Φασολάδα-Φασόλια σούπα / Bean soup - Traditional Greek Way!希腊菜-Греческая кухня-

Αποκτήστε το μοναδικό βιβλίο μαγειρικής με 6 dvds μόνο με 14 ευρώ.Πληροφορίες στο 6975816909 και [e-mail]
Υλικά για την εκτέλεση της συνταγής (4-5 μερίδες) :
500 γραμμάρια φασόλια μέτρια ξερά
3 μέτρια ξερά κρεμμύδια
3 μέτρια καρότα
4-5 κλώνους μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
1 σελινόριζα μεγέθους καρυδιού (ψιλοκομμένη)
3-4 φύλλα σέλινο (ψιλοκομμένα)
200 γραμμάρια ελαιόλαδο
3-4 πρέζες αλάτι
3 πρέζες πιπέρι
170-200 γραμμάρια ντομάτα κονκασέ
2 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας
2 λίτρα περίπου ζωμό η νερό
1-2 πρέζες πιπέρι κόκκινο γλυκό
2-3 πρέζες ρίγανη
======================================================
Materials for carrying out this recipe (4-5 portions) :
500 grams medium size dry beans
3 medium size dry onions (chopped)
3 medium size carrots
4-5 sprigs of parsley (chopped)
1 celery root in the size of a walnut (chopped)
3-4 celery leaves (chopped)
180-200 grams olive oil
3-4 pinches of salt
3 pinches of pepper
170-200 grams tomato can
2 teaspoons of tomato paste
2 liters broth or water
1-2 pinches of red sweet pepper
2-3 pinches of oregano

[@vasialiv5536]

Να είστε καλά! τέλεια συνταγή δοσμένη με πολύ καλό και κατανοητό τρόπο!!!μπράβο!😃😀

[@tankarian]

This is the best way and correct way to do fasolada Bravo,,,,

[@diaMANtisNANOS]

ρε bro δοκιμασα την συνταγη και γινεται πολυ καλη .ΩΡΑΙΟς

[@giorgosgeorgopoulos5677]

Καλησπέρα,
Σε ευχαριστούμε για την συνταγή.
Να σε ρωτήσω όμως 2 πράγματα.
1) Γιατί δεν έβρασες 5-10 λεπτά τα φασόλια μόνα τους και στη συνέχεια να πετάξεις το νερό και μετά να συμπληρώσεις φρέσκο?
2) Γιατί δεν σώταρες τα λαχανικά, την τομάτα και τον πελτέ στην αρχή και στην συνέχεια να τα βράσεις όλα μαζί ?

[@ΜαγειρεύονταςΕλληνικά]

Φίλε Γιώργο θα σου εκφράσω την άποψη μου,αν πετάξεις το νερό τού πρώτου βρασμού ,τα υγρά που θα συμπληρώσεις θα πρέπει να είναι ζεστά στην ιδια θερμοκρασία για να μην κόψει η βράση.Εάν δεν υπάρχει πρόβλημα υγείας γιατί να το κάνει κάποιος? Είναι σαν να κάνω τσάι και το πρωτο τσάι το πετώ,τι γεύση θα έχει το επόμενο τσάι ???.
Εάν επιθυμείς σωτάρεις τα λαχανικά ,αλλά αυτό παραπέμπει σε μορφή σύβρασης που κάνουμε για τα φασόλια φούρνου.Η επιλογή ειναι δική σου.

[@giorgosgeorgopoulos5677]

Μαγειρεύοντας Ελληνικά Σε ευχαριστώ για την απάντηση.
-Κατάλαβα ότι εάν πετάξεις το πρώτο νερό δεν θα έχει την ίδια γευση, απ' ότι έχω ακούσει όμως εάν το κάνεις τα φασόλια θα είναι πιο ελαφριά και ευκολοχώνευτα με λιγότερες "παρενέργειές" σωστά?
Περιμένουμε και άλλες συνταγές!

[@SpaceJump-l4b]

well done!

[@ΜαγειρεύονταςΕλληνικά]

thank you .

[@margaritatsakou1007]

με ζεμερ τε χαπουρ

[@216859]

Στα όσπρια για να χυλώσουν πρέπει το καπάκι να το έχω κλειστό, ανοιχτό, μισόκλειστο ή δεν παίζει ρόλο;

[@216859]

Ευχαριστώ.

[@НадеждаДедова-л6е]

δεν χρειάζεται να προστεθεί ένα μήλο;

[@ΜαγειρεύονταςΕλληνικά]

Που να μπεί το μήλο δεν κατάλαβα?

[@ΜαγειρεύονταςΕλληνικά]

Ισως οχι πάντα.
σε ευχαριστώ