#삼청동수제비

마키의부엌에 오신 걸 환영합니다~
오늘은 서울에서 유명한 삼청동수제비 바지락 수제비를 만들어 봤어요!
요리할 줄 모르신다고요? 걱정 No! No!
마키만 따라 한다면 요린이도 맛있는 요리를 할 수 있다!!
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(재료)
바지락
멸치
부추
당근
애호박
감자
파
만두피
김
통깨
간장
액젓
소금
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(조리 순서)
1. 당근과 애호박을 채썰어 주세요
2. 감자와 부추는 큼지막하게 썰어 준비해 주세요
3. 파는 고명용으로 사용할 예정이기에 얇게 썰어 주세요
4. 멸치를 마른 팬에 한 번 구워 비린내를 제거해 주세요
5. 멸치를 믹서기에 넣고 간 후, 채에 걸러 주세요
6. 멸치 가루를 물에 넣고 끓여 주세요
7. 물이 끓기 시작하면 감자를 넣고 익혀주세요
8. 감자가 적절히 익으면 만두피를 넣어주세요
9. 준비한 채소(당근, 애호박, 부추), 바지락, 다진 마늘을 넣고 끓여 주세요
10. 국간장과 액젓을 넣고 끓여 주세요
11. 부조한 간은 소금을 넣어 맞춰 주세요
12. 수제비(만두피)가 다 익었다면 그릇에 담고 고명(파, 김, 통깨)을 올려주면 요리 완성!
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[Video Source Support]
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자막 : #나눔템플릿
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Music: E.R.F. - Bensound
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[@신작가의역사논쟁-y5j]

크~~! 드디어 고민거리가 풀렸다^^ 6학년 8반 아저씨는 수제비를 좋아해 두번 시도해보았는데 두번 다 실패했어요. 실패한 이유가 수제비두께 때문이었답니다. 아무리 얇게 해도 탕에 들어가는 순간에 오그라들어 두껍게 변해 속을 썫혔는데, 이젠 그럴 필요 없게 되었네요. 만두피를 팔았군요. 마키님 감사합니다. 😁😁😁

[@cksm204]

만두피~굿 아이디어에요ㅎㅎ

[@가나다라-c4d]

만두피는 생각도 못했는데 너무 좋은 아이디어 같아요👍🏻 잘 봤습니다 이번 주말에 저도 도전😎

[@존못아재]

와 이걸 먹어보고 재현한다구요?? 저도 삼청동 수재비 많이 먹어봤는데 후추의 향이 많이 나는거같던데 아닌가요??

[@kankokukan1084]

바지락 수제비..너무 먹고 싶네요.이번주 주말메뉴는 바지락 수제비로 고고.
멸치를 갈아서 넣을 생각을 왜 못했을까요?
역시 섬세한 손길이 느껴집니다

[@유재형-k5t]

지역 향토음식두 만들어 주세요~~~

[@cis75]

쇠 긁는소리가 너무 듣기싫어요..

[@마키의부엌]

진짜 그르네여....ㅋㅋ
에구구