5 essential pastry and cake creams! | 5 основни крема за торти и сладкиши!
HTML-код
- Опубликовано: 19 окт 2024
- Привет 🙋♂️приятели и добре дошли в моя канал! Не забравяйте да натиснете бутона Subscribe 🔔 за да се абонирате за моя канал, харесайте, коментирайте и споделите това видео с приятели.
Станете член на канала, по този начин ще спотпомогнете за развитието му и ще помогнете за вдигането на качеството на видеата:
/ @ninjaworldkitchen
Рецептата днес е:
5 основни крема за торти и сладкиши!
Продукти:
1. Крем маскарпоне:
500 гр маскарпоне
250 мл течна сметана
200 гр пудра захар
1 ч.л. ванилова паста или 1-2 ч.л. ванилова есенция
2. Шоколадов мус или шоколадово сметанов крем:
90 гр шоколад
300 мл течна сметана
40 гр пудра захар
1 ч.л. ванилова паста или 1-2 ч.л. ванилова есенция
3. Крем Ангнез:
250 мл прясно мляко
4 жълтъка или 60 гр
75 гр захар
1/2 ч.л. ванилова паста или 1 ч.л. ванилова есенция
4. Ганаш:
100 гр шоколад
100 мл течна сметана
5. Сметанов крем:
300 гр заквасена сметана
3 с.л. захар
1 ч.л. ванилова паста или 1-2 ч.л. ванилова есенция
#бонапети
Welcome to my channel! If you are a new to the channel, please smash the Subscribe button 🔔.
You can support the channel, like simple press join button and become a member of the channel. Doing that you do not just support the channel, but you will have an early access to new videos before anyone else:
/ @ninjaworldkitchen
The recipe of the day is:
5 essential pastry and cake creams!
Ingredients:
1. Mascarpone cream:
500 g mascarpone
250 ml heavy cream
200 g icing sugar
1 tsp vanilla paste or 1-2 tsp vanilla extract
2. Chocolate mousse or chocolate whipped cream:
90 g chocolate
300 ml heavy cream
40 g icing sugar
1 tsp vanilla paste or 1-2 tsp vanilla extract
3. Crème Anglaise:
250 ml milk
4 yolks or 60 g
75 g granulated sugar
1/2 tsp vanilla paste or 1 tsp vanilla extract
4. Ganache:
100 g chocolate
100 ml heavy cream
5. Whipped cream:
300 g sour cream
3 tbsp sugar
1 tsp vanilla paste or 1-2 tsp vanilla extract
Facebook група само за уредите на Ninja foodi:
www.facebook.c...
Може да ме последвате в Instagram:
/ preslav.penev1987
Също така и на Facebook страницата ми:
/ 123060426333456
#ninjashark #ninjafoodi #ninjagrill #healthyfood
#food #ninjafoodigrill #ninjaairfryer #ninjaPot #ninjaprocessor #ninjabbq #foodconnection
#ninjafoodimaxop500uk #op500uk #ninja #ninjafoodimax #5essential #pastry #and #cake #creams #desserts #sweet #handmade #homemade #quick #easy #tart #5основни #крема #за #торти #и #сладкиши #десерти #домашни #лесни #бързи #вкусни #тартове
Надявам се това видео да Ви е харесало и да Ви е било полезно.
До скоро приятели за мен беше чест!
Привет приятели 👨🍳
След много запитвания за подобен вид видеа, днес споделям с вас рецепта не за 1, а за 5 крема най често използвани и основни в сладкарството. Също така и два прекрасни тарта с тях.
Ще се радвам да споделите какво мислите за видеото, ако опитате тези кремове в което не се съмнявам как ги намирате като вкус!
Споделете под видеото какво искате да видите в следващите видеа!
Приятно гледане 👨🍳😋🤌🍰🧁🥧🍫🍪🍦🍬
Разкош и то голям!
За пореден път Благодаря за рецептите, които споделяш Преслав Пенев! 😘
Привет.
Радвам се да го чуя!
Бон апети и до нови кулинарни срещи
Много полезно видео. Лесно успях да направя крем за торта. Стана изключително вкусна. Благодаря за споделянето!
Привет.
Радвам се да го чуя и благодаря за доверието.
Бон апети и до нови кулинарни срещи.
Благодаря за прекрасните рецепти!
Винаги сполочливи и добре обяснени!
Благодаря!
Кремовете са чудесни! Благодаря за съветите и за помощта!
Благодаря!
Страхотни рецепти, както винаги ! Аз мнооого настоявам и за рецепта от Вас за торта Рафаело. Хубава, истинска, не с обикновени напоени блатове и крем, предизвикващ диабет от сладост. :)
Привет.
Радвам се ще мойте рецепти Ви радват.
Ще помисля над такава рецепта и видео за нея. Поглеждайте канала и може скоро да я видите 😏
И аз се присъединявам към молбата за Рафаело! 😊
Записвам - +1 за Рафаело!
Направих шоколадовия мус - стана лесно и мнооого вкусен 😊
Супер. Радвам се да го чуя.
Бон апети и до нови кулинарни срещи!
Винаги супер лесни, добре обяснени и сполучливи рецепти 😊❤
Благодаря. Радвам се да го чуя.
До нови кулинарни срещи.
Здравейте,
Муса се получи чудесен. Бързо, лесно и много вкусно. По същата рецепта направих и бял мус :-)
Благодаря!
Браво , правих шоколадовия мус за торта и стана страхотна ,сега ми предстоят и другите кремове. Благодаря за хубавите рецепти.
Радвам се да чуя че сте изпробвали някой от кремове и сте останала доволна.
Бон апети и до нови кулинарни срещи!
Бравоо страхотни рецепти
Благодаря
Благодаря за идеите за кремове.
Моля моля!
Благодаря за рецептите! 😊
И аз благодаря за доверието!
Бон апети!
Йеее! Супер! Благодарности за видеото!
Радвам се че се е харесало видеото на Вас.
Бон апети и до нови кулинарни срещи.
Благодарим ти !
Моля!
Страхотни рецепти! Браво! 👏
Благодаря!
Супер кремчета ,от кога чакам това видео,. Поздравления
Привет.
Времето и на това видео дойде. Радвам се, че е полезно и за Вас.
Бон апети и до нови кулинарни срещи!
Много полезно видео! Супер!
Радвам се да го чуя!
Такъв беше замисъла на това видео!
Страхотно видео. Рецептата за първият крем ми беше много полезна, когато имах спешна нужда. Благодаря! ❤️
Радвам се да го чуя!
Бон апети и до нови кулинарни срещи!
Здравейте страхотно видео.
Много неща научавам от вас.
Бихте ли направили торта Мимоза да видя как се прави.
Благодаря❤
@@darenatodorova6320
Привет.
Радвам се да го чуя.
Благодаря за идеята, ще измислим нещо по въпроса.
Бон апети и до нови кулинарни срещи.
И още нещо ако може бихте ли направили видео за това дали използвате и ако да- как пастьоризирате яйцата
Ще измислим нещо по въпроса!
Следете канала.
Здравейте! Може ли да споделите, използвате ли ацетатна лента за измазване на страните на тортата? И кой крем би бил най-подходящ за странично залепяне с ацетатна лента? Благодаря ви за всички хубави рецепти!
Привет.
Ползвам ацетатна лента за сглобяване на торта. Иначе си я измазвам на ръка след това.
Успех
Супер
Благодаря
Много полезно видео! Можете ли да качите видео с рецепта и приготвяне на класически еклери с яйчен крем? Благодаря!
Привет.
Това е моята рецепта за еклери с френски крем:
ruclips.net/video/hrfKiA7zwU0/видео.html
Ето и рецептата ми за класически яйчен крем:
ruclips.net/video/qCd8A5ViX8U/видео.html
Много благодаря!
Моля!
Здравейте ☺️бихте ли направили видео с кето версия на тези кремове 🥰🙏❤️
Привет.
Благодаря за идеята.
@@ninjaworldkitchen Аз ви благодаря за бързия отговор 🥰🙏
Здравейте! Колко време трябва да седи шоколадовият мус в хладилника? Благодаря!
Привет.
Смесените шоколад и сметана е хубаво да преседят поне 30 минути, а може и за през нощта, преди да бъде разбита сместа до пухкав крем.
Успех
@@ninjaworldkitchen благодаря
Моля.
Успех!
Здравейте , крем 2 дали ще стане ако се замени със 100 гр. Бял шоколад ? И ще стане ли за измазване ?
Привет.
Втория крем (шоколадовия мус) може да се прави с всякакъв вид шоколад - бял, млечен, черен, кето и т.н. В зависимост от шоколада и за какво предназначение го ползвате, може да намалите или увеличите малко шоколада.
@@ninjaworldkitchen Благодаря за бързия отговор ! Доста торти направих благодарение на Вас ! Искрено Благодаря за всичко което правите ! Хубав ден 🤗
Моля!
Успех
Здравейте, проблем ли е да се добави в шоколадови я крем мус два или три пъти повече шоколад? Идеята ми е как да постигна тъмно кафяв наситен шоколадов мус?
Може да добавите повече шоколад, но според мен почнете да добавяте по малко, за да получите желаят цвят. Плюс, че повече шоколад, значи по голяма плътност.
Добре,че е Преслав Пенев със страхотните си изпитани рецепти за кремове и винаги получавам съвет от него ако видя затруднения.
Благодаря за доверието!
Здравейте, искх да Ви попитам от къде купувате тези черни chocolate buttons? Ходих в Теско, Сейнсбъри и М&С и не можах да намеря, а искам да гинползвам да направя Вашата рецепта за торта Гараш.
Привет.
Може спокойно да ползвате шоколад или шоколад за готвене от 50% до 70% какаово съдържание. Дали шоколада е на блокчета или бутони (капки) няма особено значение. Все е шоколад.
Успех.
Кремът с маскарпоне ще се получи ли с кокосова сметана,
Не знам, пробвайте.
Шоколадовия мус е от най-честите кремове,които правя.Въпросът ми е колко време може да седи в хладилник в затворен контейнер без да се развали?
Привет.
Около седмица, без проблем.
@@ninjaworldkitchenСупер си! ❤
За шоколадовия мус, когато разтопим шоколада изчакваме ли малко да се охлади и тогава добавяме сметаната или не изчакваме. Ако не изчакваме после ще стане ли пухкав крем.
Привет.
Дори може да ги сложите заедно на водна баня или в микровълновата (както аз правя). След това се добавя студена стемана от хладилника, пудра захар и алкохол.
Успех
Благодаря за рецептите! Много полезно видео!
@@Ани-ъ1е
Радвам се да го чуя.
Бон апети
За торти с какъв диаметър са подходящи тези количества за крема?
Вероятно за 18-20см?
Аз трябва да приготвя торта от 20 парчета, какво количество от шоколадовия мус би следвало да приготвя?
Привет.
Всичко е относително. Аз какво правя - тегля блатовете за тортата, която правя и по тях преценям крема. Ако искате равни количества крем и блат, то крема трябва да е с теглото на блата.
Успех
@@ninjaworldkitchen, благодаря!
Здравейте! За крем "Англез" само 125 милилитра прясно мляко ли се слага в началото?
Привет.
Да, точно така.
Успех.
Има ли нужда да сиропирам блатовете, когато използвам крем маскарпоне ?
Всичко зависи от вкуса на човек и това какви блатове се ползват.
Примерно, англичаните харесват по сухи торти, докато ние предпочитаме по сочни торти.
Блатовете са от твоите.Шоколадов и класически пандишпанов блат.Незнам ако ги сиропирам и сложа крема дали няма да станат прекалено сиропирани.
Не, може да се сиропират, но всичко зависи от вкуса на човек.
Още един въпрос.
Ще декорирам тортата със ягоди.Гледам потапят ги в желатин(предполагам) и направо върху тортата.Може ли да ми кажеш съотношение на желатина с вода как да го разтворя и т.н
Ами не, позлвам прозрачна огледна глазура
Кой от кремовете е най-подходящ за еклери? Клоня към шоколадовия
Този крем
ruclips.net/video/hrfKiA7zwU0/видео.html
Търся вариант без мляко
@@Джемиле-п6ж
Вижте тогава 2рия крем
@@Джемиле-п6ж
Става с всякакъв вид шоколад!