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집밥정여사
Добавлен 16 июл 2020
소박하지만 맛있는 집밥을 요리하는 정여사 채널입니다. ^^
삭힌 노란 단풍 콩잎김치 만드는 법, 양념맛이 다했네요 진짜 밥도둑 입니다! 콩잎지
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맛있는 막장만들기! 1년 먹을 막장 지금 만드세요^^ 쌈장 만드는법
Просмотров 3,2 тыс.16 часов назад
메주가루 1kg 엿기름 300g 조청 1kg 소금 280ml 고춧가루 1컵 소주 1컵
맛과 향이 좋은 우엉 김치, 명절에 먹기 좋은 우엉 김치 만드는 법
Просмотров 1,2 тыс.2 месяца назад
재료 우엉 4대 무 조금 청양고추 2개 쪽파 조금 양념 까나리액젓 2스푼 국간장 1스푼 진간장 2스푼 마늘 1스푼 생강청 조금 물엿 3스푼 매실청 1스푼 고춧가루 4스푼
느끼한 명절음식 개운하게 씻어 내리는 대박!! 맛보장!! 나박김치
Просмотров 2,8 тыс.2 месяца назад
재료 알배추 1개 무 반개 양파 작은것 한개 쪽파 한줌 청양고추 6개 홍고추 1개 배 1개 물 3리터 양념 고춧가루 한컵 생강청 반스푼 마늘 한줌 까나리 액젓 반컵 매실액 50ml 소금 뉴슈가
고구마순 볶음은 이 양념이 제일 깔끔합니다. 고구마순 볶음 아삭하게 만드는 법
Просмотров 2,6 тыс.3 месяца назад
고구마순 양파 반개 청양고추 2개 홍고추 다진마늘 한스푼 진간장 한스푼 국간장 한스푼 소금 약간
새콤, 달콤, 매콤한 초간단 마늘쫑 무침으로 입맛을 살리세요
Просмотров 3763 месяца назад
재료 마늘쫑 다진마늘 : 1스푼 고추장 : 2스푼 고춧가루 : 2스푼 매실액 : 2스푼 조청 : 2스푼 설탕 : 반스푼 통깨 조금
쫀득쫀득 매콤달콤 알감자 조림 만드는 법! 양념맛이 대박인데요?
Просмотров 3,6 тыс.4 месяца назад
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풋내 없이 아삭아삭 시원한 맛을 내는 맛있는 열무 김치 담는 법
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텃밭에서 수확한 열무로 시원한 맛이 일품인 열무물김치 만드는 법! 이렇게 하면 대박 열무물김치 완성!
Просмотров 1,7 тыс.6 месяцев назад
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이게 쑥개떡이야? 인절미야? 인절미보다 더 찰지고 부드러운 쑥개떡 만드는 법
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많이 달지 않고 뒷맛이 깔끔한 식혜 만들어 보세요! 한번 맛보면 이 식혜만 찾아요
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간단한 재료로 쉽게 맛있게 만들 수 있는 아삭아삭 고구마순 김치!
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입맛 없을땐 밥도둑 삭힌 양념 깻잎 장아찌를 만들어 보세요! 양념깻잎 황금레시피
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국물맛이 끝내주게 시원한 오이 물김치 만드는 법 오이 물김치 아삭아삭 무르지 않게 만드세요
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마늘쫑 장아찌 황금비율로 간단하게 담그는 법! 초간단 레시피로 만드세요
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올해 김장이 더 맛있네~배추 16포기 40kg으로 김장김치 시원하게 감칠맛나게 만들어요
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알싸한 갓에 딱! 어울리는 감칠맛 가득 양념 , 갓김치 맛있게 담그는 법
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특급비법 공개! 정여사 맛 보장 김치찜! 간을 하나도 안해도 이런맛이! 김치가 다 했다 feat. 김치찜 먹방
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콩잎김치가 맛있어 보이네요 따뜻한 밥한그릇 뚝딱 먹을거 같아요
영상 잘 봐주셔서 감사합니다~^^
지역의 향토 맛을 잘 소개해주셨습니다. 감사해요
영상 잘 봐주셔서 감사합니다^^
이건 우리 경상도서 먹는건데?
굴젓 레시피 찻딘가 여기로 들어왔네요 다른데는 이것더것 많이 드가든데 이 레시피가 서산굴젓이 최고 더도 히ㅢ볼께요 감사합니다 😅
감사합니다 맛있게 만들어 드세요^^
작년에 담근어리굴젖 먹어도 되나용~
경상도는 방아잎 보다 재피가루씁니다
맛도있지만 약이되는 건강한 밥상이 될것같습니다. 정보 감사해요.
잘 봐주셔서 감사합니다😊
선생님 꼭답변 부탁드립니다
미꾸라지가 반쯤죽고 몇마리는 살아있던데 어제사와서 오늘 소금 뿌리면 늦나요 꼭 살아 있을때 소금 뿌려서 해야 하나요
@@너구리-e5b 알람을 못봐서 답이 많이 늦었네요 죽어있는 미꾸라지도 소금 뿌려서 진액을 없애야 합니다
저건 전라도식 같으네. 경상도식 추어탕은 맑은 국물이 특징인데 참깨나 들깨를 넣으면 미꾸라지 고유의 풍미가 사라짐. 양파도 들어가면 맛 베림
감사합니다건행🎉🎉🎉❤❤❤
맛있게 만들어 드세요~^^
메주 1키로가 몇장되나요 그리구 메주를 사서 그대로 방앗간에 가서 찧으면 될까요 ^^
메주 마다 다른데 1장에 2키로 정도 됩니다 방앗간에서 1키로 빻아달라하면 됩니다 제가 곧 막장 쉽게 담그는것 아주 영상 촬영하는데 이번에 것 참고 하시면 될 것 같네요 딱딱해진 막장은 엿기름물에 조청넣어서 섞으면 살릴수 있어요
5년 넘었다는 막장을 강원도서 샀는데 너무 시커멓게 딱딱하면서 너무 짜서 먹질 못 하구 그냥 있네요 맛있게 살릴수 있는 방법 알 수 있을까요? 강원도 사는 분에게 물어도 잘 모른다고 하네요 막장 담그시는것 잘 보구 담가봐야겠네요 수고하세요 😊😊
왜저렇게힘들게하죠?배대추는압력솥에푹고아서거르구ㅡ생각은따로해서ㅡ전분버리구함께다릴때ㅡ프락토올리고당한병였구다립니다ㅡ그래야최고지요
부모님이 어리굴젓을 좋아하셔서 담으려고 엄청 찾다가 이거다 싶은 레시피를 찾았습니다 바로 구독과 좋아요 눌렀네요 ^^ 저도 잘 담아보겠습니다 그런게 질문이 있는데요... 삭힘기간이 어느정도까지 가능한지 궁금합니다 그리고 영상에는 고춧가루가 80g이라고 써져 있는데 사용하시는 걸 보니 200ml 계량컵으로 한컵 넣으신것 같은데 어떤게 맞는걸까요? 답변 꼭 좀 부탁 드려요
어리굴젓 삭힘은 일주일해주시면 됩니다 고춧가루는 80g 넣었는데 고춧가루 양은 계량한 양에 딱 안 맞춰도 맛에 차이는 크게 없으니 소금 넣고 삭히는걸 중요시 해서 만드시면 됩니다
컵이 종이컵 말씀하시는 건가요?
사일째 삭히고있는데 일킬로에 세수저 간을 하시라했는데 먹어보니 무지짜요 이게맞는건지ㅠ
네 레시피대로 굵은소금 3스푼 넣고 일주일 삭히고 양념하시면 맛있게 됩니다
선생님 영상보고 미꾸라지 체에 거르니 가시도 있는데ㅠㅠ 원래 같이 먹는게 맞나요? 사용하신거보다 조금 더 작은 체를 사용했거든요ㅠㅠ
어리굴젖만들어보려구 영상찿다가 여기까지왔네요 본연에맛이라 이것저것넣는것보다 맛날것같아요ᆢ구독했네요ㆍㅎ❤
맛보시면 어리굴젓 맛이 정말 좋아요 맛있게 만들어 드세요~구독 감사합니다^^
작년에도 만들어 먹었고 올해도 만들어 먹을 거예요 너무 맛있어요 감사합니다
감사합니다 맛있게 드셔요~^^
영상따라 어릴 적 엄마께서 만들어주신 가을보양식 추어탕 맛있게 끓여보겠습니다. 이제는 팔순 다섯 늙으신 엄마께 추어탕 끓여드릴 차례. 더 늦기전에 맛있는 음식 제 손으로 해서 대접해드리고 싶었는데 좋은 정보 공유해주셔서 감사드립니다
가슴이 따뜻해 집니다 추어탕 입맛에 맞게 만들어 지길 바래요
조청없으면 대신 뭘 넣는게 좋을까요?
물엿 넣어도 뒵니다
❤❤😊
방식은 맞는데 덜 삭혔습니다. 제대로 삭히면 불그스름한 국물이 돼요
준비 해 두면 든든합니다 맛난 겨울이 되겠습니다
저도 만들어 먹었는데 사게됨 ㅋ
답장 부탁합니다
참깨 뽁아서요 생참깨넣어요
살을 발라낸 후 미꾸라지를 끓이면 살들이 덩어리 지는 이유를 아시나요?
미꾸라지는 어디서 구입하시는지요? 구입처 좀 알려주세요
잘봤습니다. 삭히기 전 깻잎 양은 얼마나 해야됩니까?
추석맞이 온 가족이 다 모여서 명절음식 만들기 고구마 캐기ᆢ 넘 다복해보입니다ᆢ 집밥 정여사님 멋져요ᆢ최고ᆢ
추석 명절 잘 보내세요~^^♡
감사합니다
감사합니다^^
맛있게 잘했어요~
감사합니다^^
정통으로 잘하십니다 설명도 잘하시고 맛이 좋겠읍니다 저도 해보겠읍니다
저도 양념 따라 해보겠습니다. 비법 감사합니다
넘 맛있어보여요 볶음 참깨인가요?
2:25
3:06
❤❤❤❤❤
재피와 산초는 과는 같은과라도 재피는 잎이 붉은빛이나고 산초는 초록빛이 납니다 글구 향도 다릅니다
다른도에서는방합잎잘안먹습니다.언젠가 김천가서 보신탕시켯는데방하잎으넣어서나왔는데8명이한숫가락씩먹어보고못먹고계산만하고그냥나온슬푼기억이나네요.
어려서 먹었던 어리굴젓은 간월도 돌굴을 써서 굴이 엄지손톱 크기로 잘잘했습니다만... 지금은 메추리알 만한 굴을 쓰니 별 맛이 없네요...
감사합니다❤
혹시 농사용부직포는어디서사야히나요
노린자 약 가르켜주셔야ㅡ죠
2편에 있습니다 물20리터에 크레솔 한컵반 입니다
@@집밥정여사 고맙습니ㅡ다
나도 이렇게 해봐야겠네요 잘배우고갑니다
깨알이 작다고 그 양이 얼마나 될까 ...그런데 한 알 따서 그 안의 내용을 보니...씨방이 4줄인데 깨알이 가득 차서...그 알을 꺼내보니 꽤 되던데요.
삭히는 방법을 쫌더 자세히 영상 부탁 드려요
신랑이랑 꼭 해볼게용 ^^ 감사해요 ❤
감사합니다^^