오돌뼈 없는 삼겹살 주세요! 네? 왜요?😗
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- 항정살 닮은 두항정이 궁금하다면
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미트러버뉴스 : www.meatlovernews.co.kr
방송 및 비지니스 문의 : meatlovermember@gmail.com
기획 : 김지윤
제작 : 우승목
#미추리 #찌개 #삼겹살 #목살 #오겹살
#정육점 #특수부위 #미트러버 #돼지고기
#뉴스 #닭고기 #소고기 #오돌뼈 #항정살 #돼지갈비
촬영에 협조해주신 '미트09'는
송파에 위치한 육가공장 직판 할인 매장입니다.
위치: 서울특별시 송파구 문정로 151 1층
더 많은 고기정보를 얻고 싶다면? 👉 #미트러버
❗영상 내 오타가 있었네요. '뼈를 드러낸'이 아니라 '뼈를 들어낸'이 올바른 표현입니다. 자막 표시 항상 주의하겠습니다!
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여태 뼈없고 고기 실한 미추리가 좋은 삼겸살인줄 알았던 제 자신을 반성합니다. 헛살쪘네요😂
고기부위야 다 호불호가 있겠지만, 알고 먹느냐 모르고 먹느냐, 제값주고 먹느냐 눈탱이 맞느냐는 차이가 큰 것 같습니다. 잘 보고 갑니다~
눈탱이가 어디있나요 ㅎㅎ 입맛에 맞는게 좋은거지요 ㅎ
그냥 취향 차이임
난 갠적으로 입맛에 잘 맞아서 자주 고르는 편임
삼겹살먹으면서 기름 싫다고 비계떼는 사람도 생각보다 많습니다. 음식이야 입맛데로 먹는거니 상관없지만 눈탱이 맞지 않도록 기본적인 지식은 알구 있으면 좋지요.
눈탱이? 저것도 법적으로 삼겹입니다. 잘못드신거 아니고 사실 갈빗대쪽만 골라먹을수도 없어요. 식빵 사면 양끝이나 테두리 다 버리고 반만 드시는 재력의 소유자이시면 갈빗대 쪽만 드시고 미추리쪽은 저를 주세요.
저도 저 부위를 더 좋아해요
고기장사 해본입장으로 말씀드리자면
미추리도 좋은 고기 미추리는 부드럽습니다.
또 오돌뼈때문에 중량 손해본다 생각하시고 뼈없는쪽 주라고 하시면 파는입장에선 개꿀입니다..
오쌉이득하면서 손쉽게 저부위를 드릴수 있기에
뼈 없는거 달라고 하는데 굳이 뻥치면서 맛난 부위라며 미추리는 주는 경우는 어떻게 생각 하시나요? 뼈을 제거 했다고 하면서
@@boondangmangahgi 그건 기만행위 아닐까요? 제가 개꿀이라 표현한건 어찌되었건간에 좋은 부위든 미추리든 골고루 분배해서 제공하여하는데 그런 걱정을 덜수 있어서 좋다는 말이였습니다 저의경우엔 오돌뼈쪽을 칼뒤로 살짝 조사서 주었습니다 반응도 좋았구요 조수다 사투린데
알아들으시겠죠?
저도 고깃집 운영중인데요 보통 40,50대 여성 손님들이 기름기없는 부위로 달라고 많이 하시는데 그럼 미추리 썰어나가면 보기엔 기름기 없다고 좋아하시는데 먹으면 맛없다 그럽니다 100명중 95명이 그럽니다
@@user-gi9bi1jk9f 인정 하는부분입니다 저도 장사할때 어르신 오셔서 생각한다고 6,7번 갈비대부분드렸는데 기름이 많은 부위 준다고 쿠사리 먹은적도 있습니다
기름 없는 삼겹찾는 손님은 미추리를 선호함... 저 퍽퍽한걸 왜 좋아하시지 하고 너무 맛있게 잘 먹었다 하길래 당황.. 😮
ㅋㅋㅋ뭐랄까 기름없는 고기를 먹고싶으면 다른 부위를 먹지 왜 삼겹살을 ㅋㅋㅋㅋㅋ
미추리가 되게 계륵같은 부위임
구워먹긴 뻑뻑하고 찌개,제육으로 쓰자니
넘 비쌈ㅋㅋ
@@묻지마니킥찌개로 먹기엔 비싸다고 나와있잔슴ㅠㅠ
@@묻지마니킥 국어능력 존나 딸리네
@@묻지마니킥그게 비싼거임
또 누가 헛소리하고 댓삭했니
@@user-dn8hb9ex6b정육 식당쪽에서는 찌개용으로 쓰이기도 합니다
손질 방송 봐도 구이용 삼겹살엔 미추리는 끝까지 안쓴다는 이야기가 종종 있더라고요.
미추리는 삼겹수육용으로 좋음 살이 많고 잘 삶으면 부드러워서
수육도 삼겹이 맛있음
미추리 님 다드셈 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-cj9qm1hz5q
수육은 삼겹으로 하면 넘 느끼해서
나는 기름기 적은 부위가 더 좋던데
고기는 삶으면 줄어들고 기름은 불어남 수육용도 삼겹살이 좋다고 하는 사람들중에 기름많다고 하는 사람들은 능지가......
@@jaeunha5 잘 먹고있습니다 ㅋㅋ 굽는건 갈빗대 부위가 좋지만 대체적으로 보쌈으로 판매를 할때는 고객들이 미추리 부위를 훨씬 많이 선호합니다
지방이 5미리 이상만되어도 컴플레인 거는 사람이 믾습니다
오돌뼈 있는 부분이 맛있다고 연신 설명을 하는데 손님들은 뼈 씹히는게 싫다고 없는걸로 달라는 손님들도 많더라고요
저는 그래서 뼈있는 부분으로 달라고 합니다ㅎㅎ
있는 부분이 맛있긴 한데
오돌뼈는 싫음..
느끼하지않고 부담없이 많이 먹을수 있는 부위... 제가 좋아하는 부위입니다
뼈 씹는거 좋아해서 어릴때부터 뼈 부위 먹고, 사먹었는데 운이 좋았군 ㅎ
미추리 제거하고 갈빗대만 팔기엔 100g 가격이 비싸질수밖에없죠
와 정말 필요한 정보였습니다! 감사합니다!!
찐이다
아하 미추리였구나~~!! 은근 고기씹히는 맛도 있고 오잉? 삼겹살인데 기름기가 적네 하면서 괜찮다고 먹었는데ㅎㅎㅎㅎ 미추리랑 앞다리랑 많이 차이나려나
이런말이 있죠 뼈에 가까울수록 고기가 달다
삼겹살 에도 항정살이 있어서 삽겹살이 맛있는건데요
밑추리 저부분이 항정살부의 두터워요
그런대 나머지부분은 맛이 덜해요
그부이만 따로 해서 구워 드셔보시길 존맛
항정살이 목쪽 인데 어떻게 미츄리에서 항정이 붙습니까?
아. 오돌뼈 없는거보고 '수입산이라 오돌뼈가 없는건가' 싶었는데 미추리는 확실히 생김새가 다르구나. 구분해 먹을수 있겠다
수입삼겹은 오히려 짧고 미추리 부분이 적습니다.
정육점합니다
미츄리 구이 넘모죠아하는데...ㅠㅡㅜ퍽퍽파 만쉐이!!!
삼겹살 오돌뼈 좋아하는 사람 손✋️ 나는 일부러 오돌뼈 있는 부분을 고르는 편인데
미추리 추천하는사람 첨봄ㅋㄱㅋㄲㅋ갈빗대도 종류별임 지방 적은건 엄청 부드럽고 맛있어요
미추리도 잘구우면 맛있음 대부분 무한리필 인곳이 미추리수입산이니 숙성해서 맛있게 싸게 파는게 가능
삼겹은 삼겹인데 갈비살을 왕창 붙인 그 삼겹은 아니라서 뭔가 굉장히 애매해지는 부위 ㅋㅋㅋㅋ 소고기 갈비/양지처럼 따로 분할해서 파는 게 맞겠지만 갈비도 삼겹에 붙여파는 마당이라 이건 뭐...
대신 오돌뼈가 있는 갈비 부분은 등쪽 지방이 많을 수 있습니다.
삼겹살은 그냥 오돌뼈큰부분쪽사시면 가장맛있는쪽사는겁니다 쉽저?
저희 동네의 가장 장사가잘되는 정육점에 가보면
썰어놓고 팔지않고 바로 썰어줍니다. 덩어리들중 원하는 덩어리를 골라서 썰어주라고 할수있는데 남아있는 덩어리들이 의외로 골드스펙(갈비대부분)이 많이 남아있습니다. 정육점 사장님한테 왜인지 물어보니 동네 아주머니들이 하도 기름없는걸로 주라고 하니깐 미추리부분이 가장먼저 나가고 항상 갈비대부분이 남는다고 하네요ㅋㅋ 동네장사라 아줌마들한테 기름 많은거 팔았다간 장사접어야한다고ㅋㅋ 장사가 가장 잘되는 정육점인걸 보면 미추리를 줘도 다들 만족은 하나봐요. 암튼 저는 거기서 온전히 갈비대 부분만 골라서 살수있어 완전 개이득입니다^^
5장 1근 기준 1장은 미추리 들어가는게 정상적이지 ㅋ 미추리만 5장 1근은 망해야지
미추리 빼면 단가가 올라가겠죠
그러면 여기는 비싸네 하겠죠
그래서 미추리 껴서 싸게파는데 미추리 빼고 주세요 하면 되나요
오겹살집가면 저렇게 지방 많이 없는거 종종 주던데 그게 미추리였구나
삼겹살 잘라서 1근 정도씩 포장된거 보면 부위별로 섞어서 포장하더라고요
전 오돌뼈가 잴 큰 부위로 고르고 싶지만 다 섞여 있어서 가끔 아쉬울때가 있습니다
도축장에서 살 때 잡내나는 이유 제발 알려주세요... 물어보기에는 옆 손님 들을까봐 물어보지를 못하겠어요... 근데 또 어떤 날에는 개맛있음... 부위는 어느정도 알아서 부위 문제는 아닌거 같은데
껍데기 벗겨달라해보셈
핏물좀 빼고드시던지
@@user-fp8pm9gi9v 오겹살 아니고 삼겹살... 게다가 내가 업장도 아닌데 가정집에서 삼겹살 먹자고 핏물 제거까지 하라니...
고기 모를때 고깃집에서 삼겹살 주문했는데 오늘따라 삼겹살에 기름기가 너무적고 고기가 질긴거임 지금 생각해보면 그게 미추리였음... 손님이 고기 모를거라고 1인분 만원씩 받으면서 미추리 내주는 가게는 거르면 됨
부드럽고 담백한건 뭐냐?
그리고 미추리는 상대적으로 퍽퍽하다.
부드러운게 아니고~
한판사서 미추리는 수육이나 김치찜이나 찌개 이용한면 좋더라
덕분에 좋은거 배웠습니다 감사합니다
좋은부분만가져가시고~~
100그램당 5000원씩 구매하시면돼요~~^^
시세에 맞게 구매해야지
미추리 정말 싸서 구이용 수육용 찌개용 다 좋아요. 저는 삼겹살 기름끼 많아서 안먹는데 요부위는 괜찮더라구요. 목살이나 삼겹부분보다 훨 나아요. 가격 정말 착함!
2인이서 5천원이면 배터지게 먹고 나머지 김치찌개 끓이면 크으 👍🏻
나 삼겹살집, 맛은 갈비쪽 기름잇는데가 맛잇는데 손님은 미추리쪽 좋아함.. 단순히 기름이 적다는이유.
아.. 내가 명륜진사 가서 먹었던 삼겹살은 미추리구나.. 어쩐지 왤케 퍽퍽하지 싶었는데 똑같이생겼네
오돌뼈.. 그게 맛있는부위였구나
미추리부분은 걍 얼려서 대패로팔면 젤 유도리잇음
미추리 주길래 뼈있는 부분으로 다시
달라고 하니 뼈가 원래 있는
부분이라고 뼈를 제거한거라고 먹으라고 다시
주던데… 그냥
나와버렸습니다
손질하는데도 있어요 그리고 갈비삼겹만 사갈꺼면 돈 더 낼 생각을 해야죠 님같은 사람이 같은 값에 좋은거 다 가져가면 안좋은부분 같은값주고 사가는 사람은 뭡니까
@@berry_529 고기집인데요? 정육점 말고
그리고 미추리 줬구요 네돈 주고 먹는데 남들 먹는것도 생각 해야 되나요? ㅋㅋ 별걸다 신경쓰면서 살라고 강요하네 ㅋㅋㅋ 댁이나 그렇게 사세요
이기적인 청년.
@@user-iq3es2fw7z 네 ㅋㅋㅋ 갈비집에서 퍽살 맞나게
드세요
@@berry_529그람으로 판매하는데 왜 뼈있는 부분으로 달라는게 이기적인건가요? 뼈가붙어 있음 고기 양이 더 적을수 밖에 없고 그게 감안해서 달라는건데?
아… 어머니가 사오신 삼겹살이 이거였군요. 어쩐지 제가 생각한 삼겹살 맛이 아니고 너무 뻑뻑하더라구요… ㅠㅠ
항상 통으로 사먹는데
미추리 부분은 찌개용으로 소분 해둡니다.
어쩐지 정육점가서 오돌뼈 없는 부분 주세요 하면 있는쪽이 더 맛있는건데 하며 어려워하시더라니..
은근 찾는 사람 많아요. 갈빗대쪽 맛난 삼겹부위 줘도
기름기 많다고 살많은부위로 달라해서 미추리 주면 좋아라 합니다.
사람마다 달라요...
뼈를 드러낸 자국x 뼈를 들어낸 자국o
삶아 먹는건 미추리도 맛있어요. 오히려 갈비쪽이 느끼해서 저는 미추리쪽으로 보쌈해먹습니다😊
존나 유익해 (진심)
미추리를 찌개값주고 사와서 구워먹습니다
대만족합니다
마트 팩 삽겹살 사면 바닥에 깔아놓은게 미추리구나..눈속임 삼겹살 포장 ㅡㅡ
저기 맛없는 미추리만 빼고 파는데가 광주 초돈
맛있는 갈비대 부분을 팔았지만 떡지방을 제거 안한데가 제주도 논란있던 집
최근 마트에서 덴마크산이었나 어디 냉동 삼겹살을 두 근에 만원 팔더라고요. 냉큼 사왔는데 오돌뼈가 분명 붙어있었음에도 구울 때 기름도 별로 안나오고 그래서 이거 삼겹살 맞겠지...? 했었네요ㅋㅋㅋ
갈비대쪽은 갈비뼈에 이빨다치고 기름만아 건강에두 안좋아요
미트러버님 삼겹살 후라이팬에 구우면 찐득하게 남는게 뭔지 궁금합니다
포화지방이지 않을까요? 애초에 단백질 지방 수분 외 소량의 무기질과 비타민(1%)로 구성되어 있으니깐요
@@meatlover 감사합니다
코스트코에서 옆에 있던 사람이 자기는 기름이 싫다며 미추리부분인것을 골라가는것을 보고 놀랐던적이 있어요
솔직히 이거 맛으로 구분해 낼 사람이 얼마나 될까 ㅋㅋ 그냥 금방 구우면 맛있게 먹음
그건 니가 누렁이입맛이라..
예전엔 갈비부분 삼겹살도 오돌뼈 다 제거하고 팔았음.
미추리가 삼겹살이 아닌건 아니다 애초에 섞어서 판다는 말자체가 말이 안됨 갈비살만 삼겹이라고 정할꺼면 육가공업체에서도 미추리 다 떼고 납품하면됨 대신 가격이 50%정도 오르겠지 이걸 사기니 눈속임이니 하는데 어떤 물건이든 가장 좋은부분이 눈에띄게 진열하는게 당연한거 아님??
왤케 불탐
뼈있는게 진탱 삼겹살이었다니.가게 입장에선 밋있는 고기 주었는데 소비자는 안 좋은것 준다 생각하니 .무식하면 용감하다는 소비자인 나였군
미추리가 호불호가 갈린다니... 구이용으로는 무조건 불호죠
미추리가 더 부드럽다고요?
대형마트에서 구이용삼겹살팔때
미추리를 맨밑에 밑장껴둬서 팔던데
진짜 그러지말아라
직접키워서 드시는걸 추천드립니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그게 잘못된게 아닌데 참 …. 그럼 돈 좀 더 드리고 갈비대쪽으로 잘라달라고 하세요 !
팰까...
싸고 좋은거 달라고 하지말아라 세상에 싸고 좋은건 없다
@@joonjb1560 난독이나 해결하고 댓글싸지르거라
싸게달란적없다
정보 고맙습니다
삼겹살 살때 오돌뼈 없는 부분 달랬는데 제가 미쳤군요
맛있는쪽만 먹고싶으면 돈더내고 사먹던가 단골가게만들던가
사람들이 웃긴게 삼겹에 오돌뼈 붙으면 안좋은 부위 준거라고 생각함 ㅋㅋㅋ 그 반대인데 ㅋㅋㅋ
헉....지금까지 난 미추리만 먹어온건가?화가나는구나!!!
오돌뼈 젊을때는 씹어먹지만 30대지나니까 이 아파서 싫음...왠지 손해보는것도 같고
미트러버는논란거리 만들기인가요????그럼 1차정형에서 그냥 미추리 띄고 주던가요.......
살이 아무리 맛있어도 오돌뼈 씹히는 순간 맛 안 느껴지고 짜증만 난다.
수육보쌈은 미추리가 오히려 더좋습니다
지방많아도 갈비뼈쪽이 맛있다고오오오옹ㅇ
와 이걸 몰랐네
정육점에 가서 미추리 주세요 하면 더 싸게 주나요?
가끔 미추리를 삼겹살이라고 속여파는 가게들 있는데 지금 가보면 다 망해서 문 닫았더라구요 요즘 사람들 아는거 많고 똑똑한데 속이지 말고 장사했어야지 꼴 좋다 생각했습니다
미추리도 삼겹살의 일부는 맞습니다 속여파는게 아니라 퀄리티의 차이입니다 어금니는 이빨이고 앞이는 이빨이 아닌가요?
실상은 미추리보다도 갈빗대쪽 떡지방 부위가 더 불호 클레임 많습니다. 미추리는 삼겹중에 지방적은거 찾으시는 여성분들 드리면 좋아요.
하도 유튜브에서 홍보하는 업주들이 자기들은 미추리는 과감히 찌개로 뺍니다. 이런말 하는데 비싼 삼겹한판 받아서 삼분지일, 혹은 사분지일을 찌개로 다 빼면 가게 망합니다..
미추리따로빼서 싸게팔아도망해여ㅋㅋ 삼겹가격으로들어오는부분이라서여
미추리도 삼겹이랑 똑같은 가격에 유통됩니다 당연히 똑같은 가격에 파는거죠 물론 미추리만 모아서 파는건 안되겟죠
전국에 있는 정육점 80%이상이 다 똑같이 파는데 그럼 다 망했어야지ㅋㅋ 거기가 장사를 못했거나 거짓말이지 요즘 엉뚱한 참교육 시리즈가 애들을 소설가로 만들어놨어ㅉㅉㅉ
구이용으로 미추리 주는 정육점 다시 안감
저 한판이 다 삼겹가격으로 들어옵니다~어디까지 삼겹으로 파는지는 판매자 재량입니다
속이는게 아닙니다~
당연히 마트서는 머리와 중간 꼬리를 섞어 포장해야죠
그게싫음 동네식육점서 꼭 갈비쪽 삼겹주세요~하시고
가격이 1000원 더비싼건 감당해야죠~미추리만 남으면 삼겹가격으로 못팝니다 ~
오돌뼈 없이 부드러운이 아니라
근달고 오돌뼈 제거해달라고 하세요 ~~제발
나는 미추리 파였구나
일부로 기름기 적고 오돌뼈없는거만 골랐는데ㅋㅋㅋ
정육점가서 갈비부분만골라달라그러면 징징거림
미추리먹을바엔 전지사드세요 더쌈
미추리만 골라서 주는곳은 안감..
삼겹은 오돌뼈있는부분이 맛있음
갈비쪽이 맛있으나 미추리쪽 좋아하는사람들 많음
캬
비계논란있고는 손님들이 미추리만 찾음
미추리 안 섞어서 파는 정육점 보기 드물지~ 저거 먹을 바엔 두배 저렴한 전지 드세요!
저부분을 항상 감춰서 껴놓죠?
전 미추리 모아서 대패로 썰어요ㅎ
말을 잘해야지
삼겹살이 아닌게 아니고
삼겹중 뒷부분이지
이게 있다고 사기는아님
오해의소지가있다
소오름~~~~
아 미추리는 베이컨이나 돼라구^^
앞뒤로 섞어서 팜
어린애들 좋은거 챙겨줘도 살고기 많은거 내놔라고 진상...
삼겹살에서 메추리가 나온다공?
난 살고기 좋아하니까 미추리 달라그럼 되것다
그럼 목살이 나을거같은데..
목살도 가끔 느끼해서 저도 미추리가 좋겠어요 뒷다리보다 기름이 적당하니 아주 좋을 것 같아요
ㅋㅋㅋ근데 가격이 아깝죠
목살보다 미추리가 지방이 더 많을텐데, 덜 느끼하지는 않을 거에요.
미추리쪽은 냄새가 날수있고 조금 질겨용
마트 삼겹살 행사할때 보면 죄다 미추리살임
대부분 절던후 골골루 나눠서 팔지..
삼겸살을 저렇게 길게썰면 맛없음 저렇게 길게 썬거 사지말고 수육용처럼 두껍게 썰려잇는거 사서 썰어서 구워먹어보세용 그렇게 썰려야맛잇음
비계없는거 주세요 바로 미추리
삼겹살 은 기름진맛이지
너때문에 장사하기가 너무 힘들다.
모양 볼 것도 없이 삼겹살은 오돌뼈붙은거아님 절대 안삼