Cómo Hacer una Tarta Tatin de Manzanas - La Repostería de Anna Olson
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- Опубликовано: 26 май 2017
- Bienvenidos a la Cocina de Anna Olson. Si quieres saber cómo preparar una tarta invertida de manzana, aquí verás la mejor receta para prepararla.
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Cómo hacer una Tarta Tatin de Manzanas - La Repostería de Anna Olson - Recetas en Español
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 lámina de hojaldre
- 5 Manzanas Honeycrisp
- 90 g de mantequilla sin sal
- 125 g de azúcar
- 1 cucharada de zumo de limón
PREPARACIÓN DE LA RECETA
- Precalentamos el horno a una temperatura de 190ºC.
- En primer lugar, vamos a preparar las manzanas. Las pelamos, las descorazonamos y las cortamos a la mitad.
- Seguido, derretimos dos cucharadas de mantequilla y la vertemos sobre los trozos de manzana. Agregamos dos cucharadas azúcar y le damos unas vueltas.
- Después, echamos en una cazuela apta para placa y horno el resto de la mantequilla y el resto de azúcar junto con una cucharada de limón. Cocinamos a fuego medio-alto.
- Cuando la mezcla hierva, agregamos las manzanas, disponiéndolas lo más juntas posibles. Movemos la cazuela un poco para que las manzanas se acomoden bien.
- Ponemos la cazuela sobre una placa de horno y horneamos a 190ºC durante 15 minutos, lo que hará que las manzanas se ablanden y se evapore el exceso de líquido. Así, la masa hojaldrada se quedará crujiente cuando la ponga por encima.
- Después, estiramos la masa de hojaldre hasta obtener unos 6 mm de grosor. Con ayuda de un molde de borde ondulado, cortamos un borde de hojaldre.
- Pinchamos el trozo de hojaldre y lo ponemos sobre las manzanas cocidas. Horneamos de nuevo a 190ºC durante 30-35 minutos, hasta que el hojaldre esté bien dorado.
- Cuando saquemos la tarta del horno, dejamos que repose 30 minutos.
- Le damos la vuelta a la tarta y servimos.
TARTA TATÍN DE MANZANA - LA REPOSTERIA DE ANNA OLSON - RECETAS ESPAÑOL
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Хобби
Hola hice la Tarta de manzana y me sorprendió lo rica que queda muchas gracias 😘
La belleza de ver dentro del girno mientras crea su magia el calor 🥰🥰.. no se como le hagan
, pero... gracias
Qué agradable doblaje. Felicidades a quien lo hace.
Hola Ana Olson la saludo desde Colombia donde la queremos y la admiramos
Hice la tarta . Me ha quedado estupenda! Con hojaldre invertido, que lo aprendí de Osvaldo Gross! Ambos excelentes chef! Gracias x estar ahi!
Hice lo mismo. El hojaldre de Gross!
Ya la extrañamos en el canal de el. Gourmet .excelente pastelera😘😘😘😘
Perfecta!!! Espero poder hacerla🌸🇦🇷
Desde Guadalajara Mexico
Felicidades Anna , eres buenísima!!!😃😃😃
Esta buenísima la receta. Se ve delicioso. :)
Que bueno la receta de cheese danish, por ella que es experta.
Excellent!
Linda!
No parece complicada esta receta, la voy a hacer a ver qué tal 👌😍
Hace poco descubri tu canal....y realmente he quedado maravillada con tus recetas!!! Me gusta como explicas y das tips para que las cosas resulten mejor...especialmente con esta tarta que muchas veces intente hacer y resulto en un desastre....al darla vuelta la mitad quedaba en el molde...un desastre total....y ahora con eso de cocer las manzanas primero y luego poner la masa...lo encontre genial...ahora me animare a hacerla una vez mas..!!! 😄..gracias por compartir!!!
hola si te interesa en mi canal tengo una receta de esta tarta que creo que te puede interesar, si te apetece échale un vistazo. Gracias
Esta receta es buenísima quedó muy profesional l
Me encantan los postres de manzana! Si son manzanas verdes más todavía.
Puedo copiar cualquiera de tus recetas, porque conocí tu calidad en TV
Cable. Podrías dar la receta de las hojarascas
Para los dulces" chilenitos"?
Cuanto tiempo tienen que cocerse las manzanas antes de ir al molde