Un mélange incroyable de simplicité, de sobriété et d'addictivité gustative ! Celle qu'on appelle en Algérie la "pizza carrée" se consomme (de préférence chaude) dans pratiquement n'importe quelle boulangerie du coin, qui pour casser la croûte, qui pour retrouver des réminiscences de sa "madeleine proustienne", qui pour se mêler à la chaleur de la foule de midi où se côtoient écoliers et fonctionnaires, qui pour commander un plateau entier, etc. Et, en guise de "cerise sur le gâteau", c'est plutôt la fameuse olive noire sur la tranche qui enjolive le tout, à déguster en amont ou en aval, c'est selon...
Hé !!! De toute les recettes de cuisine dont je suis abonnés et que je regarde FOOD IS LOVE sont les Meilleurs et de loin c'est le seule pour qui quand je le regarde preparer ces recettes Je Bave (dsl) mais j'en est fait de ces recettes elle sont toute bonne , délicieuse, goûteuse, enfin tout se que vous voulez je suis en train d'essayer pratiquement toute ces recettes et jusqu'à présent trop bonne !! 🤪🤪👍Alors j'ai qu'un mot à dire c'est un Magicien de la cuisine !! GUSTEAU FOOD IS LOVE 🍝🤪😋👍
Salemalikum mon frère tu m'a tue quand tu sorti le Mahrez le joueur emblématique de la sélection rouge et vert lool, tu m'a renvoyer a ma grand mère paix a son âme et a tous les musulmans amine
J'avais une pote qui faisait les pizzas elle-même ! elle faisait exactement comme ça. Et c'était tellement meilleur que ces cochonneries surchargées qu'on trouve dans le commerce ! Merci de m'avoir remémoré ces moment là, Grand Khan de la grolardise !
On a capté l huile d olive du bled dans la bouteille en plastique 🤣 bouchon bien enroulé avec du scotch et bouteille emballée dans des sacs plastiques pour qu elle survive au voyage😅Un vrai plaisir cette recette, la street food algérienne me manque trop, c'est comme les sandwichs avec la Karantika, une sorte de madeleine de Proust, des incontournables quand on flâne dans les rues du pays, un inéluctable souvenir olfactif encore bien présent... d ailleurs ça serait top si tu nous proposais également ta version de la coca algérienne 😄
Magnifique recette, un vrai retour aux sources, cette pizza fait parti du patrimoine de la street foot algérienne, un grand merci à toi et bonne continuation !
Bonsoir, merci pour le partage de cette recette. A Skikda ma belle soeur la faisait avec de la tomate crue râpée et essorée elle y ajoutait du piment, des anchois, du persil, des olives, de l'ail qu'elle râpait dessus et elle arrosait le tout d'huile d'olive. La pâte était faîte avec de la semoule si mes souvenirs sont bons, moi je mélange farine et semoule fine, et huile. Au fait on peut agrémenter la pâte avec du thym et du parmesan et peut-être autre chose (paprika fumé, tomates séchées,...) je ne l'ai pas encore testée mais l'idée m'est venue en écrivant la liste des ingrédients. Je teste dès demain. Bonne continuation chef.
Je ferme les yeux, je suis à Sétif, je croque dans ma part de pizza algérienne (parfois il y avait des morceaux d'oeufs durs dessus) avec ma bouteille de selecto, creme ou creponi pr le dessert 😁😅 merci food is love pour tes recettes et les voyages qui vont avec 🙂
RECETTE PRECISE POUR REUSSIR 1 BONNE PIZZA, PAS SUR QUE L'ON PUISSE SUIVRE, MAIS EN TOUT CAS ELLE A L'AIR DELICIEUSE, QUE CELA SOIT SA PÂTE SOUPLE ET CROUSTILLANTE EN MÊME TEMPS, QUE CETTE SAUCE MAJESTUEUSE TRES PARFUMEE QUI L'ACCOMPAGNE...BRAVO ET MERCI POUR VOTRE PARTAGE.....A TRES VITE ..LOULOU
Un vrai délice cette pizza. Pour les richards on ajoute du fromage râpé et du thon et pour les zawalis on se contente d'un oeuf dur râpé et de la mayonnaise . Mais moi je la préfère simple avec juste un peu de piment ciselé. Une portion est vendu aux alentours de 15 centimes d'euros. Donc viva l'Algérie là où personne ne meurt jamais de faim
C'est juste magnifique ! J'ai grandi avec cette pizza en guise de récompense pour avoir acheté le pain pour la famille 😅🙂 Merci beaucoup pour tt c beaux souvenirs !
Ma madeleine de Proust, quand ma cousine plus âgée me trainait avec elle en ville, 10 ou ans, j'avais l'impression d'être une grande 😊...plus tard le seul repas du midi au lycée en alternance avec karantita.
Cette pizza me rappelle mon enfance pendant les vacances d'été à batna Algerie, ma grand mère achetait carrément le plateau au gamin qui l'a vendait dans la rue, un très beau souvenir, je vais essayer de la refaire merci merci
Ca me rappel mon enfance quand ma mère en faisait, trop bon. EN effet elle mettait des filets d'anchois. Trop trop bon , Ma mère a eu la recette par une famille algérienne et plein d'autre recettes
Coucou Tonton Food, tu ne peux pas me faire plus plaisir ma voisine Algerienne me l'a faisait tous les dimanches, elle est partie 😪😪😪😪😪😔 il y a 5ans ,mais cette Pizza est toujours sur la table le dimanche ❤😔...merci tonton👍
J'ai traversai le monde mais le goût de cette pizza et toujours présentes. Tellement quelle est simple je devient across. je la mange des que je rentre en Algérie
Enfin, une pizza sans fromage comme au bon vieux temps. Ma mere y ajoutait des filets de poivron vert et des anchois. Enfin, ici aux USA, j'achète la pate deja faite (genre flatbread) et y ajoute une sauce tomate etc.
J’apprécie comme toujours la précision des instructions, impossible de se louper. Grands mercis. Une fougasse ou foccacia à la sauce tomate maison (bonne idée la carotte râpée pour casser l'acidité et donner du corps), olives et anchois version Afrique du Nord bien relevée. J'ai mangé les sœurs à Rome et les cousines à Nice. J'ai vu en Grèce et à Istanbul des bien similaires. Bref tout le fonds de la cuisine méditerranéenne où tous se sont influencés mutuellement. On devrait remercier en pensée les espagnols qui ont rapporté des Amériques et diffusé les tomates, poivrons et piments indispensables de toute cette cuisine.
The breaking bad apron is priceless. Love the content and i can almost understand all the french language except the subtle jokes. Thanks for the inspiration 🙌
Bonjour. Cette "tarte" me rappelle l'époque à laquelle j'étais régisseur d'immeubles dans le 95. En effet à chaque fois qu'une de mes "clientes" (c'est ainsi qu'on nomme les locataires dans le log* social) originaire du Maroc préparait une spécialité de son pays ou arabe, elle tapait à la porte de mon bureau d'accueil et disait "à Midi ne préparez rien, je vais vous apporter un peu de "telles" chose". C'est ainsi que j'ai gouté le pain à la semoule, Msemen, le couscous de poisson, la "tarte" présentée ici (méme si c'est alg*), tajine au petits pois etc. Je garde un très bon souvenir des Mamans venues du Bled.
Voilà une rentrée egayee par cette nouvelle recette exécutée avec maestria 👍👍👍....Et mention spéciale pour " le piment vert pas vert "😂🤣😅 !!! Merci tout simplement pour ces excellents moments d'anthologie Food is love.🍕🍕
Je viens de la faire. Alors c était très bon mais : 1 - la carotte 🥕 à vraiment toute son importance dans la recette. Je n en avait pas et je n ai pas remplacé par un peu de sucre … c était un peu trop acide 2 - je n avais pas envie de mettre la pâte directement sur la plaque et j ai mis un papier sulfurisé, je trouve et je pense que le fais de poser la pâte sur un peu d huile comme tu as fait la rendra plus fondante et moins croustillante (biscotte sur 1mm) 3 - j ai utilisé de la farine « francine » T.45 , pour le coup il me manquait de l eau, 220ml au lieu de 200ml comme toi J ai rajouté des rondelles de fromage de chèvre c était top Je vais la refaire en corrigeant mes erreurs :) merci pour cette recette Petit update du lendemain … c est meilleur réchauffé 😅🤤
Un grand merci pour ce retour aux sources, pizza carré, une incontournable du midi, seule bémol frère le manque des morceaux de piment ( elhar) par dessus 🤪
J’adore tes recettes, ton énergie, et ta créativité ! Ta façon de parler et trop marrante, et tes vidéo sont super, tu nous régale continue ! Ps: ont voit bien que t’est un passionné 🙏
Franchement la meilleure des pizzas . Je me souviens quand on sortait de l'école et qu'on allait directement chez le boulanger pour acheter notre petit carré de pizza avec une olive noire à 2DA. Bien évidemment les boulangers faisaient toujours en sorte qu'elle sorte du four à temps pour l'arrivée des écoliers. Bon maintenant il me reste plus qu'à prendre note pour la faire chez moi. Merci
Si tu dis baguette à la Française ça ne veut pas dire qu'elle s'appelle comme ça. Les gens ont juste un problème avec le nom Algérie. Si j'aurai fait pizza New yorkaise ou Chicago ou même Turque bcp de frocs seraient tomber
@@ethylotest5109 On insiste bien sur l'appellation "pizza algérienne ". On n'est pas entrain de dire que nous les algériens avons inventé la pizza mais on a su apporter notre touche. Cette pizza en question est notre fierté car elle fait partie de notre culture de street food.
Merci infiniment pour l'information sur la température de l'eau pour la levure, je me demandais pourquoi j'avais des soucis, que des fois ma levure ne montait pas alors que je met toujours de l'eau chaude mais des fois je devais la mettre trop chaude du coup 😅 depuis je fais attention et plus de soucis, c'est grâce à vous encore merci. Bonne journée 😊🙏
Salem,je pense que cette pizza est la meilleure ,elle est délicieuse et c'est parceque c'est celle-ci que ma mère m'avait appris ,et même en partant à l'étranger je n'ai pas changé de recette de pizza 🍕,c'est toujours la même depuis une décennie, jusqu'à que les voisins étrangers, viennent vers moi pour me demander la recette ,par contre pour pas vous mentir ,car ce n'est pas bien le mensonge ,pour ma recette je ne fais pas deux cuisson ,mais je pense que votre méthode (ou Astuce )est la meilleure,je vous dit donc :"Bravo" 👏👍,je vous tire chapeau 🎩💐.
Je suis au bled en ce moment la première chose que j'ai faite c'est de manger une pizza carré comme ils disent chez nous a SKIKDA avec une pincée d'ail frais une tuerie quand je rentre de vacance je ferais ta recette encore merci beaucoup pour ta recette mais je vais essayer d'avoir leur secret même ci je sais qu'il est très bien garder💓
Je suis berbere marocaine , et j ai qu' une chose a dire ma meilleur amie oranaise la fesez pour chaque fois pour nous dans les années 90 et nous on lui fesez la pastilla , le bon temps de l' inconscience et innocence ses années la qui me manque 😢 je peut te dire c est une tuerie et jamais retrouver ce gout de pizza algerienne de mon amie oranaise , sa recette été unique 👌 je vais tester la votre peut être me fera t ' elle retrouver ce gout du passé🙏
tu me renvoi en enfance. Ma mère nous préparait souvent cette pizza pendant le ramadan. C'était tellement bon, je me souviens je comprenais pas pourquoi y avait pas de fromage.
Bonjour simple mais très gourmand là sauce tomate miam En ce qui concerne la température de l'eau pour les levures il y a un calcul très simple Je donne aucune réponse Nous sommes (collègues) dans la pâte tous les jours laTH on connaît je ne suis pas boulanger Beau partage 👍👌
Pizza de notre enfance 😊 et effectivement l Ingrédient secret pour la cuisine algérienne est bel et bien le " J'en ai marre" 🤣🤣🤣 Toujours au TOP rabi yebarek.
Je fais souvent cette pate pour faire des pizza "fin de frigo", (#austérité 😒), je la fais pousser 2 jours dans ma cuisine, ça donne un GOUT !! Merci pour cette video, Chef !
Bonjour, je n'ai pas attendu dimanche soir mais vendredi pour déguster la pizza, imprévu mais repas réussi. Temps de cuisson 13mn, anchois, basilic moitié, coriandre (j'adore) l'autre moitié, frita, salade. MERCI. Bon week-end 😀
Normalement, dans la ville des ponts suspendus (vous voyez de quoi je parle), la pâte est faite avec de la semoule de blé dur. Comme khobz El dar mais en plus fin. Juste pour info.
j'en ais mangé pas plus tard qu'hier, vraiment delicieux, très simple, pas besoin de rajouter quoi que se soit, juste une bonne sauce tomate et une pate tendre légèrement croustillante en surface
Hello ! L'ami je connaissais pas la " 🍕 pizza algérienne" et pourtant je suis d'origine algérienne 👍👍😂😂c'est super cette 🍕 pizza. Je la ferai ce week-end 😛😛🍕😛🍕🍕je vous souhaite une bonne soirée 🥰🥰🥰
Hello ! 😀 Merci pour m'avoir répondu, à quand une nouvelle recette de chez nous " l'Algérie" je vous souhaite un bon week-end 👍🥰🥰❤️❤️❤️ Chez moi il pleut 😭😭😔😔fini le beau soleil ☀️☀️mais avec vos recettes vous nous donner toujours de baume au coeur ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Ca reste une pizza, d'un style différent mais je valide. Ma grand-mère sicilienne en faisait souvent, c'est pratique à emporter, à manger chaud ou froid.
@@stidd5099 oui elle ressemble plus à une sfincione. la pate est assez dense, un peu "sucrée", et tendre. contrairement aux pizza romaines à pate aérée et croustillante
@@dris9274 oui ces vrai meme si ces encore différents, u sfincione ces pas meme gout ni texture mes sa y ressemble en peu en effet plus que la pizza romana comme tu a dit
@@stidd5099 j'ai jamais gouté a une pizza carrée italienne je me rappel plus dans quel film, j'avais vu un camion pizza en Sicile il vendait des pizza carrée, exactement la même(visuellement) que l'algérienne. je me suis dit nooon, enfaite on on l'a piqué aux siciliens lol
coucou Chef cette pizza bien mieux que les restaurants parce que authentique comme toi. Facile et simple à réaliser quelle merveille cette sauce tomate ! Sublime et oui encore de la tendresse et de la douceur toujours merci beaucoup
Mince alors, la pizza de ma maman. Je croyais qu’elle l’avait inventée. J’ai 60 piges et j’ai perdu ma mère lorsque je n’avais que 8 ans, un ans après, mon père la suivait. Mes parents (nés à Oran),c’était mon univers, ma vie. Ils m’ont toujours manqués, mais à travers la nourriture et mes souvenirs d’enfance, grâce aux odeurs j’ai retrouvé le couscous de ma mère, sa calentica, sa pizza… le gras c’est peut être la vie, mais la nourriture, c’est de l’Amour et des souvenirs. 🥰
" pizza carrée" mon amour 😁🤩 comment ne pas proposer ce classique ?!! merci d'y avoir pensé et de l'avoir fait ! bon ...je vais regarder la vidéo maintenant que j'ai liké et commenté 😁
La meilleure pizza carrée incontournable se trouve à Alger Rue Didouche chez "La nuit du destin"...C'est une tuerie !!!! Jamais pu en trouver une pareille..C'est magique.. Merci FIL pour l'avoir tentée, vais l'essayer mais je doute que ça me fera l'effet "madeleine de Proust" de ma ville natale😞
Un mélange incroyable de simplicité, de sobriété et d'addictivité gustative !
Celle qu'on appelle en Algérie la "pizza carrée" se consomme (de préférence chaude) dans pratiquement n'importe quelle boulangerie du coin, qui pour casser la croûte, qui pour retrouver des réminiscences de sa "madeleine proustienne", qui pour se mêler à la chaleur de la foule de midi où se côtoient écoliers et fonctionnaires, qui pour commander un plateau entier, etc.
Et, en guise de "cerise sur le gâteau", c'est plutôt la fameuse olive noire sur la tranche qui enjolive le tout, à déguster en amont ou en aval, c'est selon...
Un plaisir de vous lire Monsieur , bien à vous.
Tout à fait 👍
Merci, tres belle histoire. Ça merite une epingle🙏.
MERCI A VOUS POUR CE PETIT PLUS
Même froide elle reste 1000 fois meilleure que la pizza italienne !😊
"Le j'en ai marre, un ingrédient essentiel dans toute recette algérienne " 🤣🤣🤣. Merci, ça m'a fait ma journée 👍
😅😂
Normal, un dz sans personnalité ça existe pas😂! 🇩🇿👍🏻😋
Mais il est à mourir de rire ce type. Un tueur avec ses réfs !
Hé !!! De toute les recettes de cuisine dont je suis abonnés et que je regarde FOOD IS LOVE sont les Meilleurs et de loin c'est le seule pour qui quand je le regarde preparer ces recettes Je Bave (dsl) mais j'en est fait de ces recettes elle sont toute bonne , délicieuse, goûteuse, enfin tout se que vous voulez je suis en train d'essayer pratiquement toute ces recettes et jusqu'à présent trop bonne !! 🤪🤪👍Alors j'ai qu'un mot à dire c'est un Magicien de la cuisine !! GUSTEAU FOOD IS LOVE 🍝🤪😋👍
Tous mes souvenirs de vacances dans cette pizza! Il rajouter de l'oeuf emietté dessus aussi... 😋 Algérie Constantine tu me manque💚
Salemalikum mon frère tu m'a tue quand tu sorti le Mahrez le joueur emblématique de la sélection rouge et vert lool, tu m'a renvoyer a ma grand mère paix a son âme et a tous les musulmans amine
J'avais une pote qui faisait les pizzas elle-même ! elle faisait exactement comme ça. Et c'était tellement meilleur que ces cochonneries surchargées qu'on trouve dans le commerce ! Merci de m'avoir remémoré ces moment là, Grand Khan de la grolardise !
Avec plaisir😉🙏
On a capté l huile d olive du bled dans la bouteille en plastique 🤣 bouchon bien enroulé avec du scotch et bouteille emballée dans des sacs plastiques pour qu elle survive au voyage😅Un vrai plaisir cette recette, la street food algérienne me manque trop, c'est comme les sandwichs avec la Karantika, une sorte de madeleine de Proust, des incontournables quand on flâne dans les rues du pays, un inéluctable souvenir olfactif encore bien présent...
d ailleurs ça serait top si tu nous proposais également ta version de la coca algérienne 😄
Carrement lol. La rentrée s'est bien passée? 🙏🙏🙏
@@FoodisLove Oui très bien ! Heureuse de retrouver de nouveaux élèves et de revoir les anciennes bouilles😄
Magnifique recette, un vrai retour aux sources, cette pizza fait parti du patrimoine de la street foot algérienne, un grand merci à toi et bonne continuation !
Merciii🙏🙏🙏
Bonsoir, merci pour le partage de cette recette. A Skikda ma belle soeur la faisait avec de la tomate crue râpée et essorée elle y ajoutait du piment, des anchois, du persil, des olives, de l'ail qu'elle râpait dessus et elle arrosait le tout d'huile d'olive. La pâte était faîte avec de la semoule si mes souvenirs sont bons, moi je mélange farine et semoule fine, et huile. Au fait on peut agrémenter la pâte avec du thym et du parmesan et peut-être autre chose (paprika fumé, tomates séchées,...) je ne l'ai pas encore testée mais l'idée m'est venue en écrivant la liste des ingrédients. Je teste dès demain. Bonne continuation chef.
Une tuerie,vous m'avez fait rêvé .,mrrci je retiens la garniture ❤👍
Je ferme les yeux, je suis à Sétif, je croque dans ma part de pizza algérienne (parfois il y avait des morceaux d'oeufs durs dessus) avec ma bouteille de selecto, creme ou creponi pr le dessert 😁😅 merci food is love pour tes recettes et les voyages qui vont avec 🙂
🇩🇿♥️👌
Ah un bon "creponi" ou bien allez va pour "la crème" meilleur dessert au monde
Avec plaisir😉👌👍
Mes vacances au bled sont fini 😭😭😭
RECETTE PRECISE POUR REUSSIR 1 BONNE PIZZA, PAS SUR QUE L'ON PUISSE SUIVRE, MAIS EN TOUT CAS ELLE A L'AIR DELICIEUSE, QUE CELA SOIT SA PÂTE SOUPLE ET CROUSTILLANTE EN MÊME TEMPS, QUE CETTE SAUCE MAJESTUEUSE TRES PARFUMEE QUI L'ACCOMPAGNE...BRAVO ET MERCI POUR VOTRE PARTAGE.....A TRES VITE ..LOULOU
Un vrai délice cette pizza. Pour les richards on ajoute du fromage râpé et du thon et pour les zawalis on se contente d'un oeuf dur râpé et de la mayonnaise . Mais moi je la préfère simple avec juste un peu de piment ciselé. Une portion est vendu aux alentours de 15 centimes d'euros. Donc viva l'Algérie là où personne ne meurt jamais de faim
Franchement frérot ce genre de commentaire !!
@@hediihediii7074 D'accord, surtout que c'est faux...
@@hediihediii7074 continuer votre idée... Ce genre de commentaires est ?
Oui c'est une base qu'on peut se garnir comme on veut. Moi c'etait sardine + vache qui rit😅
@@FoodisLove C'est un peu le principe de "la tartine", un truc nouveau qui vient de sortir....
Ma mère nous rajouter des anchois ...oh pleins de souvenirs d enfance
😉👌
Toujours des bonnes recettes, pleins de cultures différentes et une voix qu’on pourrait écouter des heures .. un grand BRAVO Mr!
Merci beaucoup🙏🙏🙏
HUMMM la bonne pizza carrée !!! J'aiiiime!!! Merci chef et grosse bise d'Algérie Alger 🌹🌹❤️👍, 😘❤️🌹🌈❤️, 💐💕🇩🇿
🙋😉 merci beaucoup 🙏
C'est juste magnifique ! J'ai grandi avec cette pizza en guise de récompense pour avoir acheté le pain pour la famille 😅🙂 Merci beaucoup pour tt c beaux souvenirs !
Le bon vieux temps 👌😉🙏
Ma madeleine de Proust, quand ma cousine plus âgée me trainait avec elle en ville, 10 ou ans, j'avais l'impression d'être une grande 😊...plus tard le seul repas du midi au lycée en alternance avec karantita.
Magnifique langage et surtout tout est bon dans vos recettes surtout algériennes vous êtes un pro
Merci pour le partage de cette recette ya bien longtemps que je cherche la recette j'ai noté pour la faire bien sur bonne continuation
Hmmmmmmm on dirait vraiment celle du Bled hâte de tester.
Merci de nous régaler tt en voyageant.
😜
Cette pizza me rappelle mon enfance pendant les vacances d'été à batna Algerie, ma grand mère achetait carrément le plateau au gamin qui l'a vendait dans la rue, un très beau souvenir, je vais essayer de la refaire merci merci
Ca me rappel mon enfance quand ma mère en faisait, trop bon. EN effet elle mettait des filets d'anchois. Trop trop bon , Ma mère a eu la recette par une famille algérienne et plein d'autre recettes
😉🙏
Moi aussi les anchois !!! Mamma mia !!! Je tombe en religion à chaque fois !!!
Ma voisine me filait souvent une part de pizza comme celle là. Du coup Dominos Pizza pour moi c'est mort, pas possible.
ALORS DANS 1 PREMIER TEMPS TABLIER AUTOUR DE LA TABLE, POUR ACCOMPLIR TOUTES CES BONNES RECETTES, PUIS ON VIENT TOUS SE METTRE A TABLE...MDRR
Recette réalisée à la lettre ce midi. Très bonne pizza. Merci FIL
Looks a lot like pizzaiola in the South of France... Thanks.
Yes, Méditerranée
Un patrimoine de la street food algérienne, on la voit partout on Algérie. Top chef
Oui. Merci🙏
T emballé pas trop mdr la coca ça date de quand l algerie était française donc bon patrimoine algérien avec une bonne grose de french touch
Super recette, sa ressemble un peu a la sfioncione pizza sicilienne
Merci 🙏. Exact
Coucou Tonton Food, tu ne peux pas me faire plus plaisir ma voisine Algerienne me l'a faisait tous les dimanches, elle est partie 😪😪😪😪😪😔 il y a 5ans ,mais cette Pizza est toujours sur la table le dimanche ❤😔...merci tonton👍
Paix à son âme 🤲😘
Salut. Avec plaisir🙏🙏🙏
@@Ayesha-ey1rr merci bcp...ca a ete une maman ,pour moi ❤
J'ai traversai le monde mais le goût de cette pizza et toujours présentes. Tellement quelle est simple je devient across. je la mange des que je rentre en Algérie
A chaque fois je regarde tes vidéos je rigole même si je suis triste j’ai le même mortier de ma mère allah yarhamha👍
A Annaba goudem el b'har c'était notre goûter favori!
#Jounimar
#Hoollywood chwimgoum #k2000
Enfin, une pizza sans fromage comme au bon vieux temps. Ma mere y ajoutait des filets de poivron vert et des anchois. Enfin, ici aux USA, j'achète la pate deja faite (genre flatbread) et y ajoute une sauce tomate etc.
Avec de la sardine c'est tres bon aussi 👌🙏
On gardes des beaux souvenirs avec cette recette khamj w bnin hhhh
Bravo et merci ,une pizza algérienne, on a grandit avec .
Pizza que me faisait ma tante en Italie la même avec un ingrédient en plus la mozzarella bien sûr pizza simple mais tellement bonne merci chef 🤗👋🍕
De rien 😉🙏
Un grand merci pour cette recette que je cherchais depuis des années, un vrai régal...
De rien🙏🙏🙏
ah la fameuse pizza carré , moi qui te suit depuis l'algerie ca me fait plaisir de voir cette recette !
je la mange toujours dans les cartiers populaire d Alger à babe ouade 💕💕💕❤️
👌
J’apprécie comme toujours la précision des instructions, impossible de se louper. Grands mercis.
Une fougasse ou foccacia à la sauce tomate maison (bonne idée la carotte râpée pour casser l'acidité et donner du corps), olives et anchois version Afrique du Nord bien relevée. J'ai mangé les sœurs à Rome et les cousines à Nice. J'ai vu en Grèce et à Istanbul des bien similaires. Bref tout le fonds de la cuisine méditerranéenne où tous se sont influencés mutuellement.
On devrait remercier en pensée les espagnols qui ont rapporté des Amériques et diffusé les tomates, poivrons et piments indispensables de toute cette cuisine.
C'est fait, mais ils ne sont pas lew seuls â avoir contribué. 😉🙏🙏🙏
The breaking bad apron is priceless. Love the content and i can almost understand all the french language except the subtle jokes. Thanks for the inspiration 🙌
Avec plaisir🙏
Bonjour. Cette "tarte" me rappelle l'époque à laquelle j'étais régisseur d'immeubles dans le 95. En effet à chaque fois qu'une de mes "clientes" (c'est ainsi qu'on nomme les locataires dans le log* social) originaire du Maroc préparait une spécialité de son pays ou arabe, elle tapait à la porte de mon bureau d'accueil et disait "à Midi ne préparez rien, je vais vous apporter un peu de "telles" chose". C'est ainsi que j'ai gouté le pain à la semoule, Msemen, le couscous de poisson, la "tarte" présentée ici (méme si c'est alg*), tajine au petits pois etc. Je garde un très bon souvenir des Mamans venues du Bled.
En Algérie on a le msemmennet les.mhadjeb, ou si vous voulez mssemen farci à la tchektchouka miam
Bonjour, un bon souvenir des mamans ou de leurs plats ?😂😉🙏🙏🙏
Sahit chef ! J'attends le mercredi et samedi à chaque fois avec impatience ! Hâte de la tester cette pizza caré
Merciii
Pizza carrée, un verre de selecto et des caprices en dessert, on est bons pour les soirées CL. Merci pour ces classiques l'ami 👍
De rien😉🙏
Magnifique une vrai pizza 🍕👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Jaaaaiiiimeeeee trooop les piiiiiizzaaaaaa huummmm 🍕🍕🍕🍕🤤🤤🤤😋😋😋😋
Voilà une rentrée egayee par cette nouvelle recette exécutée avec maestria 👍👍👍....Et mention spéciale pour " le piment vert pas vert "😂🤣😅 !!! Merci tout simplement pour ces excellents moments d'anthologie Food is love.🍕🍕
Merci beaucoup😉🙏
Ça me fera changer de la pizza classique merci chef 👍
❤️❤️❤️❤️ merci. Recette ... nostalgie 🙏🙏🙏🙏
Je viens de la faire. Alors c était très bon mais :
1 - la carotte 🥕 à vraiment toute son importance dans la recette. Je n en avait pas et je n ai pas remplacé par un peu de sucre … c était un peu trop acide
2 - je n avais pas envie de mettre la pâte directement sur la plaque et j ai mis un papier sulfurisé, je trouve et je pense que le fais de poser la pâte sur un peu d huile comme tu as fait la rendra plus fondante et moins croustillante (biscotte sur 1mm)
3 - j ai utilisé de la farine « francine » T.45 , pour le coup il me manquait de l eau, 220ml au lieu de 200ml comme toi
J ai rajouté des rondelles de fromage de chèvre c était top
Je vais la refaire en corrigeant mes erreurs :) merci pour cette recette
Petit update du lendemain … c est meilleur réchauffé 😅🤤
👌👌👌
Grand Classique Street Food DZ 🇩🇿🤩😻
Je vais essayer car ça à l'air bon
Un grand merci pour ce retour aux sources, pizza carré, une incontournable du midi, seule bémol frère le manque des morceaux de piment ( elhar) par dessus 🤪
Une belle voix de commentateur de reportages ou de films
Merciii
J’adore tes recettes, ton énergie, et ta créativité !
Ta façon de parler et trop marrante, et tes vidéo sont super, tu nous régale continue !
Ps: ont voit bien que t’est un passionné 🙏
Merciii
A consommer sans retenue chaude croustillante avec un filet d'anchois et d'huile d'olive. Bon appétit. Merci
Merci😉👍🙏
A Alger on rajoute des filets d’anchois par dessus ... bravo mec pour tout le travail que tu fais je suis un grand fan
Merci beaucoup🙏🙏🙏
Une tuerie....chez nous en Algérie....personne ne s'en lasse...encore moins moi
👍
Excellent comme d'habitude !! 👌🏽✌🏽
La fameuse pizza carré algérienne (السهل الممتنع)بسيطة ولذيذة في نفس الوقتmerci chef
Nous faisant la même en Tunisie dans la maison
Salam FIL, la pizza 🇩🇿 c'est un passage obligé 😋 👍🏻. Merci à toi et à samedi 🙏🏻🙏🏻🙋
Salam 🙏🙏 à aujourd'hui lol
Franchement la meilleure des pizzas . Je me souviens quand on sortait de l'école et qu'on allait directement chez le boulanger pour acheter notre petit carré de pizza avec une olive noire à 2DA. Bien évidemment les boulangers faisaient toujours en sorte qu'elle sorte du four à temps pour l'arrivée des écoliers. Bon maintenant il me reste plus qu'à prendre note pour la faire chez moi. Merci
Ouaais.. Fin j'ai jamais eu le souvenir que cela s'appelais pizza à l'Algérienne ptdrrr
Si tu dis baguette à la Française ça ne veut pas dire qu'elle s'appelle comme ça. Les gens ont juste un problème avec le nom Algérie. Si j'aurai fait pizza New yorkaise ou Chicago ou même Turque bcp de frocs seraient tomber
@@FoodisLove "Si j'avais fait"
Ok commence par toi "s'appelait" ptdrrr
@@ethylotest5109 On insiste bien sur l'appellation "pizza algérienne ". On n'est pas entrain de dire que nous les algériens avons inventé la pizza mais on a su apporter notre touche. Cette pizza en question est notre fierté car elle fait partie de notre culture de street food.
Merci infiniment pour l'information sur la température de l'eau pour la levure, je me demandais pourquoi j'avais des soucis, que des fois ma levure ne montait pas alors que je met toujours de l'eau chaude mais des fois je devais la mettre trop chaude du coup 😅 depuis je fais attention et plus de soucis, c'est grâce à vous encore merci. Bonne journée 😊🙏
Avec plaisir🙏🙏🙏
Oui pizza populaire et délicieuse très ancienne🇩🇿👍
Tout à fait🙏
Salem,je pense que cette pizza est la meilleure ,elle est délicieuse et c'est parceque c'est celle-ci que ma mère m'avait appris ,et même en partant à l'étranger je n'ai pas changé de recette de pizza 🍕,c'est toujours la même depuis une décennie, jusqu'à que les voisins étrangers, viennent vers moi pour me demander la recette ,par contre pour pas vous mentir ,car ce n'est pas bien le mensonge ,pour ma recette je ne fais pas deux cuisson ,mais je pense que votre méthode (ou Astuce )est la meilleure,je vous dit donc :"Bravo" 👏👍,je vous tire chapeau 🎩💐.
Miam miam ça me rappelle de beau souvenirs , à l époque ou ma mère me faisait la fameuse pizza en rentrant du collège ,quel souvenir 🤩
😉
Un mode de vie, une philosophie unique...pizza carrée...seuls les adeptes peuvent comprendre !
C'est entierement vrai
Très bonne vidéo comme à ton habitude 💪. Takoul pizza fougasse tnehi doukha men rass dixit senkouchi 😆
Merci 😂😅😉🙏
Je suis au bled en ce moment la première chose que j'ai faite c'est de manger une pizza carré comme ils disent chez nous a SKIKDA avec une pincée d'ail frais une tuerie quand je rentre de vacance je ferais ta recette encore merci beaucoup pour ta recette mais je vais essayer d'avoir leur secret même ci je sais qu'il est très bien garder💓
Moi ma ref c'est celle de Khenchela, son secret c'est le four du boulanger (koucha)
A oui sûrement CHAOUIA EN PUISSANCE 🇩🇿🍕
Bravo monsieur ! Je vous suis dans vos recettes depuis longtemps , et je peux vous dire que vous êtes un artiste !
Merci🙏🙏🙏
Enfin el Djazair en mode pizza ta3 el coucha
Il manque la mayonnaise a mettre dessus khouya lol
Allah y hafdek
Je suis berbere marocaine , et j ai qu' une chose a dire ma meilleur amie oranaise la fesez pour chaque fois pour nous dans les années 90 et nous on lui fesez la pastilla , le bon temps de l' inconscience et innocence ses années la qui me manque 😢 je peut te dire c est une tuerie et jamais retrouver ce gout de pizza algerienne de mon amie oranaise , sa recette été unique 👌 je vais tester la votre peut être me fera t ' elle retrouver ce gout du passé🙏
Je l'éspere 🙏😉
tu me renvoi en enfance. Ma mère nous préparait souvent cette pizza pendant le ramadan. C'était tellement bon, je me souviens je comprenais pas pourquoi y avait pas de fromage.
😅 nous des fois on mettait de la vache qui rit et c'etait bon
Bonjour simple mais très gourmand là sauce tomate miam
En ce qui concerne la température de l'eau pour les levures il y a un calcul très simple
Je donne aucune réponse
Nous sommes (collègues) dans la pâte tous les jours laTH on connaît je ne suis pas boulanger
Beau partage 👍👌
Pizza de notre enfance 😊 et effectivement l Ingrédient secret pour la cuisine algérienne est bel et bien le " J'en ai marre" 🤣🤣🤣
Toujours au TOP rabi yebarek.
I berk fik 🙏🙏🙏
Je fais souvent cette pate pour faire des pizza "fin de frigo", (#austérité 😒), je la fais pousser 2 jours dans ma cuisine, ça donne un GOUT !!
Merci pour cette video, Chef !
Bonjour, je n'ai pas attendu dimanche soir mais vendredi pour déguster la pizza, imprévu mais repas réussi. Temps de cuisson 13mn, anchois, basilic moitié, coriandre (j'adore) l'autre moitié, frita, salade. MERCI. Bon week-end 😀
😉
Normalement, dans la ville des ponts suspendus (vous voyez de quoi je parle), la pâte est faite avec de la semoule de blé dur. Comme khobz El dar mais en plus fin. Juste pour info.
Oh purée ! Je rêve ! T'as osé frérot ! Hhhhhh
💪🏻🇩🇿 Les Zhommes !
Prix de la part de pizza dans les fast food Dz : 0,10 €
j'en ais mangé pas plus tard qu'hier, vraiment delicieux, très simple, pas besoin de rajouter quoi que se soit, juste une bonne sauce tomate et une pate tendre légèrement croustillante en surface
Exactement 😉👍. Merci🙏🙏🙏
Hello ! L'ami je connaissais pas la " 🍕 pizza algérienne" et pourtant je suis d'origine algérienne 👍👍😂😂c'est super cette 🍕 pizza. Je la ferai ce week-end 😛😛🍕😛🍕🍕je vous souhaite une bonne soirée 🥰🥰🥰
Salut. Merci
Hello ! 😀 Merci pour m'avoir répondu, à quand une nouvelle recette de chez nous " l'Algérie" je vous souhaite un bon week-end 👍🥰🥰❤️❤️❤️ Chez moi il pleut 😭😭😔😔fini le beau soleil ☀️☀️mais avec vos recettes vous nous donner toujours de baume au coeur ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Merci à vous aussi😉🙏
Pizza de mon enfance pendant les vacance à oran merci hummmm un délice
😉🙏
Ca reste une pizza, d'un style différent mais je valide. Ma grand-mère sicilienne en faisait souvent, c'est pratique à emporter, à manger chaud ou froid.
Mes enfants la prefere froide. Pas moi.
La pizza sicilienne e la sfincione mes ya d’autres recettes aussi cette pizza est bonne en italie ont appelle sa pizza in teglia u pizza al taglio
@@stidd5099
oui elle ressemble plus à une sfincione. la pate est assez dense, un peu "sucrée", et tendre. contrairement aux pizza romaines à pate aérée et croustillante
@@dris9274 oui ces vrai meme si ces encore différents, u sfincione ces pas meme gout ni texture mes sa y ressemble en peu en effet plus que la pizza romana comme tu a dit
@@stidd5099
j'ai jamais gouté a une pizza carrée italienne
je me rappel plus dans quel film, j'avais vu un camion pizza en Sicile il vendait des pizza carrée, exactement la même(visuellement) que l'algérienne. je me suis dit nooon, enfaite on on l'a piqué aux siciliens lol
Miam elles sont si bonnes en algerie. Bravo et merci
coucou Chef cette pizza bien mieux que les restaurants parce que authentique comme toi. Facile et simple à réaliser quelle merveille cette sauce tomate ! Sublime et oui encore de la tendresse et de la douceur toujours merci beaucoup
Merci à toi😉🙏
El Atrassi
la pizza de mon enfance ! mon pere en ramenait souvent le weekend a midi c'etait tellement bon !
Oui cette pizza a effet nostalgique pour moi aussi 😉
البيتزا هدى تفكرني في صغري و الله غير كانت علامة لا تضاهيها اي بيتزا في العالم
Ahhhh ça me rappelle les fins de mois difficiles mdrrrr ma.sauveuse
Food is love ma valeur sûre du cassage de ventre ! Bon bin y'a plus qu'a trouver un piment vert pas vert 😉. Merci pour la recette !
Mdrrr merci beaucoup 🙏🙏🙏
Humm 🤤 je fais assez souvent surtout avec beaucoup de zatar Algérien sèche 😍🙏
Hello Tarek.
Ça à l'air groslement bon doudoudisdonc !!😋🤤🤤🤤
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Magnifique souvenir cette pizza 😍 hâte de la réaliser ! Faut il degazer la pâte avant de l'étaler sur le plat ?
Pas forcement
Moi je rajoute du saumon et du fromage de chèvre avec de la mozzarella !!☺️
Merci de nous partagez cette recette !🥰
Et non justement tu casse le concept la mdr
Oooh la nostalgie 💓 j'adore pizza carré mmmm
Merci pour ce partage
Mince alors, la pizza de ma maman.
Je croyais qu’elle l’avait inventée. J’ai 60 piges et j’ai perdu ma mère lorsque je n’avais que 8 ans, un ans après, mon père la suivait. Mes parents (nés à Oran),c’était mon univers, ma vie. Ils m’ont toujours manqués, mais à travers la nourriture et mes souvenirs d’enfance, grâce aux odeurs j’ai retrouvé le couscous de ma mère, sa calentica, sa pizza… le gras c’est peut être la vie, mais la nourriture, c’est de l’Amour et des souvenirs. 🥰
Merci beaucoup pour la recette de pizza carré de mon enfance j'adore et encore merci
Ca me rapel le bled et la meilleure c'est la pizza 4 fromages ou ils te mettent 4 vache qui rit dessus 🤣🤣
Mdrrr on me l'a jamais faite mais j'imagine que c'est bien probable 😂
Bravo, j’adore ce genre de pizza avec des anchois c’est parfait c’est le meilleur
Merciii
" pizza carrée" mon amour 😁🤩 comment ne pas proposer ce classique ?!! merci d'y avoir pensé et de l'avoir fait ! bon ...je vais regarder la vidéo maintenant que j'ai liké et commenté 😁
Merci beaucoup🙏🙏🙏
La meilleure pizza carrée incontournable se trouve à Alger Rue Didouche chez "La nuit du destin"...C'est une tuerie !!!! Jamais pu en trouver une pareille..C'est magique.. Merci FIL pour l'avoir tentée, vais l'essayer mais je doute que ça me fera l'effet "madeleine de Proust" de ma ville natale😞
Chouette la cloche tibétaine.....et costaud ....😄
😂😉