Estou cansada de receitas ruins, tenho facilidade com o merengue suíço, essa receita é boa igual a explicação e dicas ótimas que passou? Fiz uma aqui e deu certo com método suíço, vou experimentar a sua ❤
Para mim foi o melhor vídeo de macaron com bastante clareza eu vou fazer e com certeza vai dar certo pois, já tentei fazer vendo outros vídeos e sem sucesso.
Olá, Flávio Federico!!! Muito obrigada por dividir seus conhecimentos conosco!!! Já fiz muito macaron, mas essa técnica com o merengue suíço, nunca tinha visto. Geralmente, é feito assim, com o merengue italiano. Vou tentar fazer essa sua receita! Já fiz uma outra receita sua (uma antiga, em que ensinava um macaron de caipirinha), já deu certo no forno convencional, mas no ventilado não consegui assar...Coisas dos macarons!!! É um doce temperamental! Ou melhor, parece que ele capta nosso humor do dia...rsrsrs... Mais uma vez obrigada por tantos ensinamentos!!! Um abraço, Marília
Flávio explicação maravilhosa agora preciso de uma dica na sua receita leva açúcar impalpável e glaçucar mas aqui no Canadá não tem Glaçucar o que uso pra substituir ? Muito obrigada
Muito obrigada por compartilhar esta receita conosco Chef Flávio! Gostaria de saber se faço separado cada receita de merengue para não secar ou se dá tempo essa receita para fazer as 5 cores sem alterar a consistência do merengue. Preciso ter algum cuidado especial ao merengue que fica na cuba? Obrigada!
Assisti seu video e você está de parabens, seus macarons ficaram lindos, deve ter ficado uma delicia, confesso que nunca fiz porque achava que era um bicho de 7 cabeças, mas você explicou de um jeito ótimo e me animou, vou comprar os ingredientes e fazer as cores ficaram lindíssimas, inspiradoras, obrigado Flavio.
Fiquei na duvida sobre o macarron preto na discrição da receita esta escrito +30g de claras fora as 110 g.. se poder responder vou ficar imensamente grata.
Por hobby e diversão, já faço macarons há algum tempo e uso os excelentes corantes que vcs fabricam, são um sucesso. Foi muito importante esse video pois sempre tive dúvida de qual a quantidade de corante deveria usar. Esclarecida a dúvida. Parabéns pelo bom trabalho. Obrigado chef Flavio Frederico, sou seu fã e admirador.
Estou em extremamente feliz por assistir uma aula maravilhosa com o Flávio Frederico. Gente que aula. Eu adoooodo macarons. Estou indo comprar a farinha de amêndoas e os corantes da GranChef. Show. Obrigada.
Gente eu fiz a receita, deu mto certo porém eu nao deixei somente 25 min pra criar a casquinha nem assei em 180 graus... Tempo de secagem antes de ir ao forno (4 horas) assei a 130 graus no forno elétrico comum. Ficaram perfeitos
Vc assasou no forno elétrico, tbm passei mais fiz igual a receita ae do vídeo só que rachou ficou no formato mais rachou fiquei triste, mais não vou desistir, vou fazer do geito que vc fez
Chefe vc poderia falar sobre o tapete para fazer os Macarons . Obrigado
8 лет назад+6
Adorei as dicas e já fiz os meus! Mas ficou uma dúvida, os meus macarons ficaram com os pezinhos muito altos e por dentro ficaram ocos. O que pode ter ocasionado isso? Admiro muito seu trabalho, parabéns chef!
Ola boa noite. Adorei a receita e a técnica. Até quantas cores eu posso fazer para esta quantidade ingredientes, considerando que seria uma clara para cada cor, por favor. Obgda
Com forno turbo Tedesco estou tendo problemas que a folha voa e estrada todos eles. A temperatura e 145 graus mesmo nesse tipo de forno turbo com a ventoinha ligada?
Para fazer de chocolate, qual seria a quantidade a ser usada? Desculpe por tantas perguntas, mas tô querendo me aventurar a fazer, e de tudo que eu vi, vc é o único que diz que pode fazer no forno convencional.
Eu não tenho esse termômetro como faço 😢😢😢😢??? parabéns cheff flavio e eu aDoro fazer doce faço bolos artísticos e cupcaks.mais adoro seu trabalho vc é meu chara eu me chamo flavianne
Não sei se Flávio vai responder, vou arriscar! Meu forno é o miniconv da Prática. Posso usar a temperatura de 140 graus ou é muito alta!?Eu acho que está alta, mas nunca fiz com merengue Suíço! obrigado
![COMO EMPREENDER [MAIS A RECEITA DE MACARONS]](http://i.ytimg.com/vi/r752DOeJsgE/mqdefault.jpg)
Estou cansada de receitas ruins, tenho facilidade com o merengue suíço, essa receita é boa igual a explicação e dicas ótimas que passou?
Fiz uma aqui e deu certo com método suíço, vou experimentar a sua ❤
Flávio é uma inspiração! Possui uma didática sensacional!
Para mim foi o melhor vídeo de macaron com bastante clareza eu vou fazer e com certeza vai dar certo pois, já tentei fazer vendo outros vídeos e sem sucesso.
Perfeita explicação do Chef confeiteiro! Utilizo ha 1 ano esses corantes em pó da Grand chef! São maravilhosos! O preto é absurdamente pigmentado!
Olá, Flávio Federico!!!
Muito obrigada por dividir seus conhecimentos conosco!!!
Já fiz muito macaron, mas essa técnica com o merengue suíço, nunca tinha visto. Geralmente, é feito assim, com o merengue italiano. Vou tentar fazer essa sua receita! Já fiz uma outra receita sua (uma antiga, em que ensinava um macaron de caipirinha), já deu certo no forno convencional, mas no ventilado não consegui assar...Coisas dos macarons!!! É um doce temperamental! Ou melhor, parece que ele capta nosso humor do dia...rsrsrs...
Mais uma vez obrigada por tantos ensinamentos!!!
Um abraço,
Marília
Vdd..é MT complicado o macarons..tem mta técnica(precisão)cm já vi outros chefs falando)..depende da humidade do ambiente..da temperatura" enfim..
Eu estou gostando muito da aula
Adorei, muito obrigada por passar a receita de uma forma tão detalhada e tranquila! Parabéns para gran chef que fez cores maravilhosas!👏👏💕
Melhor videde macarons! Obrigada querido! Vou assistir mais algumas vezes e vou fazer❤
Gostaria que vc mostrace,o processo de misturar a farinha com os açúcar. E a quantidade dessa mistura antes de misturar o corante com a clara.
Muito bem explicado e a educação com que vc fala faz a gente querer entrar no vídeo p agradecer pessoalmente. 👏👏👏👏
A melhor receita de macarons que já fiz!
Federico! Nunca ouvi falar da arte culinária brasileira, como tu falaste. Só tenho a agradecer como leva nossa cultura do mundo. Obrigado!
Boa noite! Top sua receita chef parabéns, e parabéns a Gran chef por essa disposição em transformar nossas receitas mais coloridas.👍👍👍
Flávio explicação maravilhosa agora preciso de uma dica na sua receita leva açúcar impalpável e glaçucar mas aqui no Canadá não tem Glaçucar o que uso pra substituir ? Muito obrigada
Bate no açúcar refinado no liquidificador para pulverização (ficar mais fino).
Você mostrou como ser prático em fazer macarons vou fazer como você mostrou no vídeo . Tenho essas cores amo os corantes da gram chef
Eu já vi vc na Ana Maria Braga, muito simpáticos e humanidade
Aula maravilhosa
Lindossssss macarons Maravilhosos. E esse chef é un beau garçon ☺️
Menino! Você é muito legal, como passa sua receitas com bastante detalhes, adorei! Aki é vó Célia de Olinda pernambuco
Como sempre um ótimo professor e profissional. Explica brilhantemente.. Parabéns !!! E vou continuar seguindo tudo que vc faz.
Muito obrigada por compartilhar esta receita conosco Chef Flávio!
Gostaria de saber se faço separado cada receita de merengue para não secar ou se dá tempo essa receita para fazer as 5 cores sem alterar a consistência do merengue. Preciso ter algum cuidado especial ao merengue que fica na cuba? Obrigada!
Ola' Chef Flavio Frederico! Obrigada por dividir conosco seu conhecimento. Admiro muito seu trabalho!
Obrigado chef Flavio Federico, por dividir seus conhecimentos com seus fãs.
Assisti seu video e você está de parabens, seus macarons ficaram lindos, deve ter ficado uma delicia, confesso que nunca fiz porque achava que era um bicho de 7 cabeças, mas você explicou de um jeito ótimo e me animou, vou comprar os ingredientes e fazer as cores ficaram lindíssimas, inspiradoras, obrigado Flavio.
Sou sua fã Chef Flavio Federico pois você explica tudo direitinho.
É uma honra aprender contigo chef seja em video ou pessoalmente gratidao por dividir suas experiencias e conhecimentos conosco.
adorei a forma como o chef Flávio Frederico ensinou a receita, agora é mão na massa para tentar fazer.
Amei sua aula, parabéns
Parabéns Flávio.
Parabéns, agora eu acerto a fazer. Muito show , fácil entendimento. Vc é mil. Parabéns.
Cara sensacional tua receita, das que eu vi a melhor sem dúvida.... Moro no México queria ter acesso a esses corantes. um abraco
Maravilhoso vídeo.Adoro o Flávio Frrederico ele é incrível e da com muito carinho tudo em confeitaria
Amei, são lindos❤❤!
Vou tentar fazer para casamento da minha filha!
Fiquei na duvida sobre o macarron preto na discrição da receita esta escrito +30g de claras fora as 110 g.. se poder responder vou ficar imensamente grata.
Sensacional!!
Parabens Flávio, impecável como sempre.
Obrigado pelas dicas
2021 bora aprender fazer Macarons para alegrar os dias nublado.❤️
Vc é um excelente profissional. Parabéns!
Adorei a sua explicação.. parabéns
O melhor chef Flávio Federico, obrigada eu só aprendo c/ele.
Amei adorei a explicação, vou fazer e ver se acerto, kkkk. Um abraço.
Nossa vc é realmente sensacional!!
Muito bem explicado não tem como errar, obrigado por compartilhar amei!!
Eu sou grata a tudo que voce ensina, maravilhoso. Vou fazer. O seu Cupcake eu faco e um sucesso. Meu metre da culinaria.
Por hobby e diversão, já faço macarons há algum tempo e uso os excelentes corantes que vcs fabricam, são um sucesso. Foi muito importante esse video pois sempre tive dúvida de qual a quantidade de corante deveria usar.
Esclarecida a dúvida.
Parabéns pelo bom trabalho.
Obrigado chef Flavio Frederico, sou seu fã e admirador.
Artie Cassab poxa ja tentei 4 vezes e nao deu certo, levo pro fogo e tufa e racha ou tufa e chucha e nunca criou o pesinho! Vc sabe me dizer pq?
Tambem gostaria de saber
Estou em extremamente feliz por assistir uma aula maravilhosa com o Flávio Frederico. Gente que aula. Eu adoooodo macarons. Estou indo comprar a farinha de amêndoas e os corantes da GranChef. Show. Obrigada.
Você fez? Deram certo?
Tambem gostaria de saber, se deu certo😍
Um professor maravilhoso explicação perfeita , além de lindo !
Muito prático o chef, TD sem crise e dificuldade!
Ele é um mestre! 🥰😍
O Frederico é top dos top! Obrigada por compartilhar um pouquinho do Seu conhecimento!!! Grande abraço!
Melhor corante das galaxias!
amei sou apaixonada por macarrons e quero muito aprender . parabens amei
Obrigada pelo seu tempo precioso já te acompanho e são receitas e dicas de ouro Deus Abençoe
Maravilhoso, Parabéns
Gratidão 🙏 ficou maravilhoso parabéns obrigado por compartilhar o seu conhecimento.
As técnicas que explica e muito bom
Meu chef confeiteiro favorito!!!!!
Que delicadeza chef!!! Que bela aula!! Obrigada!!
Maravilho ótimo explicação
Amo seu trabalho Chefe Flávio Federico .😍😍😍 Adorei a receita e todo passo a passo . Obg que Deus ti abençoe sempre.
Maravilhoso chef! Adoro seu trabalho, sou sua fã e ainda farei um curso seu!!!
Além desse chef ser muito incrível ele é muito fofo ♥️
Obrigado chef Flávio
Deus o abençoe grandemente hoje e sempre.Bjs
Nossa adorei, ficaram lindos e que cores maravilhosas. Parabéns.
Gente eu fiz a receita, deu mto certo porém eu nao deixei somente 25 min pra criar a casquinha nem assei em 180 graus... Tempo de secagem antes de ir ao forno (4 horas) assei a 130 graus no forno elétrico comum. Ficaram perfeitos
Você deixou por 4 horas de descanso.
E no forno há 130 por quanto tempo ?
4 horas?Aff.
Eles devem descancar (secar) por no maximo UMA HORA.
Vc assasou no forno elétrico, tbm passei mais fiz igual a receita ae do vídeo só que rachou ficou no formato mais rachou fiquei triste, mais não vou desistir, vou fazer do geito que vc fez
Se puder me ajuda
O forno tem que ser pré aquecido quantos minutos ou pode colocar e deixa assa 130 graus por quanto tempo
Maravilhoso esse vídeo. Chef Federico ótimo professor. Parabéns a toda a equipe!!!
Amei a receita tudo muito lindo
Vou fazer com certeza
Parabéns amei sua aula Flávio Frederico!
Amei sua aula!!!♥️♥️♥️♥️
Parabéns chef.E obrigada por compartilhar sempre suas
doçuras maravilhosa.
Boa tarde chef. Adorei sua explicação. Assim fca fácil fazer os macarons. Gostaria de sabet como faço para dar sabor a eles. Obrigada. SANDRA
Fantastico! muito bom. Aula extremamente enriquecedora.
Arrasou
amei a explicação! vou até tentar fazer. só não entendi uma coisa: o cacau preto entra no lugar do glaçúcar? é isso?
Adorei Chef! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
sensacional! vou testar hj msm.
Obrigado por compartilhar!!! Alguém fez uma quantidade menor??
Amei, adorei, show 👏👏👏😘
Que bela aula! Parceria impecável.. 😍
Obrigada pela aula. Foi maravilhosa.
Muito boa essas dicas
Simplesmente maravilhoso 👏👏🤩
Que aula maravilhosa obrigado chef
Sensacional o vídeo!
Parabéns
Tentarei fazer. Valeu Chef !!!
Chefe vc poderia falar sobre o tapete para fazer os Macarons . Obrigado
Adorei as dicas e já fiz os meus! Mas ficou uma dúvida, os meus macarons ficaram com os pezinhos muito altos e por dentro ficaram ocos. O que pode ter ocasionado isso?
Admiro muito seu trabalho, parabéns chef!
Pode ser a temperatura muito alta ou passou da hora de tirar do forno
O ideal é q fique oco como vc mencionou pois do contrário seria um suspiro... vc acertou no ponto... parabéns
Carolina Néia uumnnvbcbbvnnvbbvh
Carolina Néia poxa o meu nao cria pé pq?
@@brunathaisfernandespereira9626 A macarronage ficou muito líquida, mexeu muito e perdeu o ponto...
Ola boa noite. Adorei a receita e a técnica. Até quantas cores eu posso fazer para esta quantidade ingredientes, considerando que seria uma clara para cada cor, por favor. Obgda
Na receita você menciona até 10 cores, certo? Então, posso usar uma clara para cada cor, sem afetar na estrutura, sendo dividido por 10? Muito obgda
Pra Cadê pode de Clara ,.quanto de açúcar implacável.e farinha de amêndoas
Com forno turbo Tedesco estou tendo problemas que a folha voa e estrada todos eles. A temperatura e 145 graus mesmo nesse tipo de forno turbo com a ventoinha ligada?
Para fazer de chocolate, qual seria a quantidade a ser usada?
Desculpe por tantas perguntas, mas tô querendo me aventurar a fazer, e de tudo que eu vi, vc é o único que diz que pode fazer no forno convencional.
Parabéns chef !!
Amei parabens
Eu não tenho esse termômetro como faço 😢😢😢😢??? parabéns cheff flavio e eu aDoro fazer doce faço bolos artísticos e cupcaks.mais adoro seu trabalho vc é meu chara eu me chamo flavianne
Não sei se Flávio vai responder, vou arriscar! Meu forno é o miniconv da Prática. Posso usar a temperatura de 140 graus ou é muito alta!?Eu acho que está alta, mas nunca fiz com merengue Suíço! obrigado
Show de bola!!
Muito compricado este corante
Chef Flávio Frederico, meu forno é Fischer precisa acender o queimador de cima. Ou só o debaixo na temperatura de 180.
adorei bem explicado
Adorei
Em que momento se usa o Glaçucar?
amei!!!!