ホクホク食感！笠原流【里芋の煮っころがし】

[@miyag2492]

見るからに美味い。

[@mhani6283]

笠原さんのお料理はいつも綺麗で優雅です。
説明も綺麗です。

[@渡辺加代子-n3f]

ホントそうですね
基本をきちんと教えて頂けるので、ありがたいです。

[@お沙耶]

この人の説明は分かりやすくていいですよね😊

[@ひよこまめ-y6j]

これ作りたくてゆず買ってきました。すんごくおいしかったです。いつも週一は先生のレシピ作ります。でも他の日も唐揚や生姜焼きが割と作ります。ショート動画あると時短になって主婦には助かるんですよ❤ありがとう御座います。

[@上善-m2t]

笠原さんの料理は失敗しないから好き
全部美味しい

[@可燃ゴミは火曜日収集]

丁寧にぬめりを取ることで味がよく通る、のかな。
手軽だけどやっぱり冷凍より自分で皮剥いて作りたい。
買い物下手くそで傷んでるのが入ってる袋を買いがちなんだけど、小芋、黒くて見にくいのよぉ😭
「煮て転がす」煮っころがしって本当に煮て転がすから「煮っころがし」なんだ😳
目から鱗！

[@MtotoKazri]

早速作ってみましたー
美味しかったです。
そして、やっぱり、口の水分持って行かれました。

[@Rosegarden-b5h]

自己流で作ってましたが、今回いろいろ覚えました！試してみます😊

[@おにぎり-s1b]

勉強になります！
編集さんも本編の重要なところをまとめて頂きいつもありがとうございます！

[@youhei_vitality1403]

めっちゃ美味しそう🤤🤤

[@小百合-f7u]

お正月の里芋が冷蔵庫に残っていたので作りました！出汁が染みたほろほろしっとりの里芋が絶品でした！
ウチの定番になりそうです。ありがとうございます。

[@たかはし-u3u]

ちょうど里芋があったので、早速作ってみました。時短のため、お出汁は出汁の素で代用しましたが、ホクホクで味が染み込んでいて、いくつでも食べられそうなお味でした。家族にも味見してもらったところ、あまり褒めない父が「美味しい」と言ってくれました。
矢部さんが同郷なので、福島話が出るたびに懐かしんでいます。芋煮と阿武隈川の次は、何が出るのか楽しみです。

[@chiyomi975]

ホクホク感　半端ない!!!　今日の夕飯に作りまーす🤗❤️

[@appi6213]

簡単そうに見えるけど
このシンプルさが料理の腕を知らしめる
難しい

[@まゆみ塩見]

プロ中のプロ、さすが👍です。
このレシピを参考に、私も頑張ります❤

[@謹子熊坂]

里芋の皮剥きが苦手で、切れ目を入れてチンし冷めたら、ツルンと剥けると聞いたのでやりましたが、汚くて。
一手間かけて、ちゃんと剥いた方が綺麗でした。
先生の丁寧でシンプルな芋煮、有り難うございます。

[@斎藤貴代子-s4x]

食べたい料理のひとつです❗うまそう⤴️‼️煮詰め方最高です😮

[@知予子]

美味しくできました。楽しい時間ありがとうございました❤

[@龍見むつ子]

流石です🎉里芋買ってきたので明日作って見ます。

[@TCzvrAw3o7H]

立派な里芋だ

[@nobunyanko]

途中経過（お鍋を綺麗にして、とか）を丁寧に教えてくれるのがとてもありがたいですね(^^)

[@はにわ-m6n]

美味しそう❤

[@ジノリン]

お上品で美味しそうです〜😍
ホクホク感がたまりませーん❤
ポイントが沢山✨ありがとうございます🙏❤(｡◕‿◕｡)

[@豆しば-l5u]

笠原さん里芋の煮っころがし今日作りました😊すごく上手に出来ました✨家族にも好評でした👏いつも素敵なレシピありがとうございます🙇🏻‍♀️⸒⸒

[@高橋信子か]

いくりやすぐだいすき

[@Eis7g]

いつも助かっています🍖🥘🥗ありがとうございます

[@奈都子-m3p]

本当にわかりやすいです！
美味しくできました✌️ 配信ありがとうございます😄

[@m.m1601]

下茹ではしてたけどその前の工程で塩もみはしてなかったです。より丁寧に仕上がりますね♪味の染み込みが違うのかしら？一手間加えてみます😊

[@mokuren00]

美味しそうだわぁ

[@usaleene4541]

めちゃくちゃおいしくできた！老母がただいま爆食しています！！
　笠原先生の作り方って、難しくなくて、確実にうまくできるから大すき！
　まえに、美容院でよんでたレタスくらぶでみつけた、先生のシュウマイのレシピを写真にとって作ったときもめちゃくちゃ美味しくできた！（そして我が家の定番のお惣菜入り）　
　数日前にショートで笠原先生がおススメに出てきてはじめて先生がチャンネルを開設されてるとしって登録。登録後、はじめてつくったのが、そのときみたこの里芋の煮っころがしです！　
　あ、そうだ、去年「あたりのきっちん」というドラマに嵌ってみていたんですけど、そのなかのメンチカツがおいしそうで、番組ＨＰのレシピをみて去年のクリスマスに作ったのですが、それも大成功で、老母がおかわりして3枚も食べてくれました！これも笠原先生が監修されたれしぴだったですよね！
　先生が簡単なレシピを、出し惜しみしないでどーんとだしてくださって、かつ、こつまでおしえてくださるから、我が家の食卓、とってもいいかんじになってます！
ありがとうございます。

[@user-nyankokick]

映像だけでビール一杯いけます♪
機会有りましたらお店に寄らせて頂きたいです

[@もも-b2n1p]

和食は次世代に繋いで欲しいですね✨

[@marikogooden1229]

大好きです😍

[@オールイン-i7d]

うまそー
これで呑ませてくれぇ～

[@ヒロキ-e3x]

ほっこりした味に癒されました。

[@minoru-sl5le]

ど！ストライクゾーン🎉🎉食べたいし作りたいです。😊

[@大島洋子-m8m]

里芋は下茹でするのですね!里芋だけの煮物🎉🎉🎉美味しそう❤

[@希望-z1y]

丁寧‼️

[@中島ユカリ-z7o]

里芋いいねぇ😃
大好き😍

[@shuangye60196]

おいしいよね、大好き里芋

[@さとう-n1s]

美しい煮物ですー。

[@yoshun5637]

これは良い煮転がし
余計なものを入れていないのが素晴らしい

[@やまむとようこ]

ありがとうございます😊😊😊🎉

[@momo-2727]

私も同じように里芋に作ってます

[@Yoko-dr1xi]

美味しんだろうなぁ😊。❤

[@tyoooownin820]

ああ～～食いてえ～～

[@東京喰種目]

煮物界でいっちばん好きです
(●´ω`●)

[@千鶴子遠藤]

今年も作ります。ありがとうございます😊
芋の端は、勿体なくて、切り落とせないので､多少の見た目は気にせず😅

[@関ララ]

ぬめりを取らずに炊くのも美味しいよ🎵

[@幸子根本]

さといもは　手がかゆくなりませんか　さといもはとても
おいしいですよね

[@sumeragi8453]

すごい素手で！手がかいかいにならないのかな？そしておいしそう。

[@kaiten-z3v]

ぬめりを生かした煮付けも教えてください🤲

[@正則白井-x3q]

サトイモと薄揚げの煮物はこの時期たべたいな！

[@平田陽一郎-c8g]

コレは、やりたいっ‼️
でも、芋炊きにもしたいっ、💕❤️👍

[@デビルまき12]

塩もみですか〜🙄　いつも発見!勉強😅🎉

[@オオヤフタシ]

里芋の皮は厚めに剥いた方が良いと良く聞くんですが
自分はなんかもったいないのでピーラーで薄く剥いてますが
やっぱり厚めに剥いた方がいいんですか？

[@こんばんみ]

母の里芋の煮物が凄くぬめるので今度試してみます。
投稿ありがとうございます。

[@ぶんぶん-b2x]

オドオドハラハラ見てます！！！

[@げんきのママ]

冷凍の里芋でトライしたら，味が染み込んで無く🫢冷凍でも
ある程度下茹でした方がいいですか？

[@渓流-z9l]

冷蔵庫に里芋があるからやってみよう

[@ココペリ-k6s]

剥くの大変だけど、が、頑張るゾ！

[@山副和美]

プロの味をお家で
味わいます😂😂😂

[@nyankoi]

里芋、いつも芯が残ったようなやつが出てくるから最近食べてなかった
煮汁無くなるまで煮転がすのか

[@beautyjpn]

私もドストライクゾーンやで〜❤

[@bon7991]

息子にリクエストされて作ったのですが　煮すぎてとろとろ煮に
今度は挽回して食べさせたいと思います　親バカな母です

[@2千代子]

確り、下ごしらえをするから❤
立派な里芋‼️美味そう🤤😋

[@fs-ew4fq]

なるほど😮みりんは、後から入れると良いのね👀教えて貰わないと知らない事が、沢山ある😅先生ありがとねぇ～🙋

[@鈴木正勝-j4s]

一番美味い里芋の食い方は泥を取った皮付きの里芋を鍋でゆで皮をむいて好きなら調味料で食べるって😋岩手県に家建てて聞いた。

[@松本蓮子-b7f]

日本料理が良いですね👏最近、変な外国料理ばっかり、あやになります💢　　　　　　作りますね😁ありがとうございます👏

[@カズミつぼみ]

母は里芋の煮ッころがしが大好き😆💕私は先生が大好き❤😍

[@55セイトク41]

業務スーパーの冷凍里芋でも出来るかなぁ😅😅😅

[@zi-too-myo]

米の磨ぎ汁と糠を使って下茹ですれば里芋が更に甘く感じますね。

[@ほでナス-c8p]

あらお上品だこと

[@福良章子]

笠原さーん👏

[@yorimoi1101]

料理どうこうよりこの人全然老けてないな
てか見た目昔と変わってなくないか？

[@knohd1082]

滑りのあるタレが旨いのに…🥺

[@中村常慶]

私は米の研ぎ汁で下茹でします。

[@かにざ-g8m]

下茹では湧いてから4分か？

[@amatias-d1k]

細野晴臣かな

[@シロシロ-x4i]

失礼ながら😅冷凍野菜でも実演して欲しい庶民

[@ああ-w9e3m]

レトルトのプレーがバカすぎて見てられない

[@doronumanamekuji]

芋の味もへったくれもないやろな😢
水でジャバジャバ洗て下茹で？芋の味の染み出た一番出しを捨てる？何が食べたいのかよくわからん。

[@右見て左見て]

自分の地域では滑りを取った里芋は
里芋ではありませんので、とても違和感を感じます。滑りを取るくらいなら、里芋ではなくジャガイモや他の芋でも良いのでは···と
滑りあっての里芋だと思っております。
それと皮を厚く剥いておりますが、自分の地域では「なんて勿体無い食べ方を···」と感じる食べ方です。
皮付の里芋を少し水に浸け置いてから、包丁の刃を立てて表面をシゴく様に擦って薄く皮を剥いて行きます。

[@user-zd9ms6bc6n]

ちなみにその地域ってどちらですか？

[@右見て左見て]

​@@user-zd9ms6bc6n
東北の岩手です
他の地域では滑りを取るのが
当たり前かも知れませんが
私の地域では考えられない事です

[@masatoshihayashida8566]

塩もみでぬめりがとれるとは

[@nekonekosukiyo]

美味しそう❤️