마키의부엌에 오신 걸 환영합니다~
오늘은 제주도 가스름식당 돼지 두루치기를 만들어 봤어요!
요리할 줄 모르신다고요? 걱정 No! No!
요린이도 따라 할 수 있는 초간단 요리법!
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(재료)
돼지 앞다릿살
콩나물
파
초고추장
간장
고춧가루
고추장
설탕
물엿
다진 마늘
액젓
통깨
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(조리 순서)
1. 콩나물을 깨끗이 씻어서 한 번 삶아 주세요
2. 파채에 초고추장, 고춧가루, 간장, 통깨를 넣고 양념해 주세요
3. 불고기감 크기로 자른 돼지 앞다릿살에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 액젓을 넣고 양념 해 주세요
4. 냄비에 양념된 고기를 넣고 물을 조금 넣어 익혀 주세요
5. 고기가 70% 정도 있었다면 준비해 둔 콩나물과 파채를 넣고 볶아 주세요
6. 채소에 양념이 고루 배었다면 불을 끄고 양념의 간을 봐주세요
7. 부족한 간을 잡고 국물양이 적당할 때 까지 졸여주세요
8. 완성된 두루치기에 참기름과 통깨를 올려 마무리!
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[Video Source Support]
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