Arroz blanco de Arguiñano 🍚 ¡Cómo hacerlo perfecto! 👌
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- Опубликовано: 8 окт 2022
- ¿Sabéis como hacer arroz blanco? Con esta receta de arroz blanco de Arguiñano conseguiréis que os quede perfecto. Si esta receta se os resistía no tenéis de que preocuparos 👉 Fijaros en los pasos de Arguiñano y listo 😄
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#arguiñano #short #arroz #cocinaabierta #recetas 
Развлечения
Hola! Desde la más sincera humildad ...yo sofreiría un poco más el arroz antes del agua...siempre le dá ese toque de arroz más entero y suelto. A usted es difícil mandar este tipo de comentarios...a un maestro dá cosa. Yá le dije que lo hago desde el mayor respeto y humildad. Un saludo.
Es cierto. Lo hace así por los tiempos de la TV.
es un payaso
😂😂😂
😊i. Iii
❤u😅😅😅😮
Ya te digo yo que del arroz, no es ningún maestro.
El arroz queda delicioso con bastante ajo sofrito (no muy frito). Así lo preparamos en Perú.
Aqui en españa igual y una hoja de laurel, por lo menos en mi casa. Un saludooo
@@aclamayc Machu Picchu (así se escribe) Ah, y con tremendo orgullo por supuesto. Punto.
La comida de ustedes es deliciosa ❤
@@adrianamontano8621Lo Sabemos 😋😋
@@bajoperfil538 😮
hola amigo saludos desde Guadalajara México bendiciones para ti gracias por tus recetas siempre aprendo algo nuevo El mejor cosinero de España.
El mejor cocinero de España NO LO ES
Hola Carlos
Te veo desde hace años creo que desde los 90
Yo al arroz le pongo 1 hoja de laurel y un diente de ajo gordito ,lo sonfrio un poco y luego.le pongo.el agua para terminar de cocer
Muchas gracias por seguir enseñando a otras generaciones
Muy bueno Karlos.👨🍳👏👏👏
DÍOS LO BENDIGA Y GUARDE SIEMPRE 🙌
Maestro de maestros!! Desde Argentina saludos! ❤❤❤🔥
Buenas noches que bueno eres chef Argiñano todos tus platos están ricos, ricos hasta un simple arroz blanco❤.
Hola Carlos, yo le pongo también una hojita de laurel y está delicioso ❤
Y yo😅 Esperaba q él la pusiera 😮
Grande Carlitos, te veíamos en casa hace muchos años con tu programa de cocina de RTVE y en mi pais por TVPeru, eres el cocinero mas ameno junto con otra grande de mi pais Teresa Ocampo pionera cuando nadie queria ser cocinero o cocinera y no lo enseñaban en ninguna escuela, instituto o universidad como es ahora
Tampoco no seas patero o patera!!! Los gallegos no saben preparar el arroz y hasta su famosa paella es un arroz crudo 🤷♂️
@@maso126
Gallego será tu papá.
Por muy limpio que este el arroz 🌾🌾 lo lavo y lo tuesto cada uno con su forma de cocinar..
Saludos desde Argentina lo recuerdo cuando cocinaba y lo veía por la tele.
Está en formol!!!
@@pattchris9746
Tú dudo que llegues.
A usted don Karlos lo veía siempre hace más de tres décadas, una suerte que pasasen su programa por la TV de Perú. Recetas sencillas y un estilo campechano muy simpático. También recuerdo a su hermanita que en ocasiones mostraba algún postre.
Le animaría a probar a desgranar un par de choclos (maiz verde) desgranados con el arroz, que le dan un gusto muy agradable.
También unos granos de comino o cardamomo, o hierba luisa o pasto limón (no estoy seguro como lo conozcan en España).
El chef más sexy de la televisión
En España la hierba luisa o hierba limón no se utiliza. Lo que se conoce como hierba luisa es el cedrón de Perú. No se si me he explicado lo suficiente.
Excelente dr gracias por su atención ☺️
Grandes recuerdos de mirar tve y aprender con esas recetas. Abrazo maestro
Aquí en México le ponen chiles y perejil al cocerlo, en vez de agua de la llave, le ponen caldo de ave o de verduras
🤮🤮🤮por eso sabe horrible
Mi madre me enseñó a lavar súper bien el arroz , después a renojarlo en agua caliente, escurrirlo, después a sofreirlo y unas gotitas de limón, después agregarle cebolla y ajios molidos , sus verduras picadas, el agua necesaria, sal y una vez que hierve, la flama súper baja...queda súper esponjadito,...
Pero tendré que hacer éste arroz, se ve delicioso, creo que se ahorra mucho tiempo con ésta forma de prepararlo...
Creo también que es muy importante lavar el arroz antes
Hola amigo Carlos desde Venezuela Caracas distrito capital saludos cordiales para todos vosotros.el mago y rey de la cocina ufff todo lo que haces es divino y espectacular
Gracias maestro eres UNICO asi lo hacemos en Pamplona
hay múltiples maneras de cocinar un arroz blanco cada cual es respetable sofrito o no sofrito cada cual es único y respetable con o sin vegetales el arroz por si solo es riquísimo . al maestro mil gracias por esta clase única la estaré probando lo más pronto posible .
Muy simplon para mi gusto .
Te admiro mucho eres de los mejores en lo que haces.
Con una hija de laurel ya perfecto para mi
En Peru comemos arroz todos los dias
Gracias maestro saludos desde Arrgentina
exelente paizaje.💖🇲🇽🙋♀️🙋♂️
Que hermozo lugar
Sencillez y Rico Rico Rico 🤤🤤 😃👍
Siempre, a tenerlo en cuenta!!!!! 👍👍😁😁👏👏👏👏
La verdad, a mi me queda siempre muy bueno, sofriendo el arroz un poco más junto a un diente de ajo picado. Luego, bajo el fuego al mínimo y le agrego el doble de agua menos 1 (hervida y caliente: si son 2 tazas, agrego 3 de agua), sal a gusto, lo tapo, pongo la olla sobre un tostador de pan. Le doy 15 minutos, apago el fuego, lo dejo 5 minutos más y...ya está. Y no es necesario usar el arroz más caro. Cuando sabes prepararlo así, hasta el más barato queda exquisito 😊
Así tal cual lo hago ❤🙏❤️👌👌👌
Y sin rehogarlo bien primero? Bueno ...es la tele el tiempo manda.
Que bueno tenerlo por aquí . Saludos desde Venezuela 😊😊😊😊
Desde mi ignorancia, pero yo los ajos los frío asta que queden dorados después el arroz y seguido el agua y una hoja de laurel....así queda riquísimo
Eres el mejor Arguiñano
Muchas Gracias Arguiñano...
Excelente!!!
Gracias 👍🥰
Yo lo paso antes por agua 3 veces, como lo hacen los asiáticos. Se le va el líquido espeso y queda muuuucho más suelto..
Entonces estás haciendo arroz para sushi, no arroz blanco
No necesariamente, puedes hacer el arroz blanco lavandolo o no, dependiendo como te guste, más graneado o más ligoso.
Son tus gustos joder cada cual lo hace como quiera
Un grande arguiñano👍👍
Lo veo desde Asturias
Hola señor saludos desde Puerto Vallarta Jalisco México casi me apellido como usted !
Rico 😊
Hacerlo voy!!
El aceite para que si no sofries el arroz
Me encanta el meneo
Que rico arroz
Muy bueno
Hay miles de formas para preparar el arroz. Cada quien tiene su método.
No te llamas Cristobal Colon por si acaso?
@@maso126 yo si
Esta igual que cuando lo veia mi abuela hace 30 años
Sabrosito arroz ww bien
El arroz hay que lavarlo bien.
Qué suerte tienen en España de poder beber agua de la llave. No como en mi Cuba 🇨🇺♥️🇪🇸
No te creas todo lo que dice la TV ni en los demás medio de comunicación. En España el agua del grifo no se utiliza en la comida. La compran en garrafas de 5 litros.
@@celsotrujillorosales55 No es cierto. En casi todas las ciudades y pueblos el agua del grifo es potable y de muy buena calidad.
Hola Don Karlo !!! Saludos desde Castilla La Mancha 👋 😊🥰
Lo diho y me gusta seguirke peto lave von sgua abundante el arroz y vera q diferencia y mas sano con cslidad y suelto...
Eres lo mejor
El mejor cocinero que a dado este país
Me gustó
Querido Karlis,se te extraña en Argentina 🇦🇷🇦🇷abrazos
Karlos*
Gracias.
Ojo Me Encanta La Comida Está En País Japón Hay Personas Y Mucha Gente Para Comer Que Tiene Mucha Hambre ❤️ 🥘🍶🍱
Hay que lavarlo!!
Me gustaría este plato...
Bien rico
El arroz viene sucio hay q lavarlo yo lavo el arroz tres veces
Exacto! Y no solo es por la suciedad externa que pueda tener, sinó por una bacteria que tiene el arroz y aunque no se le quite del todo, evita que esta plorifere tan pronto luego de la cocción, lo cual puede ser indigesto.
Falta lavar ese arroz
Le hacemos un sofrito de ajos y se fe ir un poco el arroz y sale riquísimo
Exactamente así lo hago yo
Sabroso ❤😂🎉
Usted me hace acordar de un programa que veia de niña , El chef Pepin.😅
Que te veo 👀 desde Honduras C.A
Yummy yummy ❤que delicia yo lo miro en el canal Español antena tres y que cocinas deli deli yo me e preparado recetas tuyas ❤y ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
También lo lavo antes de hacerlo....un chilito verde
Sofreir el ajito más para q coja saboooorrrr 👌
Y agua del grifo para cocinar, nunca, a no ser, q ése grifo tenga un magnífico filtro😉😎
Fué lo segundo q cociné en mi vida, y nunca me ha salido un arroz q no esté en su punto y sabroosooo!!!😆😎
Y siempre con sal de mar auténtica, un buen aceite de oliva virgen extra y su pimientita recién molida, por su puesto, un buen arroz ecológico, con mí salud no se juega💓
Saluditos desde Islas Canarias!!!👋👐
Pero se rehoga en crudo? Siempre hice después de hervirlo ya se rehoga con aceite y ajo, aquí es al revés
¿Por qué en España nunca lavan el arroz antes de cocinarlo? En todas las recetas que veo de todo el mundo el arroz lo lavan antes. Es que como poco polvo tiene.
No creo sea polvo.
Sino la misma harina que desprenden los granos.
Tampoco lavamos el pan .
Es el almidón, en Valencia solo se suelen sofreir el arroz para hacerlo al horno y el arroz para paella de marisco 🤷♀️
Correcto...el arroz se debe de lavar además porque contiene una bacteria que puede ser indigesta en muchos casos. Al menos dos enjuagues antes de cocinarse.
Carlos, mi madre tiene que enseñarte a hacer arroz en blanco😂😂😂😂
Cuécelo y que suelte todo el almidòn.
Ponlo bajo el grifo de agua fria y que se suelte.
Dos ajos bien picaditos en aceite de oliva.
Vierte el arroz en ese aceitito con los ajos y rehògalos.
Ya tomaron el brillo del aceite y el sabor de los ajitos.
Ahora si, al molde y al plato.
Hazle un hoyito como de volcán y tomate frito, aunque sea comercial.
Un par de huevos fritos al lado para partirlos y mezclarlos con el arroz y el tomate.
Capriche de Dieaux.
Karlos hombre , ahi te gano fijo😎
Así lo hago yo, es más trabajoso pero más rico
Así lo hago yo, pero ahora he visto que mucha gente lo hace al revés , lo probaré a ver 😅
Una pregunta, ¿el agua tiene que ser bendita o vale cualquier tipo de agua?
😂😂😂
😅😅😅😅
Desde Cumaná Estado Sucre Venezuela tu más fiel admiradora te amoooo
una hoja de laurel al hervirlo y tb queda buenísimo
❤❤
Lavad el arroz
Siempre he visto que el arroz se enjuaga dos o tres veces antes de ponerle su agua de cocción, pero si queda bien ok
En España no se suele hacer. Para hacer paella y otros arroces no se lava para quitarle almidón.
Si el arroz no está lavado no lo como
Yo no sofrío nada, caliento el agua con el ajo el aceite y la sal y cuando hierve agrego el arroz y lo dejo algo caldosito para mí, los demas lo quieren pasado por el agua 🤷♀️
❤
Es absurdo que yo le de un consejo a uno de los mejores cocineros de España, pero arguiñano antes de echarle el agua sofríe un poco el arroz con el ajo y luego echas el agua y ya me contarás ( no soy español) 😊
Agua bendita,sal ,ajo aceite, y a correr🏃🏃😂 vas que chutas
Hesta.bien.lla.juvilate.
Sofriendo el arroz con el aceite mas frio que el corazón de tu suegra
pero echas el agua sin rehogar el arroz para que ponéis el aceite y el ajo pues
Sofríe el ajo, pone el arroz con sal pimienta y lo que sea del costumbres. El caldo debe ser muy caliente, y al final, después de apagar el fuego, tapar la olla con una toalla de cocina, por algunos minutos. El arroz se queda suelto, de esta manera
Y qué batido quedó!
Hola arguiñano! Me gustaría hacer esta receta con mi madre!
Se puede hacer con soja o otro tipo de sabor?
Espere sentada porque nunca responden. Deberían hacerlo, como tantas cuentas que hay (casi todas hoy en día) que responden a dudas, pero estos están demasiado endiosados. Una pena.
En España ellos lo comen masoso. Es decir aguado.
Gran Master me puede ayudar como puedo calcular hacer arroz para 100 personas o mas y la cantidad de agua y saber si es mejor iniciar coccion con agua fria o recien hervida quedo atento a su gentil respuesta, desde Torres del Paine Chile mas que agradecido
No ha lavado el arroz!😮 y, Sí, lo debe lavar unas tres veces! Contiene Arsénico 🙃
...y bacterias
Todo mal !!!! Que vergüenza !!! Para ser chef ???.
... debe sofreirlo ( de estar transparente a estar opaco y recien hechar el agua ) luego ajo y sal agusto.!!!! De lo contrario quedara apelmazado o pegoteado.!!!
😂el hombre que susurraba al aceite😂😂, en cada cocinado medio litro de aceite 😂😂😂a la semana de 7 a 9 litros 😂😂
Qué sería sin el arroz de la comida peruana
El buen cocinero es cocinar todo el mes si apenas dinero...
Norma n1 de arroz redondo , el líquido caliente....