7 Потрясающих идей для выпечки из дрожжевого теста. №5 - просто божественно!
HTML-код
- Опубликовано: 29 май 2019
- Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2XctEEI
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: www.g8ozd.ru/7-idej-dlja-droz...
Тесто можно купить, а можно приготовить самостоятельно.
Для этого нам нужно:
500 г муки (первый сорт)
330 мл воды
13 г соли
1 упаковка сухих дрожжей (10 г)
2-3 столовые ложки теплой воды для дрожжей (около 35 °C)
Готовим тесто:
Растворяем дрожжи в теплой воде и оставляем в теплом месте на 15 минут. Муку смешиваем с солью, формируем в центре горки углубление и наполняем дрожжами. Руками аккуратно замешиваем тесто и оставляем подниматься в теплом месте примерно на полчаса. Затем еще раз замешиваем и оставляем еще на 30 минут.
1.) Булочки из колец
Нам нужно ( примерно 8 штук):
дрожжевое тесто
2 стакана разного размера
1 яйцо
соль
Готовим:
Раскатываем тесто в толстый блин и с помощью 2 стаканов вырезаем из него кольца. Нам нужно по 2 кольца на одну булочку. Сплетаем 2 кольца вместе, как показывает видео.
Выкладываем тесто на противень, смазываем яйцом и посыпаем крупной солью, а затем ставим булочки выпекаться 20 минут при 240°C. Готовые булочки особенно хорошо сочетаются со сладкой горчицей.
2.) Золотое кольцо
Нам нужно:
дрожжевое тесто
1 огнеупорная миска 10-15 см диаметром
чистые ножницы
Готовим:
Формируем из теста шар и оставляем в теплом месте примерно на 20 минут. Затем разрываем середину и формируем большой толстый пончик, в середину вставляем огнеупорную миску.
Ножницами режем тесто, как показывает видео, и оставляем в покое примерно на 10 минут.
Выпекаем 20 минут при 220 °C. Готовый хлеб можно слегка присыпать мукой для красоты.
3.) Плетеный каравай
Нам нужно:
дрожжевое тесто
1 яйцо
2 столовые ложки молока
Готовим:
Формируем шар и теста и режем его на 4 части.
Каждую часть раскатываем в длинную тонкую колбаску и выкладываем их крест-накрест на противень.
Сплетаем из теста круглый каравай, как показывает видео, а затем оставляем на 10 минут.
Смазываем тесто смесью яйца и молока, а затем выпекаем 25 минут при 220 °C в режиме обдува.
4.) Булочки с апельсином
Нам нужно (3-4 штуки):
дрожжевое тесто
1-2 яйца
50 г смеси сахара и корицы на каждую булочку
апельсиновая цедра
сахарная глазурь
Готовим:
Делим тесто на 3-4 части и каждую раскатываем в тонкий прямоугольный блин. Смазываем тесто яйцом и густо посыпаем смесью сахара и корицы. Добавляем апельсиновую цедру, а затем сворачиваем каждый лист теста в рулон.
Надрезаем каждый рулон почти до самого верха и переплетаем половинки друг с другом.
Получившуюся косичку сворачиваем в кольцо.
Смазываем булочки яйцом и оставляем на 10 минут в теплом месте. Затем ставим булочку выпекаться - 20 минут при 220 °C. Готовые булочки можно украсить сахарной глазурью.
5.) Ванильная звездочка
Нам нужно:
дрожжевое тесто
сахар
Ванильный пудинг:
350 мл молока
стручок ванили
1 упаковка смеси для ванильного пудинга
40 г сахара
Готовим:
Для начала приготовим ванильный пудинг: смешиваем 6 столовых ложек молока с сахаром, а затем добавляем в остальное молоко и нагреваем. Добавляем ваниль из стручка и засыпаем смесь для пудинга. Нагреваем, постоянно помешивая, пока смесь не станет густой и однородной. Затем оставляем пудинг остывать.
Тесто делим пополам и каждую половину раскатываем в круглый плоский блин. Покрываем один из них пудингом и накрываем вторым листом.
Режем конструкцию на 8 частей и проделываем с каждой их них вот такой трюк: делаем надрез в центре треугольника.
Аккуратно вытягиваем острый угол треугольника через разрез.
Из кусочков выкладываем конструкцию в виде звездочки. Посыпаем все сахаром и оставляем на 10 минут в теплом месте. Выпекаем 25 минут при 220 °C.
6.) Букет роз
Нам нужно:
дрожжевое тесто
сливочное масло (смазать форму)
1 яйцо
сахарная пудра
Готовим:
Раскатываем тесто в тонкий блин и режем на кружочки (примерно по 8 см в диаметре).
Складываем 3 кружочка, как показывает видео, и скатываем в рулончик.
Каждый их рулончиков режем пополам и выкладываем половинки в смазанную маслом форму. Оставляем все в теплом месте на 10 минут.
Наконец, смазываем тесто яйцом и выпекаем 25 минут при 220 °C в режиме обдува.
7.) Каравай с декором
Нам нужно:
дрожжевое тесто
Готовим:
Две трети теста просто скатываем в шар и оставляем подниматься на 30 минут. Оставшееся тесто раскатываем в блин и режем на одинаковые полоски примерно по сантиметру шириной. Проще всего это сделать с помощью решетки из духовки (чистой): вдавливаем ее в тесто, а потом режем ножом.
Кладем наш шар из теста на противень и украшаем с помощью полосок. Можно сделать так, как показывает видео, а можно сделать собственный узор.
Оставляем всю конструкцию на 20 минут в покое, а затем на 20 минут ставим каравай в духовку и выпекаем при 240 °C. Затем снижаем температуру до 200 °C и выпекаем еще 15 минут, пока корочка не станет золотистой. - Хобби
Спасибо! Всё так просто и классно!!!! И ещё спасибо,что ни кто не падает в обморок и интернет не взрывается в заголовке!!!👍👍🤗
Ага.. И тазами каждый день не устаёт готовить. Я как вижу эти заголовки, бегом убегаю
И соседи не столпились в стометровую очередь за добавкой)))
@@user-ih5te2sb9n ³³
٨¶
Действительно, никто в интернете не упал от шока, языки у всех на месте... А мастер такой молодец! Золотые руки! Спасибо за такие советы красивые! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤗🤗🤗💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Действительно название ролика соответствует видео,супер мастерство!Фантазия у Вас безграничная!Есть чему поучиться,но не все так просто повторить.Спасибо за труд.
Действительно очень полезно и доходчиво! Спасибо огромное! Интересных и вкусных идей Вам в дальнейшем.
ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО ЗА ТО, ЧТО ОБХОДИТЕСЬ БЕЗ ВСЕХ ЭТИХ "БОМБА...ЯЗЫК ПРОГЛОТИТЕ...УПАДЕТЕ В ОБМОРОК...НИКОГДА НЕ ВИДЕЛИ, НЕ СЛЫШАЛИ, НЕ ГОТОВИЛИ И НЕ ПРОБОВАЛИ...ВСЕ ЗАВИДУЮТ...ДЕРУТСЯ ИЗ-ЗА ЭТОГО РЕЦЕПТА..." и прочую дешевку. Лично я "такие заголовки" удаляю сразу, не читая...ну раздражает вся эта шелуха...ТУТ ВСЕ ПО ДЕЛУ, И БЕЗ НУДНОГО РАССКАЗА НА 40 МИНУТ! С П А С И Б О
Шедевр!!!
Боооооже!!! Да вы просто волшебники!!!! Какие же это чудесно-потрясающие ручки, которые пекут произведения чудо выпечки!!!! Здоровья этим ручкам! Процветания вашему каналу! Люблю! Обожаю! ❤❤❤💋💋💋👍👍👍
Сижу,смотрю, как завороженная.СПАСИБО!!!
Когда мужчина так готовит -это прекрасно ))) ♥️ . Благодарю за видео.
Невероятная красота, творение искусства , как только это возможно? Спасибо большое за показ, здоровья вашим рукам.
Мастерство+красота+фантазия=страшная сила!!! Спасибо! Вот удивлю своих домашних и знакомых угощу!
Полный восторг, вы с такой ловкостью и нежностью работает с тестом. Браво! Спасибо
Vino ijeli
Vino I jadene
L
Вы просто Чудо, что выложили такой шедевр. Спасибо.
Какое удовольствие смотреть этот ролик! Так все ловко, аккуратно и красиво. Спасибо.
Золотые руки!!! И неиссякаемая фантазия, это нечто!!! Огромное спасибо за красоту!!!
Всё это очень красиво, честь и хвала мастеру.
Сердечно благодарю за познавательный МК.👍👍👍
Вот это так фантазия!!!!! СУПЕР!!!КРАСОТА КАКАЯ!!!ЛАЙК КОНЕЧНО!!!
Любуюсь, как скульптурными шедеврами! Спасибо!
Все понятно и без болтовни. Спасибо!)
такое аккуратное тесто, идеально ровное прямо. супер
Спасибо вам за ваши вкусные идеи!настоящее творчество и полет мыслей!!!
Спасибо это очень мало ,за такую красоту,А как радуемся мы когда у нас что получается может и не так красиво как у вас ,но мы научимся а это вы нам дарите радость что мы тоже можем.Удачи ,радости,улыбок,здоровья и счастья это все ВАМ.
Смотришь, вроде все просто. И наверняка невероятно вкусно. Моя мамочка всегда баловалась нас вкусной выпечкой. А у меня руки растут не от туда. Спасибо за ролики, надо попробовать испечь.
У всех руки правильные, просто надо очень захотеть
Автор, здравствуйте и благодарю Вам за видео, видочку, видюху - способы формовки. Важно, ценность то, что Вы делитесь со всеми знаниями. От Добра и хороших поступков будет больше всем Добра и Счастья в России и в Мире всём, на планете Земля и других планетах, в космосе энергия, Добро это и приходит к нам всем время от времени от Бога и природы, от Семьи и Близких (Людей). .
😂только на английском благодарите его. Это европейские ролики...
Яйца ф0
Здорово! А я обязательно воспользуюсь этим МК! Такие идеи хорошие показаны! Только ленивый не сможет. А при желании все доступно показано, пошагово! Умнички! Спасибо за труд! 🥰👍👏👏👏👏
Люблю работать с дрожжевым тестом,поэтому тоже залипла на этом ролике.Спасибо, очень интересно и возьму на вооружение!
Спасибо за очень интересные идеи. Удачи вам!
как вкусно смотреть.....тихо,спокойно,уютно не оторвать глаз....
Есть же МУЖИКИ на белом свете!!! РЕСПЕКТ И УВАЖУХА!!!
Отчего бы им не быть? Лучшие повара - мужчины.
Вау! Всегда считала, что готовка еды - вообще не моё, а после ваших видео появилось желание научиться! Попробую что-нибудь повторить из тех шедевров, что вы показываете здесь. И красиво, и не сложно (по крайней мере, выглядит; и делаете вы все это с поразительной лаконичностью и лёгкостью).
Спасибо за вдохновение!
Спасибо за рецепт воздушного теста. Всем понравилось. Теперь не только тыквенное тесто буду готовить на выпечку хлеба и булок
Благодарю Вас за видео у Вас огромный талант удачи Вам и всех благ супер
Смотрела всё видео с улыбкой!
Вы-фокусник!
Сколько у Вас фантазии!
Удачи!!!🥐🍪
Такие видео могу смотреть бесконечно )) Спасибо вам за идеи 👍
Когда руки откуда надо ростут ! Виртуоз парень !!!
Благодарю Вам !!!
Мастер золотые ручки..
Обязательно попробую.
Крутое советы 💥👍
Просто превосходно!!! Красиво, доступно, понятно, с любовью. Спасибо ,что делитесь своим умением.
Просто Иастер- Золотые руки, Спасибо Вам огромное!!!
На ваши ролики смотрю как на произведения кулинарного искусства. Сразу видно человек любит свое дело и выполняет его мастерски.
Очень красиво. А главное сразу понятно в каком режиме выпекать. Я очень благодарю вас. Конечно лайк.
240' это очень высокая температура, сверху сгорит,внутри будет сырое. И все духовки по разному выпекают, заявленая температура и время очень относительны.
БРАВО БРАВО БРАВО!!!! Просто прелесть. Огромное спасибо.
Спасибо, что Вы есть!!! Очень красивооо!!!
Nu
ПРОСТО, ДОСТУПНО, БЕЗ ИЗЛИШЕСТВ!! СПАСИБО!!!
ЛАЙК♥️
Бесподобно,радует глаз и желудок. Просто шедеврально!!! Восторг и восхищение!!! 1000 лайков от меня!!!
Полностью с вами согласна, фантазия хоть отбавляй . Стоит только постараться не ленясь и все получится 👍лайк и подписка
Согласна
Спаси́бо,люблю творческий подход,это радует.
Супер! Какая фантазия🙄☝️👏👍классно! Беру в закладки спасибо! ☕🥐❣🌹🌹🌹
Спасибо за учения,много новых и простых идей узнала.
Шедеврально! Интересные идеи! Спасибо!🌹
Какая прелесть. Даже смотреть вкусно!!!
Волшебство, колдовство и чародейство)
Да и вообще космос!
Как же красиво, спасибо за идеии!🤩
Красота! Быстро, удобно, красиво!
Как красиво,аккуратно,золотые руки! Супер! Спасибо!
Какая красота и мастерство!
Очень понравилось!!!! Главное вы показываете выпеченный результат.
Реально, вам респект ребята. Главное показывают, субтитры пишут, а ещё и в описании рецепты с подробностями. Что ещё для счастья нужно!? Бери и делай!👍
رائع
Egg
Опять подписалась.очень притягивает...да-Опять выпечка!!!очень красиво и вкусно. Спасибо,творческих идей и процветания.
Благодарю !🙏 Красота и Удовольствие !👌Смотреть и потом печь !👍👋👌🙏
Замечательно! Много интересного и совсем не сложного. Спасибо. 🌷
Это прямо произведения искусства! Потрясающе! Главное,что такую красоту и вкусноту готовит мужчина! Браво! Браво! Браво!👏👏👏
Я тоже удивлена,где взять такого мужчину?
Действительно, потрясающе! Обожаю любую выпечку прямо до дрожи!!!
Превосходно! Не оторвать глаз!
КАК КЛАССНО И АППЕТИТНО !!!!СПАСИБО
Это восхитительно ! Спасибо огромное за то , что делитесь своими секретами .
Супер!!!
Это просто Шедевр!!! 1000 лайков. Думаю не у каждого получится сделать такую красоту!!!
Тесто руки любит,молодчик! 👍
Очумелые ручки молодец сразу понятно что это мастер своего дела причем готовит от души приятно спасибо большое
Спасибо вам! Это не кулинария - это поэзия!
M KinO jujji
Полностью согласна 👍
выглядит красиво и аппетитно, нужно будет попробовать👍
Большое спасибо Вам за видео!!! Очень аппетитно !!! Успехов удачи !!!
Что сказать, ваши видосики все сами сказали!!! Уважуха!!! И ещё раз УВАЖУХА!!!!!
На это я могу смотреть вечно .Молодец золотые руки .
Какая восхитительная " игра" с тесточком👍🙆🌹
СУПЕР КЛАССНАЯ ВЫПЕЧКА. БЛАГОДАРЮ.
Потрясающе , по- другому не скажешь .👍👍👍💯
Красота , спасибо за видео мастер . Художник по приготовлению изделий из теста .Успеха Вам .
Просто офигела я ,насколько все легко и красиво! Подписалась!
Какая прелесть! Как всё неполезно, но как всё вкусно!!! Непременно приму к сведению все советы!
Прекрасная работа!! Мастер замечательный!
Вы просто кудесник,такие руки золотые,я такое впервые смотрю.
Классно
Боже мой!Мужские волосатые руки с такой нежностью обращаются с тестом...Что же Вы делаете с женщиной тогда?🙊🙉🙈
Высший пилотаж!👏
Обнимает нежно
😂😂😅😅😅
Кому-что, а курице просо😂
@@liai9635😂😂😂😂😂
всё супер видно что готовится с душой. должно быть несомненно вкусно 👍
Я в восторге,вот это мастерство!!!!!
Моё восхищение!!!! Так играть с тестом- высокий пилотаж)))
Спасибо, очень красиво, молодец. 👍
Прекрасные идеи.Спасибо.Будем применять.
Здравствуйте спасибо большое! Очень поучительно , буду заглядывать к Вам и делать , такую красоту выпечки дражжевого теста !!!👍👍👍
Потрясающе красиво и аппетитно! Спасибо за видео!
:) @alfredwolf
Сколько же идей, сколько фантазии на всякие такие штучки!!! Чувствую себя как ребенок, с восторгом реагирующий на фокус - я тоже так хочууу!!!!!!
й
Ой красота какая!!! Спасибо большое!!!
смотрю и радуюсь вашему мастерству
Этот талантливый мужчина мечта любой женщины желаю каждой из нас такого мужа с золотыми руками!!!
видео очень полезное ,булочки все ну прямо супер, обязательно воспользуюсь вашими предложениями . Я не часто но иногда делаю сдобные булочки спасибо огромное за идею
Как просто и красиво,обязательно буду делать по Вашим рецептам,подписалась сразу не раздумывая 👍
Да,браво! Это шедевры!👏💖
Высший пилотаж. классно сработано!!!
:)
Даже смотреть сплошное удовольствие!👏 ❤️
Как красиво! Не возможно даже глаза оторвать от рук!!! Браво!!!💯❤
++++
Я только смотрю.)))
@@user-ci4ev6xu1o, и правильно делаете! 😁 Меня и на работе (пекарем) пробовать даже не манит.
@@gotovimbkycno5913
Ф
Очень аппетитно и очень красиво! Спасибо!
Тесто без сахара, и всё очень красиво получилось. Спасибо
Очень вкусно выглядит.
Идеи украшений великолепные👍.
گوزل نوشجان
Да! Согласна, 7 идей для дрожжевого теста, действительно Потрясающие! Очень проффесионально! , Очень красиво! И уверена еще и очень вкусно! 👍👍👍
Вам БРАВО , СУПЕР , КЛАСС !!!! Спасибо большое .
Я просто в восторге!!! Вдохновения Вам!!!