J'ai l'habitude de faire des saucisses (je les nomme de Chang Maï) Je retiens dans votre recette le rajout de la couenne préalablement bouillie. Merci Morgane; Vous êtes incontestablement le guide le plus fidèle de la cuisine asiatique sur le web.
Bonjour Morgane et merci pour cette recette. Je viens de la réaliser, il faudrait préciser la taille du boyau (30 / 32 me parait pas mal). J'ai toujours beaucoup de plaisir à suivre vos recettes. J'aimerais vraiment que vous nous fassiez connaître votre recette de "TIAO BONG". Ma prononciation n'est pas parfaite mais il s'agit d'une sauce de piments, avec de l'ail, de la couenne, du sucre.... et d'autres choses que je ne connais pas. Je suis certain que vous connaissez cette recette que je recherche. Merci et au plaisir de vous retrouver sur votre chaine. D@m
Bonjour pour ceux qui mange Halal vous conseillerai quoi comme viande pour remplacer le porc ? Merci pour toutes ces bonnes recettes qui donne l’eau à la bouche
super de tomber sur cette recette j'adore ces saucisses , malheureusement je trouve pas de recette pour les mettre dans un plat sauf le riz sauté ou riz cantonnais . Vous auriez des informations pour cuisiner ces saucisses cordialement Frédéric
Bonjour Morgane, Comme en Suisse les produits asiatiques sont très chers, je voudrais faire les saucisses (cantonaise ou chinoise) moi-même, auriez vous une vidéo, svpl ?
Bonjour, si je veux les conserver plus longtemps au congélateur, à quelle stade je peux mettre au congélateur ? Avant ou après la cuisson au four svp ? Merci, je suis vraiment fan de vos recettes et merci beaucoup de nous les partager avec tant de précision.
Bonjour Nicolas, les feuilles de lime sont très dures. Il faut les émincer très finement pour pouvoir les manger. Ce n'est pas évident d'y arriver avec un hachoir électrique. Bon weekend.
Nimp', tu peux prendre du veau et rajouter des morceaux de riz gluant(cuit). Ta saucisse aura une meilleure consistance et l'agneau c'est trop fort. C'est juste une suggestion...et si tu veux vraiment que ça soit meilleur, fait sécher pendant 1 ou 2 jours, le boyau sera croquant et ta viande aura bien pris l'assaisonnement. 👍
Il faudrait que vous ouvriez un restaurant, qu'on puisse gouter tout ça !
Vraiment merci merci merci pour toutes les recettes succulentes et belle j'aime trop et c'est très bon
cette saucisse parait succulente, sur le BBQ ça doit être aussi un délice
bravo pour cette recette des plus originale
C est trop bon ça !! je vais essayer ta recette dans quelle que temps.
j'adore vos recettes elles sont vraiment précises et instructive.
Merci de partager votre savoir sur youtube
Superbe cette saucisse. Bravo et merci
j'ai adoré tous vos recettes pas cher et bon
J'ai l'habitude de faire des saucisses (je les nomme de Chang Maï) Je retiens dans votre recette le rajout de la couenne préalablement bouillie. Merci Morgane; Vous êtes incontestablement le guide le plus fidèle de la cuisine asiatique sur le web.
Avec plaisir 😊
Merci sa à l'aire très bon sa donne faim tous sa
Merci bcp pour la recette S.loa.
Merci pour tout Morgane vos recette sont top et les expliquattions parfaite
Merci.
toujour aussi géniale
Bonjour Morgane et merci pour cette recette. Je viens de la réaliser, il faudrait préciser la taille du boyau (30 / 32 me parait pas mal). J'ai toujours beaucoup de plaisir à suivre vos recettes. J'aimerais vraiment que vous nous fassiez connaître votre recette de "TIAO BONG". Ma prononciation n'est pas parfaite mais il s'agit d'une sauce de piments, avec de l'ail, de la couenne, du sucre.... et d'autres choses que je ne connais pas. Je suis certain que vous connaissez cette recette que je recherche. Merci et au plaisir de vous retrouver sur votre chaine. D@m
Bonjour pour ceux qui mange Halal vous conseillerai quoi comme viande pour remplacer le porc ? Merci pour toutes ces bonnes recettes qui donne l’eau à la bouche
Prend du veau
Jo Kensou merci beaucoup!
@@MelAnie-pz7ce De rien, teste et si tu as d'autres questions, n'hésites pas. Je suis d'origine laotienne aussi, je connais un peu.
Sa donne faim!!
super de tomber sur cette recette j'adore ces saucisses , malheureusement je trouve pas de recette pour les mettre dans un plat sauf le riz sauté ou riz cantonnais . Vous auriez des informations pour cuisiner ces saucisses
cordialement Frédéric
Bonjour Morgane,
Comme en Suisse les produits asiatiques sont très chers, je voudrais faire les saucisses (cantonaise ou chinoise) moi-même, auriez vous une vidéo, svpl ?
Bonjour, si je veux les conserver plus longtemps au congélateur, à quelle stade je peux mettre au congélateur ? Avant ou après la cuisson au four svp ?
Merci, je suis vraiment fan de vos recettes et merci beaucoup de nous les partager avec tant de précision.
Bonjour Sandrine, vous pouvez les congeler avant la cuisson.
@@CookingWithMorgane Merci Morgane 🙏
Wherr j’aime cette affaire
Peut on remplacer les feuilles de limes par les feuilles du citron?
Merci Madame la fée...!
y a-t-il un raison pour laquelle vous ne mixez pas les feuilles de lime ? merci pour tout encore une fois morgane ! :)
Bonjour Nicolas, les feuilles de lime sont très dures. Il faut les émincer très finement pour pouvoir les manger. Ce n'est pas évident d'y arriver avec un hachoir électrique. Bon weekend.
on peut utiliser de la viande de boeuf plutôt ?
a mince je ne mange pas de porc pouvons-nous la remplacé par une autre viande ? merci
Essaie avec de l'agneau, ça doit être bon, et il est gras l'agneau (par rapport au veau) donc ça compensera la couenne.
Nimp', tu peux prendre du veau et rajouter des morceaux de riz gluant(cuit). Ta saucisse aura une meilleure consistance et l'agneau c'est trop fort. C'est juste une suggestion...et si tu veux vraiment que ça soit meilleur, fait sécher pendant 1 ou 2 jours, le boyau sera croquant et ta viande aura bien pris l'assaisonnement. 👍
Ou s'achète le boyau?
Dans les boucheries asiatiques.
vous pouvez également demander du boyau à votre boucher charcutier habituel
Céline CHABANON merci beaucoup 😊
u cook very well, i want to marry you ahahah
Aniko