油品PK賽！這些油加熱會出事！吃什麼最健康呢？
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- Опубликовано: 28 сен 2024
- 常聽人說不要怕吃油，要吃好油！
油加熱太久會致癌，炒菜太熱得肺癌
究竟哪些才是優良油品呢？
註:那隻企鵝/貓頭鷹是藏鏡人畫的，大名Pengowl貓頭鵝，Line上已有貼圖
近期團購統整: portaly.cc/DrAchi
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記得之前阿淇就有介紹相關的油品知識，那時候也沒有接業配什麼的呀~不過的確這些知識是需要與時俱進更新的，謝謝阿淇~
很感謝阿淇這次的影片，收穫很多，難怪上次聽到有人煮麻油雞，寧可減少風味也要最後起鍋前才放麻油！😘
沒錯~
飲食均衡健康就是增加抵抗力的不二法門
我每天用的油品
每天早上無糖豆漿+10cc的亞麻仁油
晚餐用橄欖油炒青菜
這樣就兼顧了 omega3 跟 omega 9
不亂吃零食每天omega3 攝取會大於omega6
附帶一提我已五年沒感冒
這次COVID 同事有6成以上確診 我也沒事
當然也有可能是倖存者偏差
剛好我的基因不容易中COVID
謝謝你的分享！正在找這樣的食用範例來參考😆
感謝宣導氧化安定性對於加熱用油脂的重要性，以及omega-6油脂再加熱上的問題。單元不飽和脂肪酸為主的植物油事實上比想像的多喔，比如夏威夷果油。然後那個亞麻仁油建議自己實際燒看看。
夏威夷果油不知道我之前買得很快就壞掉了，後來就沒買了QQ
然後謝謝你的支持
@@HiThisIsAchi 那棕油呢？屬於健康好油嗎？
@@lhsu6499不好不壞，但起碼耐熱。
@@lhsu6499 原產棕櫚油比鰐梨油還貴。能夠吃的起又健康的主要是山茶油、橄欖油。椰子油煎炸的味道我受不了。現在主要是吃山茶油。
謝謝阿淇!!!我公公上次看到我用特級初炸橄欖油煮飯, 特別提醒我高溫會有不好的物質
我自己以前也是有這個不確定的迷思
看了你的影片就安心多了~~~
太好了
阿淇這次的妝感看起來很清新、有精神耶！謝謝阿淇推薦，每天都用酪梨油和大古鐵鍋做飯好安心❤
以單元不飽和脂肪酸比例來挑選油品建議：
預算1公升150元以下：芥花油
1公升150～200元：紅花籽油
1公升200元以上：高油酸葵花與橄欖油
很多預算：苦茶油
等這集等很久了！很想知道現在油品又有什麼更新的研究。
先前就是因為搜尋要吃什麼油品才找到阿琪博士的頻道~
+ 1 🙋
不建議買精煉酪梨油，價格昂貴精煉過程又有產生反式脂肪疑慮。
煎炸要穩定的油就買omega9高的油，現在不少品種改良的作物，葵花、紅花籽都有高油酸品種，覺得不能單看品名買油，直接看成份標示買比較準，我現在都買高油酸85%葵花油來專門用於煎炸，油脂穩定度很高。
角度不太一樣，今天是大家的omega 6攝取已經超標太多，亞麻仁油又太容易變質不適合煮炒，才會推薦用omega 9高的油品替代
油酸高就是omega9高喔！ 現在很多育種的植物油omega9 比傳統高
真的還以為橄欖油只是來拌義大利麵跟 蔬菜而已😅
我是用日清的芥花調和油（芥花油調和亞麻仁油），然後一次只分裝一點到油壺放在室溫，其它的放冰箱冷藏室。
謝謝阿淇博士，我都有答對～～因為之前有看你介紹油的那隻影片哈哈～～ 現在我也買初榨橄欖油跟酪梨油兩種🥹 雖然貴一點但是至少吃的安心一些😊
太優秀了！！！ 模範學生！！！！
壞膽固醇主要是身體發炎，跟雞蛋的膽固醇沒啥關係
反而跟碳水化合物（澱粉和糖）還有omega-6過多比較有關
然後魚的omega-3其實是吃藻類來的
不一定喔~ 臨床上很多人吃蛋的確容易膽固醇過高
@@HiThisIsAchi 是哪種膽固醇？氧化後的低密度脂蛋白？還是普通的膽固醇？不是每種膽固醇都危險，
小顆氧化的LDL才是危險的 ，形成的主要原因還是血管發炎，除非吃蛋吃到血管發炎，不然其他型態的膽固醇沒啥危險性
還有飽和脂肪其實不會傷害心血管，不然生酮飲食的大概每個都心肌梗塞或是中風了～
那個是過時的FDA還有心臟協會的指南，以前心臟協會還提倡乳瑪琳....結果呢？
膽固醇的謬誤就是從那時候開始的
我有點懂最後那個假裝業配的梗🤣🤣
因為很多人都沒有仔細看完影片就忍不住化身鍵盤俠
明明影片的內容跟業配沒有關係
純粹就是知識性理解目前已知的科學研究方式下, 各類油品的特性與適合的烹調方式
讓大眾理解自己的飲食習慣去做選擇
影片裡也有說過這是個複雜的領域, 未來可能會不斷推翻
(這個論點阿淇在2年前的影片就強調過, 科學是會一直翻新的)
阿淇的團購我一個都沒跟過, 連結也沒點開過
影片最後乍然冒出團購是有些怪
但也沒說這個團購油品的特點, 我是覺得還好
頂多就是一個方便大家選擇的路徑罷了
有興趣深入了解的人自然會去看品牌
沒興趣如我就是當吸收一點生活小知識
真的
話說一般油品都是怎麼精煉的呢？
很好奇有哪些方式、以及這些不同的方式會帶給這些油品哪些不同的影響(好的、壞的、已知的、推測可能有的)。
想敲碗一集來講這個~
雖然可能暫時知道了也沒有得選，但至少知道了比不知道更好。
我現在發現真的定義滿模糊的，有些是有用化學品，但這種應該是不會再拿來吃，有些應該是只有單純離心去水+過濾而已
@@HiThisIsAchi 啊啊~
對啊~ 就是這樣所以超困惑的 🤔
想請問博士要怎麼辨別油品是否變質～～另外很多健康者推草飼奶油，不知道拿來煎蛋、烘烤，氧化程度如何呢😉
謝謝阿淇整理那麼詳細的油品資訊👏👏👏
真的要自己煮，外食和預制物多半不會用到好油因為成本太大了😅
之前希臘交換生是從家裡帶一桶（塑膠汽油桶那種）橄欖油，煎煮炒炸都從那桶倒
好重要的知識🎉
想請問🙋要怎麼判斷我買的酪梨油是否為精煉？例如下方是好x多的酪梨油的商品介紹，請問他是精煉嗎？
「選用溫和滑順的墨西哥酪梨，經自然提煉、低溫壓搾而成。
高發煙點 260 ℃，用途廣可搭配沙拉、三明治，也可煸炒、烘烤或當沾醬使用」
我發現精煉的定義真的很不精準，我的判斷標準是沒有味道的大概就是精練的XD
阿淇好棒，學到好多新的知識點👍🏻👍🏻
廠商們快看這邊！！！！這裡有大量團購需求🤣
哈哈哈哈哈哈
獲得小知識覺得好讚！
這集滿滿的知識 找時間再來K一遍
等這集等好久了
可以請阿淇討論一下冷壓熱壓油的優缺點, 還有熱壓會加的hexane對身體很有害嗎? 因為現在蠻多人用葡萄籽油, 但沒有太多相關資訊, 反而橄欖油資訊很多. 謝謝
敲碗想看洗碗精殘留在食具上，會對健康造成什麼問題
謝謝這集視頻對會做飯的群組很有幫助只是小姐說話時的不停手勢看到有些暈❤🎉😊
之前阿淇拍的油品知識我都還記得❤今天再複習一次😄
一直以來都跟阿淇用一樣的油，讚啦
亞麻籽油味道很重，剛買了兩瓶回來想伴沙拉，第一次用就被家人說味道受不了😢
嗚嗚都沒有人實測
每種鍋子熱度 油倒下去 此時油溫會是多少
放多少食材會降多少度
讓煮飯的人注意
避免加熱多久 例如 五分鐘十分鐘 半小時
鍋子水燒乾盡量在幾秒內下食物避免溫度太高
中小火 炒菜 每道菜不炒超過五分鐘
就像是那些低溫油 加水沸騰之後也不會超過100要煮也不是不可以只是營養一樣會流失
....
感覺科學家都不親民不會做懶人包
Hi 阿淇 想請問 我用costco 的酪梨油 + neoflam的鍋子 鍋子很容易焦黑 請問是我操作不當嗎? 溫度太高? 油放不夠? 冷油熱鍋 熱油冷鍋(?
也有一樣的疑問想問. 感覺是neoflam的鍋子很容易疏油所以反而沒有油? 想說改用噴霧的方式噴油到鍋子上或刷油到食材上(但煎蛋不適用)不知道會不會比較好.
其實不管什麼種類的不沾鍋跟油全部都只推薦最小火使用….傳統鐵弗龍也不能破180度，更別提陶瓷不沾鍋，油品加熱過度不止破壞營養，還有變質風險，就算不沾鍋也需要油質延長壽命
@@yaqi 我是中央爐心跟外圈都有火但控制到很小在使用. 使用中要用油, 使用後洗完要抺一層油這基本的, 以前用不沾鍋就有這習慣了.
特集初榨橄欖油 有推薦的品牌嗎
請問酪梨油-精煉、不精煉，從外包裝看得出來嗎？例如Costco的那款酪梨油是屬於精煉油嗎？😂
有些會寫，costco那個是精煉的
阿淇博士～請問紅花籽油安全嗎？
很好奇台灣、日本都有一款宣稱「不易囤積體脂肪」、「中鏈脂肪酸」的油，是否也適合烹煮呢？家中目前是此款+特級初榨橄欖油交替使用😅
MCT oil多半是飽和脂肪喔
我一直以為MCT油只能拿來拌沙拉用而已, 日本(日清)也是這就麼做廣告行銷. 我自己是拿來做防彈咖啡喝.
MCT oil吃的話身體有可能接受不了。。
能否磨碎亞麻籽來代替亞麻籽油?
這時需要的是骰子, 謝謝提供選擇題. XXD
橄欖油virgin 不virgin 有差很多嗎
找特級初榨就是找EVOO
差別在於油的香味
我跟你一樣，extra virgin olive oil 和 avocado oil 交換使用， 另外我還會用ghee, 有機會可以講一下ghee嗎？
算是動物油的一種
專業
剛買了organic unrefined avocado oil, 是否可用來慢火煎和炒嗎？
請問阿淇博士☺️聽了你的建議我買了酪梨油！
但是想跟你確定一下～
我買萊瑞的酪梨油這款是可以高溫烹調的嗎？
酪梨油都是可以高溫烹調的，沒有精練的煙會比較大而已
對！剛剛在煮的時候我才加熱一下下很小火結果冒好大的煙！
而且有一股味道！是正常的嗎？
奇亞子，亞麻子，核桃，有Ω3，但這些都是ALA 是沒有用的Ω3。不要認爲Ω3就可以。
ALA人體依然可以吸收的，不要因為ALA就沒有用
請問紫蘇油可以替代亞麻籽油嗎？
謝謝分享！椰子油可以煎炒炸嗎？
可以
有两个问题：精炼牛油果油美国超市里会有标明吗？第二特级初榨橄榄油英语咋写啊 我看超市也是好多
紫蘇油加熱會有腥味
对于中国大陆来说，还有几个常用油的品种能分析一下嘛？比如花生油、植物调和油、自制猪板油
前面兩個通常都是omega6的，後面那個是飽和脂肪
Thanks
請問市售橄欖油品的包裝，塑膠瓶裝安全嗎？
塑化劑是油溶性，敢買塑膠罐油的都真心佩服（額外補充，台灣廚房空間小的習慣都把油放在爐灶附近，如果有這種習慣最好還是別買塑膠瓶）
可以的，因為寶特瓶pet 跟5號pp都 沒有塑化劑
謝謝回覆
不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸比起来因为double bond 的关系是不是更容易从cis fat structure 在人体代谢中变成trans fat而造成坏胆固醇?? 还是这也是谣言？？ 希望有人可以答复拜托
再購買的時候要怎麼去看酪梨油有沒有精煉過？
通常會寫
可惡，被空氣業配拐到~ XD
準備要下單空氣了嗎?(菸)
那么问题来了橄榄油、苦茶油和鳄梨油都是最贵的，吃不起哇😂
可为什么很多特级初榨或是初榨橄榄油包装上都写不是煎炒呢？
觀念老吧
可是我家的evoo真的一加熱就很大煙
因為我是用不鏽鋼鍋 都是燒熱鍋再加油
然後就會煙霧瀰漫………………
其實發煙點真的很不準，每個牌子都可能不一樣。如果煙大可以換一種
請問一下 如果要用酪梨油，用一般的酪梨油即可還是用初榨冷壓的酪梨油？ @HiThisIsAchi
請問烘培時，該用什麼油？食譜說不要用butter，要用芥花油，但烤箱溫度設定350度F，是不是會過高？如果用特級初榨橄欖油，又怕烤出來會味道不對。所以請問烘培應該用哪種油呢？
一般butter含水比较多，可以换用ghee，其实就是蒸发掉更多水的butter，喜欢动物脂肪的话也可以用猪油（lard），没有味道的。想选用植物油的话，初榨橄榄油是有一点点苦味，可以选酪梨油，没有味道。
如果不在意椰子的味道，冷榨椰子油也可以。
其實我都是家裡有什麼油用什麼，不過的確會有個橄欖油味道
@@newchaoz我在留言區裡仔細地的想找到這個答案，很高興看到您的回覆，阿淇博士也給了您❤
我覺得你需要看搞機了
菜籽油也不错哦
Extra virgin olive oil can use for frying ? May I know what is the difference between extra virgin olive oil and pure olive oil
yes you can. usually "pure" is not EVOO and is cheaper
@@HiThisIsAchi Thank you so much for the speedy reply
该讲-讲添加物
其實現在有 「高油酸葵花油」啦！只不過很貴，便宜一點的可以考慮臺糖紅花籽油！
而高油酸的花生油，台灣農民正在努力中！
我有看到高油酸花生油的報導!期待
我跟爸媽講阿祺這部影片的知識 我爸媽說你是有財團在背後叫妳講這些🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄
長輩都有成見或是刻板印象，認為他們人生中聽到學到的東西絕對是對的。卻不會想到科學一直在進步而他們以前的觀念很可能錯的離譜啊~ 另外長輩都很愛陰謀論~🤣
@@kevinlantw 超愛陰謀論...每天想健康又不運動，跟我說運動會受傷...馬的你去操場散步個一小時也好啊...
財團 不需要叫 KOL 講些什麼。
財團 只要出錢 搵科學家 做研究 去標榜 他們的產品。於是 飲食業界、KOL 便會拿這些 科學研究 報告來分析 那些商品的優勢吧。
@@ulysseskh 對, 財團會做更高階的操作啦, 例如試圖影響學界跟政府決策等等. 哪那麼間找網紅講這個...
作為一個廚師
我一直不聽那些所謂的最新研究
我只要炸看看就知道了
油溫拉不上去炸不漂亮的就別用來炸
涼拌會覺得膩的就別亂加
人類的味覺是為了生存
演化了千萬年的檢測儀
只要別太常吃一堆科技與狠活影響味覺
你的身體絕對會告訴你該吃什麼
看阿淇博士長知識🤓🤓🤓
空氣取業配法好好笑 😂
可惡 好希望有業配直接無腦下單😂
在許多網路知識影響下，以前一開始我是看發煙點、不飽和脂肪酸買油，當時是用葡萄籽油，後來改為看Omega3、6、9買油，就換成用芥花油，到現在除了考慮前幾項因素，還加入了油脂氧化、天然萃取這兩種因素，所以現在我做中餐用動物油（豬油、鵝油），做西餐用橄欖油～😆
而且我發現動物油被污名化的很嚴重，尤其是豬油，大家可以搜尋一下就知道，豬油其實是很好的油，在我上述考量的那幾點因素都有很好的表現。
真的，以前用沙拉油、葵花油之類的植物油，總是加熱一下就冒超多煙，後來某次用了豬油，發現不只不太會冒煙，連油炸都不容易變色，而且吃起來也比較不油膩，連盤子都相對好洗，不會覺得油油的洗不乾淨，當時真的被刷新世界觀
沒錯唷，尤其清抽油煙機會發現很好清，油很清澈
真正的動物性油脂其實是蠻OK的東西 (牛油豬油等)
魚油就更不用說了，大多都是好東西 (少部分例外)
確實 以前我聽到的觀念 通常都是豬油是不好的油 油品觀念真的是日新月異 要時常更新! 而且豬油煮出來還很香!
油品有沒有用對，看你的抽油煙機好不好擦拭就知道真相了！豬油我大推👍
被阿淇笑死🤣，我整個被最後的假動作騙到😂，不過記得之前的油品影片有推薦過，還是查得到✌🏻✌🏻✌🏻
P.S.有更新的相同主題影片很棒耶，感覺可以隨時update一下觀念😁
亞麻籽油的Omega 3可以抑制免疫反應是一種迷思，事實上亞麻籽等植物類的Omega 3是ALA比較不具抗發炎的功能，ALA必須在身體裏面經過酵素的轉換才能變成身體能夠吸收利用的對抗發炎較有幫助的EPA和DHA，但這個過程即使是最健康的人也只能轉換出個位數百分比的比例，從抗發炎的角度，植物類的Omega 3來源跟其他Omega 6油品來源其實沒什麽差別，只有補充動物類的Omega 3如魚油或是海藻類才能直接吸收到對抗發炎抑制免疫較有幫助的EPA和DHA。
大概这些都是资本的宣传吧
初榨橄欖油、酪梨油、苦茶油三大煎煮炒炸好油，感謝阿淇推薦QQ
很開心阿淇博士又特別整理一次油品的選擇資訊，幫助很大~~~
亞麻籽油的Omega-3是ALA (α-linolenic acid) ，對人體而言是「必需脂肪酸」。「必需」是因為很難補充，而且人體無法自行產生。但是Omega-3裡還有大家耳熟能詳的EPA和DHA，這兩個也要多多補充。有人會說ALA可以轉換成EPA，再進而轉換成DHA，但是那個轉換率太低，直接吃比較快。
P.S.我知道很麻煩，但營養學就是這麼回事🤷🏻♂️
吃魚 可以吧
嗯……隨著對某事物了解的增加，新的看法會改變是很正常的事情。
只能說要隨時更新資料XD
4:14 這樣子看椰子油也可以拿來炸東西囉？
6:00 芝蔴油以我的經驗很容易有煙而且超多煙……我在想是不是因為其中會有比較多「其他物質」的關係呢？當然我的溫度超過200也是很有可能的，只是以「開始冒煙之後的煙量」來說，芝蔴油大概是我用過的油類裡煙最多的。
不過話說回來，因為芝蔴油的特性和使用方式因此好的芝蔴油應該都不太會去精煉？不過這一點我沒有特別研究&確認過就是了。
喜歡後面的空氣業配&總結~ ❤
阿淇霸氣，為了公信力直接大方的放棄一次業配機會~ 👍👏
「更新觀念」這種事情，我也是真的出社會多年後才真正學到的。
以前還是學生的時候還曾經以為老師和那些做研究的都是正確的、他們教的是真理。🤔
嗯……隨著年紀越大，懂的越多，我的看法全然轉變了😜
所以真的提活到老學到老~
當然也要保留思考能力，因為最新發佈的研究資料不等於正確資料。
只能說是「有人研究的結論是這樣」，但也不能排除研究出錯或是對研究成果錯誤解讀的可能性。
總之，腦袋是好物，希望大家都有。🤭
活到老學到老真的很重要~ 椰子油可以拿來炸。根據作法可能有些芝麻油的發煙點就是低，這是可能的
是的 我除了駱梨🍐油沒有 另外兩種都有 所以 市面上販售的都是精鍊駱梨🍐油嗎？😮
可惡還以為有業配團購 想說有的話就買的說😂
請問現在有出一款高油酸的葵花油，這種油如何？
很好，跟橄欖油一樣都是高omega9
請問阿淇博士，您介紹的大部分是家用的油，但市面上營業用的大都是棕梠油，幾乎九成以上皆有使用到棕梠油，可以特製做一集來介紹棕梠油嗎？有位朋友說吃到棕梠油製作過的食品都會拉肚子，您有何建議嗎？謝謝
之前的確一直以發煙點來做考量，原本用的都是酪梨油，禮拜天才為了錢包考量剛買了發煙點高的特價葡萄籽油以及玄米油…看來之後還是用回酪梨油好了…還好阿淇最後10:51 那段話有撫平一點我快嘔血的心。
都可以吃的~
可是為什麼我買了酪梨油今天小火加熱一下下結果大冒煙
是加了水氣多還是冰的食材嗎？
我覺得山茶油會比較實用一些。它的單不飽和比橄欖油高，而且沒有特殊味道。它的發烟點平均來説比橄欖油高20-25度，但是總體上價格會比橄欖油貴。我一般會在山茶油沒有活動的時候去買特級橄欖油。但說心裏話，橄欖油的口感，特別是涼拌的時候，挺蛋疼的，我吃了兩年還沒完全習慣。能夠長期持續下去的油，我會選山茶油。綠茶油我覺得也不錯，有角鯊烯和茶多酚。
沒吃過欸，好奇
高溫幾乎沒營養可言了
買EVOO來油炸損失了橄欖多酚
若要Omega9, 紅花籽油、芥花油比較便宜
EVOO我還是主張涼拌
涼拌才能保留最多的橄欖多酚
至於亞麻籽油的Omega3
轉換率非常低 (吃到有效劑量會先肥死)
您好好，食品業老闆妙妙在RUclips 上說精煉的油不要買，在精煉的過程中會產生有害物質，跟您說的有出入，請問精煉的油到底是可以食用還是不能呢？謝謝
可以用的。精煉是提純，不代表有有害物質
我看那影片的重點應該是廠商拿有問題原料來精煉成食品油吧，而不是說精煉會產生有害物質。
@@love_ping_00原來是這樣，所以就不會跟阿淇博士吃精煉酪梨油的觀念產生矛盾。
很想請教阿淇博士！！ 如果是用塑膠罐包裝的初榨橄欖油，是否有健康上的疑慮呢？
吼我在等橄欖油業配欸!!!! 結果抓了一把空氣出來~~
推薦台糖紅花籽油 單元不飽和脂肪酸含量達75%以上可以參考
找到同好XDDD 當初在全聯認真研究了每一款，最後發現紅花籽超划算
看了您的推薦，我現在也都會備一瓶台糖紅花籽油。
阿淇知道葵花油跟芥花油(??) 好像有高油酸版本的嗎? 我上週買了高油酸葵花油，好像是處理的過程還是葵花籽產地不一樣，讓它omega-9比例提高非常非常多，罐子上寫油酸85%，所以我就敗了一罐來試試XD
有有~ 這種可以買！ 應該主要是育種
空氣業配太讚啦XDDDD
豬油是豬肉的脂肪部分，它含有飽和脂肪酸和單元不飽和脂肪酸，以及一些維生素和礦物質。它在烹飪中可以用作食用油，也可以用作烘焙中的替代品。豬油在烹飪時可以提高食物的口感和香氣，並且可以使食物更加香脆。此外，豬油在傳統醫學中也被使用，例如在中醫中，豬油被認為有助於潤腸通便、滋潤肌膚和保持身體的營養平衡等方面的功效。
然而，豬油也是高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，過量食用可能會對健康造成負面影響，例如增加心血管疾病、高血壓和肥胖等風險。因此，建議在飲食中適量食用豬油，並且注意飲食均衡和健康。
阿淇博士您好，在Michael Pollan的Master Class的EAT MOSTLY PLANTS這一節中，他提到leafy plants裡有Omega 3，並且以leafy plants為食的動物體內也會有Omega 3。請問您覺得這是否有科學依據？在我的知識體系中，leafy plants是幾乎不含有脂肪的，也就不可能有脂肪酸，那麼哪裡來的Omega 3？就算有，是否能夠富集到食用它的動物體內？
半汤池 红棕榈油 ING
: )
From Malaysia
才正在想業配又來了 結果被耍了 有笑點😅
這集內容很充實~~~♥
有機會也去買精煉的酪梨油來試看看。
請問阿淇博士：
我的鐵鍋要達到物理性不沾時，要用什麼油來料理。
因為我形成水珠後，已經轉小火了，我用特級初榨橄欖油，下鍋，會很大的煙餒😅
怎麼辦？😢
你是水沒乾的水蒸氣
還是鍋子太熱 造成油發煙
溫度太高其實也容易讓食物臭火焦
跟油比較沒關係，主要應該是溫度~ 有水珠應該是ok的
烘焙時用什麼油好，食譜上寫玄米油，玄米油高溫ok嗎？
不ok
居然是葵花油不太能加熱……
阿淇博士會不會講一下吃餅乾、麵粉對身體發炎的影響？
加工食品都不好
感謝您。阿彌陀佛。祝福
那個高膽固醇的食物的部分，我家就有實例。我妹以前超愛吃螃蟹，內臟之類的，結果抽血結果是膽固醇過低。
沒有業配的話就用小愛心支持支持🥳🥳🥳