영국 카페에 단골로 등장! 오렌지 마멀레이드 만드는 법(정석)! 영화 패딩턴의 그 잼 Orange Marmalade | 하다앳홈
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- Опубликовано: 29 июн 2020
- Tea of the Day_ TWG, Weekend in Hongkong
Dessert of the Day_ Orange Marmalade
//영상 본문 수정//
채썬 오렌지 필 두께는 0.3mm가 아니라 0.3cm입니다
Ingredients
오렌지(3 oranges) 3개(900g)
레몬(1 lemon) 1개
설탕(sugar) 1.5kg
물(water) 1.8L
BGM
English Country Garden
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Хобби
처음 만들때 이건 진짜 미친짓이다 생각했는데 맛을보고는 벌써 세번째만드는중이에요 ❤️❤️😭😭
댓글 보고 빵 터졌어요 지혜님 ㅎㅎㅎ 저도 처음에 그렇게 생각했는데 지금 몇 년 째 계속 만들고 있거든요 ^^
다른 레시피는 전부 다 갈아 넣어서 불투명했는데 투명한게 찐이었구나....
패딩턴 영화보면서 오렌지향기가 머릿속에서 떠나질 않았던거 같았는데, 큰맘 먹고 저두 만들었습니다. 과육이 단단한탓에 짜고 손질하는데 많은 시간이 들었는데, 레시피대로 만들어 🍞 을 좋아하는 남편과 나눠 즐겨먹고 있습니다. 좋은 레시피 감사합니다.
넘 이쁘고 격조있어 보여요.색깔이 어쩜 저렇게 이쁠까?
생각보다 정성이 많이 들어가네요~~ 저는 사 먹....
패딩턴 보고 정말 정말 향긋한 마말레이드 너무 먹고 싶었어요 ㅋㅋㅋㅋ❤️❤️
우와.. 여러 쉽고 천천히 알려주시는 레시피 덕분에 은근 많은걸 해보네요. 고맙습니다. 요것도 꼭 해볼께요.재료도 간단하고 좋네요.😊 꼭 따라하지않아도 영상만 봐도 잔잔한 음악에 힐링이에요..ㅎㅎ
안녕하세요 슈리님, 오늘도 놀러와주셔서 감사드려요 :)
힐링입니다...고운영상 감사합니다
저 이 영상 보자마자 집에 굴러다니고 있는 한라봉과 레드향이 떠올라서 만들었어요!!
총 무게는 1.2kg정도에 자일로스설탕 1kg한봉지 넣었는데, 아주 잘 되었어요!!
좋은 영상 감사드립니다!!
고맙습니당 이 방법과 비슷하게 해서 장미잼을 만들어 봐야겠다 싶네용
유자로 만들어봤는데 진짜 맛있어요ㅠㅠ
친구들한테도 나눠줬는데 팔아도 되겠다고 너무 맛있다고 하네요>__<
오늘 또 만들려구요♡ 좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다 하다님:) 🙏🏻
이거 정말 맛있네요. 좋은 레시피 감사합니다. 설탕 넣고 끓일때는 한눈 팔면 넘치니 조심해야 할 것 같아요
영화보면서 도대체 저게 얼마나 맛있길래?! 궁금했는데 오늘에서야 만들어보네요😍
이거 정말 해보고싶네요^^
감사합니다
와우 ! 반가운소식 ~좋와하는 * 마멀레이드를 만들수있다니 , 너무 투명한색에 고급스러워 보이네여 , 년말 선물을 친구들한테 받아야겟어요, 정성껏 밀들어볼께요 , 감사감사 ♡
Your marmalade looks fantastic!Bravo,well done👍
맑으니 정말 영롱하니 이쁘네요
오모나....ㅠㅠㅠㅠ이건 꼭 만들어 먹어야겠어요
생각보다 어렵지 않아서 놀랬어요ㅎㅎ
정성이~~ 👍
오랜시간과 수고를들여 만들어지는 제품입니다~^^
마멀레이드는 오렌지과로 만들어 진다고 알고있는데요 중과피와 씨에 들어있는 펙틴의 점성이 그 역할을 하기에 그렇지 않을까?추측해 봅니다~^^;) 설탕양이 많아 좀 놀라긴 했지만 1년 보관이 가능한 만큼 보관성이 용이하기에 그럴수도 있겠다 싶었어요! 정통적인 방법으로 만들어진 마멀레이드 영상과 좋은 설명들 감사드려요~^^ 장마로 꾸물거리는 날씨에 건강 유의하세요 하다님~♡
너무 힐링되네요~도전해보고 싶습니다~^^!
만들 때 거품 걷어내야 투명하게 잘 나오더라구요
오렌지 껍질 씹으면 향이 너무 좋아요:)
방금 스콘에다 클로티드 크림 발라서 올려먹어봤는데 너무 맛있어요ㅠㅠㅠ
저도 작년에 만든 마멀레이드 다 먹어서 조만간 또 만들려고 해요 임쏘 님 :)
마말레이드 만드는 중입니다...두근두근 하네요^^ 레시피 고맙습니다^^♥♥♥
최고예요. 만들어 보고 싶네요.
하다앳홈님 영상 정말 많이 봐왔어요~~그런데 영상마다 간단한 재료에 쉬운 레시피라서 실용적이고 바로 만들어보고싶은 생각이 들어요^^유용한 정보 감사해요~~♡
안녕하세요 에그플라워님, 부족한 거 많을텐데도 예쁜 마음으로 예쁘게 봐주셔서 감사드려요 ^^
와!오렌지마멀레이드 예전부터 궁금했었는데!감사합니다
만드는 게 번거롭긴 하지만 한번 만들어두면 오래 두고 먹을 수 있어 좋더라구요 영대님 ^^
온갖정성이 가득한 마멀레이드네요♡
오렌지마말레이드는 노래제목에만 있는줄 알았는데..
이렇게 멋진영상을 보고또보고 벌써 세 번이나 만들어 먹었어요..첨엔 쫀득한 질감이 안나고 넘 묽어서 실망했는데,두번째 부터는 하다님같이 쫀득한 질감이 나서 얼마나 기뻤는지요..
무엇보다 오렌지끓일때 집안가득 퍼지는 향기때문에 자꾸 만들게 되나봐요~ 감사해요 열심히 배웁니당♡
그쵸그쵸 만들 때 집안에 퍼지는 오렌지 향이 넘 좋더라규요 비봄 님도 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 : )
나랑 취향이 비슷하시네요
마랄레이드 참 좋아해서 예전엔 직접 만들었는데 이제는 나이 들어 설탕도 걱정이고해서 안하지만 영상보니 색도 너무 이쁘고 한술 떠먹고싶네요
작정하고 만들어볼까~~
고민해봅니다
최고의 선물~~👍👍👍👍👍
만들고싶다 하고 레시피를 연 순간 설탕 1.5키로를 봤고 다 내 지방으로 가는 상상을 해보니
눈으로만 즐겨야겠다고 판단했다.
하지만 만든 양을 보고 안심했다.
스콘 만들어서 자주 여기저기 나눠주는데, 같이 만들어서 같이 주면 좋아할 것 같네요:)
패딩턴 저희 가족이 좋아하는 영화에요^^ 요거 한번 만들어주면 아들한테 인기 급상승이겠어요^^ 감사합니다♡
지영님도 패딩턴 즐겨보시는구나 :) 패딩턴은 마멀레이드를 부르는 영화인 것 같아요 ^^
오렌지로 만들어보고 레몬이랑 자몽으로 변형해서 따라만들어봤는데 이것도 꿀맛
감사합니다🙏맛나게 만들어 먹을께요
네네 꾸신님 오늘도 행복한 하루 보내세여 :)
오렌지 정말 좋아하는데 오렌지마멀레이드는 한번도 안 먹어봐서 너무 궁금하네요! 조만간 한번 만들어봐야겠어요🥰
오렌지 있으시면 한번 만들어보세요 김윰님, 끓이고 있으면 온 집안에 오렌지향으로 소독되는 느낌이 들어요 ^^
매번 좋은 레시피 감사합니다🥰🙏🏻
혹시 청귤로도 가능할까요??🤔 귤은 좀 무르지만, 청귤은 단단해서 한번 도전해보려구요!!
하다님 레시피는 믿고 따를수있죠 오렌지 주문해야겠어요!
안녕하세요 해성님, 만들어보셨나 모르겠어요 :)
주말에 아이들이랑 패딩턴 보면서 오렌지마멀레이드 만들어봐야겠다.. 생각했는데요.. 이
타이밍 무엇?? 입니다 ㅋ ^_^ 레시피 감사해요~~~ 스콘에 발라먹음 맛있겠지요?
안녕하세요 JN Y 님, 저도 얼마 전에 패딩턴 다시 보다가 영화 내내 마멀레이드 얘기가 나와서, 마치 세뇌 당한 듯 만들었어요^^
한라봉으로 만들었는데 맛있어요. 자일로스 설탕로 해서 너무 묽게 되었어요 더 오래 조렸어야 하나봐요 ㅠㅠ. 맛은 너무 좋았어요. 한라봉은 껍질이 얇아서 껍질 벗길때 너무너무 힘들었어요 ㅜㅜ
방금 마말레이드 만들었어요!! 깜빡 딴짓하다 밑을 사알짝 눌게했지만, 말씀하신 투명도를 보고 너무 행복했네요. 집 안 가득 오렌지향 가득, 내일 아침에 빵과 함께 먹을 생각에 설레임도 가득합니다. 오늘은 하다님 요리 하는 날이었네요. 견과류버터, 쇼트브레드쿠키까지 릴레이로 만들어 두니 맘도 풍요해졌어요. 감사합니다😊
안녕하세요 raindance1414님, 오늘 아침에 마멀레이드와 함께 식사 하셨나 모르겠어요 :) 단 거 별로 안 좋아하는 저희 엄마도 얘는 달지만 맛있다고 잘 드시더라구요 ^^ 한 번 만들어 두면 꽤 오랫동안 즐길 수 있어 좋은 것 같아요 오늘도 행복한, 맛있는 하루 보내세여 raindance1414님 :)
이 마말레이드 정말 너무너무 맛있어서 이쁜 병들을 잔뜩 샀어요. 주변의 감사한 분들께도 이 맛을 보게 해드리려구요!! 다시금 감사 보내봅니다!!
성공했습니다. 생각보다 양이 많아서 소분해서 주위에 나눠줘야겠어요. 와이프는 색깔이 너무이쁘다네요. 감사해요.
와이프분께서 넘 좋아하셨겠어요 이번에도 맛있게 즐겨주셔서 감사합니다 박용운 님 :)
감자칼 개꿀팁 너무 편해요
오렌지 마멀레이드!!
홍차랑 브런치로 먹기에 너무 향긋하고 좋을것 같아요👨🏻✈️🤩
네네 맞아요 티푸드와 함께 하니 넘 좋더라구요 :)
어렸을 때부터 자주 해먹었었는데 진짜 맛있어요❤️
그러니까요 진짜 행복해지는 맛인 것 같아요 Olla Ella님 :)
언젠가 해봐야지~했던 레시피. 드디어 만들었어요. 먹어보니 왜 직접 만들어먹는지 알 것 같아요. 너무너무너무 맛있어요. 굉장히 느린 속도지만 하다앳홈님 레시피 조금씩 해보고 있어요. 소중한 레시피 감사해요^^
보관 기간이 길기 때문에 저도 1년에 한 번 정도 가득 만들어 두고 먹는 것 같아요 W N 님도 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 :)
우앙... 제가 젤로 좋아하는 쨈인데.... 오렌지 보면 만들어봐야겠어요👍👍
도토리님도 마멀레이드 좋아하시는구나 :) 한 번 만들어두면 오랫동안 두고 먹을 수 있어 좋더라구요 맛도 물론 좋구요 ^^
힐링영상이예요 항상!
궁금한게 있는데 면보는 뭘로 빨아야 하나요?? 중성세제라고 써있던데 주방용 비누?? 이런걸로 빨아야하나요?
하다님 레시피 모두 만들어보고 살도 무럭무럭 잘 찌고있는 1인이에요!! 허니케이크는 거의 삼시세끼..♥ 예전에 호텔에서 먹었던 오렌지마멀레이드가 너무 맛있어서 한국와서 오렌지쨈과 마말레이드를 모두 사봤는데 특유의 쓴맛이 있더라구요 ㅠㅠ 요 마말레이드는 쓴맛없이 달고 상큼할까요? 쓴맛이 나는게 잘못된건 아니라고하는데 혹시나해서 댓 남겨봅니다♥
1.오렌지 껍질 사용하기 때문에 소금으로 세척한다
2.세척 후 식초에 담가둔다.
3.끓는 물에 20초동안 샤워
맛있겠어요...옹첨... 버터에구운 식빵에 발라먹으면 환상일거같아요ㅠㅠ
맞아요 예은님, 진짜 상큼, 달큰하니 행복해지는 맛인 것 같아요 :)
스벅에스콘사다 이마멀발라먹음 황홀합니다 !!
저는 이걸 커피에 넣어 마시는 게 그렇게 좋드라구요~~
좋은 레시피 감사합니다~~^^/
어머낫 마멀레이드는 커피에 넣어 마신다는 생각은 못 해봤는데 저도 조만간 그렇게 먹어봐야겠어요 좋은 아이디어 감사드려요 Anice님 :)
你好☺️第一次睇到你視頻😍如果有中文字幕就好😂
이거 진짜 너무 맛있어요,, ㅡㅠㅜㅠㅠ 완전 강추입니다ㅠㅠㅜㅜㅠㅠ
만들 때는 힘들어도 끊을 수 없는 마멀레이드인 것 같아요 히히 님 :)
@@hadaathome9589 맞아요ㅠㅠ 만들땐 좀 힘들어도 너무 맛있습니다..💖
혹시 자몽으로 만들어도 괜찮을까용?? 케이크에 생과로 넣으려다가 마멀레이드를 넣어도 맛있을 것 같아서 오렌지랑 자몽으로 조금씩 만들까 생각 중이거든요!
올려주신 영상중에 레몬 스콘하고 이거 만들까 생각중인데 스콘에 발라먹어도 맛있을까요??
와 제가 찾던 레시피에요~감사합니다. 그런데 실수로 설탕을 처음부터 넣어버렸는데 괜찮겠죠??ㅠㅠㅠㅠㅠ
드디어완성~!!!
나두할수있다!!!
하다님 ~♡감사감사~^^
이번에는 손 많이 가는 마멀레이드 만드셨나 봐요 :)
@@hadaathome9589 님~♡쉬운버전이 잏나요~??
드디어 어제 저녁
오렌지 세개+자일루스
설탕은 800g+레몬즙
욕심 같아서는 더 많이 하고 싶었다는~~
아이쿠 3개만 하기를 잘 했지~~
(껍질 얇게 하는과정에서 ㅠㅠ)
설탕량이 어마무시해서
망설이다가 줄여서 해보았어요
분명 맛의 차이가 있겠지~~ 의심하면서요
다행이 투명하게 잘 나왔어요~~
좋은 레시피 감사합니다~~
오렌지 구입한김에 오렌지케익도
도전해 볼려고요~~
지금은 통밀섞은 바게트빵 반죽 숙성
시키는 중 이랍니다
내일이 기대가 되네요~~
@@134.33 아이코 제가 오렌지를 레몬으로
잘못 입력했네요~
오렌지로 했어요~~ 얼마나 맛이있던지요
설탕을 줄여서 해도 맛이 좋더라고요~
패딩턴 광팬인 사람인데요
마말레이드가 너무 먹고 싶어서
주변에 다 돌아다녀봤는데 못
구했거든요..ㅠㅠ 혹시 있을까 싶어서
구원해주셔서 감사합니다 잘먹을게용
감사합니다
안녕하세요! 혹시 오렌지 껍질은 썰지 않고 제스트처럼 치즈 그라인더에 갈아서 사용해도 될까요??
시간을 줄이기위해 첫단계는 압력솥 이용해도 될까요?
혹시 오렌지를 귤이나 레몬으로 대체해도 방법은 똑같나요?
하다님 설탕녹이면서 끓일때 계속 저어주면서 끓여야할까요? 설탕이 다 녹은후에도 계속 저어줘야할까요??
레몬즙 통 에 있는 걸로 사용해도 될까요?
몇숟갈정도 넣나요?
흰설탕 대신 비정제원당 사용해도 될까요???
하다님, 저 오늘 마멀레이드 만들었어요.지난번엔 잘 안됐었거든요? ㅎ 오늘은 완전 잘 됐어요
달다구리하지만 또 달아야하는 맛이기에 원칙을 지키면 잘 맹글었어요. 나눠주는 성격인데 이리 오래 걸리니 누굴 주겠어요? ㅎㅎ 근데 많아서 나눠 먹어야 할 듯요^^ 감사해용~~
이번에 맛있게 완성되었나봐요 리디아 님 :) 만드는 게 일이라 저도 한번 만들 때 대용량으로 만들어 이곳저곳 나눔하고 남는 걸로는 거의 1년을 먹어서 이 양이 저한테는 맞더라구요 :)
안녕하세요
제주 감귤 잘잘한 게 꽤 많은데
가능하겠죠?
3종 놓고 갑니다
유익한 채널 같앙.
여태 모르고 있었네요
고운 밤 되세요!^^
레몬으로 만들어도 되나요?? 레몬 설탕 비율은 영상과 똑같이 하면 될까요??
안녕하세요 한번 만들어보려 하는데 많이 만들고 싶거든요 설탕량 계산은 어떻게 하신건가요~?
혹시나와있는 분량대로 만들면 양이 얼마정도 될까요??ㅠㅠ
우와!!! 너무 맛있어보입니다. 투명한 마말레이드라뇨🎊🎉👍
설탕대신 알룰로스 사용가능할까요?
같은 레시피로 레몬/자몽/라임 같은 다른 시트러스 과일로도 가능한가요??
자몽으로 만들었는데 너무 맛있어요!!ㅋㅋㅋ지금 오렌지도 만드는 중인데 너무 기대되네요❤️
레몬 한개 분량이면 시중의 레몬즙으로 몇ml 넣으면 될까요??
영화 패딩턴 보고 이게 뭘까 궁금했었는데 맛있어 보이는 잼이였네요
네네, 오렌지로 만드는 잼 종류랍니다 :)
어디서 잘못했는진 모르겠지만 ㅠ 오렌지즙과 물을 끓인게 두시간 졸이니 양이 너무 적었어요 그래도 설탕은 그대로 넣었더니 다 만들고나서 설탕이 하얗게 다시 굳어버렸네요 ㅠㅠ 어쩔 수 없이 물을 다시 붓고 졸이고 있어요 ㅠㅠㅠ
하다앳홈님! 저는 아무리 끓여도 많이 쫄아들지가 않던데 ㅠ 설탕양을 1kg정도만 넣어서일까요?
면포사용안하는법있을까요? 영상잘봤습니다^~^
오렌지 대신 한라봉으로 해도 맛이 같나요? ~
처음에 손질하는거 너무 귀찮고 시간도 오래걸려서 아 처음이자 마지막으로 만드는거다 했는데 손질하는게 묘하게 중독성이 있더라구요?! 지금은 다먹고 또 오렌지 사왔어욬ㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ선물받은 친구도 너무 맛있다고...저도 원래 잼 안좋아하는데 진짜 너무 맛있어요 흐그륵
그쵸 그쵸 현수 님, 저도 처음에 만들 때는 다신 안 만들어야지 했는데 몇 년 째 계속 만들고 있어요 ㅎㅎㅎㅎ
레시피 감사합니다. 마멀레이드 만드는 품종이 있다던데 상관 없을까요?
세상에 이렇게 오래 걸릴줄은 ㅋㅋㅋ
하지만 성공하였습니다 맛이 좋네요
맞아요 시간은 오래 걸리지만 그만큼 맛있어요 😊
잼을 만드는데 설탕 결정이 생기면 어떻게 해야하나요? 😭
혹시 오렌지를 한개만 사용하고 다른 재료들도 1/3로 줄여도 저런 농도가 나오나요?🙄
아침에 보니 농도가 묽어서 다시 냄비에 붓고 끓였는데 ㅠㅠ 어느정도 끓다가 더 묽어지고 거품이 일면서 계속 넘쳐요 ㅠㅠ 뭘 잘못한 걸까요?
식빵 구워서 크림치즈랑 같이 발라드세요... 식빵한줄 뚝딱...
저도 마멀레이드는 언제나 쟁여두는 것 같아요 :)
혹시 레몬 1개 분량이 어느정도인가요? 시판에 파는 레몬즙을 사용하려고하는데 얼마나 넣어야할지 모르겠어용
레몬즙 생략 가능한가요?
다만든후용량은얼마나되나요?
면보가 없는데 체에 바쳐서 해도 될까요??
밀폐시킬떄 쓰는 저 판같은거 어디서 구매하나요 저거 이름이 뭐죠??
ㅇㅏ래 위 자르고
4등분 ㅜ 껍질까고
면 포 이용해서 짜기
칼로 저미듯 분리
흰부분과 노란부분 분리
노란것만 얇게 썰어
흰부분만 모아 면포에 2시간 졸이기,
오렌지 즙, 레몬 즙, 물 1.8 껀질과 면포까지 끓은 후 중약불로 2시간 끓이기
설탕 녹은 후 20-30분
완전히 녹으면 중불로 30분 끓으면 15분 정도,
냉장 보관 3개월
온렌지3개로 저만큼 양이 나오나요 ㅠ.ㅠ 6개나 했는데도 양이 택도 없어요 ㅠ.ㅠ
감사합니다 만들었어요. 추석디저트로 만들었어요 다소 묽어요 담엔 성공하겠지요 ㅎㅎ
귤로만들어되요??
와~~~ 쉬운 설명 감사합니다
생각보다 설탕이 많이 들어가네요
설탕을 줄여도 괜찮을까요?
조금 줄이셔도 괜찮아요 Lee sarah님 :)
HADA at HOME하다앳홈 Thank you ❤️
만들어봤는데 설탕 넣고 녹여서 끓이니까 흰거품이 엄청나게 나서 저렇게 투명하게는 안됐네요 ㅠㅠ 왜그런걸까요… 그래도 투명하지만 않지 맛은 너무 좋았어요 내일 식빵사와서 발라먹어보려구요 :)
며칠 전에 영상을 발견하고 오늘 작정을 하고 하루종일 천천히 즐기면서 만들고 있어요 🎶🎵🍞☕️
지금 끓이고 있는데 향기를 맡는 것도 힐링이네요🍊🍋🍯
리본 빵도 만들고 있는데 함께 먹어도 맛있을 것 같고 스콘도 곧 만들어서 마말레이드와 함께 먹을께요~~
좋은 레시피와 영상 나눠주셔서 감사해요😊😊
귤로 해도되나요? 귤이 집에 너무 많아서요ㅠ
크.. 비주얼이 너무 아름다워서 궁금해요..!! 해보고 싶어요!! 하다님 혹시 오렌지는 어디꺼 선택하시는지 궁금해요.. 네이블종(블랙라벨), 발렌시아종 등등 종류가 많더라구요. 선호하는 종이 따로 있으신지, 아니면 그냥 마트에서 사는 편이신지 궁금합니당!!!!
블랙라벨 있으면 이거 구입하지만 없으면 다른 종도 구입합니다 :)