Φασολάδα παραδοσιακή με τέλειο χύλωμα! - Fasolada Greek bean soup | Greek Cooking by Katerina
HTML-код
- Опубликовано: 21 авг 2024
- Η αγαπημένη ελληνική φασολάδα, η απόλυτη σούπα του χειμώνα στα καλύτερά της! Ακολουθήστε τη συνταγή μου για τέλεια γεύση και τέλειο χύλωμα. Ταιριάζει με πολλά συνοδευτικά όπως φέτα, ψωμί, ελιές, ταραμοσαλάτα, τουρσιά, καπνιστά ψάρια κ.α. Συνδυάστε τη με ότι σας αρέσει, και αν τη θέλετε πιο καυτερή προσθέστε μια καυτερή πιπεριά ή λίγο μπούκοβο. Καλή απόλαυση!
The most traditional soup of the greek cuisine, bean soup aka fassolada, is delicious and heart warming. Follow my recipe for the perfect outcome. You can combine it with feta cheese, taramosalata, fresh bread, olives, smoked fish, pickles etc. If you want to spice it up, just add some dried chilli or hot pepper. Enjoy! Kali orexi!
Δείτε τη συνταγή γραπτώς εδώ www.greekcooki...
και όλες μου τις συνταγές εδώ www.greekcooki...
Βρείτε με στο facebook / greekcookingbykaterina
και στο instagram / greek_cooking_by_katerina
pinterest / katerina0140
#beans #soup #fasolada
Thank You very much for English subtitles ❤ I don't know the Greek language very well so I use Your videos not only to get inspiration what to cook today but also to improve my Greek. Hello from Latvia 👋
How sweet of you! Thank you very much for this beautiful comment, it makes me very happy! Ευχαριστώ πολύ!
My favourite Greek cook on RUclips.
Thank you so much!
Ευχαριστώ πολύ, Κατερίνα.
Всё понятно и очень вкусно!!! Национальное блюдо,греков...фасолевый суп-фасолада.
Μπράβο έτσι την φτιάχνω και γω!!!
Καλησπέρα Ευστρατία, να είσαι καλά!
Κατερίνα με τις συνταγές σου μαγειρεύω!!!!!!!!
Χαίρομαι πάρα πολύ που σας βοηθώ με τον τρόπο μου, σας ευχαριστώ πολύ!!
Τέλια η φασολάδα τρελαίνομε εγώ Κατερίνα μου δεν βάζω από την αρχή την ντομάτα αλλά αφήνω να βράσουν με τα λαχανικά περίπου 20 λεπτά και μετά ρίχνω την ντομάτα αν θες δοκίμασε το, βράζουν καλύτερα όταν τα φτιάχνουμε εκτός χύτρας. Φιλάκια πολλά!!!!
Καλησπέρα Μέλπω μου, μια χαρά τα λες, εγώ σχεδόν πάντα τα κάνω στη χύτρα οπότε τη ρίχνω αναγκαστικά από την αρχή τη ντομάτα και γίνεται και πιο σκούρο το χρώμα της έτσι. Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο, την επόμενη φορά που θα έχω περισσότερο χρόνο θα την κάνω σε απλή κατσαρόλα και θα την κάνω όπως λες. Φιλιά πολλά και από εμένα!
Χρόνια σου πολλά και πάντα με υγεία για να σε έχουμε κοντά μας, να μας λες καλές συνταγές...!!! ❤️❤️❤️
Σας ευχαριστώ πολύ! να είστε καλά που με σκεφτήκατε!
Hi Katerina, it looks delicious as every recipe that you did before. Thank you for the subtitles, that's a good way to understand a lot of your speech.
So happy you enjoyed it Sertac. I have to admit it's mostly because of you insisting that I subtitled everything. Even if one person is interested, I believe we have to listen. Let's hope more people will appreciate the subtitles and understand better the recipe and the greek language. Thank you for your support and for watching. Are you Turkish?
@@GreekCookingbyKaterina Hi Katerina, thank you so much for your kind answer. Yes, I am Turkish.
@@sertaccakar248 I have many Turkish friends. Our business is a car rental in Kos island and I am there every summer for the last 20 years. We have a lot of tourists from Turkey and some of them are repeat customers that come every year. Some of them we are happy to call friends! :)
@@GreekCookingbyKaterina I've been on Kos island once, I always remember a restaurant in village Zia, the food was excellent. I live in Izmir, we will planning again to visit Kos with my family. I hope we will meet there or here with your family if you will visit in Izmir.
@@sertaccakar248 That would be wonderful!
κουκλα και παραδοσιακοτατη ...!!! Καταπληκτικη συνταγη ...!!!!
Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια Μάγδα μου, χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγή! 😘💞
Καλό βράδυ Κατερίνακαι εγώ έτσι την κάνω και αύριο θα την τιμήσω,καλό ξημέρωμα.
Να'σαι καλά Βαγιάννα μου, καλοφάγωτη! Καλό βράδυ και από εμένα
Κατερινάκι ότι πιο νόστιμο παραδοσιακό φαγητό έχω φτιάξει, υπέροχο αναλυτικό video που με βοήθησες πολύ σαν ακαμάτα🤣🤣
Να'σαι καλά Τάνια μου, χαίρομαι πολύ που βρήκες το βίντεο χρήσιμο και που σε βοήθησα με τον τρόπο μου. Σε ευχαριστώ για το σχόλιο και σου στέλνω πολλά φιλιά!!
@@GreekCookingbyKaterina εγώ ευχαριστώ ❤
Γειά σου Κατερίνα σε ευχαριστουμε για τις συνταγές σου
Κι εγώ σας ευχαριστώ που με παρακολουθείτε, χαίρομαι πολύ που σας αρέσουν!
Υπέροχη Κατερίνα!😊
Σ'ευχαριστώ πολύ Βάσω μου!
Μπράβο,Κατερίνα,πολύ καλή η φασολάδα σου,έτσι ακριβώς την φτιάχνουμε κι εμείς και πάντα στο τσουκάλι,σπανίως χύτρα...Και βέβαια φασόλια βραστερά όσο γίνεται...Συγχαρητήρια για το βιντεάκι σου!!!!
Σας ευχαριστώ πολύ, να είστε καλά. Εγώ υιοθέτησα τη χύτρα όταν δεν είχα χρόνο, γυρνούσα από τη δουλειά, έπρεπε να μαγειρέψω και να ξαναφύγω για δουλειά, οπότε ο χρόνος ήταν λίγος και πολύτιμος. Η αλήθεια είναι ότι μου έλυσε τα χέρια και δεν υστέρησε ποτέ το φαγητό σε νοστιμιά. Και μπορούσα να μαγειρεύω καθημερινά φρέσκο φαγητό και ποτέ δεν κατέφυγα στα ντελίβερι. Τώρα, όταν έχω περισσότερο χρόνο στη διάθεσή μου, μαγειρεύω εννοείται και σε κανονική κατσαρόλα. Σας ευχαριστώ για το σχόλιο και τα καλά σας λόγια. Καλό χειμώνα και καλά μαγειρέματα να έχουμε!
Συγχαρητήρια!πρώτη φορά βλέπω το κανάλι σας και ομολογώ ότι ενθουσιάστηκα! Ξέρω να μαγειρεύω αλλά είδα πολλές συνταγές από διάφορα κανάλια, έτσι για την γνώση.. Μπορώ να πω προσωπικά ότι η συνταγή σας μύρισε Ελλάδα...,και δεν εννοώ την σύγχρονη.!Απλά παραδοσιακή και χυλωμένη όπως πρέπει να είναι!Πάντα προσωπική μου άποψη. Και πάλι πολλά συγχαρητήρια!
Αγαπητή Εριάννα (τι όμορφο όνομα!), ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια! Προσπαθώ να μαγειρεύω όσο πιο νόστιμα, απλά και παραδοσιακά μπορώ, τιμώντας τις παραδόσεις της χώρας μας. Ελπίζω να βρείτε και άλλες συνταγές στο κανάλι που να σας εκφράζουν και να σας αρέσουν. Θα χαρώ να τα ξαναπούμε :) Καλό σας απόγευμα
Κατερίνα.... Εγώ το κρεμμύδι το σοταρω λίγο με το λάδι για να βγάλει τα σάκχαρα του και μετα το ρίχνω στην κατσαρόλα με τα φασόλια....Βάζω επίσης και λίγο σκόρδο που νοστιμίζει το φαγητο....(Για όσους αγαπάνε το σκόρδο)... Η διεύθυνση σου στο istagram ποια είναι; Δεν μπόρεσα να την βρω για να σε ακολουθησω....Πολλές γλυκές καληνυχτες....
Πολύ ωραία προσθήκη το σωταρισμένο κρεμμύδι! Στο Instagram μπορείς να με βρεις με το ίδιο όνομα καλή μου, greek_cooking_by_katerina
Εγγραφήκα ❤️❤️❤️
Σ'ευχαριστώ Νίνα, ελπίζω να βρεις πολλές συνταγές στο κανάλι που να σου αρέσουν!
ΕΧΕΣΤΙΚΑ
Αγαπημένο πιάτο...συγχαρητήρια. Εδώ και λίγο καιρό έχω κάνει κι εγώ ένα κανάλι
μαγειρικής. Μόλις έχω ξεκινήσει λοιπόν ένα ταξίδι γεύσεων στο διαδίκτυο και
σίγουρα η στήρηξή σας θα μου ήταν πολύτιμη.
Μαρία μου, καλή επιτυχία στο κανάλι σου και καλώς όρισες στο μαγειρικό κόσμο του RUclips. Με αγάπη και μεράκι γίνονται οι πιο νόστιμες συνταγές. Σου εύχομαι ένα υπέροχο μαγειρικό ταξίδι και να φτάσεις όπου επιθυμείς! Εννοείται ότι έκανα εγγραφή. Να είσαι καλά!
@@GreekCookingbyKaterina ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια...να είστε καλά σας εύχομαι ότι καλύτερο
Νι φασολάδα
Αναλυτική περιγραφή, ευχαριστουμε
χαίρομαι που σας άρεσε, κι εγώ σας ευχαριστώ που είδατε τη συνταγή
Μυρίστηκες την αλλαγή του καιρού και είπες να μας ζεστάνεις ε; Και διάλεξες τον καλύτερο τρόπο! Γεια στα χεράκια σου Κατερίνα μου. Μερακλίδικη και λαχταριστή!
Έτσι ακριβώς Αφροδίτη μου, με κατάλαβες! :) Σε ευχαριστώ πολύ γλυκιά μου για τα καλά σου λόγια. Καλό φθινόπωρο και μερακλίδικο "ζεστό" χειμώνα να έχουμε, με υγεία και δημιουργία!
@@GreekCookingbyKaterina Καλό φθινόπωρο και καλό χειμώνα κοπέλα μου. Υγεία για όλο τον κόσμο! Σε φιλώ γλυκά🌺🌺🌺
Λες και διαβασες την σκεψη μου οτι εψαχνα για φασολαδα ... Πω πωωωω .. να'σε καλα Κατερινα ..
Καλοφάγωτη!!!
@@GreekCookingbyKaterina Καλα - δεν σου λεω τιποτα - οχι απλα πετυχε, αλλα η μικρη μου κορη εφαγε δυο μεριδες .. που δεν τα τρωνε τα οσπρια και πολυ - αυτο και μονο "λει" κατι. Παρα πολυ ωραια βγηκε. Να'σε καλα ..
@@charlesbovalis6591 Με κάνεις πολύ χαρούμενη! Γεια στα χέρια σου και φιλιά στα παιδιά!!!
@@GreekCookingbyKaterina Να'σε καλα .. εισαι και συ "χρυσοχαιρα" ομως .. Και οχι μονο η μικρη μου αλλα και ο μεγαλος μου γιος .. την καθαρισαν την πιατελα ...
Σ ευχαριστούμε βρε...κάνα...ξυνο; επιτρέπεται;και νερό μόνο Ζαγόρι!!!
Ενα ποιημα....
Γεια σας καταρχήν τυχερός αυτός που σας παντρεύτηκε,κατά δεύτερον θέλω να αναφέρω μερικά μπαχαρικά που μπορούν να πηγαίνουν επίσης,μπαχάρι μοσχοκάρυδο,κύμινο,κανέλα όλα αυτά σε μικρές ποσότητες και προς το τέλος φυσικά,μια κουταλιά του γλυκού ζάχαρη και λίγο ξυδάκι επίσης.
Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια και για τις ιδέες των μπαχαρικών. Όπως είδατε εγώ βάζω λεμόνι, θα δοκιμάσω το ξύδι την επόμενη φορά. Να είστε καλά, καλή εβδομάδα σας εύχομαι!
Και αν δεν γίνει αφρός ,αυτό σημαίνει κάτι;
Επίσης γίνετε να βάλουμε 2 κνορ και όχι αλάτι;
Σε ποια θερμοκρασία το αφήνουμε να βράσει ,στο μέτριο ;;
Γεια σου Γεωργία. Αν δεν χρειαστεί ξάφρισμα δεν πειράζει καθόλου, ίσα-ίσα που βγαίνεις κι από τον κόπο :) . Φυσικά μπορείς να βάλεις μόνο κύβους αντί για αλάτι. Θερμοκρασία βράζουμε μέτρια προς χαμηλή, αν η κουζίνα σου πάει μέχρι το 9 στο 4 ή στο 5 είναι καλά. Θα χυλώσει πολύ ωραία η φασολάδα σου. Καλή επιτυχία!!
Ευχαριστώ πολύ πολύ!!
Για κάθε μέρα;
hii caterina I want an old Greek dry bean recipe? please
which is the recipe you're looking for?
Πολυ ωραια. Το ελαιολαδο ομως μην το καταστρεφεις βαλτο στο τελος
Γειά σου Κατερίνα. Έχω την συνταγή της γιαγιά μου και έχω καιρό να την φτιάξω. Παρόλο που τα άφησα από το βράδυ, έβρασαν μετά από 3 ώρες...💣💥😤 Τα φασόλια δεν ήταν μάρκας. Χύμα...! Παίζει ρόλο η ποσότητα του νερού;
Ποιά είναι η θερμοκρασία της κουζίνας από την αρχή, έως το τέλος. Σταθερά στο 4-5; Υπάρχει αυξομείωση και πότε; Στην Λακωνία όταν σερβίρουμε στο πιάτο, αντί για λεμόνι ρίχνουμε μισή κ.σ. ξύδι. Εάν πειραματίζεσαι, κάνε μία δοκιμή. Εγώ
ρίχνω 11/2κ.σ. αλλά η γιαγιά φώναζε ότι θα μεθήσω...!🤪 Ευχαριστώ!
Καλησπέρα Παναγιώτη. Μάλλον τα φασόλια ήταν πολυκαιρισμένα και δεν ήταν βραστερά. Αν ήταν κίτρινα ή υπόλευκα και όχι άσπρα, δεν πρόκειται να βράσουν ποτέ. Δυστυχώς πρέπει να έχουμε απόλυτη εμπιστοσύνη όταν παίρνουμε χύμα. Συνήθως τα τυποποιημένα έχουν μια σταθερή ποιότητα αλλά ούτε και αυτό είναι στάνταρ. Εγώ πήρα βιολογικά ρεβίθια αρκετά ακριβά και δεν έβραζαν με τίποτα! Οπότε γυρνάω σε αυτά που ξέρω και εμπιστεύομαι. Δεν έκανες κάτι λάθος, ούτε με το νερό ούτε με τη φωτιά. Τα φασόλια έφταιγαν. Την επόμενη φορά η γιαγιά θα σου δείξει το δρόμο :) Καλό σου βράδυ και σε ευχαριστώ που με εμπιστεύεσαι. Φιλιά!
@@GreekCookingbyKaterina Την Γιαγιά την έχασα πρόσφατα και δεν
μπορώ να την ρωτήσω...! Δεν είμαι μικρός. Εκτός εάν μίά μέρα πάρει μόνος του ο εκτυπωτής και δώ τις οδηγίες και μετά τρέχω σε ψυχιάτρους...!🤪 Ευχαριστώ!
@@archonpanagiotis6158 Το κατάλαβα για τη γιαγιά σας... γι'αυτό είπα την επόμενη φορά θα σας δείξει το δρόμο... εννοώ η ευχή της και συμβουλές που σας είχε πει... να τη θυμάστε με αγάπη , είναι πολύτιμες αναμνήσεις όσο μικροί ή μεγάλοι και αν είμαστε. Για τα φασόλια ελπίζω να σας απάντησα και να είναι και η δική μου συμβουλή χρήσιμη :) Καλό σας βράδυ!
1 φαουλ σοταρουμε στην αρχη τα λαχανικα 2- 3 λεπτα με τον πελτε με 3 κουταλιες λαδι μετα βαζουμε τα φασολια και το νερο. .2 φαουλ το σελινο το βαζουμε στο τελος για να μη χασει τα αρωματα του και στο τελος λιγο λαδι στο πιατο η μπουκοβο προαιρετικα
Απευθύνεστε σε κάποιον σεφ; γιατί μόνο έναν σεφ στην τηλεόραση είχα δει να κάνει αυτή τη διαδικασία και με είχε παραξενέψει πάρα πολύ. Σκέφτηκα ότι θα έτριζαν τα κόκαλα της γιαγιάς μου. Εγώ μαγειρεύω για την οικογένειά μου στο σπίτι παραδοσιακή φασολάδα, αυτός είναι και ο τίτλος του βίντεο. Επίσης αν θέλετε να σφυράτε φάουλ ίσως να πρέπει να πάτε σε κάποιο γήπεδο. Λίγος σεβασμός και ευγένεια δεν βλάπτουν
δεν σου κανω τον εξυπνο αγαπητη μου αλλα να ξερεις οτι η κουζινα εξελισετε και οι παραδοσιακες συνταγες το ιδιο.Να δεχεσαι καλοπροαιρετη κριτικη @@GreekCookingbyKaterina
@@user-nt9uf4zo7n καλοπροαίρετη κριτική το φάουλ; δεν το εξέλαβα έτσι. Φάουλ είναι όταν κάνει ο παίκτης λάθος και το κατακυρώνει ο διαιτητής. Ξέρω και από ποδόσφαιρο βλέπετε. Τέλος πάντων, δεν έχω καμία διάθεση να διαπληκτιστώ μαζί σας, είμαι ένας άνθρωπος ευγενής και ήρεμος και αυτό φαίνεται και στα μαγειρικά μου βίντεο νομίζω για όποιους με παρακολουθούν. Το βίντεο λέγεται παραδοσιακή φασολάδα. Καλή σας συνέχεια
@@GreekCookingbyKaterina μη μασάς Κατερίνα μου ('το "μου" γιατί είσαι τόσο μα τόσο προσιτή και γλυκειά όταν λες τις συνταγές σου που φτιάχνει η διάθεση όλων! )
"Σ' όσους αρέσουμε (και είναι πάνω από 50000) για τους άλλους δεν θα μπορέσουμε" 😉 😆
@@mariafessara-embrey7586 σε ευχαριστώ πολύ Μαρία μου, τώρα μου έφτιαξες εσύ τη διάθεση! Να είσαι πάντα καλά γλυκιά μου, καλό Πάσχα εύχομαι και ότι επιθυμείς!! Σου στέλνω πολλά φιλιά
Εξαιρετική μαγείρισσα!!! Αλλά γιατί μόνο σε μένα τα φασόλια παίρνουν 3 ώρες για να βράσουν;
Σας ευχαριστώ πολύ. Μήπως δεν τα μουλιάζετε αρκετά; (θέλουν 8-12 ώρες μούλιασμα). μήπως δεν είναι βραστερή η ποικιλία που αγοράζετε; μήπως είναι κιτρινισμένα/πολυκαιρισμένα;
Τα μουλιασα για 12 ώρες, οπότε υποθέτω ο συνδυασμός των υπολοίπων που είπατε θα φταίει 😔 δεν πειράζει στην επόμενη προσπάθεια ελπίζω να τα καταφέρω 😅
μονο που θα προτιμουσα σε καποια φαγητα στο τελος να εδειχνε το πιατο κατακορυφα (απο πανω ) ειμαι περισσοτερο των γιγαντων που γινονται χωρις καροτο και στο φουρνο
Καλη σου μερα μικρη κρυωσε ο καιρος και απο τα "ελαφρια " πηγαινουμε στα πιο βαρια.Μονο που την χυτρα δεν την πολυθελω Στην κατσαρολα και σιγα σιγα να βραζει νομιζω χυλονη καλυτερα και η γευση καλυτερη.ΥΓ Ελπιζω να μην σε κουρασαν τα μικρα.Το κοτοπουλο το εκαναν πολυ καλο αλλα η στραπατσαδα WTF το αλατι με τον κουβα το ριξανε. Τελος παντων να μη σε κουραζω αλλο.Αυριο θα κανουν μια αλλη συνταγη σου ( god help us) καλο χειμωνα να εχουμε με υγεια και θα σου γραψω εντυπωσεις για το αυριανο φαγητο
Καλημέρα Αντώνη, χαίρομαι που τα κορίτσια έχουν μπει στην κουζίνα και σου μαγειρεύουν. Ε, αν κάνουν και κανένα λαθάκι, δεν πειράζει, πώς θα μάθουν... Τη φασολάδα εννοείται ότι αν έχουμε χρόνο τη σιγοβράζουμε, απλά επειδή εγώ μια ζωή έτρεχα να γυρίσω από το μαγαζί, να προλάβω να μαγειρέψω για να ξαναγυρίσω στο μαγαζί, όπως καταλαβαίνεις δεν είχα ποτέ χρόνο πολύ και η χύτρα πάντα με έβγαζε από τη δύσκολη θέση. Ο καθένας επιλέγει αυτό που τον βολεύει καλύτερα. Πολλά φιλιά σε σένα και τις κούκλες σου, περιμένω την επόμενη "αναφορά" συνταγής :)
Ξέχασες να αναφέρεις το χαβιάρι κοπέλα.