フライパンで珈琲生豆を自家焙煎してみた
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- 一見ハードルが高く思える珈琲生豆の自家焙煎。
実はフライパンを使えば15分くらいでできてしまう。
お店ではなく自家使用なので全然問題ないです。
ぜひ、自分で焙煎した珈琲で至福の時間を楽しんでください。
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専門の道具を買わなければいけないのかなと心配してましたが
これなら自分でもできそうです。
素晴らしい動画を、ありがとうございます！
自家製焙煎楽しんでくださいね＾＾
🔥の入り具合がバラバラなのって味に関係ありますよね？
均等に火入れするのはやはりガラガラまわるやつとかでしたほうがいいのでしょうか？？
また、割れた豆など分けたほうが美味しい…などありますか？
🔥の入り具合は、味わいに影響しますよ！ 均一に焙煎したいなら、専用の焙煎機がおすすめです！
鉄のフライパンが無いので、ステンレスのでやってみようと思います。今日初めて金網で焙煎してみたのですが、どうにも雑味が酷くて香りもダメでした。それと抽出方法はバリスタ世界チャンピオンと全く同じ（時間、お湯の量など）やり方で抽出してるのが興味深かったです。自分も同じやり方です。
焙煎は奥深いですね。自分でフライパンで炒った豆が愛着がわいて味わいもひとしおです。
赤い実を生豆にするのは、どうするのでしようか。
途中から増えてますけど…😅
赤い実を生豆にするのは、どうするのでしようか。