Пельмени и вареники: как организовать бизнес на полуфабрикатах
HTML-код
- Опубликовано: 17 мар 2019
- Бизнес-история сестер Маншук Дуйсен и Лейлы Мырзабековой может стать руководством к действию для казахстанских рестораторов. Именно с ресторана «Чехов», основательницами которого были сестры, начался их путь в бизнес на полуфабрикатах. Сегодня Маншук и Лейла предлагают рынку два бренда: «Душечка» и «Чеховская Гастрономия». Перфекционистки по натуре, сестры уже третий год борются с конкурентами, придумывают креативные разноцветные пельмени и активно «выбивают» себе место в холодильных камерах крупных моллов и супермаркетов. О сложностях производства и сбыта пельменей, вареников, мант и многого другого - в интервью корреспонденту RUclips-канала «Персоны Капитала».
Центр деловой информации "Капитал" - kapital.kz
Facebook - / kapitalkz
Telegram - t.me/kapitalkz
Instagram - / kapital.kz
Twitter - / kapitalkz
VK - kapitalkz
Гаухар Ануарбек - / gaukharanuarbek
Не понимаю смысл шапочки если волосы висят
Это кстати грубое нарушение и волосы попадают в пельмени если их именно так делать. А так вообще если они не лепят то тогда можно так волосы наружу выпячивать.
Это же Машок 😅
Находка!
🤣 👍👍👍
Ну, это она как руководитель...) в цехе, где производят продукцию,это неуважение к покупателю в первую очередь ,а то что это нарушение требований СанПина,это вне всякого сомнения!
Желаю больших успехов всём кто начинает производство и всем кто его начал!!!
Достойная девушка... Умная, самодостаточная
Мы оценили Душечку. Берем сейчас только их продукцию. 👍Надеюсь не испортятся
Очень интересно! Продолжайте в том же духе!!!
Журналист молодец, вопросы отличные, всё по тематике. Спасибо большое за выпуск, было очень интересно.
На 100% работает
В очередной раз спасибо за выпуск! Надеюсь, когда-нибудь люди перестанут смотреть шлак и вы начнете набирать просмотры, удачи в развитии!
Какие казашки классные☺️
Молодцы! Главное что бы качество становилось только выше!
👍👍👍 отличный выпуск Рахмет
Молодцы девушки! Все четко, по делу. Успехов в дальнейших начинаниях!
👏👏👏👍классно успехов вам и процветаний ❤️😍
Спасибо большое за хороший репортаж
Отличный выпуск!
Ведущая качается при интервью, что отвлекает от сути разговора, а спикер-бизнес вумен часто машет руками)). Тоже мешает и отвлекает. Об этом надо было оговорить заранее. А так инфо полезная и работе тоже плюс ставлю)))
А лукавить не хорошо, всё сделали для комфортной работы!? Табуретки твёрдые,,, в кабинет себе такие поставьте. И целый день сидите!
Стульчики со спинками дороже по цене, Поэтому накупили табуреток.. 😅 вот и фокус
🤣 💪👍👍
Step by Step шаг за шагом удачи вам.
Все класс успехов 🤗🤗
Умнички. Здоровья и блага
А мне понравилось видео.Все довольно четко и по делу сказано.Не смотря на ещё довольно молодой возраст,ведут дела основательно.
Очень хорошо достижение бизнеса
Где можно преобрести тестораскатку ?
Очень интересный выпуск! Спасибо за его информативность! Очень захотелось попробовать Душечку. А какие результаты сейчас, в 2023 году?
Вот посмотрят люди кто хотят начать подобный бизнес и скажут да ну его в баню. Волосы торчащие из под хирургической шапочки это нонсенс. И какие в баню пол миллиона долларов??? Вы в своем уме? Идеотизм высшей степени. Первая задача убрать у потенциальных конкурентов желание начать и голимый неприкрытый пиар. И да, кстати в Актобе у нас о продукции душечка не слышал никто!!!
Ну вообще!! Человек рассказывает про производство, как и что там, а их волнуют шапочки..., это для интервью так одела шапочку. Молодец девушка и красивая, и умная. Хорошо без запинок быстро и четко все как надо рассказала. Молодец. Желаю ей продвижения и большой удачи.
Прекрасный выпуск! Успехов в начатом деле!
Умничка сама, и команда молодцы.
Ухх моя мечта ! мне бы таких специалистов женщин) и жена и мастер в доме! молодцы
Интересная программа. Смотрим постоянно. И пельмешки интересные, и губы у Маншук как пельмешки.
Что за хамский комментарий
Сауле Баймухаметова нормальный комент! Я бы сказал как половые губы
@@user-wd7id3je6e вам то какое дело до её губ. Как базарные бабы. Если бы не губы ещё что нашли бы сказать
Реклама шикарная 👍🏻👍🏻👍🏻
Только из за Маншук смотрела, клёвая 👍
Надеюсь, все всё поняли.
Реклама,класс!!!
Процветания вам..
Как начать продавать продукцию в магазинах, нужен патент на продажу или как подскажите.
5оо тонн в день!!!!)))). Ролик полезный!. Честно. Спасибо.
От 500 до тонны☝️а не 500 тонн
Очень классный видеоблог.
Большая ошибка 50 % уставняка слить более обеспеченному чуловеку, потом он вольет, пару мультов зелени и уменьшит вашу долю до 2-3 %, а дальше просто через суд отожмет остатки.
да уж знаний о договорах у тебя выше крыши))) мораторий на размытие доли - не,
не слышал
@@gershen нет такого понятия, как мараторий на размытие доли =))
@@lexlutor1367 ты не можешь выпустить доп эмиссию акций если нет согласия собрания, 3\4 требуется от общего количества, а это на руках должно быть 75% доли чтоб принять это.
@@synox1s774 откуда мы вдруг заговорили, про Акционерку, в ролике чет не заметил указания на форму собственности. Если мы говорим о законодательстве РФ, буду благодарен если подскажите, где в 208 фз написано про 3/4. Номинальная доля может быть изменена, по решению, суда, через : приобретение участником (акционером) имущества общества, через помощь учредителя (акционера), через приобретение долгового обязательства одним из учредителей (акционеров) этого общества и его погашении и еще много как. Скорее всего 3/4 - это прямое указание в Уставе вашей компании, в законе на сколько я помню, просто указывается, что решение о доп эмиссии принимается общим собранием акционеров (участников). При этом в уставе может быть указан порог входа например в 5 %, для участия в таком собрании =) Такие дела
Очень удобно сидеть целый день на табуретках)))) чуть не лопнул
Красавицы и умницы !
А дома можно развернуть производство ?
цветные пельмени лет 50 знаем
Красивые девушки в Казахстане. Красивее наших.
Их производство не справляется с объёмами либо не хватает магазинов покупателей для окупаемости их производства??
01:48 Почему в «Душечке» предпочитают ручную лепку полуфабрикатов
03:30 Рецепты приготовления полуфабрикатов
06:11 О поставках мяса в цех, излишки
07: 30 Объемы производства, выработка лепщиц
09:10 О партнерстве с Маргуланом Сейсембаевым
10:22 Как готовят начинку для полуфабрикатов «Душечка»
12:24 О развитии бренда «Душечка», ассортимент
14:55 Упаковочный отдел цеха
15: 41 О категориях магазинов, где представлена «Душечка»
16: 55 Что популярно в линейке полуфабрикатов
17: 33 О прибыльности бизнеса на полуфабрикатах
19:07 Точка безубыточности в бизнесе на пельменях
19:36 О конкурентах
20:50 Рекламные ходы в продвижении бренда
23: 24 Креатив в бизнесе
24:55 Советы для начинающих бизнесменов
26:05 Какой капитал необходим при запуске аналогичного бизнеса
26:36 Сложности при налаживании работы с точками сбыта
Реь
2,5 года работы в минус - никогда не поверю
@Андрей Юрьевич да потому что это понимание стратегии не для людей с постсоветского пространства, для которых если нет прибыли как минимум 100% - то никогда бы не занялись этим производством! Это только американские компании могут заходить на рынок завоевывая его, позволяют себе работать в минус и потом в ноль на протяжении 10-20 лет! Но с другой стороны их можно понять - наработанные капиталы, дешёвые кредиты
И второе, я сам лично интересовался производством пельменей - и вот что я скажу на сегодня, учитывая цены на пельмени - прибыльность 50-100%! И эта разница зависит от твоей ценовой политики и подготовленности к работе
@Андрей Юрьевич да
Да! Такое бывает, особенно когда нет опыта в организации таких, ну других проектов! Поэтому кто слабый закрывается,а те кто вовремя сообразил то начинает как минимум выходить в ноль! И где вы нашли такие цифры как прибыль 50 и 100% !?
@@user-qd5wk2ku3o все зависит от потребителей, тоесть место где будет продаваться продукт, и ещё от качества и цены продукта остальное все не твоя забота, чисто на опыте есть выпечной цех.
Это вам не Портнягин Дима, и вопросы реальнее. Спасибо.
Губы -пельмени !!!
Сколько раз произносит " да" да"))))
Смысл шапочки?
Какая хитренькая девочка! "А какая з/п у лепщиц?- Ответ:"А кто сколько вылепет!" ... Тебя же не о кг.,спрашивали-а о зарплате! Языком шкворчать все умеют...
Простите... Без подкола, просто интересно.
Мне одному показалось, что в 10.56 минуте ведущей на левую руку приземлилась муха и долго не улетала? Или для мясного цеха это нормально?
10,46
10:42
Можно не благодарить)
Жесть, муха летает😱
В таких случаях не до мух..
Капец вы такой внимательный).
Да да да 😅👍
ааааааэээээээда да да да да ааааа эээээ ммммм думала сдохну
А котлеты делаете ?
МолодеТС
Все отходы на корм персонала.... 😁😁😁😁😁😁😜
Маншук и себе вареники накачала аж реч дефнктует.
ПП хорошо звучит))
Чем платят зарплату если выходит 0 ТЕСТОМ.
на манты фарш китайский соль положить да или нет?
Это китайская соль вредна особенно для мужчин
Хотел бы заняться этим делом.
И что ,начали?
Если да ,то как получается?
@@user-fs7ow4vc6u , здравствуйте! Нет, я выбрал производство и реализацию молока. Пельмени 🥟 идея так же осталась в планах на будущее,но со своего мяса. Сейчас свиньи растут,может зарежем,да ещё какое мясо возьмём,думаю начнём,но когда пока не знаю. Не сильно желание есть. Пока в раздумьях
@@Cccc19981 Если желание не пропало, мясо есть и Вы в Караганде можем обсудить )
@@user-uw5zp6vx3y я с России и уже запустили своё дело
Оператор Хренов, она указывает на пельмени, какие красивые или на мясо. Так покажи на что указывают.
Нефига не слушал а смотрел на милых девушек.
Ты голодный походу. Где ты увидел милых девушек????🤦🤣🤦🤣
Da da da da da da da da da da da da da da da da 💯
Не оплачивается 10 работников, лучше станок купить и всё.
А цены какие?
Какая ручная лепка? Тонна? Вы менеценаты, а не бизнесмены
Если в вашем цеху 40 женщин и каждая лепит 35 кг в день как они пол тонны в день лепят?
5 раз перематывал и так и не расслышал какая маржа 🤦♂️
Сказала же - процентов 15-10 18:59
@@maximgalson спасибо. Либо с дикцией проблема,либо я глухой
@@user-th5vx5bp7z губки тоже пельмешки Душечка
Ну уже прай тайм мы говорит подогреваем в микроволновке ну уже нето будет разве я не прав
Одна нестыковочка .
Пол тонны в день изготавливают продукции .
40 лепщих
Одна производит 30 кг Пельменей
Тогда 40 человек производят 1200 кг в день .
Каким чудом производят пол тонны.?
500-1000кг это во-первых, а во-вторых не каждая лепщица сразу 30кг в день делает. Есть же и новички.
А в-третьих не каждый день 40 лепщиц
500 кг в день👍
Нормально, волосы свои спряч
черную опракинули не слушает после как рецепт не дали ахахаха
ООО АВАНГАРД - УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ООО АВАНГАРД - УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
6 минут назад
ООО АВАНГАРД
- оборудование для производства пельменей
Каталог - b2business.ru
Вконтакте - vk.com/club127721729
ОК - ok.ru/group/57845419933902
Instagram - instagram.com/avangardpostavki/
Facebook - web.facebook.com/machineforpacking/
Twitter - twitter.com/avangard_equip/
E-mail: sales@htl.com.ru
+7 495 921 38 90
Она врёт стартовая цена этого бизнеса 100миллионов тенге .Можно начать 500тысяч тенге 🤨
Ага мякоть 🤣 ещё сказала бы мраморный
Фто они делают, да фтовы говорите. Губам вареникам лайк)))
)))))
Итог, никакого опыта в дистрибуции. По мне нужна коллаборация с крупным игроком
Например? Не совсем понял Вас.
Никак не могу вспомнить как выглядит «душечка», всегда покупаю «барон» и он очень вкусный.
За 2 года + губы накачала
неудачно губы накачала..
и шапочку не знает, как носить. Волосы висят. Хозяйка?!
а в целом женщины умнички! Труженицы, организаторы супер!
Здравствуйте неужели не естественно
Губы ?
Животноводство - это живодёрство!
КПД у лепшицы, я хренею с журналистов. У лепшиц есть норма выработки.
За эти 2 года никогда не слышал о душечке 😁 случайно наткнулся на видео. Че за чихуахуа или чихахвили или чехасская или чехметская. Не нашли казахское название . Вроде какашка
В сое нет ничего плохого
Если ее только не пихают под видом мяса
У нас 40 лебщец Пельмень! 56 персонала в общем как? 16 человек всё остальное на себя тащят? Нологи)
А как же обвальщики, мясорубщики, фаршемесы, тестомесыи ранеры. Вот тебе и 16 чел. Что тут непонятного?
Не люблю гиперактивных женщин(
Ежели о КазССР речь, то:
if you want покушать настоящих пельменей, покупайте т.н. *манты*. ВарИте *это* как пельмени!
*Желаю не подавиться!*
Манты варятся на пару. Нах их в воду сувать?
не покупать наверное надо, там мяса мало
Разве казахи понимают что такое халяль?
Мехрубон Аминзода ниче что казахи тоже мусульмане , зачем бред несёте ?
@@malikusik1981 когда они успели стать именно соблюдаюшими мусульманами? И хотябы 50% намаз читают? Или все еще в тенгри верят и соблюдают антиисламскую традицию кража невесты?
@@malikusik1981 тут даже этот русский специалист говорит почти это не значит халяль. Раз под напряжение пускают это уже не халяль и кровь в артерии скота застывает.
Мехрубон Аминзода может они воруют с согласия невесты , у нас на Кавказе так же делают
@@malikusik1981 вообще кража невесты запрещено. На Кавказе тоже 95% украденные девушки были не согласны. Кстати недавно рамзан запретил эту антиисламскую традицию, а до того жили соблюдая эту антиисламскую традицию. До Рамзана получается не было ни одного человека знающего ислам. На Кавказе и обрезание женщинам проводят до сих пор и это тоже не одобряется кораном. Обычно рожденные в семьях где невесту украли дети считаются харамные. Это я писал согласно корану.
У сатрудников шапка нармально адели а сами почему распушуныйе волосе воласы тарчат почему? А сатрудником нелзя а вам можно что это? Сабирите воласы .
Мы делаем 500 тонн в день 😄
Александр Малиновский сказано от 500 кг до тонны)
Это где?)
Какая изворотливая мадам с варениками вместо губ, никакой конкретики, только вранье
А московские плохие они пустые
Бред , все что говорит , чушь
Херня! Никаких секретов нету. Дело в самих начинках, если мясо рубленная то пельмены, манты самбуса (сама) и.т.д хоть на аппарате лепи хоть в ручную, все одинаково вкусным получается.
Хитрушка конечно)) " какая зарплата? Ну это кто как слепит "))
Бедные рабочие.
Словарный запас нулевой... (Полуфабрикаты могут служить от 6-9 месяцев... ГДЕ служить, кому служить???) Просто кошмар, все в кучу собрала... (где она эти слова берет- выхлоп, ненене и т.д) Ужас!!!
Всё заученно 🤣 как то всё объясняла не так да((( Выхлоп 🤣🤣🤣👍🏻👍🏻👍🏻
Завидуйте молча, у вас это есть нет.
Ольга Ухина зачем вам запас, успешность на лицо!
Я тоже поначалу услышал «выхлоп», включил текст, она сказала «выход».