دستور تهیه ترشی هفت بیجار خوشمزه: روش تهیه ترشی هفته بیجار خوش رنگ و طعم
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- دستور تهیه ترشی هفت بیجار خوشمزه: روش تهیه ترشی هفته بیجار خوش رنگ و طعم
ترشی هفته بیجار ازون ترشی های خوشمزه و پرطرفداره که کمتر کسی پیدا میشه دوست نداشته باشه ترشی هفته بیجار در کنار غذاهای ایرانی یه ترکیب خوشمزه و عالیه امروز تمام نکته هایی که برای داشتن یه ترشی هفت بیجار خوشمزه لازمه رو بهتون تو این ویدیو گفتم این ترشی خیلی راحت درست میشه و امیدوارم ازش لذت ببرید
--------------------------------------------
مواد لازم
گل کلم ۳ کیلو
خیار ۱ کیلو
هویج ۱ کیلو
سیب زمینی ترشی ۰.۵ کیلو
بادمجان ۱ کیلو
موسیر ۲۰۰ گرم
سیر ۲۰۰ گرم
فلفل تند ۲۰۰ گرم
کرفس ۳۰۰ گرم
سرکه به میزان لازم
سبزی ترشی ۲ کیلو
ترکیب:
مرزه
ترخون
شوید
نعناع
گشنیز
پودر گلپر ۱ قاشق سوپ خوری
نمک ۲ قاشق سوپ‌خوری
زردچوبه ۱ قاشق سوپ‌خوری
پودر تخم گشنیز ۱ قاشق سوپ‌خوری
پودر زیره ۱ قاشق سوپ خوری
ingredients
Cauliflower 3 kilos
Cucumber 1 kilo
Carrot 1 kilo
Pickled potatoes 0.5 kg
Eggplant 1 kilo
Shallot 200 grams
200 grams of garlic
Hot pepper 200 grams
300 grams of celery
Vinegar as needed
2 kilos of pickled vegetables
Composition:
Savory
tarragon
Dill
mint
cilantro
Angelica powder 1 tablespoon
2 tablespoons of salt
Turmeric 1 tablespoon
Coriander seed powder 1 tablespoon
Cumin powder 1 tablespoon
__________
لینک صفحه ی آموزشگاه عطرسیب در اینستاگرام / maryamamiri.atreseeb
_____________
00:58سبزیجات مورد نیاز ترشی هفت بیجار
03:27پخت بادمجان و سرکه برای ترشی
13:30مخلوط کردن مواد ترشی هفت بیجار
______________
مفتخریم به اطلاع تون برسونیم که ما در آکادمی عطرسیب، برگزار کننده بهترین و حرفه‌ای ترین دوره ها و ورکشاپ های تخصصی آشپزی و شیرینی پزی هستیم و به حال هزاران کارآموز زیر نظر اساتید حرفه‌ای ما آموزش دیده و با اخذ مدرک سازمان فنی و حرفه‌ای وارد بازار کار شدند. اگر شما نیز به این حرفه علاقمند هستید، جهت مشاوره و ثبت نام در دوره ها با مشاوران ما تماس بگیرید. ۴۴۹۶۱۸۵۰_۰۲۱ ۴۴۹۶۱۸۵۱_۰۲۱ ۰۹۱۰۲۳۰۵۱۳۷
----------------------
اگر این ویدیو رو دوست داشتید فراموش نکنید که کانال من و سابسکرایب و لایک کنید (👍) و برای دوستانتون بفرستید . برای دیدن آموزشهای بیشتر زنگوله رو روشن کنید (🔔) تا بهتون اطلاع داده بشه خوشحال میشم برام کامنت بذارید و سوالات و نظراتتون رو بگید
If you like this video don’t forget to “SUBSCRIBE” this chanel, Clice like (👍) and share with you’r friends, for new recipes we turn on “RING” (🔔) for notifications I will be happy if you leave me a comment and tell me your questions and opinions
Thank you
--------------------------------------------
#easyrecipestomakeathome
#deliciousrecipe
#آموزش_آشپزی_آسان
#ترشی_هفته_بیجار_مریم_امیری
خانم امیری ممنون،خیلی قشنگ توضیح میدی،دست و پنجه ات درد نکنه عزیزم👌🏼⚘️⚘️
مرسی دوست مهربانم
هیچ اشپزیو به اندازه ی شما دقیق و. دل چسب ندیدم واقعا. نکات ریز و مهم هم توضیح میدین خیلی متشکرم عزیزم همیشه با ما باشید
خوشحالم که سبک آموزش من و دوست دارید
خانم امیری عزیز عالی ترین هستید الهی همیشه مانا باشید ❤🎉
دست شما درد نکنه
سپاس از شما دوست مهربان
شما بهترین آشپز هستید
سپاس از پیامتون و همراهیتون
دستت طلا و ممنون از آموزش خوب و راحت شما
سپاس دوست عزیز
واقعا بی نظیرید😍👌 فوق العاده شد
ممنون از لطف شما
عالی بود ممنون❤❤❤
عالی مثل همیشه 🎉🎉🎉❤
سلام خانم امیری عزیزم خداقوت به شما
وهمکاران محترمتان ازآموزشهای متنوع
تان بسیارممنونم‌بادقت وحوصله تمام ریزه
کاریهای آن‌راتوضیح می دهیدتشکرفراوان
خدای یکتادرهای نعمت وبرکت رابه رویتان
بگشایدبسیارعالی بود حق نگهدارهمه شما خوبان باشدسپاس
تشکر از همراهیتون
با درود خسته نباشی بانوی هنرمند عالی هستی
سپاسگزارم از محبت شما ازین ببعد ترشی رو با دستور شما درست میکنم خیلی لطف کردید ممنون از راهنمایی شما ❤
خيلي ممنون از ويديو زيبايي شما ❤
خانم امیری جاااان، ممنونم ازتون خیلی خوب و دلی توضیح میدید.. میشه لطف کنید و طرز تهیه ترشی گوجه رو آموزش بدید عزیزم
چشم
به به
چقدر عالی و بموقع
سپاس دوست عزیز
خانوم زیبا وهنرمند آرام وصبور و باسلیقه یدونه ای ❤
سپاس دوست من
👏👏👏👏👏👏👏به به چه ترشی عالیه وممنون از آموزشتون خسته نباشید👌🌹
تشکر از همراهیتون
واقعا عالي و دقیق همه نکاتی مهم رو توضیح داديد مثل همیشه موفق و کامکار باشید
سپاس از شما دوست مهربانم
سلام خانم امیری عزیز. ممنون بخاطر آموزش های عالیتون.من ترشی لیته با روش شما رو درست کردم عالی شد واقعا ممنونم ❤ حتما این ترشی رو هم درست میکنم. سپاس از زحماتتون🙏🙏🙏
عالیه
ممنون از شما استاد ❤
دست شما درد نکنه ممنون از آموزش جذابتون
سپاس دوست عزیز
ممنون استاد خیلی عالی بود❤
بسیار عالی😋😋👏👏
سلام خدمت مریم خانوم عزیزودوست داشتنی.مرسی از آموزشهای عالیتون.
سپاس دوست عزیز
سلام خانم امیری، بادنجان رو بعد از پختن تو سرکه از صافی رد می کنیم یا با همون سرکه اضافه میکنیم به سبزبجات ؟
با همون سرکه اضافه میشه
بسیار سپاسگزارم عالی بود❤❤❤
مرسی که دنبال میکنید و برام کامنت میذارید
کارباد و دقیق و اشپز واقعی یدونه ای تک
سپاس از شما
با سلام وتشکر فراوان از اموزش خوب و اصیلتون مادر بزرگم خدا رحمتشون کنه سالها پیش به همین روش ترشی درست می کردن و همیشه تر شیهاشون زبانزد فامیل بود با این اموزش منو به سالها قبل بردید سپاسگزارم . ❤❤❤
با سلام خانم اميري عزيز من ترشي ليته شما را درست كردم خيلي خيلي خوش مزه شده ممنون و تشكر از اموزشتون حتما اين را هم درست مي كنم ❤❤❤❤❤خيلي دوستون دارم و ممنون از اموزشتون كه خيلي دقيق توضيح مي دهيد ❤❤❤❤🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌹
خوشحالم که براتون مفید بود
شما هم درست کنید دوست من عالی میشه
عالی ❤
عالیه بانوی هنرمند❤❤❤
سپاس دوست عزیز
ممنونیم از شما
سپاس
ممنون از توضیحاتتون ، ایا میزان دو قاشق سوپ خوری نمک برای این حجم ترشی کافیه?
سلام ممنون از آموزش اگر بخواهیم زیاد ترش نشه واب اضافه کنیم نسبت آب وسرکه باید چقد باشه؟
درود و سپاس از شما عالی بود❤❤❤🔥🔥🔥🙏🙏🙏
درود وسپاس از شما عالی بود❤❤
سپاس دوست عزیز
چقد شما نازی خانوم گل
مرررررسی از همراهیتون
سلام عزیزم، دست شما همیشه پرتوانان،❤
سپاس از شما دوست مهربانم
Tanks❤❤❤❤
سپاسگزارم که جواب دادین
ادویه‌ها ،نمک، زردچوبه،سیاه دانه،پودر گلپر،پودرتخم گشنیز،،و کمی سبزی خشگ شده محلی که اسمش رو نمی‌دونم کسی به من داده همین بازم سپاسگزارم از محبت شما
ممنون از آموزش خوبتون لطفا ترشی سیر هم آموزش بزارید ممنون
چشم
@@maryamamiri.atreseeb ممنون از لطف ومهربانی شما
You are the best ❤🌷🙏🏽
ضمن تشکر،خانم امیری عزیز اگه با اب تصفیه بشوریم و مواد ترشی کمی اب داشته باشه بازم ترشی خراب میشه؟
❤❤❤عالی بود❤❤دست شما درد نکنه 🎉🎉❤❤
سپاس از شما خوشحالم که این آموزش و دوست داشتید
سلام،چقدر بدشد من امروز درست کردم،کاش می دونستم شماچنین برنامه ای برای درست کردن این ترشی دارید،حیف شد،به هرحال ممنونم،سعی می کنم اگر نکاتش مثل آموزش های دیگرتون عالی بود،با دستور شماهم دوباره درست کنم،بازهم سپاس بانوی باسلیقه ...
دوباره یه کم درست کنید
@@maryamamiri.atreseeb چشم حتما،سپاسگزارم،موفق باشید درزندگی همواره🥰🥰
سلام مریم خانم عالی بود مثل همیشه 💐🙏
سپاس دوست عزیز
عالی خیلی هالی مثل همیشه متشکریم که اینقدر دقیق ودلسوزانه اموزش میدین. وذقعا اگر کتابی. تهیه کنید ارزش داره که هممون تو خونه داشته باشیم وحتی تو جهاز دخترامون بذاریم یعنی دیگه هیچ دغدغه ای برا پختن غذا نداریم
تشکر دوست مهربانم
سلام میشه نصف سرکه ونصف آب جوش باشه .با این مدل کلا اسیدی میشه وبرا معده مضره
ماندگاریش کم میشه
خانم امیری عزیز ممنون برای اموزشهای خوبتون لطفا بستنی زمستوتی دا اموزش بدید❤
چشم
Mamnon,khaste nabashin❤
ممنون از شما
سلام خانم امیری برای اینکه تند و تیزی سرکه کم بشه چکار باید کرد؟
میتونید چند تکه نبات استفاده کنید
من مهمان جدید شما هستم سپاس از شما
خوش اومدید دوست من امیدوارم آموزشهام براتون مفید باشن
مگه نگفتید بادمجون رو میزارید له شده کامل؟؟
لایک برای شما 👍😋😍
خانم امیری بسیار عزیز، ترشی بسیار خوبیه و حتما هم خیلی خوشمزه میشه. احتمالا این دستور جدید هفته بیجاره. ولی دستور قدیمی هفته بیجارفقط از هفت چیزدرست میشد. اون هفت خوراکی عبارت بودند از بادمجان، گوجه فرنگی سبز، فلفل سبز تند، سیر، نعنا و خالوش خشک و سرکه. و البته نمک به اندازه لازم. نمیخواستم چیزی بنویسم، ولی فکر کردم که شما حتما به دستور قدیمی و اصیل علاقه داشته باشید و همینطور نسل جوانترهم با دستور قدیمی اشنا بشوند. این دستور مادر و مادر بزرگ من است. البته من خودم هم حالا مادر بزرگم. درست کنید و ببینید که در عین سادگی چقدر خوشمزه است. در ضمن لطفا تمام بادمجان را با سرکه یک جوش بدهید ولی به هیچ وجه بادمجان را له نکنید.
دوست من سپاس از به اشتراک گذاشتن تجربه تون
مررسی❤❤
مرسی از شما
❤❤❤❤❤❤
سلام با تشکر از شما ، من سیرترشی درست کردم سیرها سبز شدن میشه بگید چکار کنیم دیگه این اتفاق نیفته مرسی
یعنی داخل سرکه سبز شدن؟ مگه میشه
@@maryamamiri.atreseeb آره هر بار این اتفاق افتاد دیگه تصمیم گرفتم آماده شو بگیرم متاسفانه
@@maryamamiri.atreseeb فعلا که شدن 😄
سلام بانو ، من اولین باره که میشنوم سیب ترشی رو نباید پوست بگیرم، دلیل اینکار چیه؟ پوست سیب ترشی در مزه نهایی ترشی تاثیر داره؟
و آیا برای هر نوع ترشی که سیب ترشی استفاده میکنیم نباید پوستشو بگیریم؟
معمولا نیازی نیست
با درود به شما ضمن تشکر ميخواستم سيوال کنم که در کپشن مواد لازم ادويه هايی که نوشتيد برای مقدار تمام مقدار سبزيجات بود ولی در ويديو شما مقدار کمی از مواد مخلوط کرديد و‌باز به همان ميزان ادويه زديد ايا لازمه من مقدار ادويه ها را بيشتر کنم‌عا به همان ميزان‌که نوشتيد بزنم
با تشکر
به همون اندازه ای که نوشته شده استفاده کنید
به همون اندازه ای که نوشته شده استفاده کنید
مریم خانم من ترشی لیته درست کردم ویادم رفت زیره بریزم وقتی در شیشه ترشی رو باز میکنم ان چنان بوی ترشی نمیده بنظر شما می‌تونم الان ادویه بهش اضافه کنم واگر میشه چه ادویه ای برای خوشمزه کردنش سپاسگزارم میشم اگر راهنمایی بفرمائید
دوست من ، ادویه های که در دیسکریپشن نوشته شده رو استفاده کنید
بادمجونا چی شد؟؟😊
سرکه طبیعی انگور هم میشه؟؟
بله عالیه
اگه بخایم خیلی ترش نباشه چطور آب رو به سرکه اضافه کنیم؟؟
حتما با هم بجوشونید
لطفا برا شور اندازه نمک و آب و سرکه را بگین
من هجده تا آب و یک پیمونه آب و یه پیمونه سرکه میریزم
به زودی آموزش شور مخلوط و براتون میذارم
@@maryamamiri.atreseeb قربونتون برم
سیب ترشی چیه؟ اسم انگلیسی ان چیه؟
😂❤😂❤
💯💯💯💯💯🙏💖🙏💚
Hello 👋 ok.ok.ok ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Ok thank you
من خودم شمالی هستم این ترشی مخطوط نه هفت بیجاره - شاید سمت مازنداران این مدل درست میکنند سمت گیلان این مدل درست نمیکنند - موادش بادمجان - گوجه سبز- سیرو فلفل و سبزیجات محلی و پختنی نیست
میخواستم یک چیزی به شما بگویم ولی نه از سر بدجنسی ، احتمالا دستکشی که در دستتان هست پلاستیکی می‌باشد و مطمئنا بهتر هست که برای مواد غذایی از این دستکشهای سیاه اصلا استفاده نکنید ، چون بازیافت شده هستند و از چه موادی هستند هم چیزی معلوم نیست
سلام دوست عزیز از توجه تون سپاسگزارم
دستکش های نیتریل کاملا بهداشتی هستن و در محیط های پزشکی هم قابل استفاده هستن و ضد آلرژی و مقاوم به گرما و پاره شدن هستن
❤❤❤❤❤