Gente, fiz a receita e ficaram perfeitos os macarrons! O mínimo do meu forno é 190, mas coloquei a colher de pau na porta e deu tudo certo! Já tô doida pra fazer de novo e dessa vez vou acrescentar raspas de limao na massa! Vamos torcer pra dar bom! Obrigada Chef!
Ontem tesei fazer Macarons com farinha de amêndoas(100,00kg), por ser tão cara pensei em substituir por farinha de cajú, mas agora vendo esta com amendoim com certeza vou fazer, temos mesmo que aproveitar o que temos aqui no Brasil, e tenho certeza ficará uma delícia, e não ficaremos devendo nada aos Macarons Franceses.Obrigada Emanuel!
Amigo fis sua receita com amendoin ficou perfeita(Claro tentei umas 15 veces e nao dava certo) A sua na segunda fdicou otimo as outras nao consegui-Te vou mandar uma foto Obrigado.Rafael
Galera obrigado pelos elogios!! Meu ateliê fica em Ipanema Rio de Janeiro, maiores informações para oficinas de macarons através do cel 21-97944-4847. Utilizei amendoim sem sal torrado. Vende nas casas pedro no Rio. Pode usar corante em pó ou gel. O açúcar é o Glaçucar da união ( só a união faz esse açúcar). Açúcar de confeiteiro ou impalpável contém amido. Não precisamos de amido na massa. 👍
Que maravilha! 👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 Muito bem explicado, com boa filmagem! Amei! 💕💕💕E com certeza irei fazer! Simplesmente maravilhosa essa receita, que é prática, barata e não deixa a desejar... Muito obrigada por nos ajudar! Deus lhe cubra de bençãos! 🙏🙏🙏 Sucesso sempre! 🍀🍀💕💕
SE NÃO TIVER O AÇÚCAR DE CONFEITEIRO PODE UTILIZAR SOMENTE O AÇÚCAR REFINADO?MUITO OBRIGADA PELA RECEITA VOU FAZER, ALÉM DE SER MAIS EM CONTA COM O AMENDOIM NA MINHA OPINIÃO É MAIS GOSTOSO😋
Sobreponha a assadeira com os macarons sobre outra assadeira, pré-aqueça o seu forno na temperatura mais baixa para conseguir assar perfeitamente colocar na tampa do forno uma colher de pau deixando semi aberto o tempo máximo de forno é de 20 a 21 minutos.Não remover da assadeira,enquanto estiver quente. Você espera uns 5 minutos e tentar retirar só um se não tivermos grudado está assado,se grudar levar ao fogo pôr mais um minuto.
Essa foi a receita mais fácil que vi até agora vc não aquece a clara com o açúcar pra bater e deu super certo e estou em dúvida se faço com as claras aquecidas ou não, ou será que dá tudo na mesma?
Ola Emanuel, obrigada por compartilhar seu conhecimento. Fiz sua receita com amendoim, porem alguns grudaram no tapete de silicone, usei o com marcação em relevo. Pre aqueci o forno a gas em 160 por 10 minutos, e apos colocar a forma fiquei acompanhando. A umidade estava abaixo de 60% aqui na cidade O que errei para que alguns grudassem? Os das extremidades soltaram e ficaram perfeitos.
Simone R Stelmach de Melo boa tarde Simone, esses tapetes com marcação em relevo impossibilita que o vapor saia pelas laterais, o que é importante para a formação da saia. Utilize papel manteiga siliconado ou silpat (tapete de silicone). Evite mexer a massa demasiadamente também. Espero ter ajudado. Obrigado 🙌
Oi boa noite. Gostei muito da sua receita, quero fazer em casa, mas o meu forno só vai até 180°, minha dúvida é, eu consigo fazer, tem algum truque para essa temperatura? Obrigada por nos presentear com sua receita.
Olá tudo bem? Por ser feito de amendoim o gosto de amendoim... fica muito acentuado? Ou seja, da muita diferença de sabor para o que é feito de forma tradicional? Porque o custo usando a farinha de amendoim reduz né? Estou vendo uma oportunidade de negócio.
Verdade, o ideal é que a clara fique na geladeira perto de 8 dias, pois assim, ela perde a albumina e deixa a massa melhor de trabalhar. E claro, como o chefe disse, usar em temperatura ambiente. Retire 1h antes de usar.
parabéns por trazer essa Delícia pra gente mais ainda por ser uma receita fácil e amendoim e bem mais barato que as farinha de amêndoas! tá de parabéns
Já tentei várias vezes com papel manteiga, nunca deu certo!! Comprei o tapete de silicone e aí sim deu certo!!!! Nem perca tempo e dinheiro com papel manteiga...
Olá, eu fiz não deu muito certo mas vou tentar de novo, ele ficou crocante por fora mais por dentro ficou meio chiclete, não sei onde errei você tem alguma ideia
dependendo do lugar q vc mora tem q fazer as farinhas. Não são difíceis de fazer, só vai ter um pequeno trabalho em descascar as amêndoas , no mais é fácil!
![COMO EMPREENDER [MAIS A RECEITA DE MACARONS]](http://i.ytimg.com/vi/r752DOeJsgE/mqdefault.jpg)
Gente, fiz a receita e ficaram perfeitos os macarrons!
O mínimo do meu forno é 190, mas coloquei a colher de pau na porta e deu tudo certo!
Já tô doida pra fazer de novo e dessa vez vou acrescentar raspas de limao na massa! Vamos torcer pra dar bom!
Obrigada Chef!
Farinha de amendoim é anos luz mais barata q a farinha de amêndoas.
Meu Deus! Essa é a solução para nossos bolsos kkk 😍
Testei com farinha de castanhas de caju tbm ficou ótimo obrigada 🎉🎉🎉
Ontem tesei fazer Macarons com farinha de amêndoas(100,00kg), por ser tão cara pensei em substituir por farinha de cajú, mas agora vendo esta com amendoim com certeza vou fazer, temos mesmo que aproveitar o que temos aqui no Brasil, e tenho certeza ficará uma delícia, e não ficaremos devendo nada aos Macarons Franceses.Obrigada Emanuel!
Olha macarons tradicionais é muito sem graça!!! Agora ...com farinha de caju é divinoooo! Agora com farinha amendoim nunca comi.
Obrigada pela receita!! Assistindo em 2024
Gente eu fiz essa receita e deu super certo, fiz no forno de casa mesmo ficou show..
Como vc fez?
@@vitoriatorraca4135 ?
Maravilhosos! Nunca tinha visto uma receita de macarons tão bem explicada!parabéns chefe!
VC EH A SALVAÇAO DOS POBRES E QUE MORAM EM CIDADE PEQUENA QUE NAO TEM NEM SAL PRA COMPRA
Amelie Lacroix exatamente aqui é 100 gramas por 20,99
aki tbm kkkkk
Amei, muito obrigada chef,por ensinar, gratidão 🙏🙏🙏
Fiz hoje deu certo amei irei fazer mas vezes
Amigo fis sua receita com amendoin ficou perfeita(Claro tentei umas 15 veces e nao dava certo) A sua na segunda fdicou otimo as outras nao consegui-Te vou mandar uma foto Obrigado.Rafael
Oi foi a receita mais fácil de todas que vi ,muito obrigada por comprtilhar😍😋
Galera obrigado pelos elogios!! Meu ateliê fica em Ipanema Rio de Janeiro, maiores informações para oficinas de macarons através do cel 21-97944-4847.
Utilizei amendoim sem sal torrado.
Vende nas casas pedro no Rio.
Pode usar corante em pó ou gel.
O açúcar é o Glaçucar da união ( só a união faz esse açúcar). Açúcar de confeiteiro ou impalpável contém amido. Não precisamos de amido na massa. 👍
Tenho uma pergunta sao quantas claras ? Pfv me responde .Quero vazer no natal
Vc é maravilhoso, amei sua receita e suas dicas 🤗
adorei sua dica e meu forno é como o seu e nunca sei ajustar a temperatura vou usar sua dica muito obrigada
Que maravilha! 👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 Muito bem explicado, com boa filmagem! Amei! 💕💕💕E com certeza irei fazer! Simplesmente maravilhosa essa receita, que é prática, barata e não deixa a desejar... Muito obrigada por nos ajudar! Deus lhe cubra de bençãos! 🙏🙏🙏 Sucesso sempre! 🍀🍀💕💕
Adoreiii.
Achei a receita que queria com amendoim .....Parabéns e Obrigada
Parabéns! Muito bom o vídeo. Vou tentar fazer e volto pra dar o Feedback ☺️👍🏻
Amendoim torrado é muito mais barato que a farinha de amêndoa ❤️ obrigada pela dica
SE NÃO TIVER O AÇÚCAR DE CONFEITEIRO PODE UTILIZAR SOMENTE O AÇÚCAR REFINADO?MUITO OBRIGADA PELA RECEITA VOU FAZER, ALÉM DE SER MAIS EM CONTA COM O AMENDOIM NA MINHA OPINIÃO É MAIS GOSTOSO😋
Até os macarons casam...e eu nada!😥Kkkkkkkkkk.
Adorei a receita!
Nilda Antonia , querida , se até os macarons têm seu par o seu também vai chegar . Tudo seu tempo. ! 😘
To aqui kkkkj
O legal é que ficou com uma cor legal e não usou corante.
Show!
Obrigada
Essa é a 7 receita que eu testo.espero que dessa vez de certo.
ola obrigada .. por favor coloque informações para quem só tem forno a gás isso é primordial
Sobreponha a assadeira com os macarons sobre outra assadeira, pré-aqueça o seu forno na temperatura mais baixa para conseguir assar perfeitamente colocar na tampa do forno uma colher de pau deixando semi aberto o tempo máximo de forno é de 20 a 21 minutos.Não remover da assadeira,enquanto estiver quente.
Você espera uns 5 minutos e tentar retirar só um se não tivermos grudado está assado,se grudar levar ao fogo pôr mais um minuto.
Fiz a noite .. tá no forno .. demorou 1h pra criar a película.. tô esperando pra ver se vai dá certo
Essa foi a receita mais fácil que vi até agora vc não aquece a clara com o açúcar pra bater e deu super certo e estou em dúvida se faço com as claras aquecidas ou não, ou será que dá tudo na mesma?
Vou tentar fazer seguindo a tua receita😬😬😬😬😬😬🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Ola Emanuel, obrigada por compartilhar seu conhecimento. Fiz sua receita com amendoim, porem alguns grudaram no tapete de silicone, usei o com marcação em relevo. Pre aqueci o forno a gas em 160 por 10 minutos, e apos colocar a forma fiquei acompanhando. A umidade estava abaixo de 60% aqui na cidade O que errei para que alguns grudassem? Os das extremidades soltaram e ficaram perfeitos.
Simone R Stelmach de Melo boa tarde Simone, esses tapetes com marcação em relevo impossibilita que o vapor saia pelas laterais, o que é importante para a formação da saia. Utilize papel manteiga siliconado ou silpat (tapete de silicone). Evite mexer a massa demasiadamente também. Espero ter ajudado. Obrigado 🙌
Voce fazendo parece tão facil ,mas quando vou fazer não é assim rsrsrsr
Qual batedeira é essa achei bem interessante
Excelente .
nossa ñ sei qtas receita eu já perdi mais vou fazer até dar certo
Deu certo?
Vou experimentar fazer agora 😍... depois conto o resultado
E aí?
E aí
Como ficou!
Vou testar hoje. Obrigada por compartilhar o seu conhecimento bjo
Só não faço porque não tenho uma colher em casa rsrsrsrs massa a receita!
Ótima receita, muito boa 😊
Vou tentar!
Primeiro preciso de um forno profissional.
Muito bom mesmo! Gratidão!
Acabei de fazer, ou tentar né....rsrs mas deu ponto fluido muito rápido...vou assar e te falar....
Amei os macacões! Ótimos!
Gostei da sua receita,vou fazer para vender!!!
Oi boa noite.
Gostei muito da sua receita, quero fazer em casa, mas o meu forno só vai até 180°, minha dúvida é, eu consigo fazer, tem algum truque para essa temperatura?
Obrigada por nos presentear com sua receita.
Rose Deixa o garfo na porta do forno
Acabei de colocar no forno,oremos
Parabéns você explica muito bem 😘
Adorei essa alternativa
Onde e seu Ateliê?
Arrasou viu👏👏👏
Estou amando sua receitinha qual o valor de venda?
Obrigado.
Bjos
Gostaria de saber também
Nossa sensacional, quantas claras vc usou? Pq eu não tenho balança rsrs.
Qual o segredo para que o amendoim batido nso vire pasta?
Eu fiz seus macarons ficaram otimos
Vc bateu em batedeira simples
Sua receita é ótima 😋.Mas assa em outro forno! Nem todos têm o forno igual ao seu! Obrigada 😃
Quando q coloca o corante?
Boa Noite Emanuel eu edileuza do talho café tudo bem
Se eu comprar a farinha de amendoim é só misturar com o açúcar de confeiteiro??
amei a receita
Vou tentar esta tua receita depois t5e falo obgado.
Fez ,como ficou!
ótima receita
Eu posso usar o merengue suíço?
Amei! vc é 1000000000000
Boa noite!! Gostaria de saber se da pra fazer no jogão de casa, sem ser industrial? Tentei fazer ficou uma bolacha, fina sem pezinho.
Chefe bom dia Qts tempo posso fazer com antecedência ( pode congelar?
Dá certo essa receita trocando o amendoim pela farinha de amêndoa na mesma qnt?
Olá tudo bem? Por ser feito de amendoim o gosto de amendoim... fica muito acentuado? Ou seja, da muita diferença de sabor para o que é feito de forma tradicional? Porque o custo usando a farinha de amendoim reduz né? Estou vendo uma oportunidade de negócio.
perfeito! a clara é envelhecida ou fresca?
Juzinha Goulart melhor é a envelhecida
Verdade, o ideal é que a clara fique na geladeira perto de 8 dias, pois assim, ela perde a albumina e deixa a massa melhor de trabalhar.
E claro, como o chefe disse, usar em temperatura ambiente. Retire 1h antes de usar.
Gabriel Nascimento obrigada
***** obrigada
Show! Parabéns!
Onde fica o seu ateliê
parabéns por trazer essa Delícia pra gente mais ainda por ser uma receita fácil e amendoim e bem mais barato que as farinha de amêndoas!
tá de parabéns
Pode usar papel manteiga ,não tenho esse tapete de silicone..
Já tentei várias vezes com papel manteiga, nunca deu certo!!
Comprei o tapete de silicone e aí sim deu certo!!!! Nem perca tempo e dinheiro com papel manteiga...
Boa noite o amendoim e torrado,obrigada.
Show.
pode acrescentar corante
Olá, eu fiz não deu muito certo mas vou tentar de novo, ele ficou crocante por fora mais por dentro ficou meio chiclete, não sei onde errei você tem alguma ideia
As claras de ovo são duas ou uma unidade de ovos
Pode colorir??
Da o msm gosto?
Valeu! 👍
Vou fazer!😋
Onde tá as quantidades da receita
Nossa q lindo e muito fácil parecem uma delicia ❤️
Como posso pegar mais receitas de recheio de Macarone
A voz fica baixo com a batedeira ligada
Boa tarde lindo,vc pode me informar o preço e como vendo?
Preciso das medidas
Olá 95g e quantas claras
O açúcar de confeiteiro é o glaçúcar ou o impalpável?
Gláçucar
posso substituir o açúcar de confeiteiro pelo impalpável?
Natália Thabata É a mesma coisa colega.
Natália Thabata pode sim eu mesmo prefiro o impalpável pode usar sem medo beijos espero ter ajudado
Patricia Santos Também fiquei com essa dívida, se o açúcar seria impalpavel ou de confeiteiro. A impalpavel tem amido.
Não pode... Tem que ser açúcar de confeiteiro. O açúcar empalpavel tem amido de milho.
Amei
quero ver o rótulo da farinha de amendoim ou amêndoa pois nao achei e nao tenho ideia onde vende
dependendo do lugar q vc mora tem q fazer as farinhas. Não são difíceis de fazer, só vai ter um pequeno trabalho em descascar as amêndoas , no mais é fácil!
pode comprar a farinha de amendoim
Faz a farinha de amendoim... So colocar amendoim torrado e açúcar de confeiteiro...
Galera é super fácil fazer a farinha de amendoim,
Compra ele torrado sem casca e sem sal, tritura peneira e utiliza na receita. 😉
So pode assar com tapete de silicone?
Ou carla tudo bem.. Olha eu nao sou o chef. Mais repodendo a sua pergunta eu fiz com papel manteiga e adorei..
Eu e minha mae vamos fazer em casa
Mas cadê as quantidades?
Posso assar em papel manteiga?
Day Caribé pode assar sim...
Day Caribé pode sim da super certo
Quem nao tem esse tapete de silicone como faz ? obrigada
@João Alves vc pode colocar em papel manteiga da super certo.
Porque q o meu nunca dá certo 😭😭fica oco por dentro e nunca seca 😭
Mas hoje em dia já existe farinha de amendoim no mercado não pode ser feito com a farinha de amendoim pronta
Pode! Da pra usar tambem a farinha de nozes, de macadamia, castanha de caju...entre outras farinhas oleaginosas.
Mais os Macarons a clara e o açúcar deverá ir ao banho Maria até a temperatura de 40°C a 60°C e o teu não passa por esse processo porque?
Sua receita é com merengue suíço,a dele é merengue italiano
Olá boa noite você e de que estado é do Rio de Janeiro
95g de claras são quantas claras
3claras
Obrigada
De nada
boa tarde.
alguem poderia por favor me ajudar?tentei fzer mas fica com os pezinhos, pq isso acontece? Onde está o erro?
o pezinho é o charme do macarrons
Se ta com pezinho entao ta certo
Eu fiz exatamente como no vídeo mas não deu certo, se rachou todos e não fez a saia 😢😢😢😢
Meus também não fez saia
Poxa só tenho o corante liquido
Gisela Antunes não usa, fica douradinho , mt maravilhoso com doce de leite