别人的茭白长很多，你的茭白颗粒无收。为什么？怎么破？
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- 茭白在自家后院怎么种？种茭白的10个要点详解：
（ • 茭白在自家后院怎么种？种茭白的10个要点详解 ）
很多朋友移居海外之后，对国内的蔬菜念念不忘，其中最忘不了的，应该是有 “美人腿”之美誉的的茭白！小小美人腿，勾起多少海外华人的遐想，勾起多少海外华人的馋虫！
春天到来的时候，很多海外菜友又要开始在院子里种茭白了！有的菜友的盆栽茭白很高产，有的菜友的盆栽茭白却颗粒无收。你知道茭白为什么颗粒无收吗？在今天的视频里，我向菜友们解释为什么有的茭白植株不长茭白，然后再介绍一些让茭白高产的措施。
茭白植株不结茭白，不少菜友总是怪自己没有把茭白种好。其实，你错怪自己了。茭白的产量高低是你的水平问题，茭白植株结不结茭白则是茭白本身的问题。茭白植株不结茭白，大致有两大类原因：
1. 土壤里没有茭白黑粉菌（菰黑粉菌）。茭白黑粉菌是一种真菌。茭白植株在受到茭白黑粉菌感染之后，靠近水面的茎部才能膨大，长出茭白。如果环境中没有这种真菌，那么，茭白植株长得再好，也结不了茭白。
2. 土壤里有茭白黑粉菌，但茭白植株没有被感染。有的茭白植株抵抗真菌感染的能力强。即使土壤里有很多真菌，即使茭白小苗带来了很多真菌，它也不被感染。这样的茭白植株就结不了茭白。抗真菌的茭白植株不仅结不了茭白，长势还特别旺盛。老百姓就形象地将不结茭白的植株叫做“雄茭”。我们知道，茭白是禾本科植物，而禾本科植物的花是完全花。完全花就是一朵花里有雄性器官也有雌性器官，所以茭白是没有雌雄之分的。“雄茭”只是一个通俗的叫法，而不是生物学上的雄性个体。有人把长把子的番茄叫做“雄番茄”，道理是一样的。
那盆栽茭白，怎么样才让茭白植株结茭白呢？
1. 土壤和茭白小苗上必须有茭白黑粉菌。茭白原产于东南亚。在中国种茭白，土壤里通常会有茭白黑粉菌，而在海外，土壤里不一定天然存在茭白黑粉菌。因此在海外，茭白小苗必须带有茭白黑粉菌，茭白植株才能结茭白。正常情况下，茭白小苗几乎都带有茭白黑粉菌。因此，盆栽茭白植株不结茭白，通常不是环境中没有真菌引起。我在这里提醒一下，在明令禁止种植茭白的地区，建议朋友们不种茭白，以免违规。茭白黑粉菌除了感染茭白，还会感染其他禾本科植物（如野稻），因此美国有些种植野稻的州禁止种植茭白。茭白黑粉菌感染野稻之后，野稻就不结稻谷了。
2. 买茭白苗或者向朋友要茭白苗的时候，要求前一年的母株结过茭白。去年结过茭白的母株发出的小苗，今年结茭白的可能性很大。
3. 及时处理“雄茭”。如果发现自己种的茭白植株没有结茭白，那不要舍不得，坚决地处理掉！处理得越早越好！今年没有结茭白的植株，过冬之后发出的小苗，明年也不会结茭白，所以“雄茭”植株不要留着过冬，千万不要对“雄茭”有什么期望。不要以为今年没结茭白，明年就能结茭白了。茭白留种，一定要留今年结过茭白的。在美国北方，茭白植株在特别冷的冬季会冻死，所以我通常放一桶茭白在车库，以确保第二年有茭白小苗。
说起来，茭白也是一种很有意思的植物。有的茭白种着种着，身体就强壮起来，百病不侵，然后就变成“雄茭”了。我以前在国内到茭白种植区去学习茭白种植技术时，茭农告诉我，他们需要定期巡视茭白田。看到“雄茭”就及时挖掉，不然“雄茭”的比例会越来越大，严重影响茭白的产量。“雄茭”的根系特别深特别发达，挖“雄茭”是很累的重活。
4. 激素调控。研究发现，茭白植株变“雄茭”，原因是激素失调。人们可以通过喷洒多种激素（如生长素、脱落酸和赤霉素），让“雄茭”植株的茎部膨大，长出茭白。不过这个技术有点复杂，激素的比例浓度和喷洒时间较难控制。我还没有学会用激素这一招。等我掌握了这门高难技术，再来与朋友们分享。
总而言之，我们在海外盆栽茭白，只要不种“雄茭”，夏天时多多少少能收获一些茭白解馋。
Photo credit:
1. Wild rice (Zizania palustris). Author: Matt Lavin
commons.wikime...
2. 丰收的茭白照片，由群友凌波微步慷慨提供！
讲道理传授知识非常受欢迎。👍转发更多朋友知道。
谢谢Jesse的转发！
破解不结茭白的秘密！👍 原来本身就有问题。😂 很有意思，百病不侵就变成雄茭，学习了。谢谢专业讲解，祝游士周末开心❤🌺
茭白很有意思吧？我也在慢慢学习更多的茭白知识。谢谢Ivy！
就是一个原因吧，缺少阳光，这玩意要全日光
听老师讲课咯，这么多细节，知识，听了了解不少，赞
谢谢Max和桃桃！
茭白确实勾起了我的馋虫😋😋 种植茭白很有意思，破解不结茭白的秘密，原来土壤里要含有黑粉菌，而且植株还要被感染才会结出茭白。没有听课的话，还以为茭白感染了黑粉菌会生病了呢😂😂还有高难度的用激素的方法，给游士老师带来了继续学习的空间呢✊✊
Peter好！我想把激素调控交给我们这里微信群的群友去攻关，但他们都愿意接受任务。我在另一个荷花群里看到，南澳有人种茭白的，所以澳大利亚应该也有黑粉菌的。
@@Backyard_gardening_beekeeping 是的，我也在微信群里看到，南澳有人种茭白😊😊
你好，我家的茭白 叶子长得很茂盛、不缺水、也有施肥、但是长出来的茭白只有拇指大小、请问是什么原因.. 我在佛罗里达热带区. 谢谢
@@feichanzheng3722 您好！可能是黑粉菌数量太少的缘故吧？让游士老师来解答🤗🤗
茭白的种植方法讲解详细👍👍！谢谢区长的经验分享💯💯
Shuping好！茭白和着蛋糕吃，味道鲜美:)
了解了才知道如何種好筊白筍! 很棒的分享!
老朋友好久不见，又出国旅游了？
感谢您分享这么有趣的生活经历，
向我们展示了一个美好的世界，
谢谢老玩童！好久不见，问好！
开的花好漂亮！但种植也有难度，等有机会也想种来试试，谢谢分享🈵️👍
片头的是荷花，不是茭白的花;）谢谢Yan！
刚刚下单，在一个网站上看到买了茭白种子，黄瓜种子＇长豆苗种子，还有一个不需要搭架子的长豆苗种子，还有那个中国北方下雪，特别好吃的乌菜种子
网上的茭白种子，绝大多数是骗人的，能效订单就取消。
原来这才是不接茭白的原因。讲的真清楚，谢谢。
谢谢都市田园！
种植茭白有那么很多的知识点哦。。我贼爱吃茭白，但去年一夏天除蚊施肥浇水量高高就差给茭娇听莫扎特或念经了，结果自然是钢丝穿豆腐--- 别提了。。一只美人腿儿都没掰到，自己的腿子瘦一圈倒是有。听了游兄的课才认识到有可能种的是白病不侵的雄茭。这节课对想成功种出茭白的菜友来说真是太有裨益了，谢谢游兄！
哈哈，Qing很会用比喻啊，形象生动！我建议你今年再试一次，说不定就成为茭白大师了呢！
彩烟大师最会安慰新农民！
哈哈！新农民需要鼓励！
很馋茭白，可惜不会种，来学习，教授级的水准👍
哈哈，比起种茭白，我更喜欢你们那样到处吃喝玩乐的：）
Hello🙋♀週末快樂 🤝
我慢慢觀看。。。😍精彩👍５２🌹
祝福好朋友好運氣🙏
谢谢叶梦！周末快乐！
謝謝老師,非常感謝您的回覆，我巳發短信給Linda,非常期待她的回覆.
希望Linda今年还卖茭白苗。她今年卖苗的热情好像不是很高涨;)
老师厉害👍
谢谢Melita！
特别期待你的荷花种植经验的分享
我得先看看，车库的荷花有没有冻死：）
谢谢老师分享！
Monica好！
我还没种过，先学习起来😮
谢谢兰花大师！;)
您好专业👍 您的意思是我现在在桶里单独种下一棵茭白小苗 如果种的好 夏天或者秋天就能够收获十来个茭白吗？还是要等到明年 这个苗成熟了 发出小苗 才能收获十来个茭白？
现在种一棵茭白苗（如果不是太冷的话），8-9月份就有可能收割十几根茭白。我有好几个茭白的视频，请你看看。
@@Backyard_gardening_beekeeping 谢谢您的回复 我一个个的看。您很专业👍👍以后和您学习
老師： 可以分享一兩根茭白根嗎？
你在哪个州？
@@Backyard_gardening_beekeeping 麻州。 如何與您聯繫？
谢谢老师分享茭白的种植方法, 特别期待老師介紹去那裡買得到茭白苗，我住的州是 ZONE 4，再次感謝您的视频。
Tina, 你发个短信给Linda，看看她今年是否出售茭白苗。（三一七）270-三四六六。
茭白炒肉非常好吃
茭白炒肉好吃，清蒸也好吃;)
谢谢🙏🏼去年秋天从朋友那里要了一桶茭白根，不知道原株“健康”情况，希望能有菌种带过来。你提到放车库保护菌种，不知道菌种最短多少度能保存下来？没了菌种，就是再挑两百斤不换肩也没用😂
如果你朋友的茭白植株结了茭白，那肯定有黑粉菌。我放一桶茭白在车库，是为了防止极寒的冬天，不是为了保存菌种。真菌不容易冻死的。真菌比我厉害，一次挑500斤。
欧洲哪里能买到茭白苗啊
这个问题我不知道答案。你问一下当地的菜友，有没有种茭白的。
大师请教一个问题：茭白过冬之后， 黑粉菌会继续感染明年的小苗， 细菌是不是一直就会在这个茭白小苗里面？ 理论上我把土壤全部洗掉然后移栽到一个没有黑粉菌的盆里， 是不是茭白还是母的？
黑粉菌是真菌。母株感染之后，自带真菌，即使不用今年的土，明年的小苗也会被感染。当然，前提是今年的茭白植株结过茭白。
要找个暖和的天气开箱清理一下呢，一个冬天了箱底会有很多死蜜蜂要清理出去。我以前养蜂这二月底候就开始饲喂花粉和蜜糖了，而且更加加强保温以减少蜜蜂的损耗。现在开始饲喂能赶在洋槐开花之前形成强群，洋槐蜜抓住了今年啥都有了。庭院养蜂只有一两个大蜜源可以利用，其余的零星蜜源只能保障维持状态
是的，天气暖和的时候我要清理一下蜂箱，但未来两个星期都很冷。“洋槐蜜抓住了今年啥都有了”，这句话很内行！如果槐树开花的几天下大雨，蜂蜜产量很低。
好像是江浙滬一帶的口音，很親切。謝謝分享。
谢谢新朋友加老乡！你的网名很有意思：）
请教几个问题：1）。在还没有到孕茭的时候，怎么看出是雄茭呢？ 2）。如果去年有结茭但是很小，是不是可以认为有菌，不用担心不会结茭白？3）。菌是不是在土里，如果是，过冬菌会冻死吗？来年再种是不是应该掺旧土？谢谢先。
【1）。在还没有到孕茭的时候，怎么看出是雄茭呢？】 这个是看不出来的。我的茭白开始孕茭了，已经割了5-6根。
【2）。如果去年有结茭但是很小，是不是可以认为有菌，不用担心不会结茭白？】去年有结茭，说明不是雄茭，今年结茭白的可能性很大。
【3）。菌是不是在土里，如果是，过冬菌会冻死吗？来年再种是不是应该掺旧土？】真菌冻不死，真菌跟随母株。掺点旧土没有坏处，但没有必要。
谢谢解答。@@Backyard_gardening_beekeeping
茭白在夏天很热的地区是不是不能种？比如亚利桑那凤凰城。去年种了几桶，却只收到手指粗的几根。
茭白是江南菜，在沙漠地带可能要种在半荫的地方。
问题是在种植过程中怎样知道哪一棵是“百病不侵”的？
当周围的茭白植株都结茭白，就这么几棵棵没有结茭白的时候，就知道这棵茭白“百病不侵”了。
forgive me for this stupid question: how do you know they are 雄茭? and how to pull them out? all the way down with root or just cut above? thanks
No question is a stupid question:)。在8-9月不结茭白的，基本肯定是雄茭。拔的时候，要斩草除根，只割掉地上部分是不够的。
彩烟大师: 您的茭白今年已经开始 收获了吗？我在 ZONE 7, 今年第一次种茭白, 看起来, 到现在还没有结茭呢 ,,,🤔
我的茭白已经收了7-8根了。你先别放弃，说不定是迟熟品种。昨天在加州种菜群里，看到有人说她的茭白10月份才结。
Thank you 大师, have a great weekend 😊
茭白生吃一天2~3亇對男性很好
是吗？那我要多吃生茭白。谢谢！
您好！谢谢您的分享！我买的茭白小苗去年母株没有结茭白，请问这样的小苗会结茭白吗？
你怎么知道你买的茭白小苗去年母株没有结茭白？如果确定去年没有结茭白，今年结茭白的可能性很小。
@@Backyard_gardening_beekeeping 谢谢您的回复！卖家自己写着去年母株没有结茭白。我看了您的视频以后才知道要买去年有结过的。但已经买了种下去了。
@@Backyard_gardening_beekeeping 那我是不是要重新买苗比较好
@@user-yo9cl1zw2m 最好从另外一个渠道买两棵，可以比较一下😀
@@Backyard_gardening_beekeeping 好的，谢谢您的建议！
茭白在日本這裡賣的蠻貴的，去年種了沒有結，估計今年也不會結了。
那你的茭白很可能是“雄”的，今年结交白的可能性不大。建议明年要几棵结过茭白的小苗来种。
其实也种过一次茭白，但很可惜，种到盆里，吃水特别厉害，越长越高，比我还高的时候，真的有点怕了，让它们慢慢枯萎了。有条件的地方，一定要种上茭白来满足我们的中国胃。
嗯，加州的水费太贵了。以后你在靠水的地方买个房子，尽情地种茭白：）
涨姿势了
谢谢紫莉！
老师，我刚刚看了您关于肥料安全性的视频，想请教您：请问老师，我用microlife ultimate all organic biological fertilizer 和 Medina growin green organic fertilizer 这两种肥料 您觉得安全吗？另外用timberline top soil种茭白 您觉得这个土安全吗？谢谢
Microlife ultimate all organic biological fertilizer 和 Medina growing green organic fertilizer 这两种肥料很安全，但是太贵了，非常没有必要。这两种肥料里加了很多看起来有用，但实际上没有用的东西。买鸡粪就行。timberline top soil种茭白可以，泡水后，将浮起的木头和其他轻的物质捡掉。
@@Backyard_gardening_beekeeping 非常谢谢老师的耐心答复！感谢！我已经是您的铁粉了😊 还想请教您，菜园种菜用什么土好呢？我在Costco买了Miracle-gro organic choice raised bed & in-ground soil, 您觉得可以吗？您有没有别的选择可以推荐呢？非常谢谢您
@@fridaynightsecret 哈哈，谢谢你的支持！以后有新的问题，需要开一个新的comment，这样我马上能看到。跟在老comment后面的问题不容易看到。菜园用土，你买的都可以，如果价格可以的话。如果需要量大，可以在秋季clearance的时候多买几包。商店里的土太多了，但贵的不一定是好的。
请问，一根茭白苗种下去 以后可以收获几个茭白？是不是一根茭白苗只能收获一个茭白呢？
一棵茭白苗能发十几个分蘖。如果种的好，一个分蘖一个茭白。
@@Backyard_gardening_beekeeping 谢谢您的回复 👍👍 昨天刚刚种下茭白 一个桶放了三根苗 希望它们能长出十几根茭白
@@fridaynightsecret 你用的什么桶？如果是5加仑的酱油桶，一个桶只能种一棵茭白。另外，有什么新问题，请另外开一个评论，这样我就会看到。跟在老评论里的问题我不容易看见。
每年我的茭白都没结，现在才明白，原来我都还没种茭白啊😯
今年继续种茭白吗？
👍👍👍
谢谢Jim！
哪里可以买到茭白苗？
我有个朋友去年卖茭白苗的，今年好像有点犹豫。你可以发个短信问她一下：317-二七零-三四六六。
@@Backyard_gardening_beekeeping thanks
茭白我是没有种过，典型的南方植物。你的蜜蜂放飞没？我们这边二月底找个好天气就开箱放飞了
是的，茭白是江南蔬菜，但你们那里也能种的。我的蜂箱有两个小口子，大冬天也不关闭。天气暖和的时候，蜜蜂就出来“方便”。上个星期温度到过20度，蜜蜂都出来采花粉了。
不种了！去年的长的太好太壮，没结茭
你全年的茭白很可能是“雄茭”。建议你今年再试试：）
真是馋呀，教得专业级的，还是种不了😂
希望Costco尽早有茭白出售;)
俄亥俄州可以种茭白吗？
好像没有明文禁止。只有加州是明文禁止种茭白的。
我就在ohio洲，我今年就有种，很多ohio的华人都有种茭白
@@user-fi5qm7wt9u 今年结茭没？我还没结茭白，可能种的太晚了，
好迷人的美人腿 不会种都变成了野汉子腿 ！
没有知识好怕 ！😊 还是大师解谜好 ！ 鼎 ！
哈哈，这个比喻很贴切啊！谢谢你的支持！
种了两年茭白，一根都没吃到。种了个寂寞
建议你今年用去年结过茭白的植株发出来的小苗，再试一次。
@@Backyard_gardening_beekeeping 会的。要不是看了您的视频我都准备斩草除根了😅
@@user-dj9js1bw5l 如果你去年的茭白植株没有长茭白，那是应该斩草除根的😀😀
@@Backyard_gardening_beekeeping 有一盆结茭白了
沙发❤❤
Junhong早！