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阿基師是凡人不是神，只要他的本業做好就可以了。祝福他
只是沒在主持美食節目，飯店的主廚 指導晚輩傳承廚藝仍持續在做..
😂❤❤❤😂🎉😢😢😢😢😮❤😢😢😮😮😮❤😢😮😮😮😮❤😢😢
不愧是阿基師，把大餐廳的掌鍋技巧用最簡單的方式表達抓洗菜脯、炒乾、豬油提香；分開打蛋避免壞蛋、把蛋筋打至鬆散並混入空氣、加蔥加菜脯、低溫下油轉鍋讓油分布至鍋面、中小火下蛋汁並且持續翻攪中間蛋液(戳破)、翻鍋再煎至豬油變香起鍋。
兩位廚師解説非常清楚明瞭
菜餔蛋的煎法真的很讚！又好吃又經濟真是有夠味的下飯菜，感謝阿基師的分享
4:18 好懷念九年前兩根蔥只要4元，現在通貨膨脹到差不多四倍了
還有蛋的價格也是…
還有一陣子買不到蛋 到哪缺蛋都很嚴重😅
阿基師點了幾個重點，很實用，謝分享。
太好吃了阿基師是最棒廚師
詹姆士在旁邊 幫一般家庭主婦提問 並說明注意事項 真的是很稱職的主持人
ollllklkkkkkkjijinininonoj
菜脯炒過真的香味不同再加豬油……甘甜美味～真讚
我試做了，很好吃
嗯
這個男主持人不錯啊。豬油其實很好。
詹姆士也是廚師，專長在西餐料理 在八大有主持美食行腳節目 詹姆士出走料理📺
阿基師！👍☺️
這個節目很好
阿基师最可爱了 好喜欢他
沒女主持人，安靜多了，吃東西的嘖音也沒了，棒。
功夫不得了，讚
先把菜脯炒過再加入打好的蛋煎蛋更香
閱
＋1蛋先打散備好
What can I use instead of lard? Also, can I use less oil to cook the egg mixture?
•
阿基師沒說放多少菜哺，只是順手放了不知若干
＞＞＆＆
I watched this twice but I can’t see when did he put the 菜脯 into the eggs.
Lard 豬油!
Somewhere between 5:58 and 6:03, must have been edited out.
4:49
I had the same question 😂
@@xiaoyan1625 me too😀
好強
现在家家有冰箱，没等坏吃完了
4：50～59左右放了菜脯了，只是跟老詹正在對話，沒有提及到。
你沒有說我完全不知道
菜脯忘記放了，還在碗裡
他只放了一些，沒有全下~
@@蚩嘉!. The song uotyR in terms t
@@蚩嘉? Nbvbcfg
他好像没有将菜脯倒进蛋里面去。
在4分51秒時，有加入菜埔
天啊真的
不用太多油？很多呀
GAGa Yu 哈哈😄他倒的油我都可以煎兩次五顆蛋了
已經很少了，一般煎蛋 油要用蛋的二分之一哦
還好吧我在餐廳煮也是這樣用啊
詹姆士真會做球
哈哈天子傳奇 不是手機 中華網龍 讚阿 無限掛按E
沒有那位女主持人看了舒服多了
後段菜脯加蛋汁交待不清楚。
應該視覺上應該是菜餔3:7蛋液
沒有豬油要怎麼辦
純素
原來油放的要那麼多，炸蛋，餐廳吃的真的太油了
大土可否教導素食
hello 0k love
大土可教導素食方面。
兩人有心結感覺
哪裡感覺得出來= = ?
＋1
@@xujk5879 8
那时候好年轻啊
關電腦了
当年两都很年轻
鹹度怎麼抓？
菜脯本身有咸味，不用再调味了
其實蛋的料理多數是吃蛋的「鮮」味，都不太需要調太重的味，菜圃很鹹了，不用再加調味
乃欸加笑連
信心係位四海人們那種方法先前說過多次您們不喜歡我那樣方法嗎！西药和中药几時有答案對比呀！
搅拌
噢噢噢噢偶爾誒誒誒誒誒誒誒不餓j了
火侯粉重要!
👍👍👍👍👍👏👏👏👏
植物五辛素
多少年的阿....
現在50元只能買蔥蒜
@@李孝民 我倒不是很在乎 價錢 真的要省錢 還不如花錢投資在自己身上提升個人能力 強化賺錢的性能~
83r
有放吧
太油了啦
配白飯的良伴
油多才香才好吃。
餐廳的廚房我有看過更油的，幾乎是泡在油裡面蓬鬆
我炒法跟阿基師不同做法唷
請問有什么更好的做法嗎
@@綠綠-b5r 你在問我嗎
@@蘇阿貞 嘿啊想要跟你問別的做法 方便請教你嗎
@@綠綠-b5r 有阿我有時煎葱或九菜唷絲絲你有時也是嗎？
@@綠綠-b5r 恩恩如果你願意我當然好唷
菜脯應該放1碗就夠了。
阿基師 再蛋裡加菜補沒說拉!!!3
真是大师傅。技巧太棒了。
@@小芳-n4f `
吐槽比稱讚還多叫阿基師教煮簡單一點
不用加鹽?
菜哺本身有鹹度了
陳建益 有的菜脯很鹹 有的很淡 示情況而定的
good
我饿了……
是
沒有加菜脯
廖崇堯 4:50請多看幾次 確定沒有 再留言
不要豬油也好吃
這料理的價格 果然是看人的 一班廚師 大約100 五顆蛋 專業的都要240起跳
菜脯沒有下啊？
許聖凱 4:50 菜脯加在蛋裡
有放半盤下去
Blog
Blog 500
菜脯呢！？！？！？ 好像還擺在旁邊耶！兩個國寶級大師還可以演得跟真的一樣
呂維綱 有啊他在4：50的地方有放進去啊 批評是可以 但用心看過之後留言的評論才有參考價值
@@iamcalf546 是的對不起我錯了
笑死
@@iamcalf546 👍說得好, 不要凡事抱著挑剔的心
@@iamcalf546 我也沒看到菜脯呢？
是不是根本沒放菜脯啊哈哈哈😂
歹勢，剪接師累了
用不沾鍋不健康
OK
家里没猪油😭
素食
蒸蛋
240元。。。。。。。還真的是6星級
.'
6th grade
還可以學台語
还是觉得两个师傅的show很奇怪
但是他們兩個搭配是這個節目最多東西可以學習的時候，平常一起主持的女主持人從來就對觀眾學作菜沒有幫助..
summer diver ，
對 一個要裝笨
summer dive
summer diver m
：
好像在吵架
五星級一盤24O元 搶錢ㄚ 真敢死
這倆個夜間部同學，還真的好假喔！
菜脯蛋煎成這樣....我給59分
這種才是正確的做法
沒菜脯的蔥蛋
4:51
眼瞎？
Lin Jinlan 4:50加在蛋裡面....影片要仔細看
有放啦，但放的不多，放半盤而已
阿基還有帶熟女去開悟？？？
：……一.⋯
瞎扯, 材料都不止59台币了啦
Pk
抛到脸中，趴.....@@
.一,
假鬼假怪
原來沒放菜脯 笑死
瞎了?
菜脯是有的哦～
幹你們是眼瞎嗎
那裏沒菜脯了。看來你是沒有眼睛
笑死，所以什麼時候加菜補
影片4:50處就放了唷
jane ni 感謝
l戶:夕一1劉
雙倍的月月 你是白痴么？
菜補沒有放。那是蔥 你們怎麼看呢？
沒放菜補 那是蔥蛋。笑使人了
有放半盤啦
太差了！這是什麼厨師呀？！
tom tse 他是國宴大厨阿基師
![姆式滷豆皮｜詹姆士家傳菜，整鍋豆製品光看就開心！[詹姆士/姆士流]](/img/1.gif)
阿基師是凡人不是神，只要他的本業做好就可以了。祝福他
只是沒在主持美食節目，飯店的主廚 指導晚輩傳承廚藝仍持續在做..
😂❤❤❤😂🎉😢😢😢😢😮❤😢😢😮😮😮❤😢😮😮😮😮❤😢😢
不愧是阿基師，把大餐廳的掌鍋技巧用最簡單的方式表達
抓洗菜脯、炒乾、豬油提香；分開打蛋避免壞蛋、把蛋筋打至鬆散並混入空氣、加蔥加菜脯、低溫下油轉鍋讓油分布至鍋面、中小火下蛋汁並且持續翻攪中間蛋液(戳破)、翻鍋再煎至豬油變香起鍋。
兩位廚師解説非常清楚明瞭
菜餔蛋的煎法真的很讚！
又好吃又經濟真是有夠味的下飯菜，感謝阿基師的分享
4:18 好懷念九年前兩根蔥只要4元，現在通貨膨脹到差不多四倍了
還有蛋的價格也是…
還有一陣子買不到蛋 到哪缺蛋都很嚴重😅
阿基師點了幾個重點，很實用，謝分享。
太好吃了阿基師是最棒廚師
詹姆士在旁邊 幫一般家庭主婦提問 並說明注意事項 真的是很稱職的主持人
ollllklkkkkkkjijinininonoj
菜脯炒過真的香味不同再加豬油……甘甜美味～真讚
我試做了，很好吃
嗯
這個男主持人不錯啊。豬油其實很好。
詹姆士也是廚師，專長在西餐料理 在八大有主持美食行腳節目 詹姆士出走料理📺
阿基師！👍☺️
這個節目很好
阿基师最可爱了 好喜欢他
沒女主持人，安靜多了，吃東西的嘖音也沒了，棒。
功夫不得了，讚
先把菜脯炒過再加入打好的蛋煎蛋更香
閱
＋1
蛋先打散備好
What can I use instead of lard? Also, can I use less oil to cook the egg mixture?
•
阿基師沒說放多少菜哺，只是順手放了不知若干
＞＞＆＆
I watched this twice but I can’t see when did he put the 菜脯 into the eggs.
Lard 豬油!
Somewhere between 5:58 and 6:03, must have been edited out.
4:49
I had the same question 😂
@@xiaoyan1625 me too😀
好強
现在家家有冰箱，没等坏吃完了
4：50～59左右放了菜脯了，只是跟老詹正在對話，沒有提及到。
你沒有說我完全不知道
菜脯忘記放了，還在碗裡
他只放了一些，沒有全下~
@@蚩嘉!. The song uotyR in terms t
@@蚩嘉? Nbvbcfg
他好像没有将菜脯倒进蛋里面去。
在4分51秒時，有加入菜埔
天啊真的
不用太多油？很多呀
GAGa Yu 哈哈😄他倒的油我都可以煎兩次五顆蛋了
已經很少了，一般煎蛋 油要用蛋的二分之一哦
還好吧
我在餐廳煮也是這樣用啊
詹姆士真會做球
哈哈天子傳奇 不是手機 中華網龍 讚阿 無限掛按E
沒有那位女主持人看了舒服多了
後段菜脯加蛋汁交待不清楚。
應該視覺上應該是菜餔3:7蛋液
沒有豬油要怎麼辦
純素
原來油放的要那麼多，炸蛋，餐廳吃的真的太油了
大土可否教導素食
hello 0k love
大土可教導素食方面。
兩人有心結感覺
哪裡感覺得出來= = ?
＋1
@@xujk5879 8
那时候好年轻啊
關電腦了
当年两都很年轻
鹹度怎麼抓？
菜脯本身有咸味，不用再调味了
其實蛋的料理多數是吃蛋的「鮮」味，都不太需要調太重的味，菜圃很鹹了，不用再加調味
乃欸加笑連
信心係位四海人們那種方法先前說過多次您們不喜歡我那樣方法嗎！西药和中药几時有答案對比呀！
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噢噢噢噢偶爾誒誒誒誒誒誒誒不餓j了
火侯粉重要!
👍👍👍👍👍👏👏👏👏
植物五辛素
多少年的阿....
現在50元只能買蔥蒜
@@李孝民 我倒不是很在乎 價錢 真的要省錢 還不如花錢投資在自己身上提升個人能力 強化賺錢的性能~
83r
有放吧
太油了啦
配白飯的良伴
油多才香才好吃。
餐廳的廚房我有看過更油的，幾乎是泡在油裡面蓬鬆
我炒法跟阿基師不同做法唷
請問有什么更好的做法嗎
@@綠綠-b5r 你在問我嗎
@@蘇阿貞 嘿啊想要跟你問別的做法 方便請教你嗎
@@綠綠-b5r 有阿我有時煎葱或九菜唷絲絲你有時也是嗎？
@@綠綠-b5r 恩恩如果你願意我當然好唷
菜脯應該放1碗就夠了。
阿基師 再蛋裡加菜補沒說拉!!!3
真是大师傅。技巧太棒了。
@@小芳-n4f `
嗯
吐槽比稱讚還多叫阿基師教煮簡單一點
不用加鹽?
菜哺本身有鹹度了
陳建益 有的菜脯很鹹 有的很淡 示情況而定的
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我饿了……
是
沒有加菜脯
廖崇堯
4:50
請多看幾次 確定沒有 再留言
不要豬油也好吃
這料理的價格 果然是看人的 一班廚師 大約100 五顆蛋 專業的都要240起跳
菜脯沒有下啊？
許聖凱
4:50
菜脯加在蛋裡
有放半盤下去
Blog
Blog 500
菜脯呢！？！？！？ 好像還擺在旁邊耶！兩個國寶級大師還可以演得跟真的一樣
呂維綱 有啊他在4：50的地方有放進去啊 批評是可以 但用心看過之後留言的評論才有參考價值
@@iamcalf546 是的對不起我錯了
笑死
@@iamcalf546 👍說得好, 不要凡事抱著挑剔的心
@@iamcalf546 我也沒看到菜脯呢？
是不是根本沒放菜脯啊哈哈哈😂
歹勢，剪接師累了
用不沾鍋不健康
O
K
家里没猪油😭
素食
蒸蛋
240元。。。。。。。還真的是6星級
.'
6th grade
還可以學台語
还是觉得两个师傅的show很奇怪
但是他們兩個搭配是這個節目最多東西可以學習的時候，平常一起主持的女主持人從來就對觀眾學作菜沒有幫助..
summer diver ，
對 一個要裝笨
summer dive
summer diver m
：
好像在吵架
五星級一盤24O元 搶錢ㄚ 真敢死
這倆個夜間部同學，還真的好假喔！
菜脯蛋煎成這樣....我給59分
這種才是正確的做法
沒菜脯的蔥蛋
4:51
眼瞎？
Lin Jinlan
4:50
加在蛋裡面....影片要仔細看
有放啦，但放的不多，放半盤而已
阿基還有帶熟女去開悟？？？
：……一.⋯
瞎扯, 材料都不止59台币了啦
Pk
抛到脸中，趴.....@@
.一,
假鬼假怪
原來沒放菜脯 笑死
瞎了?
4:51
菜脯是有的哦～
幹你們是眼瞎嗎
那裏沒菜脯了。看來你是沒有眼睛
笑死，所以什麼時候加菜補
影片4:50處就放了唷
jane ni 感謝
l戶:夕一1劉
雙倍的月月
你是白痴么？
菜補沒有放。那是蔥 你們怎麼看呢？
沒放菜補 那是蔥蛋。笑使人了
有放半盤啦
太差了！這是什麼厨師呀？！
tom tse 他是國宴大厨阿基師