Cerveja de trigo com frutas vermelhas. Receita do José Miguel

Salve, salve pessoal! Hoje a receita do amigo cervejeiro Miguel Duarte, da Cidade Ouro Preto/MG. ( / jmgd36 )
Segue a receita:
Frutas vermelhas e canela ( Weissbier )
Volume Lote: 20 L
Volume Preboil: 27.5 L
Tempo Ebulição: 60 min.
OG SG: 1.043
OG Bx: 8.54
IBU: 12
BU:GU: 0.27
RBR: 0.28
EBC: 8.6
FG: 1.008
Aten. aparente: 81.0 %
ABV: 4.7%
Eficiência Mash : % 60.0
Eficiência Equipamento: % 56
FERMENTÁVEL:
50 % Pale Ale Agrária kg 2.5 ( In Mash )
50 % Wheat Malt kg 2.5 ( In Mash )
LÚPULOS:
30 min g 20 Cascade (5.5%)
Boil Pellets Livre
0 min g 30 Cascade (5.5%)
Boil Pellets Livre
Especiarias:
10 min g 10 Cinnamon
Boil1
Mais:
LEVEDURA:
1 Safale US-05
DADOS MASH:
ADIÇÕES:
500g de morango fruta
500g de amora fruta
600g de morango polpa
600g de framboesa polpa.
Batidas no liquidificador e feito a redução.
10g de canela
Frutas e canela adicionados no quinto dia da fermentação.
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[@marcoaureliociskoeciskinho6599]

Legal top..

[@AFamiliaNerd]

Obrigado pelo comentário! Vamos combinar de fazer outra cerveja?

[@GabrielAR057]

Muito interessante essa receita, show
Preciso começar a me aventurar com adições de frutas na cerveja
Ótimo vídeo amigo

[@AFamiliaNerd]

Obrigado pelo comentário. Cerveja ficou bem interessante.

[@markuscamarablackhousebeer]

Bom demais este quadro. Degustação. Top

[@AFamiliaNerd]

Obrigado pelo comentário!