보리 막장 구수하게, 맛있게 담그는 법

[@이여사-h9f]

찐짜맞있께 잘하셧요 말습너무이뻐께잘해주셧감사합니다이모사랑해건강잘챙기새요❤❤❤❤❤❤❤

[@집밥정여사]

감사합니다🥰

[@rnebp-z5x]

설명을 잘 해주시니 귀에 쏙쏙 들어오네요.감사합니다.

[@집밥정여사]

보리막장 영상 시청 감사드립니다 ^^

[@최홍란-p9n]

간편하내요 감사합니다 한번따라해봐야겠어요

[@윤옥이-n7j]

순서 설명잘해주셔 꼭 한번 해야 겠습니다 감사합니다.

[@집밥정여사]

도움이 되셨다니 감사합니다

[@김금순-q2e]

보리막장쉽게가르켜 주심에 진심으로 감사드림니다 담아두고맛있게먹겠습니다

[@집밥정여사]

영상시청해주셔서 감사합니다^^

[@고요한-y5v]

잘 배우고갑니다~~♡♡♡
감사합니다.

[@집밥정여사]

보리막장 영상 시청해 주셔서 감사합니다^^

[@승애신-q3i]

감사해요 맛있겠네요

[@sueorona5524]

이렇게 자세한 설명과 함께 적어서 보여주고 있으니 한번 해보고 싶은 마음이 생긴다. Thanks. May God bless you and family.😁🙏💝

[@집밥정여사]

보리막장 영상 시청해주셔서 감사합니다 ^^

[@이여사-h9f]

찐짜막장넘잘하십니디❤❤❤

[@집밥정여사]

감사합니다 건강하세요🥰

[@푸른바다-b7k]

감사합니다.
잘 배우고 갑니다

[@집밥정여사]

영상 시청해 주셔서 감사합니다 ^^

[@신향란-k8o]

오랜만에 막장 담그는걸 보게되네요 강원도에서는 이걸 많이 만들어 먹어요

[@집밥정여사]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@승란문]

안녕하세요 막장담는법 수십군데 클릭해서 봤어요 저는 선생님 거 선택해쓰요 ㅋㅎ 설명도 잘 해 주시고 정말 맛나겠어요 감사합니다^^

[@집밥정여사]

답글이 늦었네요 보리막장 레시피 잘 봐주셔서 감사합니다^^ 즐거운 하루 되세요

[@경란김-r8d]

요리 솜씨 찹. 좋아요. 감사 합니다

[@집밥정여사]

영상 시청해주셔서 감사합니다 ^^

[@최옥례-q6m]

집밥 정여사님 영상잘봤습니다 저도레시피대로 따라해야겠네요 항상건강하세요 레시피 더보기 남겨주세요 부탁드립니다

[@집밥정여사]

네 영상 시청해 주셔서 감사합니다 더보기 추가 하겠습니다^^

[@김정자-x4e]

좋아요 설명도 좋고
올해 꼭 해 보고 싶습니다 ❤❤

[@Ju-d1j]

요고이 꼭따라해서 담아야겟네요

[@이제나-q5f]

너무 맛나겠어요

[@Grand_ma_]

너무 잘가루쳐주셨어요 해보구싶네요 실패서하지 않겠지요 겨절이 언제인가요 가울인지 겨울인지 궁금하네요

[@집밥정여사]

10월 중순쯤 담궈보시면 좋을 것 같네요^^ 작년에 담군 보리막장이 잘 익어 맛이 참 좋은데요 영상에 넣은 보리쌀보다 양을 반으로 줄여서 250g만 넣어서 만드시면 오래 드실것 같아요~

[@카라-z9u]

꼭한번 해야겠네요
감사합니다

[@집밥정여사]

영상 시청해 주셔서 감사합니다^^♡

[@노희남]

막장잘배우서요 감사합니다

[@집밥정여사]

영상 시청해 주셔서 감사합니다

[@예뿐바보]

친절하게 설명을 잘 해주시네요^^

[@집밥정여사]

영상 시청해 주셔서 감사합니다^^

[@보정김-s7b]

쉽게하네요

[@집밥정여사]

감사합니다^^

[@최미옥-o6p]

준비물 다 갖춰놓고 영상
다시 보고 있어요.
엄마가 늘 담가 주셨는데
이젠 연세가 많으셔서 제가
미리 연습하려구요.이제 겨우
된장,고추장까지 두번째인지라
영상이 많은 도움이 되어 고맙습니다.

[@집밥정여사]

보리막장 벌써 담구셨나 모르겠네요 지금보다 조금 더 찬바람불때 만드시길 추천드려요 ^^ 맛있는 막장만들어 드세요

[@신득김]

종근당회사

[@장혜숙-t4u]

5년 넘었다는 막장을 강원도서 샀는데 너무 시커멓게 딱딱하면서 너무 짜서 먹질 못 하구 그냥 있네요
맛있게 살릴수 있는 방법
알 수 있을까요? 강원도 사는 분에게 물어도 잘 모른다고 하네요
막장 담그시는것 잘 보구 담가봐야겠네요
수고하세요 😊😊

[@명숙이-g4l]

잘보았어요저도가을에꼭담어보겠요

[@집밥정여사]

영상 시청해주셔서 감사합니다😊

[@naralove-n8s]

잘 보고 갑니다 구독도 꾹 눌럿어요

[@집밥정여사]

영상 시청과 구독 감사합니다^^

[@jhons982]

맛나겠어요 ~^^

[@집밥정여사]

영상 시청해주셔서 감사합니다^^

[@명숙이-g4l]

@@집밥정여사 맛있겠어요

[@한나-b6y]

꼭 뚝딱여사님 이신대요
손모양도 같구요

[@김복순-q1f]

잘 봐습니다

[@집밥정여사]

보리막장 영상 시청해 주셔서 감사합니다 ^^

[@kelly-x8i-v2j]

영상잘봤습니당

[@집밥정여사]

영상시청해주셔서 감사합니다^^

[@홍명숙-v9j]

조아요

[@집밥정여사]

영상 시청해 주셔서 감사합니다 ^^

[@djyhongskietv5629]

Oh it must be yummy love watching it annyunghaseyo

[@묘-m7t]

컵이 종이컵 말씀하시는 건가요?

[@김경화-t5h3n]

❤❤❤❤❤

[@조귀자-o6w]

맛있는막장보고갑니다

[@집밥정여사]

영상 시청해주셔서 감사합니다

[@이혜경-f4r4l]

이된장 살수 없을까요

[@맹꽁이-g6y]

집에 단지가있는데 뚜껑캐져서 유리뚜껑으로 덥혀도되나요 참고로 아파트에 살고 있읍니다 장은 처음이라서요

[@집밥정여사]

네 유리뚜껑을 덮어도 됩니다 지금 장담으면 장이 변하니 가을에 담아주세요

[@신옥선-b8b]

좋아요

[@집밥정여사]

영상 시청해 주셔서 감사합니다 ^^

[@이영자-v2o]

근데요. 엿.질금 넣지 마세요.육수 끓여서 담으면 더~~~깔끔하고 훨씬 맛나요..

[@유양심-l1v]

보리막장에다콩가루와청국장가루를넣어도될까요

[@장혜숙-t4u]

메주 1키로가 몇장되나요
그리구 메주를 사서 그대로 방앗간에 가서 찧으면 될까요 ^^

[@집밥정여사]

메주 마다 다른데 1장에 2키로 정도 됩니다 방앗간에서 1키로 빻아달라하면 됩니다 제가 곧 막장 쉽게 담그는것 아주 영상 촬영하는데 이번에 것 참고 하시면 될 것 같네요 딱딱해진 막장은 엿기름물에 조청넣어서 섞으면 살릴수 있어요

[@긍정-g2q]

막장담을려고 재로 다 샀는데 이인 가구라 냉장보관 1년 넘게 해서 두고두고 먹어도 되는가요?

[@집밥정여사]

네~^^냉장보관해서 오래 드셔도 됩니다

[@user-om1nr7cw6c]

영상 감사합니다
메주가루는 방앗간에서 막장용으로 갈아달라하면되나요~?

[@집밥정여사]

네 메주가루 막장용으로 갈아달라고 하시면 됩니다^^

[@인숙이-c1m]

담고 얼마있다가 먹어야될까요??

[@집밥정여사]

2개월 숙성 후 드시면 됩니다 지금은 더워서 장만들면 안되고 겨울에 만들어서 드세요^^

[@한진이-j6d]

늘보리로 해도되나요?

[@집밥정여사]

네 늘보리로 해도 됩니다 ^^

[@행복한게살자]

막장이 너무 물어요
이런때 어떻게하는지요
보리쌀을 죽으로 했어요
혹시 보리가루가있는데 추가로 사용할수있나요

[@집밥정여사]

그럴때에는 메주가루를 더 넣고 소금을 간에 맞게 더 넣어 주세요

[@행복한게살자]

@@집밥정여사 메주가루가 없는데 혹시 된장은 사용하면 물르까요
보리가루를 넣고 소금 뿌렸는데 별차이가없네요
작년에 너무 물러서리 못먹고 다 버렸네요

[@Ju-d1j]

숙성기간은요?

[@집밥정여사]

겨울에 추울때 담아서 3개월간 베란다 숙성후 냉장보관 해주세요^^

[@약초-c1d]

보리 막장은 먹어보지를 못했는데 ... 된장과 보리막장 차이가 뭔가 자세히 보고 있습니다.

[@집밥정여사]

영상 시청해 주셔서 감사합니다^^

[@행복한게살자]

식혜 물량좀부탁해요

[@집밥정여사]

물은 5리터넣고 엿기름물 만들어서 3리터 될때까지 끓여 주시면 됩니다

[@행복한게살자]

네 정말 감사합니다
이레시피로 만들고있어요

[@Ju-d1j]

일키로가 이케 많네요

[@김옥란-s6o]

엿질금을 안넣고 담으면 맛이깔끔 해요 엿질금을 넣으니깐 단맛이 나서 맛이없더라고요~~

[@riguangzhang23]

혹시 엿질금을 안넣고 야채육수나 생수를 끓여서 해도 되나요?

[@김옥란-s6o]

@@riguangzhang23 네 육수 막장가루 고추씨 보리밥 소금
이렁게 간을 좀짜다 싶을만큼
하세요 정말맛있요 ~^^

[@riguangzhang23]

@@김옥란-s6o 네~감사합니다.저는 담아서 바로 냉장고에 넣었어요.좀 짜게 담았지만 프라스틱 통이라 장이 상할가 무서워서ㅇ요.

[@김옥란-s6o]

@@riguangzhang23 그래도 맛있으면 되요 엿질금 넣으면
들큼해요 안넣으면 맛이깔끔하고요 때에 따라 달개해 먹어도되고요

[@200년사랑]

막장 담그어 항아리에 담지않고,플라스틱통에 담아서 일주일째 인데 조금 부풀어 올랐는데 그냥 밖에 두어도 될까요?
간은 약간 짭짤한정도 입니다~~

[@집밥정여사]

제가 담궈 항아리에 놓은 막장은 벌써 맛이 들어서 맛있는 맛이 나오기 시작하는데요 플라스틱통에 넣으면 공기가 안 통해서 숙성이 잘 안되니 전체적으로 한번 더 섞어준 다음에 천일염 한줌을 위에 뿌려주세요 일주일 놔둔 뒤에도 부풀어 오르면 냉장고에 넣어 숙성해주세요

[@200년사랑]

@@집밥정여사 감사합니다 ~~꾸뻑
처음으로 담가본 막장을 보면 신기하고 더 맛있는거같아요~~^♡^

[@오즈의맙소사-s7t]

@@200년사랑 맛드느라 부푸러 오르는거예요 올라올때마다 한번씩저어주세요

[@김경희-g1q]

3

[@김옥란-s6o]

부풀어 올라오면 싱거워서 그래요 그럼맛도 색콤해질거예요 그러면 베킹파우다 소금을넣으세요
맛있는 막장이됍니다

[@이서희-d9u]

막장담그기
재료 보리쌀
엿기름 소금
기록해주시면
감사하겠습니다

[@집밥정여사]

메주가루 1kg
엿기름 500g
찰보리 500g
천일염 260g
갈은 고추씨 1컵
고춧가루 2컵 입니다^^

[@김문-o3k]

고추가루는 고운고추가루인가요
죄송합니다

[@집밥정여사]

고춧가루는 고운고춧가루,일반고춧가루 구별없이 쓰셔도 됩니다 저는 일반 고춧가루 썼습니다

[@멜론-i9g]

만들어 보겠어요
선생님 감사해요
요즘 중국양념으로 한다기에 대실망했어요

[@집밥정여사]

감사합니다 맛있게 만들어 드세요^^