Маркировка готовых блюд / Доставка / на вынос / маркировка общественное питание
HTML-код
- Опубликовано: 6 фев 2025
- Сайт: haccp-likbez.ru
Почта: haccp-likbez@ya.ru
Заказать разработку ХАССП: haccp-likbez.r....
Подготовка к проверке роспотребнадзора: haccp-likbez.r...
Обучение разработке ХАССП: haccp-likbez.r...
Курсы для самостоятельной разработки ХАССП: school.haccp-l....
Чек-лист для самостоятельной подготовки к проверке роспотребнадзора: haccp-likbez.r....
Статьи о ХАССП: haccp-likbez.r...
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции
ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки
Декларация о соответствии
Общепит
Доставка продукции общественного питания
Реализация на вынос
Общественное питание
Доставка в кафе
Доставка в ресторане
Как организовать доставку в кафе, ресторане
Маркировка готовой продукции общественного питания
Как разработать ХАССП?
Ошибки при разработке ХАССП?
ХАССП в общественном питании?
Как разработать ХАССП?
Система ХАССП.
Как внедрить ХАССП?
Программа ХАССП.
Инструкция по разработке ХАССП.
Документация ХАССП.
Зачем нужен ХАССП?
ХАССП в кафе.
ХАССП в ресторане.
ХАССП в столовой.
ХАССП в пиццерии.
ХАССП в закусочной.
Планово-предупредительные мероприятия.
Обучение персонала.
Описание потоков сырья и готовой продукции.
Журналы в общественном питании.
Санитарные правила и нормы в общественном питании 2019, 2018
Спасибо за видео! Очень информативно, понятно и доступно!
Спасибо за отзыв!
Вот этот момент относится к моей деятельности 5:00. У меня есть небольшой магазин фруктов, овощей, орехи и сухофрукты. Сейчас в процессе открытия интернет магазина. Я не особо в этом разбираюсь, куда мне обратиться чтобы сделать маркировку?
Да, маркировать и декларировать нужно.
Требования к маркировке указаны в ТР ТС 022/2011. Всё перечислено. Обратитесь в компанию, которая занимается декларированием.
Добрый вечер,Скажите пожалуйста, должна ли быть маркировка на салатах и другой готовой продукции в супермаркетах?
Уточню , в супермаркетах, которые сами изготавливают и продают
Добрый день! Да, конечно. Требования к маркировке указаны в ТР ТС 022/2011
А если доставка еды идет как индивидуальный заказ и на сайте об этом указано - обязательна ли маркировка?
Добрый день! Да, обязательна. Изготовитель обязан предоставить информацию о продукте согласно ТР ТС 005/2011 "Пищевая продукция в части её маркировки". При доставке это может быть наклейка, вкладыш и пр. некоторые печатают в чеке.
Здравствуйте, если в блюде используется сложный ингредиент, например майонез от поставщика, требуется ли на маркировке указывать состав ингредиента?
Состав ингридиента (майонеза) расшифровывать не обязательно.
@@haccp-likbez спасибо!
@@haccp-likbez с чего это? Майонез может быть разный по составу и там может быть аллерген и тж
Аллергены следует указывать отдельно. Требования прописаны в ТР ТС
Никогда и нигде не видела ни на одной пице ни на суши ни одну букву с информацией у нас в Дагестане
Да, соблюдают не везде.