Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
ทำตามแล้ว..อร่อยมากๆค่ะ..ขอบคุณนะคะ
-ขอบคุนค้ะที่เเบ่งปั่น ลองทำแล้วเมื้อกี้เลย#เนื้อนุ่มมากๆ ใช้เวลาเเค่1ชม เองจ้า โดยไม่ไห้หน้าเค้กด้านบนเสียจากไอน้ำควรไช้ผ้าหรือเสื้อไม่ใช้เเล้วนะคะ นำไปแช่นำบิดหมาดๆพอเปียกๆเเล้วมาคลุมที่ขอบซึง เเละ นำฝาปิดทับจ้าา#เคล็ดลับทำไห้เนื้อเค้กเบานุ่มๆ ควรล่อนเเป้งอย้างน้อย2-3ครั้งนะคะ#เเละคนไม่มีครีม ออฟทาท่าl สามารถใช้น้ำมะนาวสดหั่น1ซีกบีบลงแทนได้จ้า ทำไห้ไข่ขาวฟูเหมือนกัน (ปลเราใช้ตะกล้อมือจ้า)
ขอบคุณครับสำหรับเทคนิคดีๆครับ
กำลังสงสัยเลยค่ะ ถ้าไม่มีครีมออฟทาทาใช้อย่างอื่นแทนได้ไหม เจอเม้นนี้พอดี ขอบคุณมากๆค่ะ
วันหยุดนี้จะลองทำค่ะ
เคยเป็นแม่ครัวจีนแต่หยากทำขนมขายเค้กไต้หวันปัญหาที่เตาอบ
ใช้ตะกร้อมือหรอค่ะ แล้วตียากไหมค่ะกว่าจะเนียนขึ้นฟู ตีนานไหม ไม่ทีเครื่องตรฝีเหมือนกันคะแต่อยากทำแต่ยังไม่กล้าใช้ตะกร้อมือกลัวตีไม่ฟูคะ
น่าทานจ้า.ป้าจะทำตามแน่นอน
เก่งมากเลยค่ะ ไม่มีเตาอบก็ทำเค้กกินได้ ถึงจะไม่ฟูแต่ออกมาอร่อย ขนมสุก แค่นี้ก็ผ่านแล้วค่ะ จะลองเอาไปทำกินบ้างค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆค่ะเดี้ยวจะลองทำดูค่ะ
ชอบกินเค้กดูน่าอร่อย.ขอบคุณค่ะที่บอกสูตร.🍶👍😉🎂
🙏🏻🙏🏻🙏🏻 ..ทำแล้ว ใช้เตาอบ(ไม่มีหม้อนึ่ง) แต่แบบรองน้ำร้อนในถาดก่อนวางพิมเค้กบนถาดน้ำร้อน ไม่ปิดฝาเพราะน้ำไม่เดือด เปิดเตาอบ 160 c ..ขอบคุณค่ะเชฟขอให้เจริญๆในสิ่งที่ทำ
ลองทำแล้วค่ะอร่อยมากพี่คะชว่ยบอกทีเวลาทำเมนูกุ้งมันชอบมีกลิ่นคาวมาก ทำอยา่งไรดีคะ
ง่ายเลยครับ เวลาแกะกุ้ง ให้บีบมะนาวลงในน้ำที่ล้างกุ้ง หรือไม่ก็ใส่น้ำส้มสายชูก็ได้ครับ ไม่ต้องเยอะครับ 1-2 ช้อนชา ก็พอ กลิ่นคาวก็จะลดลงครับ
ขอบคุณค่ะ ทำได้น่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะเทคนิคแปลกดีใส่น้ำมันใส่แป้งถึงใส่ไข่ จะลองแบบนี้บ้าง
น่าทานมากค่ะเชฟ ขอบคุณมากค่ะ
พอแก้ไขสำหรับคนไม่มีเตาอบครับ
น่าทานค่ะจะลองทำดูค่ะ
ใช้สูตรนี้แต่ไปใส่ในเครื่องทำโดนัทจิ๋วได้มั้ยคะ
น่ึง 2 ชั่วโมง อืมน่าน่าทานมากเลยค่ะ
ครั้งนี้เป็นการทดลองครับ
สูตรนี้ขนาดกีปอนคะเชฟ
ขอบคุณนะคะ
ไม่ทีเตายังไม่ทีเครื่องตีด้วยค่ะ ถ้าคะกร้อมือคงไม่รอดใช่ไหมคะเมอแรง
น่าทานมากค่ะ
เชฟ คะ.... สูตรนี้ใช้ หม้อหุงข้าวทำได้ไหมคะ ไม่มีเตาอบค่ะ
ผมก็ไม่มีเตาอบครับในคลิปเป็นการทดลองใช้ความร้อนจากไอน้ำ ครับลองดูในคลิปนะครับ
ครีมออฟทาร์ๆ ..คืออะไรค่ะใช้อะไรแทนได้ไหม หาซื้อที่ไหน
จะลองทำดูขอบคุณค่ะ
วันวิสา สิงบุดดี ลองเปลี่ยนเป็นซึ้งที่เล็กกว่านี้ และพิมพ์เค้กที่เล็กลง จะใช้เวลาน้อยกว่านีครับ
เค็กไข่ไต้หวัน...เหมือนสาลี่เลยค่ะ
เป็นการทดลองครับ ^ ^
ใส่ถ้วยคัพเค้กดีมั้ยคะ
พอเต้กเย็นแล้ว..ยังนิ่มยู่ไมคะ
นิ่มมากครับ
@@engichef420 ขอบคุณคร้า
เก็บได้กี่วันคะ
ชอบๆๆคับ ขอบใจมากๆคับ
ชอบครับ
ใช้น้ำตาลทรายป่นละเอียดแทนน้ำตาลไอซิ่งได้ไหมครับ?ถ้านึ่งโดยไม่มีฝาครอบอีก1ชั้นข้างในได้ไหมครับ?
ใช้แทนได้แต่ต้องปรับเอานะครับส่วนอ่างผสมที่ปิด. เป็นการทดลองจากแนวความคิดที่ใช้ความร้อนจากไอน้ำ ถ้าไม่ปิด จะกลายเป็นนึ่งครับ
ขอบคุณมากค่ะ
ใช้นํ้ามันมะกอกได้ไหมค่ะ
ผมยังไม่เคยลองครับ
ถ้าไม่มีเครื่องตี ใช้อะไรแทนคะ
ใช้ตะกร้อมือตีครับ
น้ำตาลทรายขาวได้หรือเปล่าค่ะ
ได้ครับ แต่น้ำตาลไอ้ซ์ซิ่งละลายง่ายกว่าผมเลยใช้ไอ้ซ์ซิ่งครับหากหาน้ำตาลไอ้ซ์ซิ่งไม่ได้ มห้เอาน้ำตาลทรายไปปั่นละเอียดก็ได้ครับ
ใช้นำ้ตาลดีกว่าค่ะจะทำให้เค้กฟูมากกว่าใช้ไอซิ่งค่ะ
ภ้าไม้มีออฟทาร์ทาร์ได้ไกมคะ
ใช้น้ำมะนาวแทนครับ ใส่สัก 1 ช้อนชาครับ
นึ่งไฟอ่อนหรือไฟแรงคะ
ไฟแรงครับการทดลองนี้ใช้เวลานานเพราะซึ้งใหญ่ หากจะลองทำ ให้ใช้ซึ้งเล็กนะครับ
ใช้ไมโครเวฟได้ไมคะ
ได้ครับ แต่รสสัมผัสจะแตกต่างจากการอบ และการนึ่งพารามิเตอร์ในการเวฟ ต้องลองปรับหาดูนะครับลองดูตัวอย่างจาก บราวนี่ไมโครเวฟนี้ได้ครับruclips.net/video/KWIgkh0axYQ/видео.html
สวัสดีค่ะครีมออฟทาทาร์คืออะไรค่ะ
เป็นสารที่ทำให้ไข่ขาวอยู่ตัวหลังจากตีตั้งยอดแล้วครับ หาซื้อได้ตามร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่ หากหาไม่ได้ ใช้น้ำมะนาวแทนครับ สัก 1 ช้อนชาครับ
@@engichef420 ขอบคุณค่ะ
ยินดีครับ
👍👍👍🙋🙋🙋
ไข่ไก่เบอร์อะไรค่ะ
วันวิสา สิงบุดดี ผมใช้ไข่เบอร์3ครับ
ผมสายยกทรง
ลองทำแล้วใช้หม้ออบลมร้อนค่ะมันเวิรค์มากใช้แทนเตาอบค่ะสำคนที่มีหม้ออบลมร้อนและไม่มีเตาอบ
หม้อลมร้อนนิยมใช้ทำเค้กหลายชนิดเลยครับ ขอบคุณครับสำหรับการแชร์ประสบการณ์ครับ
ใช้ความร้อนเท่าไร กี่นาที คับ วิธีอบแบบใหนครับ
@@ประทวนดังดี ถ้าใช้หม้ออบลมร้อน พิมพ์ 2 ปอนด์ วางบนตะแกรงเตี้ยๆแล้วใช้ตะแกรงสูงปูแผ่นฟอลย์เจาะรูวางครอบเค้ก อบด้วยไฟ 175 องศา จนกว่าจะดูเกือบๆสุก ค่อยเอาตะแกรงสูงออก แล้วอบต่อจนหน้าสุกอบนานปรมาณ 45-60 นาที เวลาลองปรับตามความเหมาะสำนะครับ
...
ขอบคุนค่ะ
ใช้ไฟอ่อนหรือไฟแรงคะตอนนึ่งพิมกี่ปอนคะที่ใช้นึ่งค่ะ
2 ปอนด์ครับ
ไม่มีครีมออฟทาทาใช้เอสพีแทนได้มั้ยคะ
ผมละชอบช่องนี้วะผมเห้นคริปพี่ในเฟสก้เลยตามมา
เนื้อสวยน่ากินมากคะสูตรใช้ได้ดีและประหยัดงบน้อยก็ทำได้
ถ้าจะใช้วิธีนี้ ลองเปลี่ยนเป็นซึ้งเล็ก จะใช้เวลาในการนึ่งน้อยลงครับ
ตอนที่เอาเข้าไปเวฟเอาอะไรไปเวฟอะคะตอนหลังแยกไข่ขาวไข่แดงอะค่ะ
น้ำมันพืชครับ เวฟแค่ให้อุ่นๆนะครับ
ครีมออฟทาร์ทาร์ใช้น้ำมะนาวแทนได้ไหมค่ะ
ใช้ได้เลครับ ใช้สักประมาณ 1/2 ช้อนชาครับ
น้ำมันยังร้อนอยู่ใช่มั้ยตอนใส่แป้ง
อุ่นๆครับ
หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะต้อใช้ไฟเท่าไหร่
ถ้าใช้หม้ออบลมร้อน พิมพ์ 2 ปอนด์ วางบนตะแกรงเตี้ยๆแล้วใช้ตะแกรงสูงปูแผ่นฟอลย์เจาะรูวางครอบเค้ก อบด้วยไฟ 175 องศา จนกว่าจะดูเกือบๆสุก ค่อยเอาตะแกรงสูงออก แล้วอบต่อจนหน้าสุกอบนานปรมาณ 45-60 นาที เวลาลองปรับตามความเหมาะสำนะครับ
ขอบคุณค่ะ
เจาะถี่หรือเปล่าครับ
พอประมาณครับ
ทำตามแล้ว..อร่อยมากๆค่ะ..ขอบคุณนะคะ
-ขอบคุนค้ะที่เเบ่งปั่น ลองทำแล้วเมื้อกี้เลย
#เนื้อนุ่มมากๆ ใช้เวลาเเค่1ชม เองจ้า โดยไม่ไห้หน้าเค้กด้านบนเสียจากไอน้ำควรไช้ผ้าหรือเสื้อไม่ใช้เเล้วนะคะ นำไปแช่นำบิดหมาดๆพอเปียกๆเเล้วมาคลุมที่ขอบซึง เเละ นำฝาปิดทับจ้าา
#เคล็ดลับทำไห้เนื้อเค้กเบานุ่มๆ ควรล่อนเเป้งอย้างน้อย2-3ครั้งนะคะ
#เเละคนไม่มีครีม ออฟทาท่าl สามารถใช้น้ำมะนาวสดหั่น1ซีกบีบลงแทนได้จ้า ทำไห้ไข่ขาวฟูเหมือนกัน (ปลเราใช้ตะกล้อมือจ้า)
ขอบคุณครับสำหรับเทคนิคดีๆครับ
กำลังสงสัยเลยค่ะ ถ้าไม่มีครีมออฟทาทาใช้อย่างอื่นแทนได้ไหม เจอเม้นนี้พอดี ขอบคุณมากๆค่ะ
วันหยุดนี้จะลองทำค่ะ
เคยเป็นแม่ครัวจีน
แต่หยากทำขนมขายเค้กไต้หวัน
ปัญหาที่เตาอบ
ใช้ตะกร้อมือหรอค่ะ แล้วตียากไหมค่ะกว่าจะเนียนขึ้นฟู ตีนานไหม ไม่ทีเครื่องตรฝีเหมือนกันคะแต่อยากทำแต่ยังไม่กล้าใช้ตะกร้อมือกลัวตีไม่ฟูคะ
น่าทานจ้า.ป้าจะทำตามแน่นอน
เก่งมากเลยค่ะ ไม่มีเตาอบก็ทำเค้กกินได้ ถึงจะไม่ฟูแต่ออกมาอร่อย ขนมสุก แค่นี้ก็ผ่านแล้วค่ะ จะลองเอาไปทำกินบ้างค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆค่ะเดี้ยวจะลองทำดูค่ะ
ชอบกินเค้กดูน่าอร่อย.ขอบคุณค่ะที่บอกสูตร.🍶👍😉🎂
🙏🏻🙏🏻🙏🏻 ..ทำแล้ว ใช้เตาอบ(ไม่มีหม้อนึ่ง) แต่แบบรองน้ำร้อนในถาดก่อนวางพิมเค้กบนถาดน้ำร้อน ไม่ปิดฝาเพราะน้ำไม่เดือด เปิดเตาอบ 160 c ..ขอบคุณค่ะเชฟขอให้เจริญๆในสิ่งที่ทำ
ลองทำแล้วค่ะ
อร่อยมาก
พี่คะชว่ยบอกทีเวลาทำเมนูกุ้งมันชอบมีกลิ่นคาวมาก ทำอยา่งไรดีคะ
ง่ายเลยครับ เวลาแกะกุ้ง ให้บีบมะนาวลงในน้ำที่ล้างกุ้ง หรือไม่ก็ใส่น้ำส้มสายชูก็ได้ครับ ไม่ต้องเยอะครับ 1-2 ช้อนชา ก็พอ กลิ่นคาวก็จะลดลงครับ
ขอบคุณค่ะ ทำได้น่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะเทคนิคแปลกดีใส่น้ำมันใส่แป้งถึงใส่ไข่ จะลองแบบนี้บ้าง
น่าทานมากค่ะเชฟ ขอบคุณมากค่ะ
พอแก้ไขสำหรับคนไม่มีเตาอบครับ
น่าทานค่ะจะลองทำดูค่ะ
ใช้สูตรนี้แต่ไปใส่ในเครื่องทำโดนัทจิ๋วได้มั้ยคะ
น่ึง 2 ชั่วโมง อืมน่าน่าทานมากเลยค่ะ
ครั้งนี้เป็นการทดลองครับ
สูตรนี้ขนาดกีปอนคะเชฟ
ขอบคุณนะคะ
ไม่ทีเตายังไม่ทีเครื่องตีด้วยค่ะ ถ้าคะกร้อมือคงไม่รอดใช่ไหมคะเมอแรง
น่าทานมากค่ะ
เชฟ คะ.... สูตรนี้ใช้ หม้อหุงข้าวทำได้ไหมคะ ไม่มีเตาอบค่ะ
ผมก็ไม่มีเตาอบครับ
ในคลิปเป็นการทดลองใช้ความร้อนจากไอน้ำ ครับ
ลองดูในคลิปนะครับ
ครีมออฟทาร์ๆ ..คืออะไรค่ะใช้อะไรแทนได้ไหม หาซื้อที่ไหน
จะลองทำดูขอบคุณค่ะ
วันวิสา สิงบุดดี ลองเปลี่ยนเป็นซึ้งที่เล็กกว่านี้ และพิมพ์เค้กที่เล็กลง จะใช้เวลาน้อยกว่านีครับ
เค็กไข่ไต้หวัน...เหมือนสาลี่เลยค่ะ
เป็นการทดลองครับ ^ ^
ใส่ถ้วยคัพเค้กดีมั้ยคะ
พอเต้กเย็นแล้ว..ยังนิ่มยู่ไมคะ
นิ่มมากครับ
@@engichef420 ขอบคุณคร้า
เก็บได้กี่วันคะ
ชอบๆๆคับ ขอบใจมากๆคับ
ขอบคุณครับ
ชอบครับ
ใช้น้ำตาลทรายป่นละเอียดแทนน้ำตาลไอซิ่งได้ไหมครับ?
ถ้านึ่งโดยไม่มีฝาครอบอีก1ชั้นข้างในได้ไหมครับ?
ใช้แทนได้แต่ต้องปรับเอานะครับ
ส่วนอ่างผสมที่ปิด. เป็นการทดลองจากแนวความคิดที่ใช้ความร้อนจากไอน้ำ ถ้าไม่ปิด จะกลายเป็นนึ่งครับ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากค่ะ
ใช้นํ้ามันมะกอกได้ไหมค่ะ
ผมยังไม่เคยลองครับ
ถ้าไม่มีเครื่องตี ใช้อะไรแทนคะ
ใช้ตะกร้อมือตีครับ
น้ำตาลทรายขาวได้หรือเปล่าค่ะ
ได้ครับ แต่น้ำตาลไอ้ซ์ซิ่งละลายง่ายกว่าผมเลยใช้ไอ้ซ์ซิ่งครับ
หากหาน้ำตาลไอ้ซ์ซิ่งไม่ได้ มห้เอาน้ำตาลทรายไปปั่นละเอียดก็ได้ครับ
ใช้นำ้ตาลดีกว่าค่ะจะทำให้เค้กฟูมากกว่าใช้ไอซิ่งค่ะ
ภ้าไม้มีออฟทาร์ทาร์ได้ไกมคะ
ใช้น้ำมะนาวแทนครับ ใส่สัก 1 ช้อนชาครับ
นึ่งไฟอ่อนหรือไฟแรงคะ
ไฟแรงครับ
การทดลองนี้ใช้เวลานานเพราะซึ้งใหญ่ หากจะลองทำ ให้ใช้ซึ้งเล็กนะครับ
ใช้ไมโครเวฟได้ไมคะ
ได้ครับ แต่รสสัมผัสจะแตกต่างจากการอบ และการนึ่ง
พารามิเตอร์ในการเวฟ ต้องลองปรับหาดูนะครับ
ลองดูตัวอย่างจาก บราวนี่ไมโครเวฟนี้ได้ครับ
ruclips.net/video/KWIgkh0axYQ/видео.html
สวัสดีค่ะ
ครีมออฟทาทาร์คืออะไรค่ะ
เป็นสารที่ทำให้ไข่ขาวอยู่ตัวหลังจากตีตั้งยอดแล้วครับ หาซื้อได้ตามร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่ หากหาไม่ได้ ใช้น้ำมะนาวแทนครับ สัก 1 ช้อนชาครับ
@@engichef420 ขอบคุณค่ะ
ยินดีครับ
👍👍👍🙋🙋🙋
ไข่ไก่เบอร์อะไรค่ะ
วันวิสา สิงบุดดี ผมใช้ไข่เบอร์3ครับ
ผมสายยกทรง
ลองทำแล้วใช้หม้ออบลมร้อนค่ะมันเวิรค์มากใช้แทนเตาอบค่ะสำคนที่มีหม้ออบลมร้อนและไม่มีเตาอบ
หม้อลมร้อนนิยมใช้ทำเค้กหลายชนิดเลยครับ ขอบคุณครับสำหรับการแชร์ประสบการณ์ครับ
ใช้ความร้อนเท่าไร กี่นาที คับ วิธีอบแบบใหนครับ
@@ประทวนดังดี ถ้าใช้หม้ออบลมร้อน พิมพ์ 2 ปอนด์ วางบนตะแกรงเตี้ยๆ
แล้วใช้ตะแกรงสูงปูแผ่นฟอลย์เจาะรูวางครอบเค้ก อบด้วยไฟ 175 องศา จนกว่าจะดูเกือบๆสุก ค่อยเอาตะแกรงสูงออก แล้วอบต่อจนหน้าสุก
อบนานปรมาณ 45-60 นาที เวลาลองปรับตามความเหมาะสำนะครับ
...
ขอบคุนค่ะ
ใช้ไฟอ่อนหรือไฟแรงคะตอนนึ่งพิมกี่ปอนคะที่ใช้นึ่งค่ะ
2 ปอนด์ครับ
ไม่มีครีมออฟทาทาใช้เอสพีแทนได้มั้ยคะ
ผมละชอบช่องนี้วะผมเห้นคริปพี่ในเฟสก้เลยตามมา
ขอบคุณครับ
เนื้อสวยน่ากินมากคะสูตรใช้ได้ดีและประหยัดงบน้อยก็ทำได้
ถ้าจะใช้วิธีนี้ ลองเปลี่ยนเป็นซึ้งเล็ก จะใช้เวลาในการนึ่งน้อยลงครับ
ตอนที่เอาเข้าไปเวฟเอาอะไรไปเวฟอะคะตอนหลังแยกไข่ขาวไข่แดงอะค่ะ
น้ำมันพืชครับ เวฟแค่ให้อุ่นๆนะครับ
ครีมออฟทาร์ทาร์ใช้น้ำมะนาวแทนได้ไหมค่ะ
ใช้ได้เลครับ ใช้สักประมาณ 1/2 ช้อนชาครับ
น้ำมันยังร้อนอยู่ใช่มั้ยตอนใส่แป้ง
อุ่นๆครับ
หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะต้อใช้ไฟเท่าไหร่
ถ้าใช้หม้ออบลมร้อน พิมพ์ 2 ปอนด์ วางบนตะแกรงเตี้ยๆ
แล้วใช้ตะแกรงสูงปูแผ่นฟอลย์เจาะรูวางครอบเค้ก อบด้วยไฟ 175 องศา จนกว่าจะดูเกือบๆสุก ค่อยเอาตะแกรงสูงออก แล้วอบต่อจนหน้าสุก
อบนานปรมาณ 45-60 นาที เวลาลองปรับตามความเหมาะสำนะครับ
ขอบคุณค่ะ
เจาะถี่หรือเปล่าครับ
พอประมาณครับ