่อจัดๆ คำนี้ แล้วแกเข้าใจลูกค้าด้วย

[@takeshi_zero3271]

เดินผ่านบ่อยมาก ไปซื้อก๋วยเตี๋ยว แต่ไม่เคยสังเกตเลย
ป.ล. 5.07 คือเชฟยังมีสติยั้งคำว่า "หมาไม่แดก" ได้อยู่ใช่มั้ย 555

[@21doomm25]

5:07

[@thirakornsuriyabutjrgensen9348]

ฉากจบนี่ ได้ใจมาก.....

[@ironv1510]

ชอบมากครับ ตบท้ายด้วยภาษาอุบล เพราะมากครับ คนอีสานเก่งๆเยอะมากครับ

[@huahintrainspotters]

Passion คือแรงขับเคลื่อนสำคัญ เพื่อที่จะให้คนคนหนึ่งทำสิ่งใดสิ่งหนึ่งให้มันถึงขั้นสุด

[@winner6569]

เป็นเชฟที่โคตรจริงใจ รู้หมดว่าทำไรให้เรากิน

[@infinityseng7194]

ผมคนอุบลคับ หงส์ฟ้าภัตคารสุดแล้วคับสำหรับอุบล แม่เฮียเขาเรียกคุณนายในอุบลน่คับ รวยไม่รวยคิดเอาคับ

[@ochiochi7000]

หรอ

[@tumyasiriwan7088]

ชอบคะเขามีสไตล์ จริงๆ(มักหลาย ตอนท้ายนี่ละอุบล100%🌟🌟🌟🌟🌟🌟👍👍👍

[@sinkid15]

โอเคมากเลยอินดี้มาก

[@GiovincoSebastien]

ภัตตาคารหงส์ฟ้า เศรษฐีเมืองอุบลครับ นั่งสองแถวผ่านไป รร ตอนเด็กๆ

[@saitama4022]

ส่วนใหญ่ ร้านประเภท จองคิวแบบนี่ เซฟอินดี้ทุกคนจริงๆ

[@phojainajah5550]

ความสุข ความเป็นตัวของตัวเอง สุดยอดค่ะ🎁

[@goto4u...tomorrow]

ซอยอารีย์...ซอยข้าราชการชั้นผู้ใหญ่เยอะ...เด็กอุบลฯเว้าสำเนียงฝรั่งเศสอุบล...อิอิ

[@gorsinplan]

รสชาติไม่รู้ แต่ดูแกตั้งใจแล้วอยากไปเลย

[@user-vf2ks4bs9z]

กดติดตามล่ะครับดูเพลินๆตาสบายใจดี ไม่หยาบคายด้วยภาพสวยแต่เร็วไปนิดนึงน่าจะใส่รายละเอียดอีกสักนิดไปบุกร้านดีๆแบบนี้ทั้งที แต่ดูรวมๆแล้วมีเสน่ครับ

[@phutadol4646]

ร้านหงฟ้าอร่อยมากครับ เคยกินตั้งแต่เด็กเลย

[@123kaminable]

ผมดูมาเพลิน ๆ ด้วยความทึ่ง
แต่พอมาดูตอนจบ
ผมอดขำไม่ได้....ในภาษาท้องถิ่นของอาจารย์ท่านนี้
5555
คือ จากที่ฟังด้วยความตั้งใจที่จะเก็บเกี่ยวข้อรู้และประสบการณ์
พอได้ฟังสำเนียงภาษาที่อาจารย์ใช้....รู้เลยว่า
อาจารย์ท่านนี้เป็นผู้อนุรักษ์นิยมแท้ ๆ เลย
คือ ท่านไม่ทิ้งบ้านเกิดตัวเองแน่ ๆ เพราะสำเนียงบ้านเกิดเปะปังมาก ๆ
ผมคนแถว ๆ อุบล.....ครับ
สำเนียงอุบลสั้น ๆ ฮ่วน ๆ แต่มีเส่ห์มากกกกก
ครับ

[@noomink8167]

ยังบ่แล้ว ยังบ่แล้ว
ทันๆๆๆ
มื้ออื่นนนน...
#เชฟได้กล่าวไว้

[@monkeyd.7273]

ลาวจ๊วดดด

[@itmedaee]

ชอบฉากจบ 5555

[@atsadawutnambut6767]

ตอนจบ. คนบ้านเดียวกัน

[@Zoomtopia-yg5iy]

ต่อให้รู้ยี่ห้อรู้สูตรของวัตถุดิบแต่ล่ะอย่าง แต่คนทำเป็นคนล่ะคนยังไงรสชาติก็ต่างครับ

[@msirchannel814]

ชอบในการที่เห็นลูกค้าสำคัญครับ

[@ibthxlolb7967]

Chef Table
ความหมายที่ผมเข้าใจ
"เชฟโต๊ะอ่อวะ"

[@piipeply6931]

ต้องใส่ 's มันจะแปลว่าโต๊ะของเชฟ

[@foodkop2159]

มื้ออื่นกะไปเอาติหล้าตอนเซ้า555 ผมของเป็นfc.เซฟครับ

[@apichayanuna6418]

เคยกินหงส์ฟ้าภัตคารกันไหมไหมอยู่ที่ไหน
ก.ข้างสนามบิน. ข.ข้างเซ็นทรัล
คนอุบลราชธานีต้องรู้

[@user-eh9zq3rf5u]

รักพ่อครัว คนนี้ สุดยอด สิมีวาสนาได้ชิมบ่น้อ

[@bryansignal6000]

ครั้งแรกดูจาก รายการเปอสเปคทีฟ ดีใจที่เห็นรายการอาหารมาถ่ายเชฟให้ดูอีกครับ

[@user-mv3qp1ew2v]

ดูรอบที่ สิบแล้วคับ อยากไปรองชิม มากๆ

[@user-ex1st1sh9n]

เป็นตาฮักฮ้าย....พ่อครัวแหม๋จ้า

[@warijune]

คิดถึงร้าน angel ตอนเด็กต้องป๊าต้องโทรไปจองก่อน เพิ่งรู้ว่าตอนนี้เชฟมาอยู่อารีย์แล้ว

[@kungeiei2037]

3:24 angel นะ no angle

[@nananamama3645]

ต้องกลับไปดูอิกรอบเลย..สุดฯไปไปเลยอ้ายย..

[@meddentidentity4501]

จังหวะการตัดต่อคลิปดีมากเลยค่ะ

[@TheSuwatana]

Confident bring out his inner ... no one can’t take your dignity..

[@luckyowl8362]

อย่างชอบจังหวะเสียงในฟิม

[@user-em5me4pf3r]

จองยังไงครับ​ ผมเด้กแถวนั้นเปงสิบๆปียังไม่รู้เลย​ อยากทานมากๆครับ

[@suchiratarot4445]

มักพ่อครัวหลายเด้ค่ะ 55 พีคมากตอนจบ ปรบมือรัวๆค่ะ

[@kengumooiz1301]

3000 นี่ถูกมากๆ ก ล้านตัว

[@PhotoIndyHunter]

จริงครับ ถ้าเทียบกับ Chef Table ท่านอื่น

[@perapatbestt.2978]

Chef table ใหม่ๆ ตอนนี้ 5000 ยังกินไม่ได้เลย

[@monkeyd.7273]

ถูกจริงครับ...อยากหาเวลาพาเมียไปกิน

[@kp-vv5fk]

ต้องจอง6คนขึ้นไป

[@lucky-il4iw]

เราคนต่างจังหวัดกินมื้อนึง 3,000บาท แม่รู้คงด่าไป3วัน

[@moonl.1252]

ทำไม เชฟดูร้ายร้าย แต่เราชอบ ดูไม่น้อย แต่ก็ไม่มากจนขัดตา ในความชัดเจนของเชฟ ก็มีความเข้าใจความเรื่องมากของลูกค้า และพิถีพิถัน

[@Benbatov09]

มักหลายครับ ความคิดทัศนคติ FC ครับ

[@nariouss]

ว่าแล้วหน้าคุ้นๆ สวัสดีครับ ครอุบลครับผม

[@user-kl5rf2wh1r]

เคยเห็นเชฟไปช่วยร้านอาหารตอนออกงานครัวคุณต๋อย

[@panpan7373]

ชอบฉากสุดท้าย อิอิ

[@youtubeber1175]

ชายคนนี้แหละที่รู้จักและเคยเห็น ออบลู

[@dancegavindance4005]

ปู่ผมสอนเวลาเข้าครัว เค้าบอกว่า อยากทำกับข้าวให้เก่ง ต้องไม่กลัวมีด ไม่กลัวไฟ ไม่กลัวน้ำมัน

[@piyaachalanant5975]

Angel​ ครับ​ ไม่ใช่​ Angle​ ซับผิด

[@dmZhexOr]

โครตชอบเซฟคนนี้เลย ไม่ต้องมานั่งประดิษฐคำพูดสวยๆ ไม่ต้องมานั่งห่วงสูตร ของที่ใช้ยังบอก
นี่แหละคือเซฟจริงๆ

[@voraklung2797]

คนไทยที่เก่งๆ ยังมีอยู่จริงๆ ชื่นชม อยากไปลองฝีมือเชฟสักครั้ง

[@ap3t88]

คนแบบนี้ เท่ดีนะ ผมว่า👍🙂

[@tong9fishing22]

แบบนี้หาอยากนะครับควรไปลอง

[@user-kz8qq3gq5e]

ทันๆ พรุ่งนี้ค่อยไปเอาก็ได้ ตอนเช้าอ่ะ แปลถูกมั๊ย

[@trinatos1]

คิดถึงศาลาไอติมแถวหน้ากองบิน21

[@xkhotedeful]

คนอุบลครับ รักเลย

[@Chanchai-47]

ตอนสุดท้ายนี้อ้ายนี้อุบลเเท้เลย

[@user-dg9qi3sh9t]

เจ๊กอุบลเลือดมังกรสุ้ดย้อดเล้ย...

[@Nung6502]

นี่คือปรมาจารย์ระดับโลกของแท้❤

[@pongr50]

สุดจริงครับ

[@rotiechannelaustria590]

เยี่ยมมากค่ะ

[@user-dz7eb4kf7b]

ชอบความตรงของพี่แกจริงๆ

[@kaiernesto3694]

สุดยอดครับ เ ฉี ย บ!!! 👍

[@lookpadsedtarangsee437]

มีเกลืออยู่ชนิดนึง เคยชิม ตอนแตะลิ้นมันเค็ม สักพักหวานมาจากใหนไม่รู้

[@teenacappp424]

เป็นพ่อครัวที่แบบ เฟี้ยววว อย่างชอบครับ

[@TheToodmug]

Angel มั้ยจ๊ะ. ตรวจสอบซับเด้อ

[@rung999]

บ่แล้วๆ ฟ้าวไปใส วู้วว

[@luckyandhappy6668]

มักๆๆอิหลีจ้า

[@sukanjanachuaiprasit5199]

เชฟ เรียนทำอาหารจากที่ไหนคะ

[@user-lg7ko8ys4d]

ป๋าอย่างเฟี้ยว ชอบครับ

[@user-zj4rs8wr3q]

คนอุบลแท้ชอบมากครับ😍

[@mr.highpressure8017]

ชอบตอนจบอะ🤣🤣🤣🤣

[@luckyboy5808]

👍ผมไม่ใช่เชฟ...แต่เปนพ่อครัว......👍