3:06 主持人：「茶籽油 … tea tree oil …」 主持人 搞錯了吧！ Tea tree oil 是「茶樹油」，不是 茶“籽”油 啊！ Tea tree oil, also known as melaleuca oil, is an essential oil with a fresh, camphoraceous odor and a colour that ranges from pale yellow to nearly colourless and clear. It is derived from the leaves of the tea tree, Melaleuca alternifolia, native to southeast Queensland and the northeast coast of New South Wales, Australia.
傳統（以前）苦茶油會烘培的比較重（熱壓概念）苦味也相對重
最近苦茶油多是冷壓（種子烘培的比較輕） 苦味只有在尾韻微微的顯現，所以真的變的很親切
大果和小果在冷壓產出的油，真的會有風味上的差別唷～ 很有趣
一起推推台灣在地好農產
長知識啊啊啊
@@HiThisIsAchi 再深一點點～苦茶樹是很粗放的作物&可種在山坡地
很適合現在農業勞力資源稀缺和需要山坡地水土保持的台灣山區
正在找苦茶油，但好可惜是透明瓶包裝，油品要耐放不是要用暗瓶比較好嗎？
拔得要死，一直叫大人不要再養，砍砍掉輕鬆
@@smilesmile3980不妨用牛皮紙包起瓶外表，用過隨手冰箱中存放!!
苦茶油不是冷壓初榨，從採籽還要曬乾經過烘焙，烘焙溫度各家油行都不同標榜冷壓初榨的苦茶油其實是低溫烘焙油的顏色較金黃色，還要磨粉蒸過製成茶餅用機器炸由不超過100度C沒有經過高溫烘培單元不飽和脂肪酸較高，茶仔定要烘焙過才可榨出油，苦茶仔分大果小果目前台灣苦茶仔大多由江西鷹潭，婺源進口曬乾後儲存運送不好掌控發霉率較高，台灣茶仔重採收到曬乾製油時間較短保存期限也較久台灣有產苦茶仔花蓮卓溪鄉和玉里鎮尤其卓溪鄉崙山部落歷史悠久新竹苗栗台中東勢雲林古坑新北泰山嘉義 皆有種植，台灣大果及小果皆有生產油茶樹栽種五年後才可採收，且人工成本高製程繁瑣所以價格比國外進口得獎的橄欖油還貴112年有辦國產苦茶油評比花蓮特優2名 優選5名，台中東勢特優，新竹峨眉產銷班特優，苗栗三灣金椿特優我在台北希望廣場2024年苦茶油節買了不少得獎油250CC就要1200元花了不少錢油品酸價都在0.15以下希望政府能大力推廣把檳榔樹砍光改種茶油樹具經濟價值還可水土保持降低成本否則實在太貴嘉義梅山還有育種室冷壓初榨是一種行銷話術只有水果油才有冷壓初榨如橄欖油酪梨油希望廣場在台北北平東路31號在華山文化區成立目的為了幫助921地震成立的農產品展售會都是農民自產自銷品質優良支持台灣農業，年輕人都不務農大部分糧食都是進口，希望阿淇博士可以去看看支持台灣農業
真是詳細說明！還是要讓民眾知道，苦茶油還是會「加溫」，說是冷壓初榨有誤導嫌疑！
我覺得難以推廣應該還是價錢的因素，還有就是大陸的茶子比較便宜衝擊市場，去年有收台灣產的苦茶子榨油所以比較了解價錢是真的貴啊
感謝分享詳細知識！
😂😂
感謝資訊分享。唯一就是整段文字完全沒有標點符號段落加上錯字，讀得有點辛苦可能導致很多人放棄閱讀，枉費了這麼有用的內容
買一瓶有品牌有認證苦茶油，都可以買兩瓶有機橄欖油了！
苦茶油價錢跟本是搶劫！
高質量橄欖油，效果也不會比苦茶油油差！
我家小孩會指定吃苦茶油+醬油+麵線當宵夜
我會額外加蔥花和荷包蛋
也是簡單又美味、止餓的一餐
我家榨的苦茶油要指定搭配屏科大醬油👍
吃面就算了，配饭团
1:00 1.苦茶油歐美伽9，80%以上.高油酸2.抗氧化物高，油酸維A、維E、角鯊烯、茶多酚、芝蔴素、皂素……，不容易變質 抗菌消炎。
2:45 苦茶油與茶籽油不一樣。
苦茶油容量和價錢，比最高等級有機橄欖油還貴到可以買兩瓶橄欖油！
有認證苦茶油價錢直接1000元起跳，87才會去買那個！
單元不飽和脂肪酸，橄欖油也差那一點點！
苦茶油超讚! 記得以前小時候住在阿里山的親戚每年都會送我們苦茶油, 偶爾晚上肚子餓了媽媽就會用個碗公裡面倒一點醬油一點苦茶油,煮一碗麵線直接拌下去,整個香氣撲鼻超級好吃!
苦茶油愛好者在這🙋♂，苦茶油真的好用，特別是用苦茶油煎荷包蛋，蛋腥味除了會不見，還會多一股苦茶油的清香味，再撒一些鹽巴，一次吃10顆都不是問題😂
苦茶油唯一缺點就是比其其他油品來說因為榨油量低所以價格相對算不便宜
苦茶油愛好者+1
難怪我自己煎蛋都比外面好吃，外面腥味好重，原來是因為我都用苦茶油
我不愛苦茶油，我覺得有一種怪味。
但我媽只用苦茶油跟橄欖油，她覺得這兩種油最好。
真的有那麼好吃嗎？請問你是買哪一家的？我想嘗試看看。
我媽媽做的苦茶油麵線都是把薑煸到微焦加一點糖（一點就好）再拌麵線
超好吃😊
推薦阿淇試試看
這樣高溫下去 薑會不會產生致癌物
去年就已經改用苦茶油烹飪, 真的比較顧胃, 而且穩定不爆, 阿嬤風炸蛋都不噴不發煙, 清潔起來就省事超多了, 貴一點絕對值得
我一直都用苦茶油做菜，每次推薦身邊的人，他們都以為有苦味不願意嘗試，我還要極力解釋說根本不會有苦味XD 不過煎魚的時候泡泡好多..
謝謝分享!
苦茶油行情被盤商抬高的非常離譜簡直比黃金還貴、是要把消費者當盤子嗎？而且市場上80%茶籽都是進口的、光靠本地茶籽根本不足國內消費、為什麼產學消費者無法製作一個規範讓平抑價格、靠台灣食品規範打響台灣苦茶油知名度？
所有籽搾出油都是要熱壓，因消費者老是被假專家的文字給騙了，冷壓基本上就是50~60度，才能搾出油來，已經噹過很多營養師了
苦茶油的好處我之前就知道了，所以後來家裡做菜我都是以苦茶油為主，橄欖油為輔，也不覺得它會苦。倒是朋友送一瓶亞麻仁油，才真是苦。
以前油茶果都是带皮一起压榨的，小时候吃的茶油都带有果皮上很浓的刺激气味，炒菜的时候必须把油烧滚挥发掉那些气味然后再炒菜。油茶特性塑造了湘菜滚油爆炒的风味。
苦茶油炒飯是最好吃的炒飯（爆薑）。無敵
用過苦茶油 沒什麼感覺 倒是酪梨油 用他炒菜 沒有三高 頭髮和皮膚 亮麗滑順 真的有差 酪梨油才是我的寶😊
哇 这么好啊 我刚吃完一瓶，觉得味道不如苦茶油。真的对头发好吗？下次我留意一下
想請問阿淇博士能不能推薦優質純蜂蜜？我覺得每次阿淇博士推的東西真的都很好用
化療期間，胃很不舒服，排便困難，我的好醫生就是推薦早上空腹喝苦茶油，改善很多。只是化療到後期副作用太嚴重，才吃胃藥和氧化鎂
苦茶油麵線要加些醬油，或是醬油膏才好吃😊
以前參加過新北市一個輔導小農有機栽種的民間團體辦的採苦茶籽的體驗。午餐吃小農以苦茶油製作的料理。
以現代化設備做出的冷壓初榨苦茶油。很貴，一支1200。但它的風味真的好，很清香的堅果風味。隨便拌個麵線或是青菜，就都好好吃。
這影片讓我心情三溫暖 前面OS 苦茶油不會更難買了吧 XD 中間 總算有人懂得他的好^^ 我家中豬油/玄米油/苦茶油 交換使用 這次業配絕對支持阿~~
除了貴其他沒甚麼缺點得好由，使用上是看烹調習慣，我平常日式作法多，初榨橄欖油就夠用了，我老媽台式的作法多用苦茶油就不錯用。不過荷包蛋是用苦茶油煎起來真的好吃超多的，個人認為好吃到就算只為了荷包蛋也要放一罐在廚房的程度
我覺得這可以做一個系列，說一下被西方研究忽略掉的東方健康食材
家里只用avocado oil. 很喜欢苦茶油，用过，但一直不确定最好的牌子。好像植物油里，苦茶油是少数omega3比omega6比例高的？ 而且烟点高。会去试一下这个牌子。最好能进军Costco! :D
終於有人提到"西方本位"這個問題了,給阿淇一個 讚.
每次都在報章雜誌上,看到專家學者醫生營養師說,吃什麼什麼比較健康,內容幾乎都是西方的食物為主,搞得好像東方食物,甚至是台灣食物都是垃圾,一無是處,好像要我們都吃西方的食物才健康,這都歸咎於受到的教育與資訊,幾乎都是西方的研究報告所致.
西方人連聽都沒聽過的東西，要指望他們去研究，你們這想法不是緣木求魚嗎？ 罵西方一面倒， 不如求自己族裔爭氣一點！😂
你可以呼籲台灣的學者研究發表台灣本土產食物的論文
說真的，價格差這麼多，推不起來也沒辦法怪什麼西方本位
真的，我最近研究豬皮就發現豬皮被西方教育出來的營養師講的一文不值，還說都是脂肪，白眼都翻到不知道哪裡去
因為它沒辦法大量生產價錢無法下降，既然知道有西方本位的問題了就懂聽聽就好看看就罷不必真的照單全收
苦茶油除了他適合的料理之外做什麼味道都很詭異⋯⋯
台灣有很多好東西，但覺得台灣的價格沒有競爭力，進口商品已經課那麼重的稅了，台灣商品居然還能賣比進口的貴。
買過博士推薦的真果實酸白菜，他們家也有苦茶油喔！買過一次，是我們家公認吃過最好的苦茶油~~~因為我們家長年保養都是用喝的，最能嚐出味道的差別，喝過真果食他們家真的非常驚艷，很濃醇完全沒有苦味感覺得出來非常新鮮！重點是養胃的效果特別好，親身經驗分享🙂
請問是哪一家，如果無法貼網址，能否提供店家名稱，謝謝您
@@y111yyy真果食
@@linlinlin628 謝謝您
看過一本書講苦茶油的，真的利害
然後附近的店就有賣苦茶油，但是貴到靠北，又忍住了，下次再說吧…
中埔穀倉農創園區 有興趣的朋友可以去瞧瞧
苦茶油種一棵也要5年才開花結果來榨油
台灣苦茶油沒有抗氧化成分比例，含量及抗氧化能力實測證據，也沒有分級認證制，沒有摘種，榨油及裝瓶期，沒有品質認證制度，沒有SGS或CIS檢驗報告，也沒有酸度Acidity標示，並且價格還XD超貴，怎能根橄欖油比，誰是傻子誰就去買，要買你去買。 所以我都一直是在用早摘(first harvest)特級冷壓初榨橄欖油，有一切消費者要知道的資訊，買的及用也安心。
是iso22000喔！少了一個0
@HiThisIsAchi
沒錯，應該是ISO22000
希望可以更正或勘誤
之前看完阿淇講解各種油品的那支影片就想試試苦茶油，剛好最近酪梨油用完了，結果才在網上研究半天好不容易精挑細選一支苦茶油買完沒幾天，這支影片就上了😂
不過剛剛看了一下油好蒔光的苦茶油雖然價格實惠，但不是深色瓶包裝有點扣分😅
但線上這麼多家看下來，覺得台灣廠商好像都不愛做深色玻璃瓶😢
你平常遇到這種透明油瓶會另外用深色油壺裝嗎？
收納時罩個錫箔紙應該比深色瓶子更能遮光
覺得是因為太貴吧
我長期吃 炒蔬菜🥬也非常棒的❤
壓榨出來的油苦味不重，可是你把茶籽拿來舔一口或輕輕咬一口，就知道為什麼叫苦茶了，苦到變麻也不誇張。
苦茶油阿~什麼都好，就是"貴"
作為經常煮飯的我來說，買到400-600的酪梨油或橄欖油已經覺得吃很好了
一般情況除非特價，或很少做菜預算又很多
不然我不太會買這🥲
我以前不碰苦茶油的重點是「苦」這個字。
不過聽你們說不苦這樣我會想試試看……
雖然你們的不苦不一定等於我的不苦就是了😎
話說，就我所知胃潰瘍很多其實是因為胃酸不夠酸唷~
胃食道逆流也是一樣。
當胃足夠酸的時候門會關的比較緊。
這是比較反常識的一件事。
如果換個角度想就可以了解了──我們的胃可以消化生肉。
而那些胃潰瘍的人他們的胃大多數並沒有被自己的胃酸給整個分解掉──至少我沒有聽過這樣的事情。
最多就是聽到胃穿孔，但因為「內臟被自己的胃酸分解而死」的這種新聞我沒有看到過。(我剛剛查了一下，查到胃穿孔高死亡率但那基本上是因為急性腹膜炎及敗血症)
我想這多少可以代表兩件事情：1.胃本身有其保護機制讓它可以對抗強酸。2.在潰瘍時候的胃酸可能其實並沒有那麼酸。
(如果依然有那麼酸，那我想死因可能會增加「內臟受損功能失常」之類的)
就我所知有些資料顯示胃的保護機制在強酸下運作的較好，當酸鹼值升上來反而問題會更多。
而且我身邊有些例子顯示了當他們喝蘋果醋之類的東西時，效果反而比吃制酸劑更好而且不會有那些副作用。
我在家喜歡做水波蛋拌麵
佐料都是醬油+苦茶油+蔥花
真的超好吃
是不是什油比較貴就是好油？舉例亂扯（炸Ｇ）用苦茶油去炸一定比沙拉油ＯＫ🤗
博士好~ 之前看博士的影片後全家都改吃橄欖油，但看到這篇新聞非常不安，想請教博士看法~
ruclips.net/video/QVmLwN0ExME/видео.html
問題是苦茶油很貴 400ml 還是500ml基本便宜的都要800上下 同樣的價錢 買橄欖油 酪梨油 一公升都有找
真正的橄欖油，也不便宜，得意的一天牌子的，並不是純的，阿淇博是應該是很清楚🎉
約HKD$200 (~NT$800)才可買到一支250ml初榨冷壓苦茶油(其他台灣品牌), 實在太貴,生活在東方遺珠的人也買不起
腸胃也需要油脂保護 ！
藏鏡人太好笑了吧😂
苦茶油先低溫炸過蒜頭，再拌麵線有夠好吃
小時候我阿嬤很常做，大推
可以請教怎麼做嗎？
@@Viviohmygod 蒜頭去皮不用切，油大概蒜頭的兩倍到三倍，看你想吃蒜味多重，小火低溫油泡，開大火蒜頭會焦，慢慢的味道會飄出來，到蒜頭都到軟綿綿就好了
我很喜歡苦茶油+麵線好吃
我喝小果冷壓苦茶油
喝下去1-2分種左右
喉嚨會有涼涼的感覺
之前要幫住國外的姊姊坐月子，因為月子初期似乎不好用麻油，我通通用苦茶油替代。各種菜各種湯要用到油的都下苦茶油，覺得蠻好用的啊，也好吃
用過凍頂烏龍茶籽油那更是極品 味道比苦茶油更香更飽滿
講到苦茶油我第一印象就是貴！我是窮人，只好繼續吃冷壓初榨橄欖油和酪梨油😅
所以有人調侃 錢太多的人 就選苦茶油 😂
超愛苦茶油！！小時候家裡就很常吃羊油麵線跟苦茶油麵線，上大學甚至買了一瓶專程讓我帶去，不出門的日子就是跟室友苦茶油麵線配麵湯煮的味噌湯，蒜頭＋苦茶油＋醬油就無敵好吃的，苦茶油炒菜也好吃～
蒜頭切成碎末+苦茶油+大X醬油膏+麵線煮好趁熱拌一拌，就是一碗美味無比的苦茶油麵線，百吃不膩❤
除了苦茶油拌麵線之外，小時候阿嬤常在白飯上拌苦茶油+醬油膏，說幫我養胃，在阿嬤的照顧下，腸胃狀況確實有比較好...
另外老一輩常說早上空腹時喝苦茶油更好，但早期熱壓製作出來，味道挺重的，小時候完全無法接受，拌飯跟拌麵線是我可以接受的吃法...
冷壓做法這幾年比較常看到，味道也比較沒那麼重，可以運用的料理也變多了，現在常把他當橄欖油使用...
去
要怎樣才能跟妳們連絡買苦茶油
買影片介紹這瓶4月產的，剛剛第一次打開來喝了一小口，沒有影片中說的哪樣跟橄欖油一樣清草堅果的香味，說不出什麼味道，也不是炸完豬油後的油渣味(我娘家都自己炸豬油，感覺好像又不像)，有點油味，且嘗起來蠻怪的，尾韻是會苦，但沒有橄欖油那種順口的苦。
我之前吃了一大陣子橄欖油，吃過好的。但也不是那種頂尖的，算是價位500~600元的，真的是青草香和喉頭有苦辣感。也踩過地雷(油味，又有點油耗味)，所以想說吃台灣產的苦茶油看看。
結果，若這瓶要跟我之前買到的堅果香味，好的橄欖油比，應該味道輸很多，且有點油味道，那種味道並不是青草味吧？
還是我買四月的到現在七月中了，所以開始變質了?若是，那也太快了？~!我才剛打開耶@@
有誰有買這瓶的可以跟我分享分享吃起來的感覺嗎？
因為我除了去吃餐館的苦茶油麵線(也不是現在吃的這個味道)，我沒買過苦茶油吃，並不瞭解苦茶油到底是什麼味道。
苦茶不是指它的油啦XD
主要是苦在它的葉子製茶之後，是我們喝的苦茶來源之一，外型比較接近山茶花，忘記什麼成份造成它的味道偏苦了，我們山上阿嬤以前在採茶季節會做，把苦茶加上仙草煮成飲料，可以降火氣、消暑，因為採茶很累又熱，所以都會做苦茶來喝~~
這不是藏鏡人血脈裡該具備的知識嗎? 😂😂😂
不好意思，那個折扣碼是不是有問題，無法使用還是只限定特殊品項？
您好，折扣碼已經可以使用
它的子會苦
3:06 主持人：「茶籽油 … tea tree oil …」
主持人 搞錯了吧！
Tea tree oil 是「茶樹油」，不是 茶“籽”油 啊！
Tea tree oil, also known as melaleuca oil, is an essential oil with a fresh, camphoraceous odor and a colour that ranges from pale yellow to nearly colourless and clear. It is derived from the leaves of the tea tree, Melaleuca alternifolia, native to southeast Queensland and the northeast coast of New South Wales, Australia.
苦茶油也太貴，難怪興盛不起來，就算在怎麼健康一般人購買的時候也不可能忽略價格，一罐500ml要750元，不如到好事多買1公升才500多元的初榨橄欖油。苦茶油這種東西真的不是一般家庭可以長年消費的起的油品。
苦茶油是來自台灣的好油，成分及好處與橄欖油接近，但是卻比國外進口的橄欖油昂貴許多，真的是很遺憾，難怪在台灣沒辦法家家戶戶都吃得起
我母親以前用苦茶油煎蛋顧胃
淇淇是世界上最美的🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤👍
在美國哪可以買到台灣苦茶油吖？
我也覺得單吃有青草味跟一點辣味，晚上餓醒的時候我會拿 苦茶油+醬油膏+烏醋 拿去拌麵吃 然後就很好睡 (難道苦茶油還有安定神經作用嗎😆)
很瘋耶，一次都至少要買到6瓶
6:13 藏鏡人感覺吃的很開心😂
我也是很喜歡苦茶油，就是很可惜沒有它自己的分級制度，希望以後會有類似橄欖油的嚴謹分級制度。
請問為什麼輸入折扣碼一直顯示錯誤😢求阿淇回覆🙏
+1
您好，折扣碼已經可以使用
其實也很想支持苦茶油但比我常用的橄欖油貴很多就….
我也很想支持，但長久以來產銷不爭氣呀！😂
2-300塊的冷壓初榨橄欖油通常純度不會太純⋯ 網路上有很多辨別純橄欖油的辨別方法
很貴，很怕買到不純的，只好放棄，不然真的是好油
小時候會吃苦茶油+醬油配飯或麵！！超級香🤤
小時候家裡都會煮茶油拌麵 超級愛
希望阿淇博士的選物/推薦的商品有讓北美的觀眾也可以購買的管道，看了好多都豪想買啊(吶喊)。
(希望廠商看到這裡，會提供海外運送的服務🤪🤪)
苦茶油，我們小孩不吃的，炒菜越難吃，越難吃的油越健康
可以寄到美國嗎？
台灣🤩有（苦茶油膠囊）非常方便👍
無法像橄欖油跟酪梨油一樣被普遍推廣 就是價格… 好貴啊 😅
身邊的人改吃苦茶油胃真的舒服蠻多的
可以寄香港嗎？
想請問阿淇博士在美國哪裡買好的苦茶油….. 求連結 😬. 因為南加的健康食品店賣超貴. 我只能每次回台灣的時候帶一些回來 😅.
是一種好油，但是它價位比酪梨油還高，果然要吃的健康成本，都會比隨意吃來得高。
請問椰子油是好的油嗎？
苦茶油 應該是 苦茶(山茶)的子榨的油, 而不是 苦的茶油... 所以其實油本身並不會苦
0:39 西方本位，評斷很多事情都用歐美國家角度來看
可以參考看看，天心榨油行or天心苦茶油行，自己種自己榨自己賣，正臺灣製造
下午安
可是花生油幾乎沒omega 3
苦茶油不好用啊 我這只吃川燙青菜的我，加了苦茶油下去 想吃度下降60%
台灣所有認證我都不相信，台灣做事都是做表面功夫，什麼認證在台灣執行，取得的認證都是大打折扣，台灣對認證就是做一堆文件，但實際執行面和沒認證公司是一模一樣
苦茶油比橄欖油好吃多了
台灣的苦茶籽不夠台灣本島人搾油，95%來自中國大陸與東南亞的，已經問過真苦茶籽油商與農民
可以參考看看，天心榨油行or天心苦茶油行，自己種自己榨自己賣，正臺灣製造
太好了！最近正想買油！就買阿淇介紹的😍😍😍
來自台灣的好油 好處與橄欖油接近 但是卻比外來的橄欖油貴 真是遺憾
原來還有苦茶油可以選擇！下次買來試試😮😊
苦茶油麵線可以加薑末跟一點鹽，這樣保證好吃
可以參考看看，天心榨油行or天心苦茶油行，自己種自己榨自己賣，正臺灣製造
苦茶油是真的很好，可惜每次買都又貴又不知道是不是純苦茶油…
之前看中國那邊的資料，說苦茶油很便宜
是大小果的差異，還是也是茶籽油
苦茶油很貴很少的
這幾年都是北部種苦茶樹的人
找師傅來煉油再賣給我們
頂新油出包前，爬山常在農家買，頂新油出包後，價格貴一倍，吃不起