Лапша Дунганская. (Для твоей семьи)
HTML-код
- Опубликовано: 27 авг 2024
- Дунганская лапша🍝⠀
⠀
Основа дунганской кухни - лапша, мясо и овощи, поэтому не трудно предположить, что культовым блюдом данной кухни является лагман или, по-другому, дунганская лапша.⠀
⠀
По мнению этого народа, именно они являются основателями данного блюда.🍴⠀
⠀
На этот счёт у них есть даже легенда, гласящая о трех случайно встретившихся голодных путника, которые приготовили то, что было в запасах у каждого. Получившееся блюдо понравилось мимо проходящему вельможе, за что они и были вознаграждены и не знали более о бедности📜⠀
#лагман #дуганская #шефповар
_________________
Instagram: @Chef_yermolayev
-----------------------------------------
Друзья, поддержите видео лайкам.
Почта для связи chef.yermolayev@gmail.com
-----------------------------
P.S.: Понравилось видео - поделись с друзьями.
-----------------------------
Я бывший житель Казахстана из полной ответственность заявляю что видов дуганской лапши 50 штук также как 300 видов борщей в России каждая хозяйка готовит по-своему и каждой семье дунганская лапша или лагман самая лучшая поэтому здесь спор и разговор в пользу бедных спасибо
Отлично, я тоже рожден в Казахстане и мои родители делали именно так это самый простой доступный и быстрый вариант для дома и только и это вкусно! А делать лагман я тоже умею и он есть на канале самый простой но с ручной лапшой
Моя тетя жила в Киргизиии сколько помню детство она всегда готовила дунганскую лапшу , это было обалденно вкусно
Чуть не сдох, пока слушал, расхотелось готовить
Мама водила нас в кафэ , где оочень вкусно готовили такую лапшу . Нам всем очень нравилось )) я живу в Казахстане )).Спасибо )) напомнили мне , моё счастливое детство в СССР ))
Қазақстан❤
Я дунганка
Но лапшу мы сами тянем тонко
Мы дома часто делаем
Лагман -лапша гуйру
Мясо мы маринуем в соевом соусе
Тоже очень вкусно
Да действительно, лучше тянуть лапшу и я тяну её когда есть время она интересней на мой взгляд но не все умеют поэтому это Упрощенный вариант для Всех кто хочет попробовать и это так же очень вкусно, моя мама так готовила когда не было времени и это вкус детства, на канале есть рецепт с лапшой приготовленной в ручную домашний гуйру из того, что под рукой. Спасибо Вам за отзыв!👌🏻
А мы это называем гуляш, папа всегда так готовил, теперь я готовлю, только мясо не так мелко нарезаем, а где-то 1/1 сантиметр и длинной 4-5 см. и без уксуса готовим, томатная паста и так кислая) Тоже родилась и выросла в Средней Азии, только в Узбекистане) Лайк за видео и подписка)
помню был маленький,жили в Казахстане и дунганская лапша была очень острая,но очень вкусная и чимча , тоже.
Вырос в Казахстане и с детства обожаю это блюдо!
Дунгане, выходцы из Китая, это их национальное блюдо.
В точку!!! Из детства, мамин лагман, ммм!!! Сам часто делаю. И мне более нравится спагетти, чем в оригинальных рецептах, где катают толстую лапшу.
Ооо, я представляю, как это вкусно!!!
Будучи студенткой эта лапша была в общепитах, ну очень вкусная, но даже по внешнему виду это не она.
Рецепт понравился! Повторю! Лайк от меня!
Из детства дунганская лапша🙃👍
Да, у меня мама так делала когда то
Посмотрел два ролика ваших, Наша семья с Дальнего Востока, но проживали в Казахстане с 1981 по 1987 год, потом вернулись обратно и про это всю кухню забыли. Да действительно моя мама делала Такое блюдо оно называлась у нас просто дунганская, и лапшу она делала самостоятельно, я это забыл, так как был очень маленький, вспомнил Когда увидел ваши ролики, Теперь я понял что это за спираль на тарелке))), ещё мама эту лапшу наматывала на руки и била об стол)))
Спасибо за рецепт,давно искала. Моя мама тоже так готовила Только я не помню как именно. Всё супер и оооочень вкусно!😋😋😋👍👍👍
Да,это подлив называется по дунгански "цутозы"обычно к нему ещё дополняется какой-нибудь подлив
Какой прелестный домик за окном,интересно что за город,я такие видела где-то на урале или в сибири
это очень вкусно, но можно готовить из любовь мяса, я люблю из курицы. Приготовьте, гуляш, мясо, обжаренное с луком и томатный пастой. А, фото приправа, самая простая. Чеснок, измельченный, зелень, черный перец, уксус, соль и вода. Добавляется по вкусу, к макаронами, лапше с Полиной, как суп. Если, лапшу сварили раньше и она остыла, просто отдайте кипятком, ну и горячая полива.
Какой хороший повар))) всё хорошо объясняет, спасибо вам большое за рецепт, лайк и подписка остаёмся свами 👍👍👍
Пол видео нарезка мяса
😍👏🏻😘
Тоже покупаю лапшу этой фирмы!
И мы в семье.))
Ашлянфу, Кукси, Лагман, Лапша, Спагетти... Это прелесть. И это всё мы готовим из мясо баранины
Так и есть
В дунганском лагмане самое вкусное -это сама лапша, сделанная своими руками, а не спагетти. А подлив правильный, только туда обязательно добавляется редька, морковь, даже огурцы, всё соломкой. Но для неискушенных россиян и так сойдёт 🤣
Действительно...😅
Многие.скучают.по.казахстану.уехпв.в.россию.у.нас.мы.дружно.живем.как.раньше.многие.породнились.нации.у.нас.хорошая.погода,и.хорошие.люди.
Спасибо, научилась использовать тоненько нарезанное мясо. Раньше так не делала.))
Вся азиатская кухня базируется на тонкой нарезке мяса,так как готовят быстро!😉
Я делал так же только с говяжим фаршем )))
и как? понравилось?
@@-4774 понравилось, но деталей не помню )
Спасибо очень вкусно👍
Да, действительно, когда мы жили в Казахстане, то периодически готовили некие азиатские изыски... Помню те яркие ощущения от буженины из сайгачатины и дунганской лапши с томатами! Очень долго вспоминал это... Сейчас, посмотрел и решил - дунганской лапше - быть! Буду готовить! Спасибо! Подписался... Буду учиться... Это всегда полезно! А если ещё и вкусно то совсем неплохо!
А где же: зелёная редька, морковь, джузай- по возможности и так далее. Это не дунганская лапша и не лагман. Я родилась и жила в Алма- Ате и знаю как готовить это блюдо.
Это называется домашний симпл для обывателя, я тоже знаю как это готовить это домашний вариант чтобы просто вкусно поесть
@@-4774 Я согласна, что хорошее сочетание продуктов даёт вкусный обед, но это не Лагман и не Дунганская лапша. Я вот на днях готовила Лагман- ой вкуснятина получилась, но я соблюдаю рецепт, единственное чего у нас нет - джусай, я его заменяю луком пореем и большим количеством чеснока. 😃
Это не дунганская лапша. Настоящую дунганскую лапшу готовит моя мама и лапшу тянет сама. А это просто спагетти с подливой
Спасибо за комментарий, я тоже тяну лапшу руками и она безусловно интересней но не все умеют, поэтому так😉
Ну кто расскажет настоящий рецепт ? Специи ?
Половино видео он резал только мясо с луком, хотя бы паузу бы нажал и докончил резать
Денис,попробуйте,прежде,чем готовить мясо приводить и соевый соус.круто!Данила очень нравится!я умею делать настоящий лагман.спасибо.
Если Казахстан,то где бешбармак?ждём на вашем канале!спасибо!
Бешбармак Сделаю!
Дунгане жили и живут в Казахстане поэтому эту лапшу делают все
Ивлев отдыхает
Рецепт очень хорош, но слтшко и в случ. Зат,ната
я люблю лапшу дунганскую
Это простой домашний вариант, конечно же дунганская лапша это лагман, он тоже есть на канале
Какая то банальщина, а не дунганская лапша
Денис, на пластике резать не комильфо! Аж слезу пробило!🤦♂️ Давай я тебе лёгкую тонкую досточку подарю! 👍
Денис, а в каком городе вы родились?
г.Усть-Каменогорск
Да повар хреновый !!Тут Лапшей Дунганской и не Пахнет
Спасибо я так понимаю Вы эксперт? Если да готов выслушать экспертное мнение может Вы меня научите? А то я за 25 лет работы в разных странах видимо не научился. Ну и для справки это вариант приготовления для всех людей Которые не имеют навыков приготовления лапши в ручную и хочется вкусов Азии. А что касается насчёт хреновый повар , то диванные критики видимо самые крутые специалисты. Удачи !👍🏻 красавец!
Шеф-повар Денис Ермолаев ну я родом с Киргизии и у нас Лапшу вручную делают и я тоже повар )) но в данный момент живу в Германии , не конечно я не хотел вас оскорбить конечно возможно вы и готовите очень хорошо я не отрицаю ))
Крута
Привет из Алматы ! Это что угодно , но не дунганская лапша ! Где редька , моркоаь , чеснок , помидоры, зелень ? Больше похоже на гуляш.
Готовишь спагетти,а называешь дунганской лапшой!!! 👎
Это не дунганская лапша .может кто подскажет рецепт специй , томат , острый ,что-то было ещё. ..
Если Вам нравится Зира то Вы можете ее добавить плюс в конце кинзы, а вообще лапшу можно сделать в ручную и использовать сельдерей, паприку сладкую, кабачок, лук, чеснок и тп
А спагетти не промывают? Кто-нибудь знает?
А пельмени перед варкой промывают 😂?
Много разговора
долго режещь
Я долго ржёщь, над Вашим комментом))))
Азырак сойлесен жаксы болатын еди🙄
Чувак, это не дунганская лапша, это итальянская спагетти 🍝, хреновый ты 👨🍳 повар
Болтун...
хрень не правильно
От куда ты правильный тако?, это вариант для людей которые хотят вкусно поесть и это не тензия на лапшу которую тянут руками это когда хочется чего-то подобного в азиатском стиле, и ты можешь сделать просто и вкусно! В этом простой смысл!🤝 А если интересно как готовят дунгане так и спроси прямо я постараюсь сделать и снять видео по запросу!🤝
Это все, что угодно, только не дунганская лапша. Теперь у нас все повара и все суслики агрономы.