쫀쫀한 저염도 우메보시 만들기/ 3일 낮 3일 밤 제대로.... 🌸🍊🍙

#우메보시 #매실 #차조기잎
생 자소엽(차조기잎)을 구할 수 없을 때 우메보시는
어떻게 만들까요.
안녕하세요. 무트예요. ^^
꽃잎 떨어지는 계절이 어느새 휙~~
봄바람 따라 사라지더니
나무에 열매들이 달리기 시작했어요.
이번 영상은 2020년에 만든 우메보시 이야기에요.
2018년에도 만들어 올해엔 충분히 저장되어 있어
만드는 건 건너 뛰려고 해요.
차조기잎=자소엽을 구할 수가 없어서
건조잎을 구했었어요.
차로 마실 수도 있다기에
큰팩에 고가인데도 덥석! ^^
매초액에 우려 내어 우메보시를 만드니
색은 약간 흐리지만 비주얼에 부족함 없이 만들 수 있어요.
저염으로 만들어도 저장도 오래 가능하고
과육도 쫀쫀해 아주~ 좋네요.
자세한 설명은 블로그로 오세요~^^
우메보시 만들기 (저염도)
blog.naver.com...
시청해주셔서 감사합니다.
사용 제품--------------------------------------------------------------------
동의한재 국산 자소엽 600g 차즈기 차조기 잎
link.coupang.c...
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[@가민숙-d6y]

맛이 참궁금하네용~

[@mut_kitchen965]

매실 생과의 시큼.. 새콤함에 짭짤한 맛이 더해졌어요. 조금 먹으면 입 안에 침이 솟구치는 맛?^^

[@아시아프린스-r6f]

10%소금은 저염이 아닌데요 7%가 적당해요 거기에 35도 술과 꿀넣어보세요

[@mut_kitchen965]

그래요? 그렇게까진 못해봤는데 해볼께요.
고맙습니다~^^