Catching Eriocheir japonica in the stream to bring home for a meal

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  • Опубликовано: 29 янв 2025

Комментарии • 350

  • @打魚王翔哥
    @打魚王翔哥 Год назад +178

    奇怪!!明明我就有吃為什麼看著看著我眼淚又從嘴角流下~回味無窮啊!!

    • @goldenclass533
      @goldenclass533 Год назад +2

      笑死 XD 我明明也吃飽了....看著看著我又餓了.....

  • @kenorchidian55
    @kenorchidian55 Год назад +66

    螃蟹其實要蒸煮之前,可以先用刀子從中間進行人道處理
    看蒸籠內的螃蟹腳都斷光了,可以知道在掛掉前掙扎的有多用力,沒必要讓他們在蒸籠裡翻騰受苦.......
    野生的活動力也比較強,上鍋前處理也方便後續料理

    • @kalonmak4323
      @kalonmak4323 10 месяцев назад

      很想吃吧

    • @mowang5392
      @mowang5392 4 месяца назад

      只要殺生都不人道 還中間捅一刀 螃蟹當下不會痛??

    • @chiamothx
      @chiamothx 4 месяца назад +3

      @@mowang5392 他的意思是戳螃蟹的心臟
      作用是比較快死亡 不會等腳斷光才死吧....

  • @light3583
    @light3583 Год назад +46

    每次到這個季節就會看到很多大陸吃什麼幾A多頂的黃油蟹
    都沒有比看這片的有感
    這種自己去抓 自己煮 自己打開來吃真的感動滿滿

    • @tangt4860
      @tangt4860 Год назад +2

      比起来,野生品质一看就知道中国的蟹有多假。

    • @huanli6953
      @huanli6953 Год назад +4

      ​@@tangt4860假是什么意思? 养殖的都是假的?😂 不要吃不到葡萄就说葡萄酸

    • @tangt4860
      @tangt4860 Год назад +5

      @@huanli6953 那你就多吃。

    • @ieong916
      @ieong916 Год назад +2

      @@tangt4860 首先品種已經不一样, 一個是日本的, 一個是中華的. 另外拿野生的跟養殖的比也夠瞎.

    • @tangt4860
      @tangt4860 Год назад

      @@ieong916 所以野生的没得比。

  • @杜祖傑
    @杜祖傑 Год назад +19

    就在我家旁邊,毛蟹是我小時候的零食之一,淡水河的河水現在沒那麼髒了,小蟹自然就上溯回來,明年可以弄點鷄腸來釣毛蟹,重溫一下兒時的童趣。另外三角姑是河鮮中最好吃的魚,裹點粉油炸味道真的美嗞嗞。

    • @劉淑玲-z7s
      @劉淑玲-z7s 3 месяца назад

      杜先生好!請問可以告知地點嗎?
      謝謝

  • @金包紙
    @金包紙 Год назад +11

    那些點最好不要被人發現,我爸也是插野網的,很多點就是很容易一直出螃蟹跟高檔魚,螃蟹沒冰鎮最好鍋具弄一點油比較好清洗

  • @古鈞全
    @古鈞全 Год назад +12

    11/13號收到釣友說在彭佳嶼
    釣獲青甘,下苗栗菜市場賣
    看到新鮮一尾平均10公斤重
    才賣1500而已,看到一口氣7尾帶走
    😂菜市場婆婆媽媽看到都不敢買太大尾吃不完,自己處理順手拍照解鎖人生成就👍

    • @sechanI2373
      @sechanI2373 Год назад

      那真的很便宜 我之前買了青甘還有鬼頭刀,加起來也是10公斤 花了快1000,拿去做魚排當便當很開心

  • @chietsai3268
    @chietsai3268 Год назад +7

    正覺得很像萍哥就聽到旁白唸出來,好喜歡這種親手捕捉的影片

  • @ted90095
    @ted90095 Год назад +12

    那個蟹黃...
    我不爭氣的眼淚已經從嘴角流得滿地了❤

  • @劉明輝-t8l
    @劉明輝-t8l Год назад +10

    我們彰化小時候的田裡,休耕停水的甽溝都有很多魚蝦土虱魚,自然沒有受汙染的食物就是鮮甜美😋

  • @cmu8569
    @cmu8569 Год назад +3

    好片
    都介紹很詳細
    漲知識了
    以前覺得毛蟹
    只是吃香氣的
    看你們抓這麽大
    羨慕了

  • @imyeahhi
    @imyeahhi Год назад +6

    想要想要我快要受不了~
    原來溪裡有這麼大隻的,最後蟹黃太扯

  • @iiiTOMATOiii
    @iiiTOMATOiii Год назад +33

    以前毛蟹很便宜常常都是滿滿一大盤大家一起吃,結果現在隨便一隻普通螃蟹都很貴

  • @christus780916
    @christus780916 Год назад +1

    三角沽黏黏的是不是可以用鹽巴搓或是像日本出來鰻魚 用釘子釘頭

  • @劉科宏-b1k
    @劉科宏-b1k Год назад +1

    螃蟹要先冷凍半小時讓她暈倒再去蒸,才不會螃蟹一緊張或打架造成斷腳

  • @林合科
    @林合科 Год назад +3

    三角姑不用開腹,雙頰間斷開,
    往後拉即可,
    可保留全腹肉,
    祖先傳下來的方法。

  • @alan20334
    @alan20334 Год назад +1

    好殘忍!!我默默嘴角流了不少眼淚!!!那個海膽看起來好好吃

  • @雷神梁爽
    @雷神梁爽 Год назад +3

    有些地方是謢溪的地方 大家捕捉時也要特別注意

  • @ear_
    @ear_ Год назад +2

    喚起疫情期間都會看萍哥影片

  • @陳俊綸-e1g
    @陳俊綸-e1g Год назад +1

    最後2、3分鐘太過分了~!! 一整個誘惑人啊~!!!!

  • @f10020129
    @f10020129 Год назад +2

    野生的真的很好吃,還好你有帶太太一起去嘴角流淚

  • @markli354
    @markli354 Год назад +7

    20多年前在台東土板部落附近吃過一次毛蟹
    我記得很便宜一斤才200,不過不大
    原住民商家炒的香香辣辣有夠下酒好吃

    • @有錢真好-p7e
      @有錢真好-p7e Год назад +2

      二十多年前台灣房價只有現在的1/5.......

    • @阿杰-w7t
      @阿杰-w7t Год назад

      @@有錢真好-p7e沒那麼誇張
      我台南家那邊當初新透天700 現在1300~1500

    • @海大富-j6i
      @海大富-j6i Год назад +1

      ​@@阿杰-w7t你的地段比較差
      我17年前買650
      現在要3000以上

  • @VinsHsu
    @VinsHsu Год назад +239

    提到了萍哥,好懷念他的影片阿 !!

    • @Justin-vp3sq
      @Justin-vp3sq Год назад +4

      我之前也有看,他近期都沒出片了??

    • @梁德銘-l5i
      @梁德銘-l5i Год назад +6

      停更了一年了

    • @Brian-yr5od
      @Brian-yr5od Год назад +1

      要轉型嗎?

    • @PhotographyLeo
      @PhotographyLeo Год назад +25

      ​@@Brian-yr5od萍哥有本職,拍片只是興趣,太累了所以先暫停了

    • @dilson1130
      @dilson1130 Год назад +6

      停更 品質要求下體況兼顧,決定息影,懷念。萍哥還是偶發近況囉

  • @ilovejohn520
    @ilovejohn520 Год назад

    前面認真的看:
    所以也是穿潛水裝備下水
    下一鏡:
    屋虎!!!~~~~~~~
    (跳水)🤣🤣🤣🤣🤣
    害我認真情緒收回來了🤪
    這些蟹真的超級乾淨
    羨慕死了~❤❤

  • @釣魚狂人-j2n
    @釣魚狂人-j2n Год назад +1

    那個毛蟹,看起來真不錯,,改天有機會也要試試。

  • @zxcvbnm3707
    @zxcvbnm3707 Год назад +10

    很多國家對於捕捉野生動物都會有捕撈證,不知道台灣有沒有,希望在抓捕的同時也能注意生態平衡

  • @ytbpre8424
    @ytbpre8424 Год назад

    看得我口水都流下來了喔太羨慕了

  • @ayu72323919
    @ayu72323919 Год назад +11

    我人就長期定居在陽澄湖附近的區域,而且每年可以拿到正宗的大閘蟹(因為認識蟹農),影片裡面的大閘蟹我可以認證,比陽澄湖的蟹膏還滿!!!看起來就很威,然後沒想到會有昂刺魚,這種魚也是算蘇州市場內很常見的魚,但在台灣我完全沒見過,這種魚很嫩滑很好吃,一般我們都拿來煮湯,直接蒸比較少見,今天真的見識到了,下次我也要試試看清蒸

    • @在家做生魚片
      @在家做生魚片  Год назад +3

      感謝分享見聞

    • @yunghanhuang8188
      @yunghanhuang8188 Год назад

      ​@@在家做生魚片這是我們台灣自己的種,溪釣蠻容易釣到的

    • @steviesun3751
      @steviesun3751 Год назад

      这就有点瞎说了,阳澄湖是养殖蟹,肥肯定比视频里的肥多了

    • @ayu72323919
      @ayu72323919 Год назад +1

      ​@@steviesun3751 我不曉得你的肯定是哪裡來的,基本上我每年從9月到12月都能吃到不同時期的大閘蟹,蟹農幾乎每個禮拜都會拿給我們或請我們去他餐廳吃,所以從9月的母蟹到10月底之後的公蟹,不論哪一種,一般養殖的要到這種蟹膏的不是沒有,但並不多,尤其大閘蟹本身就細腿,沒啥肉,本身就沒啥吃頭,所以是能肥到哪去

    • @use483
      @use483 Год назад

      @@ayu72323919 台灣今年的養殖大閘蟹,公蟹可大量供貨的尺寸有到7~8兩,一隻$1500,前幾年參加競賽的有到11兩。公蟹基本要4.5兩以上才有蟹黃,那蟹農是拿4兩的給你,還是拿7~8兩的給你?

  • @luminouswaves2640
    @luminouswaves2640 Год назад

    螃蟹處理之前可以先放冰箱,低溫的螃蟹活動力會急速下降
    這樣會好處理很多❤

  • @CharChar11
    @CharChar11 Год назад

    1:16 我還以為綠蠵龜 還蠻喜歡這種勞動換吃的影片

  • @古重豪
    @古重豪 Год назад

    這是我看到最流口水的一次⋯,因為我愛釣魚不愛吃生魚片,但非常愛吃螃蟹🦀️啊⋯⋯

  • @WilliamMLu
    @WilliamMLu Год назад

    每次看您的影片跟翔哥的影片都有一種又餓壞了的感覺....欸! 我怎麼又說 "又"...

  • @tchien8201
    @tchien8201 4 месяца назад

    眼眶嘴角都濕了😂😂😂😂業力業力

  • @尤命
    @尤命 8 месяцев назад

    影片很讚!但台灣西部與宜蘭地區毛蟹,血緣上比較接近合浦絨螯蟹而非日本絨螯蟹

  • @fredwang4262
    @fredwang4262 Год назад

    我也想念萍哥了...還有萍哥老婆的手藝🥲

  • @四葉酢漿草
    @四葉酢漿草 Год назад

    看完真的從頭溼到腳了!
    #還有蟹油❣️

  • @jjkkl234
    @jjkkl234 8 месяцев назад

    希望美味之餘,在影片外有注意環境生態的永續,讓整個大自然不要枯萎,這樣就是最好的!

  • @myownsundate
    @myownsundate Год назад +1

    看你的爽臉就知道這餐有多讚了

  • @flywing
    @flywing Год назад

    這集真的很誇張。口水止不住了

  • @耕田的貓
    @耕田的貓 Год назад +2

    以前小時候每年冬天都會去肉粽角裡面抓絨毛蟹,用個鐵勾就可以抓了,到處有個頭也不小,現在幾乎都沒了。

    • @耕田的貓
      @耕田的貓 Год назад

      補充一下,出海口的排水溝也都會有附近養鰻池跑出來的鰻魚,每隻都大又肥,都抓來做藥燉鰻魚,以前不流行烤鰻魚😂

  • @yunghanhuang8188
    @yunghanhuang8188 Год назад +1

    三角姑髒水也會有喔,水乾淨要看蝦虎

  • @zq_cn
    @zq_cn 10 месяцев назад

    三角姑国内叫黄甲鱼,煮之前用开水烫一下把表面的粘液去掉味道更好~~

  • @圓富-n5z
    @圓富-n5z Год назад +1

    之前抓毛蟹,放了六個籠,結果被偷了四個,另外兩個還好藏的好沒被發現,還有兩隻大隻的,小隻的則放生,那些偷別人蟹籠真的很討厭

  • @ironassman
    @ironassman Год назад +4

    有機會到屏東市的「林李傳」螃蟹薑母鴨試試,湯頭真的是一絕,跟一般薑母鴨的湯頭完全不同。

    • @bk880115
      @bk880115 Год назад

      大溪也有一間

  • @wxnrs890
    @wxnrs890 Год назад

    12:58 看到你的眼神 說真好吃

  • @ganc3001
    @ganc3001 9 месяцев назад

    羡慕的泪水从嘴角流出

  • @leemac2076
    @leemac2076 Год назад +1

    眼淚不禁ㄧ直從嘴角落下😂❤❤

  • @dilson1130
    @dilson1130 Год назад +1

    秋~蟹濃🦀️ 看著也又想再去抓一波了

  • @代理-b9n
    @代理-b9n 8 месяцев назад

    感覺像父子關係,一起吃螃蟹,家庭和樂哈哈哈😂

  • @Mikemou-w7l
    @Mikemou-w7l Год назад

    哭哭了。我痛風,看你吃蟹,我得了不少安慰。哈哈哈

  • @antonyyang1362
    @antonyyang1362 Год назад

    這毛蟹小時候溪裡抓一大堆來玩,那時都不知可以吃

  • @u0463
    @u0463 Год назад +2

    幸好公司的便當即時送到 讓我可以吃雞排配蟹黃 感謝加料😂😂

  • @tsz6993
    @tsz6993 Год назад

    比外面買乾淨很多吖.這品質可以

  • @hd10105
    @hd10105 Год назад +44

    可惜萍哥不更新了,超愛看他的野外系列

    • @goldenclass533
      @goldenclass533 Год назад +1

      我也是

    • @lynbeimoiin
      @lynbeimoiin Год назад +1

      +1

    • @JING0982
      @JING0982 Год назад +2

      真的,希望萍哥再起

    • @fredfred0262
      @fredfred0262 Год назад +1

      好懷念媽媽的手藝......我覺得比較好吃哈哈

    • @reggiekuo53
      @reggiekuo53 Год назад

      媽媽料理階段是高潮@@fredfred0262

  • @jiang00605
    @jiang00605 Год назад +2

    已經先吃的很飽 才來看片
    可是口水還是瘋狂分泌😂

  • @我只是路人-t5v
    @我只是路人-t5v Год назад +5

    我建議各位想自己抓的不要衝動
    毛蟹季小偷很多 尤其今年特多
    1個圓籠100~250
    蜈蚣龍300~400
    別放給別人偷

    • @matthewho789
      @matthewho789 4 месяца назад

      鄙視那些偷籠子的人

  • @張吉賢-h3v
    @張吉賢-h3v Год назад

    這個蟹膏~超誘人

  • @gosh4093
    @gosh4093 Год назад +33

    大陸運過來在台灣銷售的大閘蟹在台灣真的超貴,今年在漁港看到一隻4兩左右就要價400多,也不知道是不是含草繩重,這價格已經堪比帝王蟹了
    跟大陸產地的價格真的是天與地的差距

    • @孙小天-w4j
      @孙小天-w4j Год назад +5

      运到港澳台的大闸蟹品质普遍比较高,不同品质水域的大闸蟹价格的range很大

    • @老皮-k4p
      @老皮-k4p Год назад

      大陸進口到台灣的大閘蟹今年那邊的產量減少,所以進口量也少,價格上升很正常,台灣也有養殖大閘蟹建議可以上網看看產地直購

    • @chuntingch8533
      @chuntingch8533 Год назад +2

      進過來都瘦了,食材新鮮才好吃

    • @youtubeak99520
      @youtubeak99520 Год назад

      今年中國經濟那麼不好,大陸本地很難銷吧~~~ 來台灣也沒比較便宜是被誰賺走了ㄋ

    • @kevi40072
      @kevi40072 Год назад

      我每年都會買大閘蟹來吃 今年的價格真的是最貴的 4.5-5兩的去年不到三百 今年要快四百 而且再往上5兩以上一隻五百七以上 甚至有的店家賣到八百多

  • @joeso0808
    @joeso0808 Год назад +1

    小時候在外婆家的溪裡抓過毛蟹很大隻...現在水都污染了...沒這種了😢😢😢

  • @中指通一下
    @中指通一下 Год назад

    我沒有想到Eli的歌單是那ㄍ路線

  • @banglooiannphinn
    @banglooiannphinn Год назад +1

    沒有冰塊,就用米酒泡螃蟹,1下子就都會暈了!

  • @zhibolin7871
    @zhibolin7871 Год назад +2

    广东粉丝前来支持 看起来超赞的

  • @chrismaxchen5925
    @chrismaxchen5925 Год назад +7

    河蟹野生的其实没养殖的口感好 中华绒螯蟹 能好吃 其实和养殖有很大关系 大陆江苏的养殖蟹总体比较好就是因为他们的养殖技术和经验够到位 同样的蟹在北方出 叫做辽蟹 但由于养殖户水平不够就品质没那么好 要不光靠水域也不是觉得 他们说 一个蟹好不好 看吃起来的回味 回味有甜口那就是好蟹 野生的螃蟹由于食物来源不够稳定 所以品质上比较难保证 而且他们说河蟹一般过一年也没意思 因为不会再长太大了

  • @pcje
    @pcje Год назад

    我在我老家台西鄉田裡有抓到過毛蟹,附近沒有河,我也覺得超扯??

  • @evanliao2222
    @evanliao2222 Год назад

    好流口水的影片

  • @jojo4760kimo1
    @jojo4760kimo1 Год назад +1

    淡水河關渡橋下游河水應該算夠髒了吧,我知道有人抓一堆毛蟹賣人,一般人根本吃不出來水質有多差😄😄😄

  • @shimano8522
    @shimano8522 Год назад

    很多人就是要吃三角姑的黏液滾湯
    所以都只用米酒泡暈稍稍洗一下而已

  • @蕭正宜-p2y
    @蕭正宜-p2y Год назад

    看到那個膏跟黃多成那樣...
    我口水就不自覺的一直吞,
    補冬吃的麻油雞湯瞬間就不香了,
    我更想吃這集的螃蟹啊啊啊 Orz

  • @凱凱-e8t
    @凱凱-e8t Год назад

    看到影片一直流口水😢

  • @bedacebeach
    @bedacebeach Год назад

    聽到你的老爸笑話都會不爭氣地笑出來 😂

  • @walylebabu
    @walylebabu Год назад +2

    磺溪魚梯就超多了,這裡真的太辛苦🫠🫠

    • @paullaurn
      @paullaurn Год назад +1

      金山磺溪?那是禁魚區吧?

    • @kkop6702
      @kkop6702 Год назад

      @@paullaurn偷抓

  • @詹嵂全-m6u
    @詹嵂全-m6u Год назад

    毛蟹要冷水小火蒸 才不會斷腿喔

  • @libinghui4403
    @libinghui4403 9 месяцев назад

    下次请冷水蒸蟹,这样蟹脚就不会断掉

  • @尛尛尛-f8q
    @尛尛尛-f8q Год назад +5

    ​好吃到 吳淑珍都要站起來說我要吃

  • @kaokls
    @kaokls Год назад

    這看起來真的超好吃的 🤤🤤

  • @ching-yinya973
    @ching-yinya973 Год назад +2

    這一集看得我血壓都高起來了

  • @MrYou1478
    @MrYou1478 Год назад +10

    盡量不要穿青蛙裝到溪邊拉 跌倒很危險~
    超可惜萍哥沒再拍影片了
    三角姑我還真的沒吃過 大甲溪出水很多 但我都丟回去了

    • @p7115
      @p7115 Год назад +3

      對壓 萍哥沒有拍了 我還是會回頭去看舊影片
      氣氛很舒服 萍嫂的廚藝真的很猛

    • @sirius4871
      @sirius4871 Год назад

      請問為什麼不拍了呀?
      @@p7115

    • @西蒙-c9b
      @西蒙-c9b Год назад

      @@sirius4871 累了要休息這樣

  • @demon3282ify
    @demon3282ify Год назад +1

    沒吃過三角姑~~但看到他是綠色的@@我直覺會有點怕怕的😆

  • @黃振旺-i6m
    @黃振旺-i6m Год назад

    好餓,我也跟認識的訂6-7兩的毛蟹來品嚐,配送中

  • @拎老爸-s6c
    @拎老爸-s6c Год назад

    口水流滿地

  • @A417420
    @A417420 Год назад

    那個蟹膏拌白飯一定好吃到爆🙂🥹

  • @yttsai1753
    @yttsai1753 Год назад

    膏好滿阿,羨慕

  • @chuweihoka8654
    @chuweihoka8654 Год назад

    6:21這段以為在看生醃藝術家

  • @ben777832
    @ben777832 Год назад

    我也想補一下~看了受不了~~就決定晚餐吃蟹了🤤

  • @2t195
    @2t195 Год назад

    說到萍哥突然好難過 真的很懷念他拍的影片

  • @higft
    @higft Год назад

    太補了!級品!吃完了會 #並蹦叫

  • @annachang9598
    @annachang9598 Год назад

    好喜歡這個系列 很好看

  • @henryhong1118
    @henryhong1118 11 месяцев назад

    我不該在半夜看這影片的,看得我好餓..........

  • @Afu0325
    @Afu0325 Год назад

    螃蟹可以先冰暈在上蒸鍋不會逃跑
    蒸出來的也不會斷腳

  • @羅振嘉-v8l
    @羅振嘉-v8l Год назад

    三角姑苗栗大湖老家蠻多的耶

  • @鄧運霖
    @鄧運霖 Год назад +1

    這毛蟹算肥!
    補冬? 現在的人營養過剩哪需要補冬,不過這卻是讓人們可以依時令節氣轉換食物的好方式。

  • @z06nk4wu0
    @z06nk4wu0 Год назад

    是快樂的吃播!!!!🎉

  • @omgoosetw
    @omgoosetw Год назад

    到我鍋裡來~

  • @robertchiangtaipei
    @robertchiangtaipei Год назад

    OMG 口水不自覺流出來了

  • @markgogogo
    @markgogogo Год назад

    沒有意外這看完口水也是從眼角流出來了

  • @DoDoDucati
    @DoDoDucati Год назад

    9:38好G車r~好想知道這個湯的味道到底是如何

  • @shuyazhou8038
    @shuyazhou8038 Год назад

    你吃的这个鱼在我们大陆卖150人民币一斤,超级美味

  • @毅修汽車冷氣
    @毅修汽車冷氣 Год назад

    三角鮕肉質超細的好吃..

  • @kalonmak4323
    @kalonmak4323 10 месяцев назад

    母的可以放回去,這樣之後才有螃蟹吃

  • @我世軒
    @我世軒 Год назад

    好爽的蟹黃🥹🥹🥹

  • @bester1213
    @bester1213 Год назад

    喔,嘎,這這太誘人了😂