Thanks for sharing these great cooking videos. 阿基師 is one of my favorite chefs in the world. apparently he is one of the most popular celebrity chef personality in Taiwan. while my parents both speak Hokkien, we the kids spoke mostly Cantonese growing up so we can mostly understand but very rusty in the Hokkien dialect. watching his TV shows now here in USA really help me brush up with this dialect. I like how he would mix Hokkien and Mandarin (a dialect that is also challenging form me) in one sentence. The Chinese subtitles really help my brushing up with both Hokkien and mandarin dialects. His cooking shows are always excellent in learning his innovative techniques. While he is an excellent professional chef his shows are all about adapting professional techniques by simplified them for home cooking.
清爽可口味道好吃
他是很有經驗的老師
這個食譜配方簡單又好吃哦👍
喜歡吃鳥蛋的話也可以稍微燙過後加入～但若想要吃完全入味那種，建議改用電鍋再蒸煮30分鐘。
Hi g
Thanks for sharing these great cooking videos.
阿基師 is one of my favorite chefs in the world. apparently he is one of the most popular celebrity chef personality in Taiwan. while my parents both speak Hokkien, we the kids spoke mostly Cantonese growing up so we can mostly understand but very rusty in the Hokkien dialect. watching his TV shows now here in USA really help me brush up with this dialect. I like how he would mix Hokkien and Mandarin (a dialect that is also challenging form me) in one sentence. The Chinese subtitles really help my brushing up with both Hokkien and mandarin dialects.
His cooking shows are always excellent in learning his innovative techniques. While he is an excellent professional chef his shows are all about adapting professional techniques by simplified them for home cooking.
V So 咕嚕肉
That ain't 咕嚕肉 sweet and sour pork. That is 白蘿蔔滷五花肉 daikon braise pork belly in a soy sauce rich broth.
V Soh
and also 詹姆斯
@@maestrovso 1按按按0
阿基師 我常常看你的視頻 超愛你的視頻 但是你一直說‘媽媽請看，媽媽請注意，可是又不是只有媽媽做飯爸爸也可以做飯啊！
現在要看阿基師，的節目沒得看了，也不知那個蘋到可以看到，阿基師
阿基師好棒的，不愧為廚神。
ㄞ
，@@呂節好 彝.'藩雾。
謝謝你!
讚
開了眼界，原來連蘿蔔也能過油的。
炒冰糖可以去肉腿味
素食
阿基师，请问什么食物可以吸起蛋香味来炖燕窝？或者怎样才能炖出有蛋香味的燕窝？
好的燕窝本身就是带蛋白味的
今天做了一次超好吃
知道了
@@張靜貞-q8s '
奇怪我每次按照影片步驟燒煮總是顏色 香味 不像樣
看其它的影片阿基師.有教.如何煮.羅送湯.它主要食材：洋蔥切片.販茄. 虹蘿蔔切丁.放在鍋子水滾開！
Quh8776
阿雞師，你人家若問你話，你都會一直重覆的講好幾次，你要小心，那好像是中風斷大條的前兆。
這塊五花肉超肥，我就愛這一味
Po
香
素食
good
想請問有人知道羅宋湯的煮法要那裡找嗎？可否告知，謝謝你
+李聯紅 請google「羅宋湯」
胖嫂
蘿潔塔的廚房，我前天才做，超好吃
@@eggking730401 多
超好吃
Emily Cheng ,
Emily Cheng 正妹妹很高
如果没有拜拜的，是不是得自己烤过再煮呢？
豬肉應該是用水煮過
拜拜的豬肉不就是用水川燙的嗎
如果沒有拜拜的肉就買生豬肉用水煮
Hoong Kamee 呵呵呵出門
連續劇熱海戀情
阿基師
口才好
總會騙婆婆媽媽
好
90000*12
故鄉情歌
電腦可掌控物价，用心規画是可做到的
请问拜拜肉不是烧肉吗？
如意 AMY 拜拜肉是水煮肉
跟燒肉完全不同 燒肉是屬於烤的皮屬於脆的
游如龍 噢！明白了，谢谢你😄
Acise.cuche.
M?EFF
RGEIRKF.
Tan Mina
美食鳳味可以不要一在重複播而且式吃沒桌子是買不起嗎！
@@pujiastuti-zw9tt 一直重播？這影片並不是節目製作單位放上來的喔！
是別人放上來的，別誤會怎麼一直重播
那個叫做回鍋肉
怎么只煮了10分钟？？？。。。那肉不是很腻？？？
+Xiaowei Deng 因為阿基師用的肉原本就已經煮熟了呀~XD
额哈哈~~ 好吧。 我以为是那种红烧肉的做法。大陆的红烧肉会炖很久的时间，做到肥而不腻~
Matilda Chang-mei Liu 额哈哈~~ 好吧。 我以为是那种红烧肉的做法。大陆的红烧肉会炖很久的时间，做到肥而不腻~
Xiaowei Deng
@@xiaoweideng5966 你說的該不會是毛氏紅燒肉吧，一般的台灣人不好這一味。對大部份的台灣人來說，大陸人的紅燒肉真的太紅太亮，到了可怕的程度。台灣人的飲食習慣，外表偏向日式的清淡雅素，調味則介於日式和東南亞之間。尤其南部人(尤其是台南人的口味大都偏甜)。
中國人可能不知道，在台灣，拜拜用的肉不能是生的，否則把全身都是毛的全雞拿去拜祖先成何體統。不論拜的是雞、鴨、魚、牛、豬，都是熟肉。而且雞、鴨往往用的是全雞全鴨。就算少了一隻雞爪都不行，會被老一輩的念到死，真的是念一輩子。
你這樣煮能吃?
嫌肉大？妳還不是－口吞！
Mo
台灣同我們中國一家人了!
一 芒果花
詹雅雯
Z km
什麼意思
11，
109-98等於11
Ft BTW
ㄙˉㄙˉ
這一道菜叫做回鍋肉...不是什麼..五花肉滷白蘿蔔....
你是認真說的還是在反串真的不太懂…
這種節目的用意就是幫家庭主婦利用手邊有的材料來變化料理。而且回鍋肉也不是這樣煮😑
11
害我好想吃，可惡
素食
0ㄦ
.
過去的台灣是天堂
現在變成地府
妖魔鬼怪也變多了
食衣住行要小心
很讨厭主持人
閱
這些仰慕人，是不是都跟啊雞師，都有一腿，啊雞獅都已經養小三爆開來，東西煮得也不怎樣。
gc0
亂七八糟透了。隨便做只為了做個節目。
別再教壞全家大小上床的撇部了