【パスタ世界一が作る】優勝を決めたレシピ！アレンジたらこパスタ
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- 【【＊＊レシピ本第２弾出版のお知らせ＊＊】】
この度、新たに2冊目の書籍を出版することとなりました！
『パスタ世界チャンピオンが教える おうち激ウマパスタ』
出版先：株式会社マイナビ出版
今回は、”パスタ”に特化したレシピ本です。
新たな試みとして、『YUGETUBE』連動型の書籍となります。
各レシピには、QRコードが付いており、YUGETUBEの動画とそれぞれが連動しています。書籍を読み、さらに動画を観て、より忠実にレシピを再現することができるようになりました！
是非皆様、お買い求めいただき
ご自宅で激ウマパスタをお楽しみください♪
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SALONE2007の弓削啓太です。
今回は、TV番組の企画で見事優勝を決めた、
レトルトソースを使ったアレンジ激ウマレシピをご紹介します！
是非動画をご覧いただき、
ご自宅で作ってみてください。
ーーーー材料ーーーー
●アレンジたらこパスタ（１人前）
スパゲッティ(1.8mm) ・・・・100g
オリーブ油 ・・・・25g
ニンニク ・・・・1片
シーフードミックス ・・・・100g
じゃがいも ・・・・30g
白ワイン ・・・・20cc
ミニトマト ・・・・2個
黒胡椒 ・・・・適量（しっかり加える）
塩 ・・・・少々
レトルトソース ・・・・1食分＋付属の海苔
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☆映像編集：FoDy
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SALONE2007
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#ジョブチューン #パスタ #イタリアン #SALONE2007 #パスタワールドチャンピオンシップ#弓削啓太
一般人が具材と思っている食材を旨みを凝縮させた調味料として扱う感じがパスタを極めている人という事を納得させられる…
素晴らしすぎる！美味しく頂きました！
試食のお兄さんが出た瞬間に観ている方も笑顔になれました。いいキャラですｗ
こちらを見て早速子供と一緒に作りました。
無茶苦茶美味しかったです！特にじゃがいもがとてもいい仕事をしてました。
私が失敗したのはシーフードミックスの塩加減。塩水で戻したのですが、結構塩味が強くなってしまい、、、
しかし、塩茹でしないパスタとガッツリ濃厚ソースのコントラストは最高で、じゃがいもがうまい具合にまとめてくれる感じでとても美味しかったです。ありがとうございました！
ジョブチューン見逃したのでTVerで先程、視聴しました！
イタリアのトレンドを取り入れ進化し続ける弓削シェフは流石です！
優勝おめでとうございます！立派なお弟子さんを育てられたのも感心しました！
料理ももちろんだけどシェフの顔を見に来てるくらいまである！笑顔がほんとに素敵すぎる。
優勝、おめでとうございます！
シェフ同士の愛あるディスり合い、楽しかったです！
白いご飯にカレーはすごいわかりやすかった！
先生，はじめまして！優勝🏆おめでとうございます。明太子パスタ🍝、主人が好きなので作りたいです。😊
常にチャレンジ精神にあふれておられますね。
今回も新しいヒントをありがとうございます。
ランチにつくってみました！
ジャガイモがタラコとシーフードミックスのうまみを吸っておいしかったです☺️
何気なくテレビを付けたら出演されておられて、妻とはしゃいでしまいました！
何の番組に出られてたんですか？
@@user-oq8po7eu3d さん ジョブチューンという番組でした！
自分も弓削さんだ！って叫んでしまいました（笑）
@@user-ux3nl2nj5m おぉー！ですよねー！
番組でお弟子さんとの絡み面白かったです。おめでとうございます。
ジョブチューンみました！
弓削さんが1位でめちゃくちゃうれしかった～。おめでとうございます！
材料揃えて近い内に作ってみたいと思います。凄く美味そうです
ユゲさん、ジョブチューン見ました！ １位おめでとうございます！ いつも動画を見て作ってますよー 水分を飛ばす技術は健在でしたねー。あと、塩を入れないトレンドとはビックリ！
やっぱり、プロはすけえなと思いました。お店行ってみたいです。
おめでとうございます！！
見てるこっちもドキドキしてました！
そして何より、塩を入れない事、衝撃です！！
今作った😊😋めっちゃ美味い❗️早く作ったほうがいいぞ
弓削啓太シェフが優勝できたのはパッション
(情熱)だと思います。
優勝おめでとうございます！
いつも参考にさせていただいています。
ジョブチューンの煽り合い笑いましたw
美味しそう！！また作ってみます！
仕上げにレモンピールかレモン果汁も合いそうですねぇ。
このタイミングにアップするのさすが
優勝おめでとうございます！！流石です(^^)これからも応援してます。
おいしかった～❗なくなるのが悲しくなるほど(食べたからなんだけど)
次は多めに作らなきゃ❗
欲張ってパスタ200gにしたらめっちゃ薄味になったんで気をつけてくださいw
おめでとうございます！さすがの一言です！！
おめでとうございます圧勝でしたね！！
早速作ってみます！
佐賀県嬉野市出身です。弓削さんのペペロンチーノの動画を見てパスタに目覚めました。休日はパスタを作るのが楽しみです。カルボナーラ、カーチョエペーペ作りました。頑張ってください。次の動画、楽しみにしとっけんね。
優勝おめでとうございます🎊私にも作れそうなレシピですね✨️
観ましたよ。お弟子さんに随分いじられてましたが優勝おめでとうございます。
弓削シェフ、録画しといたの、観ました〜
何回も笑わせてもらいました
お店の方にも、また伺わせていただきますね〜
おめでとうございます^_^
作りまーす^_^
凄く旨そうでした^_^
超絶美味しそう❣️
おめでとうございます！！！見ててドキドキしました！
私もジョブチューン拝見しました。さすがです👍大ファンとしてこれからも簡単レシピ宜しくお願い致します😍
おめでとうございます たまたまテレビ観てたら弓削さんが出演されていたので驚きでした。お店で食事したいです。
リクエストです！よければ‥
豚バラ肉や豚コマ肉といった安価の肉を使った、男子が好きな、がっつりした和風パスタを知りたいです！
一位おめでとうございます㊗️
作ってみますー！
テレビ面白かったです
ジョブチューン見てなかったので、自分もTVerで視聴してきました。yugetubeは、納豆ミートソースや冷製カルボナーラが紹介された2年ほど前から拝見させて頂いておりますが、昨年秋頃にやっていた「プッタネスカ」に完全にはまってしまいまして、市販のパスタソースを殆ど購入してなかったのですが、今回のレシピ「たらこのレトルトソースとシーフードミックス、じゃがいも」を買って試してみたいと思いました。一般の方が入手可能な食材で、優勝を勝ち取った姿は、とても誇らしかったです。おめでとうございます。これからも応援します。
うまそーっつーか絶対うまい！
ところで毎回思うんですがそのトングどこで買えますか？！
いつも楽しく拝見しています。早速試してみます!
多分美味しいと思います〜新しい味付けと作り方法などありがとうございます、東京の大田区に住んでるおばちゃんからです
今回も、料理初心者の自分でもめちゃくちゃ美味しくできました。ありがとうございました。特別な材料も高価な材料も不要でここまで美味しいとは。楽しい…
自分にとっての注意点:
- シーフードミックスは面倒でも事前に解凍・水切りする。
- 炒めすぎると固くなるので、水を注ぐタイミングを見極める。
- 鍋はやっぱりテフロン鍋よりアルミ鍋がいい。旨みが強い。
- 一度、完全にレシピ通りの量を作ってから分量調整の方法を考える。例えば2人前を作る時も、鍋が同じで煮詰める時間が同じなら、煮詰めて蒸発する量も同じだから、水は煮詰めた後の水分量の増分だけ増やせば良い。(180mL→220mLくらい?) 一方、最初に入れるオリーブオイルは炒めても煮詰めても減らないから、大体2倍で構わない。
これは美味そう。。。絶対作ります！！
優勝おめでとうございます！
シェフ同士のプロレスにはたくさん笑わせて頂きました笑
ジョブチューン見ました
シェフ同士のディスり合いが逆に仲良さそうに見えました～😃
日本の場合家では昔からお湯でゆでてて、最近塩でゆでたりしてる感じがする。
素材の味も感じられて且つ塩分も抑えれて良いのかもしれませんね。
マジで美味かった
家族が4人いるのですが レシピ一人まえの量が書いてありますが ４人分でスト４倍にするのでしょうか
料理はこれから習っていきたいのですが 具材やパスタなどは 増やせばよいのですが 味付けがどうなるのか
調味料も ４人分として４倍ですか・・・・ 目安教えてください
先生，シーフードミックスを炒めてましたが、解凍されてからですか？😅
先程見ました！塩を入れないにはビックリしました。今日は髪型決まってますね。
たまに見てるんですが、知らなくて見忘れました！明太子が冷蔵庫にいっぱいあるから明太子でもいいかな？その場合何を加えればいいだろう？
店ではゆで麵機でパスタ茹でる時は塩入れてますか？
蒸発しないように水出しっぱだと思うからどうなんだろう。
ユゲシェフ👩🍳👩🍳thank you🙇♀️
今回の食レポお姉さんじゃないんですね、、山本さんが見たい、、、というか会いたいです。（心の声から届けてます）
和風の風味飛ぶんだ…
でも一度作ってみたいなぁ
使われてるお鍋はどちらのものでしょうか？
水分を飛ばす上で、ニンニクが焦げてしまうと思うのですが、味はあまり変化ありませんか？
昨日見ていました。おめでとうございます。
ゆげさんTV面白かったですー！
パスタは、ゆでる、ゆがく、どっち？
ちょっと働きたいなーって思いました
弓削さん、チキンラーメンパスタ Part2待ってます！
ジョブチューンの優勝おめでとうございます！
ソースの作り方、素材の水分をどこまで飛ばすかについてはとても勉強になりました。
一つ疑問があるのですが、パスタを茹でる際に塩を入れないメリットは何でしょうか？
学校の先生みたいな最高級のシェフ👨🍳
パスタやらせてくれないからこの人で覚えよっと。本当職場環境って大事。
シェフ－見ましたよ！
優勝おめでとうございます( *´艸｀)
やっぱ流石でしたね～
作ってみたいと早速材料買ってきたところ
だったので、とっても嬉しいです♪
これからもお世話になりまーす(人´∀`)♪
隠し味にアンチョビ入れたらかなり美味かったです
good
テレビは処分してしまって一切見ない生活をしてるので、こちらで紹介して頂けて本当に良かったです！どんなお料理作ったのか気になって仕方なかったので。（＾＾；
もはやたらこソースいりますか？
テレビでやるんだからそこはスポンサー様に配慮しないとダメだろ。
同じ工程でたらこソースありと無しを作って食べ比べてみればよいのでは？
違いが無ければ必要ないでしょう。
たらこソースである必要性の話なら代替品を探してみればどうでしょう？
代替品が見つかれば、必要性は無いでしょう。
加工のし過ぎだって話であれば、ソースを一食材として考えてみればそんなことはないでしょう。
何時も有り難うございます。海苔が、余ったので、佃煮にしました。トマトケチャップを入れたら、旨かったので、貧乏人レシピを教えて頂けますか？くだらないお願いで申し訳ございません。世界一の弓削さんにくだらないお願いしてすみません。ご教授頂きましたら、嬉しいです。
煮込みまくってガチガチのシーフードMIXはどーなんでしょう・ω・
😲Wow❗
弓削シェフこんばんは
初めまして
ジョブチューン見ましたよ
弓削シェフのたらこパスタ是非作って食べてみたいです
山田シェフのイクラととびこのパスタは家庭ではなかなか作れないですね
ところでシーフードミックスは解凍しなくても良いのですか？
アクアパッツァの日高シェフもシーフードミックスを使ってペスカトーレを作られた時はシーフードミックスは解凍されませんでしたね
またパスタを茹でる時に塩を入れずに茹でるなんて知らなかったです
塩を入れないと言う事はパスタに塩味は不要と言う事なんですか？
めちゃめちゃニトロ爆弾に似てる
あれ、海苔はつかわないんですか！？
6:59
いぃ〜質問するねぇ〜
途中でお玉で入れてる水の量がわからない…
1カップ言うてるやろ
200ccや
「お水1カップ」って
聞き取りにくかったです…
レトルトのお手軽パスタ感は皆無だけど魚卵旨味調味料感覚で使うと考えれば手間は関係ないか。メチャクチャ美味しそう。
塩無し茹でパスタ？以前は当たり前でしたよね？シロートは(笑)だって、パスタの袋のゆで方に塩入れてなんて書いてないでしょ
ネタバレされた...
なんてね
水でパスタ茹で派のワイ
時代が追いついてきたと歓喜
ここまで手を加えるならレトルト使う意味がないような。。。
レトルトソースを使っているだけで手間暇かけすぎてお手軽じゃあなくなってる
ここまでするならタラコソースいらないんじゃ。。
うまそうだし、試してみたいとは思うんですけれど
「レトルトを使ってるのに」っていう言い回しは何とかした方が良くないです？レトルトってまずいものなんですか？
なんでそういう考えになるのかなぁ笑笑
レトルト食品はお手軽においしい料理を提供してくれる素晴らしい食品です。トマト缶もレトルト食品といえるでしょう。それを下に見るような言い方をする人の意見を聞いてみたいだけです。
だいぶ感覚ずれてるからこの先の人生心配だけどがんばってね🙋♂️
感覚がずれてる？何がどういう風に？
まず大前提として不味いとは一言も言ってないですし、批判したいが先行しすぎです。
次に言い回しについてですが、あなたがプロのシェフの味とレトルトの味が同じだと思っているのであれば気になってしまうのも無理はありませんが、レトルト食品を作っている人達はプロのシェフの忌憚の無い意見はむしろありがたがるのではないでしょうか。
こんなの要らないね。最悪だよ。