【夏バテ対策!】超簡単!発酵レシピ3選のレシピ・作り方

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  • Опубликовано: 6 окт 2024
  • とっても簡単!夏バテ対策におすすめのレシピをご紹介します。
    疲れが取れない時期にぜひ、ささっと作って元気に暑い日を乗り切りましょう。
    ●甘酒梅スカッシュ
    ●夏野菜酢納豆
    ●豚ニラみそ汁
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    ●甘酒スカッシュ
    ■材料(1人分)
    甘酒 150ml
    梅干し 1個
    炭酸水 1/2カップ
    ●夏野菜酢納豆
    ■材料(1人分)
    納豆1パック
    酢 小さじ1
    ミニトマト 2個
    オクラ 1本
    しょうゆ麹 小さじ1/4(納豆のたれ 1/2袋でも可)
    ●豚ニラみそ汁
    ■材料(1人分)
    豚こま肉 80g
    長ねぎ 1本
    ニラ 1/2束
    しょうが 1片
    ごま油 小さじ1
    だし汁 2カップ
    みそ 大さじ1と1/2
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    こんにちは、榎本美沙と申します。
    料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
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Комментарии • 15

  • @keikoyano7286
    @keikoyano7286 Месяц назад +3

    梅干&甘酒&炭酸。この組み合わせ最高です。幸せを感じる味です。

  • @キャットミーヤ-z2b
    @キャットミーヤ-z2b Месяц назад +4

    暑気あたりで食欲もなく甘酒豆乳でも飲もうかなと思っていたところに、甘酒梅スカッシュのご紹介ありがたいです❤
    爽やかでいいですね、早速炭酸水買ってきます。
    まだまだ暑い日が続きます、先生、皆様もご無理なさいませんように。

  • @えまるちぷ
    @えまるちぷ Месяц назад +7

    酢納豆 好きです!
    いつもは、自家製の白菜漬けやぬか漬を刻んで入れてますが、生野菜トッピングもいいですね~✨

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Месяц назад +1

      ありがとうございます😊✨お漬物もよいですねぇ☺️✨

  • @5つの星屑
    @5つの星屑 Месяц назад +5

    今日の料理教室での夏バテ対策レシピも、RUclips動画の対策レシピもどっちも簡単だし全部美味しそうです〜🫶 今料理教室で作った梅干しで早速甘酒梅スカッシュ作って飲みました🫶甘じょっぱくて美味し〜

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Месяц назад +1

      今日の料理教室もありがとうございました😊✨
      梅干しで早速スカッシュ!うれしいです!
      元気がでますよね〜✨

  • @withb1643
    @withb1643 Месяц назад +5

    マズいことに熱中症になり療養しておりました。やっと台所に立てるまで回復してきました。これからまたちょいちょいコメントします。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Месяц назад +1

      そうでしたか、、お大事にされてくださいね🙇‍♀️🌷ありがとうございます!

  • @ふっきー綾子
    @ふっきー綾子 Месяц назад +4

    こんばんは!甘酒を、炭酸で割るとは美味しそう❤
    甘酒も大好きなので、作ってみます❣

  • @dayondayon
    @dayondayon Месяц назад +2

    甘酒と梅干し!飲んでみます😆🎵

  • @松山純一-r9r
    @松山純一-r9r Месяц назад +2

    榎本さん、夏バテ対策メニュー美味しそうです😎👍
    暑い日が続いているので、どうしても冷たい物を食べたり、飲んだりしてしまうので参考にしたいと思います☀🏖️🎆

  • @ネコパパ-f9w
    @ネコパパ-f9w Месяц назад +2

    参考になりました。
    是非試してみます。

  • @sakura_no_ichigoichie
    @sakura_no_ichigoichie Месяц назад +5

    こんばんは😊
    毎日、甘酒を飲んでいます😉
    今度、梅肉を入れ炭酸を入れて飲んでみたいと思います😋
    納豆も緑と赤で彩りも良く綺麗で美味しそうですね👍️👏
    味噌汁の具材をゴマ油で炒めて生姜刻みも入り体も温まり良いですね⤴️⤴️👍️👏
    簡単で材料も身近にあり嬉しいレシピでした😊
    ありがとうございましたm(_ _)m

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  Месяц назад

      ありがとうございます😊✨毎日甘酒!いいですね〜☺️☺️

  • @erina33333
    @erina33333 Месяц назад +1

    1人分めちゃ嬉しいです❤