【レシピ】家族に食べさせたら絶対褒められる！『やみつき塩パン/salt bread』
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- #パン作り #パン #幸せパン職人 #作り方 #塩パン #japanesebread
ご覧いただきありがとうございます
パン職人の大野有里奈です。
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『やみつき塩パン/salt bread 』のご紹介です♪
8本分
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-強力粉 200ｇ
-メープルシロップ 20ｇ
(砂糖の場合：10g)
-塩 4ｇ
-ドライイースト 2ｇ
-水 130ｇ
-バター 20ｇ
⁻有塩バター 10㎝×8本
◼︎仕上げ用
⁻メープルシロップ 適量
⁻塩 適量
1.生地を捏ねる 1:00
2.一次発酵(90分間)
3.カット 4:33
4.成形(巻く) 5:38
5.二次発酵(60分間)
6.焼く230度11分間～ 8:23
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/ yurina.oono
【レシピ本】
◎おうちで旅気分♪おいしい世界のパン手帖 宝島
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◎フランス仕込みのパン KADOKAWA
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◼︎使用材料紹介
小麦粉▶︎カメリア(日清製粉)
af.moshimo.com...
ドライイースト▶︎サフ
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for 8 pieces
bread flour 200ｇ
maple syrup 20ｇ
salt 4ｇ
dry yeast 2ｇ
water 130ｇ
butter 20ｇ
butter 10㎝×8pieces
maple syrup
salt
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◼︎お仕事
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お子様の声が可愛すぎて、癒されました😢
そういっていただけると救われます…
息子も3歳となり大きくなりました☺️
本日こちらのレシピで作らせて頂いたのですが、家族全員驚くほどの最高の塩パンが作れました！パン作り初心者なのにお店以上レベルのパンができて感動です！素敵なレシピありがとうございます！
バターの代わりにマーガリン、メープルシロップなしでのチャレンジでしたが、とっても愛おしい形で、美味しく出来上がりました。塩は「あら塩」がなく、買いに行きました。あら塩選びにはかなりこだわりました。我が家に来てくれたあら塩様に感激です。本当にお店要らず。このパンをサンドイッチみたいに切り、あんことバターを挟んでるパンを買って食べたことがあり、少し近づいた気がします。家族も賛成してくれたら餡とバターを挟んでみます。本当にやみつきになります。
嬉しいです！甘しょっぱさがたまりませんよね～！カロリーの事は一旦忘れましょう！笑
いろいろと真似して作らせていただいてますが、これを一番作ります。わりと簡単でおいしい😋
ありがとうございます😊
本当に家族に褒められました🎉
パン作りの素人なのですが、大野さんのRUclipsに出会い、最近楽しいです😊ありがとうございます❤このパンが一番美味しいと旦那さんが喜んでくれました！分かりやすい動画ありがとうございます！
お子さんの声に癒されました😊
コメントいただきありがとうございます。そういっていただけると、心が楽になります🥺💓(邪魔ではないかな…と心配しておりました)
@@yurina.oono.. そうですね。癒されました。ありがとうございます
この塩パンのレシピが一番美味しかった🎵お子さんの声癒されました
嬉しいお言葉をありがとうございます🥰息子にも伝えさせてもらいます😆👶🏻🙏❤️
いつも美味しいレシピをありがとうございます． 塩パン作りました！とにかく美味しい！感動ものです😂 もうないので又明日焼きます🎉🎉
ありがとうございます✨☺️
うまく作れました！
温度管理ミスって、こねてもこねてもベチャベチャでどうなることかと思いましたが、打ち粉でなんとかなり、最終的にしっかり発酵もしてフワフワサクサクに焼き上がりました！
岩塩がハーブソルトしかなかったのですが、それもまたいい感じです
ありがとうございます〜
ありがとうございます！よかったです。小麦粉によって水を吸う量が違ってくるので、打ち粉で対応していただいて正解でした＾＾ハーブソルト良いですね♪私もやってみます！
@@yurina.oono..
4歳の子供がパンこねしたいというので、材料の計量だけして、あとこねるのは一緒に動画を見て予習して、本番も動画見ながらこねました
最後の成形はさすがにロールパンぐらい大きくなりましたが、生地の仕上がり、焼き上がりも完璧でした！
子供もまたやりたいと喜んでいます
ありがとうございます
久々にパン作りしたくなるレシピを発見！！
ホームベーカリーも使って、美味しく焼き上がりました。美味しすぎて味見が止まりません。次回は倍量にします。
塩パンはじめて作りました✌️めちゃくちゃお世話になってる友達に会う日に早起きして焼いて、ホカホカ冷めないうちにプレゼントしたら〜👀喜ばれました♪しかも、一口食べたら止まらなくてペロリとなくなってしまったーとのお言葉😭うれしすぎて✨️
また誰かにあげたくなってしまいました〜これがパン作りの沼ですね。ゆりなさんのせい(=おかげ)ですよ〜笑？
今パン作りにはまっています😅出来上がり見ただけでも😋早速明日挑戦。
パン作りは失敗ばかりでしたが初めてめちゃ美味しいパンができました😭嬉しくて週に１回作るのが日課になりました笑笑笑笑
なんと嬉しい！ありがとうございます😊
いつか、作ろう、作ろうと思ってやっと今朝作って、無事完成。
家族からほんとに美味しい！って言ってもらえました。
素敵なレシピをありがとうございます！
粉にはメープルではなく、ご記載いただいていた分量でお砂糖にて代替させていただきましたが、おいしかったです。
特に、仕上げのメープルぬりぬり＆お塩が美味しかったです！
嬉しいです😆ありがとうございます🤎
ブリオッシュの前に塩パンを作りました🤩🤩明日の朝食に作りましたが、美味しすぎて一瞬でなくなりました！家族に大好評です❤️ありがとうございました！
それは嬉しい🥰🙏ありがとうございます！
高カロリーなので一人一個がおすすめです笑
メープルシロップがみそですね。カリッとおいしくできました。棒状のバターの量が目分量でやや不安でしたが、うまく出来ました。リピレシピ確定です！
素敵なレシピありがとうございます♪
嬉しいです☺️✨ありがとうございます！
私の知っているノーマルな塩パンもいいけど、メープルシロップと岩塩の優しい甘じょっぱさと柔らかさに感動しました！🎉
これからの定番にしたいです。
有里奈さんのわかりやすいレシピでおしゃれなパンが思ったよりハードルが低くて作りやすくて美味しいです。
他のパンも色々作ります🥐
ありがとうございます😊❤
嬉しいです！新しい塩パンも考えているので、楽しみにしていてくださいね♡
わー🙌それはとても楽しみです！！😊
今日はこの塩パン焼きました。
いつもながら美味しい❣️
何個でもいけそう。
トリフ塩使いました👌
うれしいお言葉ありがとうございます！トリフ塩！！！いいですね～＾＾
いつも美味しいパン情報をありがとうございます〜
後ろのお子さんの声に癒されています♪
もう一年前の動画ですので、随分と大きくなられているでしょうね！
こちらこそありがとうございますそうなんです、もうすっかり良くしゃべるようになりました＾＾
今日作りました☺️
家族みんな大絶賛でペロッとすぐに無くなっちゃいました！また作ります✨✨
嬉しいです😊次にまた違った塩パン配信予定なのでよかったらそちらもお試しください(o^^o)
すごく簡単に美味しくできました！塩パン好きの息子が大量に食べてすぐなくなってしまったので、次回から2倍量作ります！
素敵なレシピと動画ありがとうございます。
嬉しいです☺️🌸ありがとうございます！！息子さん大量に🤭高カロリーなので食べ過ぎ注意です！
とっても美味しくていつも倍量で仕込んでいます😊
食べるのが大人だけなので、最後に塗るメープルシロップをハチミツ＋水で代用しています。
これからも参考にさせていただきます🌈
ハチミツも美味しいですよね☺️❤️アレンジ嬉しいです。ありがとうございます！
成形の仕方が簡単ですね。パン教室で習ったものより、断然作りやすそうです。今日はプルマンを焼こうと思ってましたが、急遽塩パンに変更です。
大変嬉しいコメントありがとうございます☺️ぜひお試しください💐
出来上がりました。とても美味しい‼️メープルの風味が良いです😊
良かったです！冷めても塩気があってパクパクいけちゃいますよ😆🤎
パン作り自体初めてだったのですがすごく美味しく焼けました🫶🏻
嬉しいです！ありがとうございます☺️🌸
初のパン作りでしたがすごく美味しくできました！！🫶
家族に喜んでもらえました。 家中いい香りになりました。😃
バターの焼けた香りはたまりませんよね♡☺️ありがとうございます！
教えて頂いたきたいのですが 前日捏ねて翌日焼いても大丈夫でしょうか？
このレシピ最高です、美味しくできました！
このレシピだけで無く、他のレシピも無論最高です
嬉しいです😭🤎焼きたて最高ですよね＾＾
他のレシピも良かったらお試しください！
初めて作りましたが、カリッジュワでめちゃめちゃ美味しかったです…！また絶対りぴします！焼き立てが食べられるのが、手作りの醍醐味ですね🤤
嬉しい！塩パンレシピはほかにもたくさん出しているのでよかったら色々違いをお楽しみください！＾＾
この塩パン大好き！！
おすすめです！❤
ありがとうございます🥰🤎
初めてのパン作り🥐ケチらずにメープルシロップ買って正解でした！笑
動画通りに焼かましたが大成功！焼きたて美味しすぎます！サクサク中はふんわり。リピしまーす。
初めてパン作りに私の動画とレシピを選んでいただきありがうございます嬉し涙が・・・。色々試してどんどん自信をつけてくださいね。パン作りは失敗することもありますがそれすらも学びなので失敗を恐れず楽しんでみてください＾＾何かあればいつでも質問してくださいね。
今日作ってカリじゅわでとっても美味しかったです💓
家族からも好評でまた作ります☺︎
ありがとうございます😊塩パンレシピ他にもたくさんあるのでぜひお試しください☺️
初めてのパン作りでしたが簡単で美味しくできました♪成形を綺麗にできるようになりたいのでまた作ってみます☺️
ありがとうございます😊成形難しいですよね
大丈夫です！回数を重ねれば必ず上達します＾＾
家で塩パンが作れるなんて！！先生ありがとうございます❤美味しくできました😊メープルシロップなかったので、今度メープルシロップ有も試してみます！
こちらこそいつも嬉しいお言葉有難うございます！励みになります＾＾
ありがとうございます！
ありがとうございます🙇♀️🤎
いつも楽しく拝見して作らせてもらってます♡
今回初めて塩パンを作りました。そして食べました！こんなに美味しいんですね！
中に挟むバターが多かったようでバターの海になりましたが、少なめでリベンジしてみます♪他のパンも作ってみます！
塩パン美味しいですよねー！止まらなくなるパンです🥐ありがとうございます
やみつき塩パン🥐外はかりっ、中はもっちりでとっても美味しいです😊孫がペロリと食べました～😍
良かった☺️🤎ありがとうございます！！
塩パンにメープルシロップ？！ と思いましたが、ホワンと香る感じが良かったです。
塩パンの成形楽しいな〜。今度はロールパンにもチャレンジしたいと思います。今回も有難うございました！
ありがとうございます♡ロールパンもぜひお試しください！
やみつき❤️という単語に弱い😆
クレセント塩パン作るつもりが、やみつきに惹かれこちらを！
外がカリッとしてて、中がモチモチしっとりでうっまかった〜😍
凄くよく伸びる生地で驚きました。
先週、先々週は、中種あんぱん❤️やみつきポテチーズ❤️を作ってたんですが、有里奈さんの生地は凄く良く伸びるんです♪
それが正解なのかは不明ですが…🤣
触ってると気持ちいいし、美味しいので正解であって欲しい😍
毎週美味しい時間ありがとうございます😊
大変嬉しいメッセージありがとうございます！！良い生地は滑らかで伸びますよ☺️🤎なので正解です！
これからも良かったら色々なレシピお試しください💐🥰
『塩パン』を作ってみたくて色々検索してました😊
そしたらこちらの動画が質問がいらない位、字幕があるのに言葉でも丁寧に説明して下さってて、ものすごく分かりやすかったです☺️
パン作り初心者からしたから、こーゆー動画が一番助かります☺️
他のパンも沢山投稿されてるので、チャンネル登録して拝見させて頂きますね☺️
これからお世話になります💕✨
大変嬉しいコメントありがとうございます。
初めてパン作りに挑戦する方が『もう二度とやりたくない！』とならないようにしたいというのが自分の想いなのでそう言っていただけるととても嬉しいです☺️
パン作りは生き物なので失敗することもありますが、それも楽しんでいただけると嬉しく思います🤝🥰
作りました。とても美味しかったです。
ありがとうございます！＾＾他にも塩パンレシピを出しておりますのでぜひお試しください！
最近 塩パンにハマってパン屋さんの塩パンを食べ歩いてたのですが自分でも作ってみようと思いこちらのレシピを参考にさせていただきました！
美味しすぎて一気に4個も食べちゃいました😂💦
次はトリュフ塩で作ってみたいと思います
ありがとうございます！おいしいですよね～！家だと焼き立てという特権がありますよね♡４つは食べすぎかもしれません笑！！！
いつもこのレシピで2倍の量を作っております。
簡単でとっても美味しく最高です🥰
焼くとバターが出てしまうのが難点です。
しっかり包む様に巻いているのですが🤣
そうなんです！もう1個の塩パンレシピはカップを下に敷くのでバターを無駄にならないようになっております。その方法をこちらのレシピに使ってもよいかもしれません。
塩パンにメープルシロップとはびっくりです。とても興味あります😮
作ってみたいです。
甘いものと塩は合いますよね！ぜひお試しください＾＾
とても美味しくリピートしてます🥐毎回動画楽しみにしてます💕
ありがとうございます😊塩パン、いろんなバージョン出しておりますのでぜひお試しください！
わぁー美味しそうな塩パン❣️😋
食べたい❤️🤣😋
高カロリーなので食べすぎ注意です😎笑
前回作りました、めっちゃ美味しかったです😋
ありがとうございます😊とっても嬉しいコメント🥰🙌
また、インスタにコメントできなくて・・
今日、塩パン焼きました！
凄い美味しくてビックリしました。
ちょっと感動です。
少し小デブな出来上がりになってしまいましたが・・(笑)
ありがとうございました。
また参考にさせて頂きます。
Instagram投稿拝見いたしました☺️🤎大成功ですね！ありがとうございます！
何回か繰り返すと成形も慣れてくると思います(^^)
これ美味しい。特にヒキのある生地が好き。
ありがとうございます！🙌
地味にうまい
と旦那に言われました。
地味にって🤣
こちらのレシピは今回が2回目の挑戦でした！
1回目は数回目の手捏ねパン作りで、捏ねる事に慣れておらずしっかり捏ねれていなかったようでカチカチでアゴがおかしくなるのかと思うくらいでした😂しかも生地をくっつけるのがあまかったの、横からバターがダダ漏れでした😂
2回目の今回は多少バターが流れてしまいましたが、食べれるものができました！
また挑戦します！
ありがとうございます😭
塩パンレシピはいくつか出しておりますので良かったら色々試していただくと違いがわかって面白いと思います！(^^)
2回目作ってみました！塩パン8等分して作りましたがとてもミニサイズになりました。サイズ感あまり大きくないんでしょうか。それとも膨らみが悪かったのか、、。味は美味しかったです！
冬だから発酵温度を上げた方がいいだろうと勝手に考えて40℃で二次発酵したら、中のバターが溶け出してしまいました。
次回は30℃で作ってみます。
ありがとうございます！
40度はこのパンには少し高すぎかもしれません😳🙆♀️またぜひチャレンジしてみてください(^^)
こんばんは＾＾
捏ねはホームベーカリーにお願いしてとても美味しくできました！！
夫からも褒められました🥰
また作ります！
素敵なレシピありがとうございます🥐
ありがとうございます😊少し時間はかかりますが失敗の少ないレシピにしてありますので沢山作ってみてくださいね(^^)
砂糖を使いましたが、生地が硬くなりました。メープルシロップを使わない場合、水を何グラム増やせばいいですか？
合間合間のお子ちゃんかわいい
もうすっかり大きくなってしまいました🥹🌸
いつも楽しみに見てます！
前日の夜に仕込む場合は、焼いて冷凍か成形せず生地だけ作って保存とどちらが良いでしょう？
ありがとうございます😊
翌日にすぐ食べるのであれば焼いて冷凍、食べる時にトースターであたためで、十分美味しいと思います😊❤️
早速作ります。
ありがとうございます🙆♀️🤎
うまく出来ました✨また作ります😊
良かったです！コメントも嬉しいです😊パン作り一緒に楽しみましょう♪
今回はスーパーカメリアで作りました！
生地は扱いやすくとても伸びる生地でした。
この手の成形ムズイ😂いつもうまくいきません。
サックリして塩が効いて美味しかったです。
スーパーカメリアお持ちですか！いいですね。実はこの生地、最強力粉を使用するんです☺️👍🏻なので大成功ですね！
久しぶりにパン作りしました。
昨日作ったんですが、イーストが古すぎて発酵が失敗。
改めて今日作り、成功しましたぁ！
砂糖はきびとうとかでもいいんでしょうか？
強力粉はやっぱり安いものより高い方が美味しく仕上がりますかぁ？
良かったです＾＾上白糖や三温糖でも大丈夫ですよ！
こんにちは。春よこいを使って作りました。生地がいつまでもベタついて大変でしたが、エイヤー！(笑)とボールに入れなんとか発酵へ。生地がやわらかくて成形はイマイチに…でもお味は最高です！国産小麦は水分を減らしたほうが良いのでしょうか？それとも粉を少しずつ足すのでしょうか？水分を減らす場合、どのくらい減らしたほうが良いですか？アドバイスお願いいたします。
ありがとうございます😊大変嬉しいです！国産小麦粉の場合は吸水が低いので、提示しているレシピから10%程度減らしてみてください！(種類にもよりますが)
お返事ありがとうございます!次は水分を減らして作ります😋
落ち着いた喋りで聴きやすく、内容も分かり易く素敵な動画でした！
宜しければお聞きしたいのですが、メープルシロップは蜂蜜で代用すると差し支えあるでしょうか？
また、一次発酵の際、生地が入っているボウルは熱湯には浸かっていない状態でしょうか。
コメントいただきありがとうございます。大変嬉しいです。
メープルシロップの代わりに、はちみつや練乳でも良いですね☺️🙌🏻
そうです。生地のボウルにはつかず、温めている感じです🙇♂️
@@yurina.oono.. ご回答ありがとうございます😭
今度作ってみます！
塩パン最高でした！！
今度引越しをするのでもし差し支えなければオススメのオーブン教えていただけませんか？😭
ありがとうございます☺️
パンを焼くなら、TOSHIBA石窯ドーム3000または5000、7000がおすすめです！
上記の型番ならハード系も焼けますよ☺️
塩パン大好きです😋チャンネル登録しました。
ありがとうございます😊
この塩パンは工程も凄く簡単で作りやすかったです👍️💖 翌日もふんわりで癖になり今日も作ってます🎵
2時間半で完成ですがとっても美味しいパンが出来上がるところも作る側は最高です🌟🌟🌟🌟
それと質問ですがいろいろチャレンジしたいパン🍞が有りすぎて迷っているのですが😅 今までの動画の中で一次発酵迄オーバーナイト法で作れるパンはありますか⁉️ どうしても3時間以上となると時間がなく💦💦💦出来れば前日の🌃✨に一次発酵を完成して翌日の休日にゆっくりと作ってみたいと思っています。コメントお待ちしております🙇
ありがとうございます！たくさんありますよ！＾＾
ruclips.net/video/sr2u_I9mfsI/видео.html
ruclips.net/video/li2C-Q4B2bQ/видео.html
コメント返信ありがとうございます。今後もわくわくするパン作り動画勉強させて頂きます🌟🌟✌️
大野さんのレシピいつか作ってみたいなぁとずっと思いつつ、初めてこちらを作らせていただきました🥐
超初心者なのですが、とっても美味しく出来上がって食べる手が止まりませんでした〜夫婦2人暮らしですが焼き上がってすぐ全部なくなってしまいました🤣🧡(食べすぎですね笑)
一つだけ残念だったのが、パンの底をカリッとさせたかったのですが、なぜかしっとり？ベタついて？しまいました…
欲張ってパンの上に塗るメープルの量が多すぎたからでしょうか？それとも焼き上がり後の天板に結構バター(メープル？)が出てきてしまっていたのでそのせいでしょうか？🥲
次回はカリッとできるようにリベンジしたいです😂💪
うれしい！ありがとうございます。塩パンは高カロリー高塩分なので注意ですね笑 食べ過ぎてしまう気持ちよくわかります♡
塩パン、先日初めて作りました。
主人にも美味しいと満足して貰えました。
でも最初の捏ねに入る時、もの凄くベチャベチャに😢
打ち粉カレースプーン3杯位は使ったでしょうか😅
粉はスーパーキングを使っています。
今度は少し水を減らしてやってみる？とか思ってしまいます。
オーブンも古いので火力が弱く、新しいオーブンが欲しいと思うこの頃です🤣
ありがとうございます！そうですね。小麦粉によっても水の量は変わってくるのでお使いのものであれば10〜20%水を減らしても良いかと思います☺️🌸
ありがとうございます。
次回は最初に水を少なめからスタートして様子を見ながら進めたいと思います。
そしてその次はフォカッチャに挑戦するつもりです。
作りたいものが沢山あってワクワクです😆
とっても美味しそう😊✨
ちょっと質問させて頂きたいですが、分割後に丸めやベンチタイムなど取っていないようですが、なぜでしょうか？食感にどう影響するのですか？また生地を巻く際に引っ張ると生地が縮むと思いますが、そのまま発酵しても大丈夫でしょうか？変な質問してしまいすみません😅教えて頂ければ幸いです💕
いえいえ！ご質問ありがとうございます。
今回のレシピはさっくり食感を重視したため丸めをはぶきました。そのためにベンチも必要ないとなったんです。
生地を縮ませないために、ガス抜きや丸めをしていないのでおそらくあまり縮まないと思います☺️🤝
早速ご返事いただき、ありがとうございます😊うれしいです💕
なるほど。よくわかりました！
今回の一次発酵にパンチを入れて二段階に分けないのもその食感を作るためでしょうか？もしミキサーで生地を作る場合、同じく表面がつるんとして厚い膜が張るまで作業すればいいですか？一次発酵の時間も90分でよろしいでしょうか？
そうですね！膜はしっかりできたほうが良いです。あと90分発酵で大丈夫です(^^)
わかりました💕作ってみます！
ありがとうございます😊
パン作りはハードルが高いと挑戦したいと思いつつ観る専門でしたm(._.)m 趣味を増やしたい！と作ってみたらハマって動画見ながら作ってます。家族に食べてもらったり職場に持って行ってます！
塩パンとても好評です(^-^)
いつも美味しいパンありがとうございます😊
塩パン🥐ものすごく評判良いです。メイプルシロップの代わりの砂糖ですが、三温糖でもよいですか？
三温糖大丈夫です🙆♀️🤎
裏面の溶けたバターさくさくが好きなので朝焼きたてを食べたいのですが。冷凍保存する場合、前日に成形まで終わらせて冷凍→凍ったままオーブンで二次発酵→焼く。をすれば問題ないでしょうか？
ありがとうございます。成形前の生地を冷蔵庫で保管→次の日成形→二次発酵→焼き
の方が早く、美味しく焼けると思います💐😳
焼く前、メープルシロップではなく蜂蜜を代わりに塗るのはどうでしょうか⁇
問題ありませんよ！美味しいと思います☺️🔥
美味しそう。作ってみたいです。
質問させてください、
生イーストが余っています。
ドライイーストの代用にできますか？
その場合、何グラム入れたら良いでしょうか。
よろしくおねがいします🥐
生イーストはドライイーストの倍量を目安としてください☺️✨
これ…好きよ😘💖💖💖💖
塩分と脂質がやばい、パンです。笑
体調の良い日に食べてくださいね🥰🙏
@@yurina.oono.. 様 有里奈様が優しすぎて、キュン💖
こんにちは。もしメープルシロップを入れたら砂糖を入れなくてもいいんですか？？ そして無塩バターを使ってもいいですか？？
わかりやすかったので作ってみました😊
焼いている間にバターが出てきてしまうのがあったのですが、それは巻く時に生地がきちんと止まっていないからですよね？
"バター出てこないで焼き上がる"が正しいのでしょうか🥲？
ありがとうございます！バターは多少は出ます！ただ、やはりサイド部分の閉じが弱いと出やすいのでしっかり閉じるとよいとおもいます ＾＾
@@yurina.oono..
今日もう一度焼いてみました。今回はバター溢れず綺麗に焼けました😆
くるくるっと生地を成形する工程、簡単そうで意外と難しく、形が少し不揃いになってしまうので、早くコツを掴めたらいいなー☺️と思いながら他のパンも作らせてもらいますね🥐💓
素敵なレシピありがとうございます
動画の塩パンがとても美味しそうで初めてパンを作ってみようと思っていますが、オーブンが210度か250度しかありません😢どちらかの温度でやっても上手く出来ますか？
ありがとうございます！250℃で予熱して210℃で焼いてもらえればよいかと思います＾＾
パン作り初心者です。
パンに挟んむバター10cmの幅をどれくらいにしたらいいのか、わからなくて、、、
動画で同じくらいにしてみましたが。。
1cm角くらいにしてみましたが、うまくいかず。。
少なかったんでしょうか？？
うまくいかなかったというのは溶けてしまったということでしょうか？焼くとバターは溶けて空洞になります。バター10㎝5㎜角くらいがベストです！
@@yurina.oono.. 空洞になってよかったんですね！安心しました！
でも、５ミリ角くらいでやってみます！！
ありがとうございます！
質問なんですが生地のまま4日間保存してても大丈夫ですか？もし大丈夫ならば冷凍庫に入れておくのがいいですか？😢
冷凍庫保存の方が確実に良いです！
パン作り初心者なのですが明日作ってみようと思います！
練り込むバターは無塩バターですか？どちらでもいい場合は、どちらの方が美味しいですか？
もしお持ちであれば練り込むのは無塩がおすすめです☺️👍🏻
@@yurina.oono.. 約2年前の動画にコメントしたにもかかわらず、ご丁寧にありがとうございます！失敗するかもしれませんが、明日作ってみます！
スチームオーブンの場合も
最初霧吹きはした方が良いですか🙏？！
スチームオーブンであればなしでも大丈夫です＾＾
以前のレシピでは、発酵温度が27℃でしたが、今回のレシピは30℃の方が良いのでしょうか？
また捏ね上げ温度も前回のレシピは24℃がベストとお聞きしておりましたが、今回は菓子パンなどと同じ27℃から28℃が望ましいのでしょうか？
コメントありがとうございます！今回のレシピでは前回に比べて、もう少し食感に引を出し、さらにふんわり感もプラスしたかったので捏ね上げ温度27度、発酵温度30度に設定をしており、食パン等のレシピに近づけました！
混乱させてしまいすみません！🥺🙇♀️🙏
この塩パンは、子供に大人気で何回も作ってます!
次の日になると、表面がシナシナっとなるんですが、改善方法はないですか？
ありがとうございます！
生地から水分が出ていく時に多少なりともシワシワにはなるのですが、焼く時間を長くすることで、表面が固くなるのでシワにはなりにくいです！
ありがとうございます♪
試してみます
近々作ってみようと思います！有塩バターの方のバターはチューブタイプのものでも大丈夫でしょうか、？家にチューブタイプの物ならあるので 🥺
ありがとうございます😊チューブのバターでも、大丈夫ですが包むのが少し難しいきもしれめせん！！
こんばんは！
今度塩パンを作りたいのですが、湯煎発酵の際はボウルを湯につけるということでしょうか？？
あとゴム手袋をしたまま捏ねることはできますか？？くっつきすぎて無理なのかなって思いまして🙄
湯煎は上のボウルにつかないくらいの量（下から少し温めてあげる程度）が良いです！ゴム手袋も大丈夫ですよ！青いニトリルグローブをして生地を触るパン職人は多いです。
@@yurina.oono..
ありがとうございます!!!!
今日作る予定なので助かりましたっっ
とっても美味しそうです。ホームベーカリーでも作れますか？是非教えてください。
大丈夫ですね！水の温度は冷たいもの(24度程度もしくは21度とか)を使用してください！！^_^
すっごい美味しそうです😭
早速作りたいのですが、家のオーブンが200℃までしかあげられないのですが、200℃でも焼けますか？時間はどのくらい焼いたら良いでしょうか💦
なるほど！最高温度で予熱してもらい、200度14分〜15分程度焼いてみてください！色づくまで焼けると良いです☺️👍🏻
@@yurina.oono..
素早いコメントありがとうございます😭
それで様子みてやってみようと思います♪
まだ仕込んでもいないのに出来上がりが楽しみです笑
@@yurina.oono.. 先日作りました！
200℃がやはり低かったのか、あまりカリっとはしなかったけどふわっと、軽くサクッとして美味しかったです☺️
チョコバージョンも作ったけど最高でした❤️
アドバイスありがとうございました！
2次発酵の時にバターが出てしまいました😂しっかり巻いたのに何か良い方法ありますか？
どうしても少しはパン生地から滲み出てくるかと思います！天板が海のようになってしまうような場合には下にカップを引くとよいですかね🤔🌸
@@yurina.oono.. ありがとうございます😘焼き上がりは余り気にならない程度になりました!他の人のレシピを見てみたらバターの量が少し多かったのかもしれません！また、リベンジしてみます😋
今 作ってまーす😋
ありがとうございます？
嬉しいです🥰ご報告お待ちしております♪
美味しくできましたよー🤤
また食べたい❗️そしてまた作りたい❗️と思うパンです👍
塩パン 作るのも食べるのも 初めてでして。。
良かった〜😍😍
ありがとうございます😊
Thank for your recipes and I'm ur subscriber. I have a question. In your vedio of salt bread(5:30), you don't get a bench time. Is there any reason?
つい先日発見させていただき、丁寧でわかりやすく、早速参考にさせていただきたいと思っています。突然で恐縮ですが、質問させてください。この塩パンは先生が#90で紹介されている「うまい塩パン」とは砂糖→メープルシロップ、生地にバター有無、成形の違いなどがあると思います。
①焼き上がりや味はどんな違いがありますか？
②#90の成形方法でこちらの#19の塩パンも対応可能でしょうか？
お手数ですがよろしくお願いします。
ありがとうございます😊ご質問大変嬉しいです！
①違いとしましてはメープル塩パンの方が歯切れが良い感じです。うまい塩パンは食べ応えがあります。
②もちろん可能です＾＾ただ、うまい塩パンのような形にすると、少しずっしり感がでますのでお好みで選んでいただけると良いかなと思います☺️👍🏻
なるほどですね！
早速丁寧なご返信をありがとうございます！どちらも試してみたいと思います。これからも応援しています！
動画ありがとうございます。焼く前に霧吹きすると、庫内の温度は下がりますか？
下がりますが、最近のオーブンはそれを検知して温度を上げてくれるようです！
スッゴク美味しかったです。家族からも大好評でした。編みバターロールまたアップしていただけたらありがたいです。子供たちがかわいいと言ってくれたのでまた作りたくて。(^.^)ゆっくりで良いのでお願いしたいです。(*^.^*)
あ！編みバターロールですが、今上がってるバターロールの中で一緒にご紹介してます☺️🙌良かったらご覧ください！
バターロール / Bread rolls
という動画です＾＾
発酵なんですけど、レンジで発酵する時も、時間は湯煎でやる時と同じですか？
ご質問いただきありがとうございます！はい！基本は大丈夫です＾＾
塩パン✨😍❤️
是非是非💓🤤
もの凄く美味しいレシピをありがとうございます。家族から何度もリクエストされて作っています。生地の巻きの段差が、発酵の時点からはっきりせずに沈んでしまい、そのまま焼き上がります。何かコツはありますか？
作っていただき有り難うございます！
なるほど！薄く生地を伸ばして巻きを多くすると段差が焼いた時にはっきりと出ますよ🙌😇
ありがとうございます！しっかり伸ばして巻きを増やしてみます！
焼く時は最後までスチームですか？それとも何分かしてスチームきりますか？
最初5分程度かかれば大丈夫です🙆♀️◎
他のレシピ同様、コチラもリピさせて頂いてます。
発酵についてお願いします。
湯煎発酵を始めて60分するかしないかで物凄く膨らんでしまいます。
なので90分経つことなく毎回次の作業に入ってしまいます。
夏という事で室温も高めですが、湯量が多いのでしょうか。
指定の発酵時間よりだいぶ短い事で、膨らんではいても仕上がりに違いがあるのでしょうか。
よろしくお願い致します。
作っていただきありがとうございます！今年の夏はとくに暑かったので湯煎発酵では過発酵気味になってしまうかもれません！室温で90分でもよいかもです。早く発酵して次に進んでしまうとパンの劣化が早くなります。焼き立てを食べる分には問題ないと考えます＾＾
お忙しい中ありがとうございます。
次は室温で試してみます( *´꒳`*)
こんにちは、いつも楽しみに見てます😊
パン作る工程でベンチタイムを取ってる場合がほぼありますがとらなくていんでしょうか？
このパンは、丸めないのでベンチタイムはいりません。優先すべきは、伸びやすさなので、ベンチタイムは必要ないです＾＾
@@yurina.oono.. ありがとうございます😊