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Les MONTÉCAOS ou GHRIBIA⎟ Recette Facile et Rapide
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- Опубликовано: 13 апр 2020
- Les MONTÉCAOS (ou Mantécaos) ou GHRIBIA sont des petits biscuits très sablés originaires d’Andalousie parfumés à la cannelle ou aux zestes de citron. Au Maghreb, on les nomme GHRIBIA et on les sert surtout pour fêter l’Aïd. Ce sont des biscuits incroyablement faciles à réaliser. Seulement 3 ingrédients de base et aucun matériel n’est nécessaire puisqu’ils se font à la main en quelques minutes.
#ateliersdeludo #montecaos #ghribia
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📝 INGRÉDIENTS - Pour 12 Montécaos
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- 250 g de farine
- 1 g de levure chimique
- 100 g de sucre
- 100 g d’huile
- 5 g de cannelle
🥣 LE MATÉRIEL ET LES INGRÉDIENTS QUE J’UTILISE
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Bonjour et merci pour votre recette! Je l'ai appris par ma grand mère Andalouse! Nous en Espagne ou pied noir d'Oran on les fait pour Noël! Bonne journée et encore merci
Merci beaucoup pour les ghribia
recette de mon enfance, que de bons souvenirs lointains, grand merci d Alger.
J'adore vos recettes ! Continuez ! vous nous régalez toujours et en plus avec le sourire. Et avec le confinement ça fait du bien.
Recette qui a l'air très facile.et délicieuse...bravo et merci
Merci chefs j'ai essayé ils ont délicieux bravo
Ohhh j'adore trop bon et facile à faire sa fait plaisir chef merci infiniment 😋👨🍳💐
Bonjour je suis très heureuse de tomber sur cette recette des Montécaos , petits biscuits que j'ai connu enfant quand j'étais en vacances dans les Pyrénées orientales à Port Vendres. j'adorais ça et n'en avais plus entendu parler depuis . Merci pour cette recette et ce souvenir d'enfance retrouvé 😉.
Bonsoir merci super recette simple et si bonne bravo 👍👍👍
Bonne Année Chef recette vraiment extra 🎩.
Sa à l'air très bon
Merci pour tes vidéos 😉
La montecaos aussi une r7 Algérien j l aime bcp sur tt avec la cannelle on tête oooooo MS là meilleure
Merci pour la recette 🇩🇿🇩🇿
Oh lalaaa je raffole de ses biscuits!!! Merci pour la recette 😀
Bjr, je viens juste de vous découvrir, et j'avoue que j'ai tous suite accroché et bien sûr abonner, étant d'origine des îles je vais rajouter une petite touche des îles dans la pâte merci... 👍🏾🙏🏾
Superbe vidéo et hier j'ai fait le gâteau en forme de mouton mais sauf moi je l'ai pas fait en forme de mouton je l'ai fait en une autre façon et elle est superbe ta recette du gâteau mouton et je t'adore
Joyeuses Pâques 🎊🎊👍
Merci j'adore GHRIBIA je suis marocaine 😍😍
En Espagne, effectivement, ils sont faits à la graisse de porc ou saindoux.
Bonjour je préviens de bien laisser refroidir les montécaos sinon il se case très facilement, super recette rapide.😀👍🍮
Bonjour, j’adore vos recettes car elles sont simples et bonnes . Pouvez vous me donner une bonne recette de pain cocotte merci encore
Trop facile et trop bon 😭😭 merci
Complètement bon , c'est un des gâteaux préférés de mon enfance que j'achetais , vraiment merci bcp 🙏🏽 pour la recette trop cool 😊😍😍👌
Ça fait tellement plaisir! ☺️
Merci pour la recette trop trop bonnes
Étant algerienne,je tenais à vous dire que l'on doit saupoudrer que de la cannelle par dessus,moi,je la met avant d'enfourner.tres beau resultat.merci pour le partage
Ils sont beaux !!!!!!
Mercii !
J'adore cette recette
I love it..... thank's
merci je vais en faire de suite
Bien réussis encore une fois. Pouvez vous nous poster la recette des Babas au rhum ou à l'orange. Dès que vous pourrez bien sûr ? Merci d'avance
Je les adore aussi, au citron ... j'ai découvert votre chaîne et vos recettes y a peu de temps... j'adore ;) !!!
😊🙏
Très bonne recette
Sa a l'air super bon
Très bonne recette, j'ai retrouvé la même saveur du montécao que ma mère et ma grand-mère faisaient. Merci. Très bien expliqué
Ça me fait plaisir de le lire 😜👍
Merci pour la recette jadore ghribia
Gâteau des mères 🥰 💯 traditionnel algérienne qui j’ai adoré ❤️
🤣🤣🤣🤣🤣كلشي ديالكم بحدكم الله يحسن عوانكم
Détrompe-toi
C’est un gâteau d’origine espagnol à la base qui a été ramené par les musulmans et juifs chassés de l’Espagne et qui se sont réfugiés en Afrique de nord.
Dire que c’est un gâteau algérien est une aberration
@@yasmineluna5965 Vous confondez traditionnel et originaire de Dire que c 'est un gâteau traditionnel du Maghreb ne signifie pas dire que la paternité en revient aux Algériens ...un peu comme dire que l huile d 'olive est un ingrédient traditionnel de la cuisine provençale ne signifie pas que le premier usage de l 'huile d'olive vient de Provence.
Merci chef comme vous l'avez dit ghribia chez nous on l'a fait aussi avec du beurre et de cacao
Bonjour ludo merci 🙏 oui ghribia
Originaire d andalousie une douceur hier et aujourd'hui....j adore❤❤❤
Vivement d'autres recettes étrangères ! Miam
bjr c'est vrai c 1 recette réussie le sucre glace avec le beurre fondu et ici vous avez mis du sucre fin donc avec l'huile bravo c simple et surtout bon et like
Ghribia les gâteaux de mon pays le Maroc Super recette 👌👌👌
Je les ai fait hier c est très bon. J ai juste laissé cuire un chuya de trop. La prochaine fois je ferai attention. Merci ☺
J en ai refait hier pour maman et elles étaient réussies .trop contente ^^
Super
De MONTRÉAL
Je vais essayer cest vraiment super
Mmmmh ghribia avec un bon thé à la menthe. 🖒
Alors Ludo, on ne dit pas montecao mais mantecados car cela vient du mot manteca en espagnol qui signifie saindoux
pastryfreak.fr/project/montecaos/
Mon gâteau préféré
Bravo chef. Par contre c'est 1gr de levure chimique ça fait quoi ? Même pas une petite cuillère à café ?
Sympa cette recette. Les ingrédients composant tes Montécaos sont quasiment ceux nécessaires à la réalisation d'un autre dessert espagnol, à savoir la "Leche frita", bien crémeux hmmm. Tu dois sûrement connaître Ludo.
Merci j'ai essayée fond de tarte waw c super merci merci merci .svp chef la recette des financiers please..
bonjour, il y a 2 recettes de financiers sur ma chaîne RUclips ;)
J'ai essayé les gâteaux a la sortie du four il étaient bien mais très dur le lendemain 😕 avez vous une idée pourquoi svp?
Je l'ai fait trop bon 😋😋😋😋🤤😘😘
Çà me rappelle mon enfance yami et ta dit marocaine et aussi algérienne 😊🙃et merci pour la recette et je te connais depuis que t’a gagné le concours de meilleur pâtissier et je ss tes recettes ils sont magnifiques et bonne bien sur 👍👍👌👌👌
Non il a dis maghrébine qui veux dire algérien marocain et tunisien
Bonjour, effectivement, recette simple et appétissante. Par contre, quel est le type de farine utilisé ? Merci.
Farine T45 ou T55 ça n'a pas d'importance ici!
C est pas difficile en plus c est bon
Moi je rajoute de la poudre d amande cela rapporte du moelleux à l intérieur et craquant à l extérieur.
Jai appris la recette sans levure!
Recette typiquement DZ .. à l'Est de l'Algerie on la prépare même avec la semoule du poichiches ( 2eme autre recette ) un vrai déliiiiiiiice
Délicieux avec la poudre de pois chiche j adore.
bonjour ludo , recette facile merci je voudrai savoir pour l'huile on peut utilisé quel type ? olive , pepin de raisin ou tournesol ?
huile de tournesol ou d'arachide
Pastry Freak by Ludo merci
Pour avoir un meilleur sablage il faut utiliser du sucre glace😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜
Quand
Bravo chef top du top
Bonjour...Quelle huile ??? Merci
Ouii on l a fait tous marocains recette traditionnele des fêtes hhhhhh j adore
Un grand merci de Casablanca Ash ça me rappelle le bon vieux temps, j'aimerais avoir des recettes faciles et délicieuses de grand-mère et merci encore🌹🤩👍🇲🇦
ca marche avec de l'huile d'arachide ?
Bonjour se serait bien de préciser pour chaque recette si les cuissons au four se font en chaleur tournante ou statique merci
Si je ne le précise pas, c’est que ça n’a pas d’importance. Je ne cuit quasiment rien en chaleurs statique
@@AteliersdeLudo bjr ben oui sa a de l importance ...une cuisson en chaleur tournante ou statique ne cuit pas pareil surtout pour le temps ! On est pas censée savoir si vous vos cuisson se font en chaleur tournante a chaque fois, d'où ma question,sinon je ne l aurait pas posée... bonne journée
Carine Carine
Je les fais cuire à chaleur tournante 150 à 180 degrés ça donne un très bon résultat de cuisson et je ne mets pas de sucre en poudre, j'utilise le sucre glace c'est plus fondant à la dégustation par contre le sucre en poudre ça donne une texture dure !!!
Après plusieurs jours le montécao la ghribia devient très fondante !!!!
Je rajoute une poignée de graines de sésame torréfiés à la pâte, ça donne un très bon goût au gâteau .
Les conserver dans une boîte hermétiquement fermée.
Bonjour ludo merci pour la recette .je la connais mais c mieu quand on a les mesure exacte bonne journée.
Bnjr chef dsl j raté ta vidéo.mais heureusement j la connais parsq el fait partie de notre tradition en algérie.mais juste cher nous en utilisant le beurre au lieu de l'huile et on ajoute pas de levure chimique c juste on pétri bien les trois mélange farine beurre et sucre glace très bien jusqu'au obtient une pâte homogène puis en forme des petits Boulle je pense quel sont bon.pr la décoration c la même chose .avc la poudre de. Cannelle ✌️✌️
Il ya une différence entre la ghribia et les montecao. La ghribia c'est de la farine, Sucre semoule et l'huile. Les montecao avec de la poudre d'amande, de Sucre glace, de la farine et de l'huile.
Merci pour le partage.
mmmmm c 'est delicieux rrayba marocain merci chef 👍
Ghribiya marocain !?????? Pardon ?? Depuis quand !?
@@lilyben3477 depuis des siècles
غريبة 🤗
Todo rico y fácil apreparar me justa
Bonjour, en Algérie on l appelle Manteca aussi.😉 Et on met du sucre glace et des amandes en poudres c'est meilleur.
Jamais entendu ça on n appelle ghribiya
Avec des cacahuète c'est super bon ..aussi !!!
@@lilyben3477 c’est normal c espagnol de base
Si c’est vrai je suis de Mostaganem et on dit que Manteca
Olé, olé y olé, viva España 🇪🇸 si señor los mantecados típicos de España junto con el turrón, mazapanes, polvorones etc... los comemos en Navidad. Gracias por la receta 😘😘
Cc stp pourquoi on met du sucre normal et pas du sucre glace
Bonjour, merci pour vos recttes , je les adores , mais avec ts mon respect se gateau n est pas de la Ghribia du tout , on ne la fait pas de cette maniere . mais merci encore :)
لايك 👍 غريبية شويبة مع قهوة حليب
Au Maroc, on les appelle Ghriba Bahla 😊
Vraiment très simple pour ça sera cacao car je n’aime pas la cannelle
Est que je peut utiliser le sucre glace ?
Oui 👍
Merci bcp J'ai essayée par le sucre glace et par le sucre cristallisé et c'était délicieux 😇😍
bonjours merci beaucoup
je crois qu'il y a erreur sur les quantités annoncées 1gr de levure chimique alors qu'il vide une grosse quantité, perso j'ai mis la moitié d'un sachet soit 6grs. Quant à l'huile 100grs d'huile ne sert pas à faire la pâte, j'ai donc rajouté de l'eau. A noter on dit paume et non pomme des mains et on dit, pâte et non patte.
Bonjour, je vous confirme que les ingrédients sont bien les bons et qu'il s'agit bien de 1g de levure chimique dans la vidéo. Et pour "paume" et "pâte", on était bien au courant... Je vous laisser visionner toutes mes autres vidéos RUclips pour relever les erreurs. J'attends vos retours 👍
😋😋😋😋😋🌹🌹🌹🌹
❤👍👍
Ghriyba ou bahla recette Marocian ❤❤❤❤❤
@khadijabousbaa7013
Oui oui bien sur tout comme la pizza , le pot au feu, la potée, le moteur à explosion , le cinéma, Mercedes, Ariane espace etc ... Tout est Marocain😉 Pfffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff
🇲🇦 💖 👏🏼
Gâteau algérienne 😋😋
Gâteau algérien, tu s raison,
Gâteau marocain j'aime bien 😋
Depuis quand !!!?
N’importe quoi
Mais quelle huile svp ?
Huile neutre. Tournesol ou arachide
@@AteliersdeLudo merci ☺️
Gribia au Maroc Nous faisons cette recette Il existe d'autres recettes portant ce nom Gribia au Maroc que des amandes, il n'y a pas de farine Il y a des noisettes est noix de coco et cacahuète Et d'autres recettes s'appellent Gribia Ces des recettes sont uniquement marocaines
جداتي علمتهالي وعلمتهالها جدتها ونقولولها مونتيكا وكاين لي يقلها غريبية ولكن أصولها ليست كما ذكرت والله أعلم
أختي أتمنا تدخلي لقناتي تشتركي فيها حبيبتي❤🥰😘😍بنت بلادك في إنتظارك ربي يحفضك
@@user-ge1ez9jc8l3:29
J’ai tjrs entendue que ce gâteau les algériens disent que à eux et les marocains disent qui a leurs grands arrière grands parents et au final c’est à ni l’un ni l’autre c’est réellement au espagnols 😂😂😂, allah yjibhalkoum ya kadabin fi zouj
Ça arrive souvent ça en traditions culinaires de ne pas savoir à qui est à qui 😭
D'accord avec vous un biscuits pied noir espagnole celui algérien contient de la poudre d'amande et un peu de levure
ya hay 3la ghrebiya rah mechhoura
Au Maroc c'est Ghriyba Bahla :)
C'est le saindoux qui donne tout le goût sinon c'est des biscuits banals
Vous pouvez mette du saindoux 😊👍
@@AteliersdeLudo oui c'est la vraie recette
Chef sans levure chimique c'est mieux !
levure chimique ??..😂😂..non !!
Non elle origine Algérienne
GHRIBA. LE +vieux gâteau Marocain on l'adore et surtout facile on le prepare aussi avec de la semoule fine
Le vol de gâteau par les marocains.
Ouii on l a fait tous marocains recette traditionnele des fêtes hhhhhh j adore
Cc stp pourquoi on met du sucre normal et pas du sucre glace
Pas besoin de sucre glace ici: sucre glace plus fin, s’incorpore plus facilement. Sucre en poudre= meilleur sablage ici
@@AteliersdeLudo ahh ok merci
@@AteliersdeLudo je viens de les mettre au four croisons les doigts