Спагетти Болоньезе | Рецепт бренд-шефа ВкусВилл
HTML-код
- Опубликовано: 4 июл 2020
- В этом видео бренд-шеф Елена Ландэ показывает классический рецепт пасты Болоньезе. Как приготовить идеальный соус, как правильно подать пасту и какой вид макарон больше всего подходит для этого блюда - узнаете из сегодняшнего выпуска.
Список ингредиентов: 0:15
спагетти 200 г.
томатная паста - 1 б.
говяжий фарш - 300 г.
томатное пюре - 1/3 уп.
орегано - 1 ч.л.
сушёный базилик - 1 ч.л.
зелень петрушки - 1/2 ч.л.
соль/солезаменитель по вкусу
сахар - 1/2 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
лук - 1 шт
чеснок - 2 зуб
сыр пармезан для подачи 50 г.
свежая петрушка, базилик - пучок для подачи
Правильно подаём пасту: 9:24
Друзья, если вам понравился рецепт, не забудьте поставить лайк)
...
Наш интернет-магазин: vkusvill.ru/goods/
Яндекс.Дзен с рецептами для тех, кто предпочитает читать: clck.ru/NwaiW
Приложение с бесплатной доставкой vkusvill.onelink.me/psD7/ed9b...
Промокод на первый заказ ПервыйРаз подарит скидку в 100 рублей от 500
Наш сайт: vkusvill.ru
Мы в инстаграме: / vkusvill_ru
Мы в Tik Tok: vm.tiktok.com/W8Gryk/
#ВВрецепты #болоньезе #рецептпасты 
Хобби
Какой чудесный шеф-повар у ВВ! 😍 Очень интересно рассказывает и при этом всё по делу, чётко-ясно-понятно) Чистая речь и профессионализм, который не спрячешь 😊 Спасибо, любимый ВкусВилл! ❤️
💚
Да это баба под мужика косит
Как же я обожаю эту чудную профессионалку! Фантастика,сколько харизмы💯
😊💚
Одна из немногих которая действительно готовит, говорит грамовки, придерживается рецептуры и всегда пробует готовое блюдо, классная тетка)))
Благодарю! Мне тоже очень понравилось как Елена объясняет ! Вдохновилась, пошла готовить своим монстрам, они любят!
Поделитесь потом с нами, как у вас получилось добиться цели 😊
Посмотрела несколько Ваших видео и подписалась- сплошные позитив и вкуснота!!!
Отлично преподнесено!
А приготовленное
вообще Атас!
Респект Вам, мадам!
Это точно💚 Рады, что вам понравилось 🥰👍🏻
Творите,готовьте и никого не слушайте.
Каждый выберет своё и для себя.
Зачёт!!!
Золотые слова! Благодарим Вас за поддержку🥰
Да, не слушайте пожалуйста хамство на свой счёт. Только здоровая критика) здоровая и вежливая.
Прекрасно ведете...вкусные рецепты!!!...удачи во всем,!!!))))
Спасибо, очень вкусно, прямо слюнки текут. Обязательно так же сделаю.
Уверены, что вся семья будет в восторге от вашего кулинарного произведения😋
Спасибо большое! Очень вкусно не только смотреть ,но и есть ваш балоньезе!👍. Все четко и по делу.
Для этого мы и снимаем рецепты, чтобы можно было не только посмотреть, но и повторить :)
Тут не совсем четко: Болоньезе - это соус, который добавляется к пасте (макаронам).
Самая любимая паста! Спасибо, шеф!)))
Спасибо Вам большое!!!Нереально вкусно получилось, просто пальчики оближешь!!🔥🔥
Как радостно, что рецепты, которыми мы делимся вызывают такой восторг!)
классно объясняете вообще супер, когда я смотрю это видео я Восхищяюсь И от вас исходит очень классная энергетика СУПЕР. Дай вам бог здоровья 🔥🔥🔥
Спасибо большое за обратную связь 💚
Мы тоже очень любим Елену, профессионал своего дела и отличный человек 😊
Уже пробовали приготовить по нашему рецепту?)
Отлично!. Реально все нюансы рассказали. Никогда не готовила эту пасту, но после вашего видео сделаю её обязательно. очень заинтересовалась! Спасибо за Ваш профессионализм!
Вам спасибо за обратную связь 💚
Итальянцы ещё добавляют в соус морковку, сельдерей и вино😊
Так приятно слушать, представляю как вкусно получилось 😋
Мы старались! Будете повторять рецепт? :)
Это не так вкусно как вы представляете…. Это полный п….ц!!!! Не какого отношения к болоньезе это не имеет! Стыдно за такие рецепты от шефа! Позорище!
@@user-tf6zk5zr4fскажи оригинальный рецепт, интересно послушать мнение эксперта
@@user-tf6zk5zr4f Почему? Потому, что вино не налили в соус?)) Поверьте, это будет вкусно, пусть и не аутентично! Я, к примеру, соус тушу не менее 2-х часов (и с морковью), итальянцы могут тушить до 5-ти часов, но в остальном и так сойдет! Было правильно подмечено, что спагетти не подходят, лучше использовать ракушки, винтики, рожки, бабочки и т.п.
Нашла случайно, подписалась, очень понравилось, вернусь домой приготовлю, супер, понятно, креативно, доступно, интересно, 🙏
Елена, добрый день.
Возможно наша встреча была не случайной 😊
Рады, что вы познакомились с нашим рецептом и были бы рады если вы посмотрите и другие не менее вкусные блюда💚
Будет круто, если вы поделитесь отзывом после приготовления спагетти :)
Просмотрела кучу рецептов, но Ваш понравился больше всего сейчас буду готовить вкусный обед
Надеемся, что получится ещё вкуснее, чем на видео ☺
Спасибо, большое!
Молодец! Спасибо.
Больше спасибо... Профессионально...понятно и доступно... Супер....
Спасибо, что оценили старания нашей команды💚
Ещё раз браво!
Спасибо большое) Очень рады, что рецепт спагетти вам так понравился.
Какие ещё рецепты вы от нас ждете на канале?)
Елена, вы супер!!! Обожаю вас) спецом залезла на ютюб чтобы скопом посмотреть ваши мастер-классы)))
А нам нравится идея с погружением в просмотры вкусных рецептов с Еленой! Надеемся, вдохновили вас на кулинарные эксперименты :)
Отлично! Вкусно! Прекрасный вид! Спасибо.
Отлично, просто отлично.
Классная женщина! Приятно смотреть и слушать.
Я сначала подумал Арбенина подрабатывает
Я думал Земфира
@@---...---3491 сс
🤣
🤭😂😂😂👍
Они все из одной лиги
Как приятно видеть профессионала
Мы всегда рады поделиться интересным рецептом от наших бренд-шефов)
обожаю этого человека!))
Рецепт Супер Обьясняет Доходчиво - Спасибо
Мы очень рады, что вы оценили наши старания по достоинству🤗
Ждём от Елены ещё выпусков!
Спасибо вам за приятные слова :)
Будем и дальше стараться радовать вас новыми рецептами.
Возможно, у вас есть идеи для следующих видео?
Ассалаамуьлайкум.
Эн сонун абдан даамдуу.мен да жасадым сизге чон рахмат.Оорубаныз,ден соолукта журунуз.КЫРГЫЗстандан чон салам.😙👍🌷🍕🍻
Добрый день! Мы будем признательны, если вы повторите сообщение на русском языке:)
@@vkusvill_ru говорит, сделала так же, спасибо очень вкусно получилось. И привет из Кыргызстана
Здорово. Если бы не множество добавленных ингредиентов, получилось бы что-то вроде макарон по-флотски! Как мы в детстве любили их! Ну а теперь со множеством изысков - не сравнить! Вкусно. Спасибо.
Все супер ,профи,спасибо.
Браво
Класс👍
Уже решили, когда порадуете себя спагетти болоньезе?)
Спасибо за рецепт! Обязательно будем готовить. Хоть Вкусвилла и нет в нашем городе(
Ох, а где нас ещё нет? Будем рады рассказать коллегам об этом.
Так же у нас есть доставка по России: russia.vkusvill.ru/ и некоторые продукты представлены у партнеров Wildberries: www.wildberries.ru/brands/vkusvill и Ozon: ozon.ru/t/kDnBXlq
Браво 👏🏻
Рады, что вам понравился рецепт)
Какие бы вы ещё хотели видеть ролики с блюдами?👀
@@vkusvill_ru Торт суфле хочу научиться . Он бесподобный 👍🏻Вкус детства.
@@user-wp6jn9jo4r ага, пометили себе в блокнотик ваше пожелание ✍
Круто, спасибо !
Спасибо вам за то, что смотрите и находите время для хорошего отзыва 💚
Суперрррррррррр❤
🥰💚
Вы интересная личность молодец
Спасибо !
Сегодня уже попробую❤
Поделитесь вашими впечатлениями, вкусно получилось?)
Добавлять лучше не простую воду, а воду из под пасты Всего вам доброго
Вода из под пасты даёт мучной привкус. Так что лучше её не использовать.
@@user-dl3et3mb6h не верно
да согласен и соус будет загущаться
@@user-pu3js5nt5s вода из под пасты не даст привкус муки?
@@user-dl3et3mb6h да нет, она чуток загустит соус, но если есть бульон готовый то можно и его я так думаю, я не шеф, но мозги работают правильно я так думаю))
Отлично ! Только-что приготовила. очень вкусно ! И у меня вопрос - Почему у нас в Коврове, в вашем замечательном магазине, практически не бывает свежего базилика, даже летом ? Раз в 2-3 дня заказываю доставку на дом. Так за целый год лишь 1 раз смогла его получить. Быть или не быть Базилику в Коврове - Вот в чем вопрос ! А вообще, очень люблю ваш магазин. Хорошо, что вы есть у нас ! И спасибо вам за это ! Вы и без базилика хороши !
Спасибо, что выбираете нас💚 А по базилику попросим наших продакт-менеджеров рассмотреть возможность наличия и в Коврове.
Обалдеть, всю жизнь ел макароны по-флотски, а оказалось, болоньезе
Все же классические макароны по-флотски отличаются, ведь там не готовится соус с фаршем. Со Спагетти Болоньезе уже иначе)
По-флотски же без соуса томатного и мясо варёное. Так вроде бы.
Макароны по флотски без томата
Милая такая повар
Спасибо🤗
Леночка, сказала про мелкий лук, но мне нравится среднего размера и иногда добавляю морковь
Для текстуры
вы точно повар
Повар просто любовь любовная!
От души благодарим за тёплые слова 💚
Молодец 👍
Рады, что оценили наш рецепт)
Попробуете приготовить на вашей кухне?)
@@vkusvill_ru сегодня приготовила муж в восторге 🙏❤️
Очень приятно слышать 💚
Повар очень похожа на Диану Арбенину) даже голос!
Я тоже заметила.
Люблю вв и очень нравится все. Когда макароны клали в кастрюли, вспомнила Лоренцо и как он бы плакал над этиМ процессом. А в остальном супер!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 Супе-круто. Как же вкусно 🤦♀️
Ура, спасибо 😍💚
Флот! От этого слова по-флотски!
Безусловно, есть и макароны по-флотски, однако здесь мы рассказываем про спагетти болоньезе итальянского происхождения 😋
Лёгкая подача, что начинаешь думать " Я тоже так могу"
Конечно, Елена всегда старается преподнести информацию доступно для наших покупателей 💚
супер быстро готовятся макароны по Флоцки! а рагу Болонъезе не менее 3 5ЧАСОВ
к сожалению, не у каждого нашего зрителя есть столько времени на готовку, наш рецепт учитывает это☺
👍👍👍
Спасибо, что оценили рецепт!
Смотрите у шефа Вивьена. Там другой уровень.
Последовательность нарушена. Но харизма! Елена!
Простите, соус Болоньезе готовится (обжаривается, томится) несколько часов! Да, да! А томат добавляют в конце и томится ещё!
Да, по желанию можно томить соус дольше, чем это делали мы. Вы предпочитаете готовить болоньезе таким образом?)
Вы собираетесь смотреть 2 часа???
Не менее 4х часов!!!
Спасибо за рецепт! А дуршлаг такой тоже во Вкусвилл продается?
Рады, что рецепт со спагетти вам понравился, уже попробовали на кухне его повторить?)
Нет, у нас не продаются товары из категории кухонная утварь или другие предметы для приготовления блюд)
@@vkusvill_ru завтра с вашими макаронными изделиями 203 попробую приготовит🧑🏻🍳
Уже попробовали?) Поделитесь впечатлениями, как получилось, уверены, что вышло превосходно)
@@vkusvill_ru да, спасибо!! Сделала с мидиями
Получилось офигительно вкусно
Обязательно надо добавить Морковку 😊😊 и.... Всё остальное ...... Скуза ми.ии. 😊 ❤❤❤❤👈
Морковку ,сельдерей
Я мясо сначала жарю отдельно и только прижаренное мешаю с овощами. И готоввлю около 3 часов. 4 уже почти нет разницы
А где морковка и сельдерей?
Ах, вы правы, что эти ингредиенты отлично подходят к этому блюду, но мы сделали иную вариацию этого итальянского рецепта, вышло тоже очень вкусно 👌 А расскажите нам о вашем варианте, добавляете морковку и сельдерей, может есть ещё какие-то авторские добавки?)
Господи, это ужас! Как повар может говорить, что в пасту нужно добавлять воду холодную или ее промывать!? (Полная безграмотность в Итальянской кухне) Итальянец любой бы ужаснулся точно😅 перемешивать нужно в сковороде и туда с пастаболера/кастрюли добавлять аль денте пасту, тогда паста возьмёт весь соус довезти до готовности! Выкладывать щипцами, накручивать сначала, потом сверху в углубления оставшиеся от щипцов вылить соус, никто не будет искать его, он будет полным блюдом, так в каждой пасте! Щипцы плоские должны быть, а не с граблями этими😅😅😅в оригинальный рецепт идёт морковь и стебель сельдерея! Вашему повару ещё учиться и учиться! Спасибо! Всем здоровья и удачи 🍀
Спасибо за ваши советы и рекомендации. Есть разные способы и рецепты приготовления давно знакомых блюд. В данном случае наш бренд-шеф выбрала именно этот вариант приготовления.
Будем рады, если вы поделитесь с нами вашим рецептом здесь в комментариях :)
Так и говорите, что ваш шеф делает экспромт
Как вариант на совсем скорую руку этот рецепт можно использовать. Этот вариант сравним с дошираком в мире макарон - быстро и без напряга. В полноценном рецепте должны быть ещё морковь, тимьян, обязательно вино, бульон, желательно темный. Готовится соус не 10-12 мин., а в 3-4 дольше, как минимум. Ни в коем случае не готовьте этот соус на сковороде с антипригарным покрытием, если вы хотите получить действительно вкусный соус.
З. Ы. Сначала обжариваем фарш, только после добавляем к нему овощи (морковь, лук, чеснок).
З. Ы. Что, пожалуй, можно действительно подать "из под ножа" в данном блюде, так это свежий нарезанный базилик (лучше оформить подачу целыми листьями), помидоры черри, и натертый сыр пармезан.
Это позор шефу, а не соус болоньезе🤦🏻♂️ хорошо хоть томаты пассата взяла…. Такой фигни я давно не встречал! «Шефу» только доширак заваривать 😂 это ее уровень
Тимьян в оригинальном рецепте не нужен, а вот добавлять молоко в конце для нежности можно вполне, в Болонье, откуда соус родом, так делают многие
@@user-tf6zk5zr4fещё одни именитый повар итальянец оставил свой критиканский комментарий.. Господи боже...
@@user-st4zz1sm7k вы бы для начала изучили вопрос что такое паста болонезе. а потом истерики закатывали
совершенно согласен
А можно вместо сахара, добавить мед?
Да, разумеется
Экспресс Болоньезе )) Вроде бы сначала именно обжаривается фарш. Не? Там же ещё стебельковый сельдерей и па(о)нчетта (ветчина). И потом это всё тушат и уваривают несколько часов. Но, по ингредиентам - тоже вкусно, но не канон.
Существует много вариантов приготовления)
@@vkusvill_ru, согласен. Сегодня нашел запатентованный рецепт, там даже молоко и, прямо обязательно, вино. Очень люблю болоньезе и дети любят, съедают огромными порциями
@@user-Lucy1nt4eskywithDiam0nds моим детям карбонара зашла на ура делал несколько раз, а старший сам даже делал
Промыть пасту или сохранить до вечера… ни один итальянец не поймёт или схватится за голову!
Да, итальянцы очень ревностно относятся к своей кухне 😅 Но не будем пугать наших итальянских гостей и сохраним этот секрет 🤫
А где добавления красного вина в соус?
Действительно, в данном блюде добавляется вино, но в нашем рецепте мы не стали его добавлять и получилось тоже очень вкусно)
Очень грамотно поставленная реч в том числе и подача
Нууу не знаю! В пустую тарелку кладет лапшу и говорит добавляем! Добавляют обычно уже к чему то, то есть добавка, а не в пустую посуду. Речь надо подкорректировать , улучшить свой лексикон.
Без морковки и сельдирея?
Вы очень внимательны)
Верно, в нашей "Паста «Болоньезе»" в составе присутствует морковь и сельдерей, но в данном ролике мы не стали их использовать, но и вышло просто замечательно. Такой вариант обязательно стоит попробовать приготовить самостоятельно)
А винцо в соус добавлять?
В нашем рецепте вино не используется, но есть и такие вариации 😊 Но никто не запрещает добавить к такому обеду бокал красного вина 😋
@@vkusvill_ru Не к обеду, а именно в соус.
ochen kruta
Вкуснее будет если фарш обжарить,, именно обжарить до лёгкого приграничных потом добавить вино, но в Вашем случае много томатов, будет кисло. Поэтому лучше бульоном от пасты дегласировать.
Этот маленький штришок добавит еще капельку вкуса к вашему блюду!
Ооо, Максим, благодарим, что поделились с нами вкусным советом, чтобы блюдо стало интереснее и вкуснее 👍
Приготовьте, пожалуйста макароны по-флотски
Записали ваше пожелание👌
Так в столовке делают. Тоже мне повар. А где вино?
Действительно, Спагетти Болоньезе можно приготовить и с вином, но в нашем рецепте мы сделали его без этого ингредиента и получилось очень вкусно)
Жаль,только, в каталоге нет соуса Passatа , чтобы заказать и Очищенные томаты, нарезанные кубиками в железной банке не получается найти в каталоге .
Да, эти позиции сейчас доступны, к сожалению, только в одном магазине Москвы на Спасской. Но можно выбрать нарезанные томаты: vkusvill.ru/goods/tomaty-narezannye-kubikom.html
Томаты в собственном соку: vkusvill.ru/goods/tomaty-ochishchennye-v-sobstvennom-soku.html
Томатный соус классический: vkusvill.ru/goods/sous-tomatnyy-klassicheskiy.html
ВкусВилл А если бы я захотела сделать Любимым Продуктом, тоже нет в каталоге Томаты резаные в жестяной банке. В магазине , в железнодорожном , я их постоянно покупала в магазине Филин
А вы по такому же принципу варите пасту?
Наверное были дилетанты . Я имею ввиду холодную воду.
Это не болоньезе. Где морковь? Где сельдерей? Где тушение овощей в течение 4 часов???
Орегано? Ты что пиццу готовишь? Какой базилик, какая петрушка? Забудьте, нет этого в болоньезе. Промывать водой пасту? Да нет, вы вообще ахренели там совсем. Вы из дурки сбежали?
@@user-zx7py3sg2y просим корректно выражать ваши эмоции на этом канале, иначе будете заблокированы. Сколько людей - столько рецептов, мы не призываем вас готовить так же.
@@user-zx7py3sg2y тоже противник промывки пасты, у меня друг технолог и он мне всячески не рекомендует ее промывать, так как паста теряет свой вид и полезность
Если учесть, что соус готовится, в Вашем случае, минимум час, то пасту отваривать с перед приготовлением соуса, это нечто. Итальянцы Вас не поймут. 😂 Всё делаете не так.
Иногда в итальянское блюдо можно внести русские штрихи, главное, чтобы комфортно было)
Не умничайте))))....
@@jelena1812а они мне могут не умничаит...
Нет. Сначала должны обжариваться овощи. Затем мясо. К мясу добавляются овощи и всё вместе тушится около часа (туда же добавляется красное вино и томатный соус). За это время варится паста (макароны).
Людмила, вы, конечно, можете готовить по-вашему рецепту 💚Спасибо, что поделились🙌
Если ли вы выложите правильный рецепт болоньезе под видео и се инете ссылочку, Мыс удовольствием посмотрим) правда)
Чтобы все подумали, что у нас много мяса 👍😂
а где красное сухое?в идеале болонез тушится 2-3 часа.
софритто обязательно для рагу болоньезе, паста в оригинале тальятелле
секундочку а как же морковь и сельдерей
Итак: без моркови, чеснок и орегано. Ригате. Весьма мило: ваш вариант болоньезе.
🙂👌
Всеж я не итальянка)) не вызвало аппетита!(
Ну что же, у всех вкусы разные. Какое блюдо вас восхищает?)
Макароны с фаршем по сути и не более того
Да, именно перечисленные вами ингредиенты являются основой для этого вкуснейшего итальянского блюда😋И щепотка любви💚
Думаю итальянцы за такой болонезе объявили бы вендетту))
Я думаю стоит выложить свой правильный вариант в таком случае) говорю без сарказма если что
А соус разве красным не должен быть?
Соус изначально красный, но после добавления дополнительных ингредиентов, фарша и томления, то он становится ближе к оранжевому цвету :)
@@vkusvill_ru понял... А ещё вино сухое добавляют. Не для этого случайно? Либо может для баланса.. Чего-то там
Очень много вариаций различных приготовлений соуса. В данном рецепте Елена использовала такую вариацию, но мы всегда рады вашим экспериментам.
Макароны, а не паста. Паста это нечто другое - тягучее.
Пасту делают из твердых сортов пшеницы, а макароны чаще из мягких. вот и разница=)
А как же винишко, и потушить часа полтора так?
Все же бывают разные рецепты данного блюда и Елена в своем исполнении решила обойтись без него. Получилось очень вкусно 💚
Будем рады посмотреть ваш вариант приготовления на вашем канале 🥰
Не претендую на спор с поваром, но насколько я знаю, первично обжаривается фарш, потом + овощи, томаты, вот в таком порядке. Хотя вероятно все возможно менять местами.
Вы правы, есть и такой способ приготовления. Есть очень много вариаций каждого рецепта. И есть оба варианта алгоритмов готовки.
Молодой чеснок намного ядреней, у вас наверное другой какой то)
Спагетти Болоньезе такого в природе нет.
Вы правы, что есть такая позиция у итальянских кулинаров и они считают спагетти с данным соусом «мифические» блюдом 😅 Болоньез - это лишь один из видов мясных соусов, которые в Италии принято называть «рагу». Этим словом кулинары из Италии обозначают любой мясной соус, приготовленный на медленном огне в течение нескольких часов. И немного ревнивые итальянцы считают, что болонский соус и спагетти на самом деле не сочетаются. Тем не менее, спагетти с этим соусом остаются одним из самых популярных блюд во всем мире. И многие считают его типичным для итальянской кухни 😋
После слов спагетти можно не ломать, а не спагетти нельзя ломать, понял что от Болонского рагу ( болоньезе) , будет лишь название))
Это справедливое замечание от итальянцев и истинных любителей пасты 😅 Ещё можно вспомнить мнение мэра Болоньи, что настоящим местным блюдом, напоминающим «спагетти болоньезе», является тальятелле аль рагу - оно происходит из региона Эмилия-Романья, столицей которого и является Болонья. Оно представляет собой мясной соус, известный в Италии как «рагу», и подаётся с плоской яичной лапшой ручной работы, а не со спагетти. Дело в том, что этот вид пасты слишком тонок для того, чтобы в должной мере впитать в себя густой соус. Вот такая любопытная позиция немного ревнивых итальянцев к данному блюду)
А где красное винишко?
👀
Это спагетти по вкусвиловски
Получилось очень вкусно😋
А какой ваш любимый рецепт спагетти?)
@@vkusvill_ru Диана, моё любимое блюдо, когда готовится на огне или углях. Не на газу. На дровах..
Скажите, ваша бренд-шеф никогда не слышала, что для варки макарон (пасты) для этого рецепта в частности необходимо использовать литр воды на 100 граммов оных макарон? Если, конечно, она получала соответствующее должности образование.
Верно, спагетти 200 г. = 2 л воды. Конечно, у Елена есть соответствующее образование и она очень вкусно готовит 😊
При варке спагетти нужно при погружении скрутить тогда они равномерно раскроются как бутон и не нужно поправлять сам соус готовится не менее часа и это не совсем стандартный рецепт