위 영상에 대해 자주 문의하시는 질문에 대한 답변입니다. 참고 부탁드려요:) Q) 반죽이 영상보다 질척여요(특히 여름에) or 생크림을 다 넣었는데 영상에서보다 뻑뻑하고 전혀 뭉쳐지지 않아요.(겨울) A) 반죽 도중에 버터가 녹으면 반죽이 많이 질어집니다. 모든 재료 전부 차갑게 준비하시고, 빠르게 작업해 주세요. 푸드프로세서는 반드시 2~3초씩 끊어서 돌려야 합니다. 계속 돌리면 모터에서 열이 나면서 반죽이 완전 질어져요~~특히 여름철에는 실내온도가 조금만 높아도 반죽이 많이 질어집니다. 휴지 들어가기 전 반죽 느낌이 손으로 만졌을 때 차갑고, 버터가 콕콕 박혀있는데 육안으로 보이셔야 제대로 된 상태입니다. +) 이 영상을 처음 올렸던 여름에는 반죽이 너무 질게 된다는 문의가 많았었는데 이제 겨울이 되니 반죽이 뻑뻑해서 잘 안뭉쳐진다는 문의가 많아요. 버터 종류에 따라, 버터 온도에 따라, 그리고 계절(특히 실내온도)에 따라 같은 양의 생크림을 넣어도 반죽 질기가 다를 수 있어요. 버터와 가루 등 재료들의 온도가 아주 낮을 경우, 특히 버터와 가루를 냉동실에 넣었다가 꺼내서 푸드프로세서로 만드시는 경우 생크림 정량을 다 넣으셔도 잘 안뭉쳐집니다. (재료들 온도가 너무 낮아서 그래요) 레시피대로 했는데 너무 질거나 잘 안뭉쳐질 때는 수분양을 가감하셔도 큰 무리는 없습니다. Q) 위에 뿌리는 터비나도 설탕은 다른 것으로 대체 가능한가요? (머스코바도 대체?) A) 오도독한 식감+비정제당 특유의 풍미를 주기 위해 입자가 굵은& 비정제 설탕을 뿌린건데요. 뿌리면 두배로 맛있지만 없으시면 생략하셔도 됩니다. 개인적으로 입자가 얇은 설탕을 뿌리는건 의미 없다고 생각되기에 추천드리지 않아요. (설탕을 안 뿌리실 경우 소금 양을 줄여주세요 더 짜게 느껴질 수 있어요) 머스코바도는 입자도 얇고 오븐 안에서 녹아버리기 때문에 추천하지 않습니다. Q) 속이 덜 익은것 같아요. A) 반죽을 너무 많이 치대면 아무리 익혀도 속이 떡진 느낌이 들 수 있어요. 혹은 정말로 덜 익은것일 수도 있으니 180~200도에서 충분한 시간 동안 구워주세요. 겉면이 노릇노릇해질 때까지 충분히 구워야 맛있습니다. Q) 스콘이 부풀지 않아요. A) 반죽하는 과정에서 버터가 액체상태로 녹아버리면 굽는 동안 버터가 밀가루 층을 들어올리지 못하고 그냥 녹아내리면서 부풀지 않구요. 제대로 반죽했다면 베이킹파우더의 문제일 수도 있으니 너무 오래된 베이킹파우더를 사용했거나, 양을 적게 계량한 건 아닌지 체크해 보세요. Q) 스콘이 너무 퍼져요. A) 반죽하는 과정에서 재료들 온도가 올라가면서 버터가 녹으면 퍼집니다. 그리고 휴지를 덜 시켰을 경우에도 옆으로 퍼져요. Q) 스콘이 구우면서 옆으로 쓰러져요. A) 반죽 안에 들어있는 버터 알갱이 크기가 너무 커도 쓰러지기 쉬워요. 쌀알 정도 크기로 다진 후, 아래방향으로 계속 내리누르면서 뭉치는 작업을 해 주시고, 스콘 두께를 2cm정도로 너무 두껍지 않게 미세요. 그리고 결을 확실하게 내려면 반 잘라 겹치는 작업을 3번 정도 해주시고, 하지 않으려면 아예 하지 않으셔야 합니다. 애매하게 결을 만들어버리면 결 난 방향이 제멋대로라서 잘 쓰러집니다. Q) 녹차스콘, 초코스콘을 만들고 싶은데 레시피를 어떻게 변형해야 하나요? A) 밀가루 분량의 8~15%를 말차가루 또는 코코아파우더로 대체하시면 됩니다. 다른 레시피도 모두 마찬가지예요. Q) 반죽을 만들어 뒀다가 나중에 굽고 싶은데 얼마나 보관 가능한가요? A) 설탕이 많이 안 들어간 반죽이라 냉장고에서는 이틀을 넘기지 않는 것이 좋구요. 삼각형으로 성형까지 끝낸 상태에서 밀봉해서 냉동실에서 2~3주 가능합니다. 구우실 때는 살짝 해동하신 후 칼이 들어갈 정도로 말랑해지면 구워주세요. 반죽 상태에 따라 굽는 시간을 2~3분 더 늘려야 할 수도 있어요. 겉표면 색깔 봐서 굽는 시간은 조절해주세요. Q) 생크림 대신 우유 가능한가요? A) 가능해요. 단지 재료가 달라지니까 식감도 달라질 뿐입니다. 우유가 더 가벼운 식감이고 생크림으로 만들면 속이 더 촉촉해요 우유를 넣으려면 생크림 양의 6~70%만 넣으세요. 수분 함유량이 달라서 생크림 양 그대로 넣으시면 반죽이 질어질 수 있어요! Q) 스콘이 너무 짜요 A) 베이킹하실 때 굵은 소금을 사용하시면 반죽이 완성되는 동안 소금이 잘 녹지 않습니다. 소금이 반죽 안에 굵게 박혀있으면 스콘을 먹었을 때 소금이 씹히면서 짠맛이 강하게 느껴집니다. 저는 이 레시피에 소금 5g을 넣는데 단짠? 정도의 느낌이지 아주 짜다는 느낌은 전혀 없었습니다. 입맛에 따라 개인차가 있을 수 있다는 점 참고해 주세요:)
이거.. 진짜.. 꼭 만들어보세요ㅠㅠㅠ 제발 ㅠㅠ 레시피대로 만들었는데.. 먹어본 사람마다 다 내가 먹어본 스콘중에 제일 맛있다고ㅠ또 해달라고 칭찬 일색이였어요ㅠ 그리고 개인적으로 위에 올라가는 설탕을 좀더 많이 묻혀서 구워야겠다는 생각을..ㅋ 오독오독 씹히는게 넘나 맛난것.. 저는 초코칩스콘도 굉장히 좋아해서 이 레시피에 소금만 조금 줄이고 이마트 노브랜드 다크초콜릿 큰거를 쪼개서 넣어서 만들었는데..아놔 진짜 너무맛있어요ㅠㅋㅋㅋ 악!!! 자도르님 덕분에 베이킹에 진짜 재미를 느끼고있어요❤️ 다른 영상에서는 없는 친절한 설명❤️그대로만하면 맛은 보장되는 자도르님 레시피ㅠ❤️ 진짜 베이킹을 배울수있는 영상을 만들어 주셔서 정말정말 감사합니다!!❤️ 다른것도 더 만들어보고 열심히 후기 올릴게요!!^^
스콘 원탑레시피입니다. 카페 운영하는 친구가 자도르님만 믿고 가라고 했는데, 요새 생크림 품귀현상이라 생크림을 못구해서 생크림없는 다른레시피로 스콘 여러번 구었는데 맛과 풍미가 아쉬웠거든요. 드디어 생크림을 구해서 이 레시피로 스콘 구우니.. 어나더 레벨입니다. 팔아도 될 퀄리티 나와요.... 스콘 거기서 거기 아니냐는 제말에 친구가 이 레시피로 꼭 하라고 했덪 이유가 있었네요. 자도르님은 천재시고 저는 바보입니다. 자도르님 최고 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
안녕하세요 자도르님🙂 저는 자도르님의 영상을 좋아하는 구독자입니다 저는 장르불문하고 유투브 보는 것을 엄청 좋아해요 왠만한 정보들도 유투브로 찾아봐요 최근에 베이킹을 시작했고, 특히나 스콘에 관심이 생겨서 많은 분들의 레시피로 스콘을 도전했어요 (사실 많이 라고 해도 각 다른레시피 4~5개밖에 되지 않아요😅) 늘 제가 생각라는 스콘과는 조금씩 다르더라구요 맛이라든지 식감이라든지.. 제가 스콘을 많이 먹어보지 않아서, 잘 몰라서, 그래서 모르기때문에 별로고 그게 제 취향이 아니라고 생각했어요 그러던중에 자도르님을 알게되었고 블로그와 영상을 종종 보다가 몇일전에 스콘 영상을 봤어요 매일 영상을 보면서 참 맛있겠다 라는 생각을 했고 오늘 도전을 했는데 이게 왜인걸!!! 너무너무 맛있는거예요!!!!! 진짜 최근 3개월간 스콘을 먹으면서 가장 제 취향인 스콘이였어요!!! 정말 여태 유투브 보면서 이렇게 댓글을 남겨본 적이 없는데 자도르님의 레시피는 너무 최고여서 감사하단 말을 꼭 남기고 싶었어요 블로그도 베이킹에 관련된 정보들을 상세하게 알려주시더라구요 (제가 궁금했던 정보가 자도르님의 블로그에 있었어요) 구구절절 말이 참 길었죠 그냥 저는 좋은 영상 좋은 설명들이 초보인 저에게 많은 도움이 되었다는 것을, 그래서 감사하단 말을 전하고 싶었어요 ☺️ 앞으로도 좋은 영상 많이 부탁드립니다 자도르님 감사해요⭐️
*터비나도와 머스코바도의 차이점 비정제설탕은 사탕수수에서 당을 추출해서 가공하는 방식에 따라 몇 가지 종류로 나눠집니다. 머스코바도와 터비나도는 모두 이러한 비정제 설탕의 한 종류이며 가공하는 방식이 다르기 때문에 맛, 입자크기, 풍미 등에 차이가 있습니다 머스코바도는 입자가 곱고 당밀을 더 많이 함유하고 있어 더 진한 맛을 내며 다소 끈적이는 질감을 가지고 있습니다. 터비나도는 터빈에서 회전시켜서 추출해내는 가공 방식 때문에 다소 굵은 입자를 가지며 머스코바도보다 당밀 함유량이 적어 풍미는 더 약한 편입니다. 터비나도는 커피에 넣어 먹는 설탕으로 주로 소비되며 특유의 굵은 입자 때문에 열에 잘 녹지 않기 때문에 씹히는 질감을 주고자 할 때도 종종 사용됩니다.
어쩐지 머스코바도가 풍미가 쎄더라구요. 사과 잘게 썰어서 머스코바도 넣고 졸였는데, 질감이 굳은 끈적거림에 풍미가 꽤 강해지더군요. 사과 맛은 덮어 버리고 머스코바도 맛만 진해져요. (설탕 양을 잘 조절했어야 했는데 많이 넣은 듯) 사과 잼 같은 맛은 1도 안나서 결국 무가당 그릭 요거트에 조금씩 넣어 희석해서 먹고 있어요.
📢찾았다 인생스콘‼️‼️ 스콘레시피 방황러 드디어 정착합니다. 나름 건강 좀 챙기겠다고 아몬드가루와 비정제설탕 섞어서 만들었는데도 너무 맛있어요. 터비나도 설탕도 일부러 샀는데 사길 완전 잘했어요. 무조건 필수 맞네요ㅜㅜ 겉은 오독오독 바삭, 속은 엄청 촉촉... 그냥 순삭입니다. 자도르님 감사해요!!!
레시피 감사드려요:) 예전에 함부로 스콘도 만들다가 폭망해서 만들지 않았었는데 자드로님께서 레시피를 자세하게 써놔주셔서 용기를 얻고 만들어봤어요😊 저희 언니가 제가 베이킹하고 점수 매겨달아하면 1.2점만 주던 언니가 엄지척하면서 너무 맛있다고 집 앞에 팔았으면 맨날 사 먹을 거라고 하네요ㅎㅎ 위에 뿌리는 설탕은 집에 없어서 그냥 만들었는데도 맛있었어요 다음에는 정석대로 만들어보려고용😍
12시간정도 휴지 OK (해봄) 설탕이 많이 들어간 것도 아닌데도 달달하고 버터맛이 찐하게 느껴지며 결스콘보다 훨씬 맛있다 💙 겉바속촉에 박력분만 사용했음에도 불구하고 안에가 약간 묵직하고 목 멕히는 식감이라 취향저격당함 대우미니오븐16L 반배합으로 6개 200도 20분 GOOD
가염버터에 소금 1g 넣어서 만들었는데 진짜 개맛있구요 비정제설탕이 진짜 진짜 '진짜'입니다.. 그냥 집에있던 비정제설탕으로 했는데 와 없는부분 먹는거랑 뿌려진부분 먹는게 차이가 되게 크네요 설탕이 씹히면 식감도 식감인데 약간 달짝지근하면서 짭쪼롬한 맛도 더 잘 느껴지는것 같아요. 단짠미쳤습니다. 190도에 15~20분이라고 되어있어서 한 17분 구웠는데 되게 소프트하게 나왔어요 다음엔 19분정도 구워도 괜찮을것같네요 좋은 레시피 감사합니다!! 또 해먹어야지
자도르님, 지금도 스콘 먹으면서 댓글 달고 있어요. 어젯밤에 도우 만들어서 냉장고에 넣어놨다가 아침에 구워서 친구집에 선물로 가져갔는데, 거기 있던 친구들이 다들 극찬했어요ㅎㅎ 겉은 crispy 하고 속은 moist 하게 어떻게 만드냐며 beautiful scones 이라고 하네요. 위에 설탕은 raw cane sugar 입자 큰걸로 했더니 달지 않고 너무 맛있네요. 감사 인사 드리고 싶어 댓글 남깁니다. 다음엔 딸 생일파티 전에 제누와즈 연습해보려구요. 영상도 좋고 영상 아래에 설명도 상세히 해주셔서 너무 감사해요❤️
안녕하세요! 자도르님😊 스콘 이제 두번째 만들어보는데 첫번째는 다른 레시피, 두번째는 이 레시피로 해서 쟁여두고 먹다가 친구 아프다고 해서 하나 주고왔는데 친구 어머님이 아주 극찬을 하셨어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 제과제빵 교육받았냐고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 자도르님이 해주신 가이드라인따라 만들었을 뿐인데 이런 칭찬 듣게 될 줄은 몰랐어요. 감사합니다. 다른 레시피도 항상 잘 보고있어요☺
제 실험 결과 공유하고싶습니다! 터비나도 대체로 큐원 갈색설탕 썼는데 안타고 안녹고 잘 나왔습니다! 또 위에 계란물 조금 바르려고 계란 깨기가 좀 그래서 우유로 대체해서 발랐더니 구움색 잘 나왔습니다! (계란물보다는 좀 덜하지만요 ㅎㅎ) 우유바르고 큐원 갈색설탕(입자가 꽤 굵습니다) 뿌리니 잘 나오고 친구들도 맛있다 하네요 ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*) 먹어본 스콘중 최고라고 하니 정말 레시피에 감사합니다. 대체품써서 아마 터비나도의 그 맛은 아닐지언정 정말 맛있더랍니다 마지막으로 자도르님 감사합니다❤️
처음에 만들때에는 터비나도 설탕이 없어서 위에 안올리고, 소금도 두꺼운거 밖에 없어서 당장 급한대로 만들었는데, 두꺼운 소금이라 짭조롬 했지만 아주 맛있었어요. 두 번째는 지금 만들고 있는데, 자도르님이 의도하신 레시피를 그대로 느껴보고 싶어서 터비나도도 해외직구하고 얇은 소금도 구매하고 마침 오늘 배송와서 스콘 굽고있어요 ^__^ 너무너무 기대됩니다. 항상 좋은 레시피 감사드려요!
믿먹자도르님ㅜㅜ 진짜 존맛이여서 틈만 나면 만들어 먹어요. 댓글 달아주신 대로 겨울에는 반죽이 뻑뻑하던데 날이 풀리니까 반죽이 엄청 질어지네요ㅜㅜ 휴지해도 옆으로 퍼져서 그냥 머핀컵에 담아 머핀으로 구워먹었어요. 잘못 만드니 포슬포슬해서 먹기 힘드네요ㅋㅋㅋ 레시피 애용하고 있어요. 마들렌도 맛있고 당근케이크도 너무 맛있어요!! 제가 똥손인데 의욕만 넘쳐서 자주 빵을 굽는데, 친구들이 인정해준건 자도르님 레시피 뿐이에요. 여러모로 감사합니다
진짜... 맛있어요...🤦♀️ 이전까진 스콘은 비싼 버터 갖고도 맛없는 맛 내는 밀가루 덩어리라 생각했거든요. 그래서 한입먹고 다 버렸는데.... 얘는 좋은 재료 그 이상의 맛을 내요. 자돌님이 넣으라는 것 중에 증말 뺄 게 하나도 없네요. 바삭 촉촉 짭조름 달달해요. 뭔가 그 구워진 부분은 영화관 카라멜팝콘 같은..? 진짜 막 그런 개개개맛있는 맛과 향이 나요. 터비나도 설탕 사서 어디다 쓰나 생각했는데, 이 레시피로 다 쓸 것 같아요ㅋㅋㅋㅋ❤️❤️
이거 진짜 맛있어요. 지금 먹으면서 댓글 써요. 진짜 진짜 진짜 너무 맛있어요;; 입맛 없어서 저는 안먹고 가족들 먹일 생각으로 만든거였는데 이거 한 입 먹고 입맛 되찾았어요. 손으로 버터 다지다가 승모근 아파서 스콘은 한동안 쉬어야겠다 생각했는데 내일 또 만들어서 친구들도 나눠줄거예요. 자도르님 좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다ㅠㅡㅠ 아 그리고 위에 뿌리는 터비나도 설탕 베이킹스쿨에서 크리스탈 비정제 사탕수수당이라고 해서 팔더라구요! 상품 설명 보니까 터비나도예요. 저는 이거 사서 했어요! 색은 좀 연하긴 하지만 굽고나서 설탕이 오독오독 살아있어요!
제가 처음으로 먹어보고,만들어본 스콘이에용ㅎㅎ 스콘, 스콘 듣기만 하다가 만들어보고 싶어서 찾아보던 중 자도르님이! 올린 영상이 있길래 홀린 듯 재료 다 사고 만들었어요ㅜㅜㅜㅜ 제가 먹어본 적이 없어서 잘은 설명 못할지도 모르지만 이 스콘으로 말한 것 같으면 굽고 살짝 식혔을 땐 바삭한데 안은 보슬보슬 촉촉한 아이에요 날이 더워 상할까 봐 냉장보관했었는데 그냥 안데우고 그냥 먹어도 바삭하면서 보슬하면서 달달하면서 암튼 최고였어요 👍
저는 계량은 자도르님 대로하고 박력분이 부족해서 강력분 100g으로 해서 했더니 스콘은 바스라지는게 생명이지만 저는 촉촉한게 좋아서 다행이었어요! 그리고 같은 말이지만 레시피 설탕이 없어서 집에 원당이 있어서 그걸로 했더니 비주얼 대박이었어요!!!!! 저같은 똥손도 할수있는 홈베이킹,,,,!!!! 집에 있는 재료로 할수있는게 뭐가있을까 하다가 간단한 레시피를 추구해서 만들어봤는데 앞으로 다른 재료사서 자도르님 베이킹 다 해보고싶네요 흐흐 ❤️ - 오븐 마다 다르지만 190도 20분 하고 덜 익은것만 180도 5분 더 돌렸어요!
위 영상에 대해 자주 문의하시는 질문에 대한 답변입니다. 참고 부탁드려요:)
Q) 반죽이 영상보다 질척여요(특히 여름에) or 생크림을 다 넣었는데 영상에서보다 뻑뻑하고 전혀 뭉쳐지지 않아요.(겨울)
A) 반죽 도중에 버터가 녹으면 반죽이 많이 질어집니다. 모든 재료 전부 차갑게 준비하시고, 빠르게 작업해 주세요. 푸드프로세서는 반드시 2~3초씩 끊어서 돌려야 합니다. 계속 돌리면 모터에서 열이 나면서 반죽이 완전 질어져요~~특히 여름철에는 실내온도가 조금만 높아도 반죽이 많이 질어집니다. 휴지 들어가기 전 반죽 느낌이 손으로 만졌을 때 차갑고, 버터가 콕콕 박혀있는데 육안으로 보이셔야 제대로 된 상태입니다.
+) 이 영상을 처음 올렸던 여름에는 반죽이 너무 질게 된다는 문의가 많았었는데 이제 겨울이 되니 반죽이 뻑뻑해서 잘 안뭉쳐진다는 문의가 많아요. 버터 종류에 따라, 버터 온도에 따라, 그리고 계절(특히 실내온도)에 따라 같은 양의 생크림을 넣어도 반죽 질기가 다를 수 있어요. 버터와 가루 등 재료들의 온도가 아주 낮을 경우, 특히 버터와 가루를 냉동실에 넣었다가 꺼내서 푸드프로세서로 만드시는 경우 생크림 정량을 다 넣으셔도 잘 안뭉쳐집니다. (재료들 온도가 너무 낮아서 그래요)
레시피대로 했는데 너무 질거나 잘 안뭉쳐질 때는 수분양을 가감하셔도 큰 무리는 없습니다.
Q) 위에 뿌리는 터비나도 설탕은 다른 것으로 대체 가능한가요? (머스코바도 대체?)
A) 오도독한 식감+비정제당 특유의 풍미를 주기 위해 입자가 굵은& 비정제 설탕을 뿌린건데요. 뿌리면 두배로 맛있지만 없으시면 생략하셔도 됩니다. 개인적으로 입자가 얇은 설탕을 뿌리는건 의미 없다고 생각되기에 추천드리지 않아요. (설탕을 안 뿌리실 경우 소금 양을 줄여주세요 더 짜게 느껴질 수 있어요) 머스코바도는 입자도 얇고 오븐 안에서 녹아버리기 때문에 추천하지 않습니다.
Q) 속이 덜 익은것 같아요.
A) 반죽을 너무 많이 치대면 아무리 익혀도 속이 떡진 느낌이 들 수 있어요. 혹은 정말로 덜 익은것일 수도 있으니 180~200도에서 충분한 시간 동안 구워주세요. 겉면이 노릇노릇해질 때까지 충분히 구워야 맛있습니다.
Q) 스콘이 부풀지 않아요.
A) 반죽하는 과정에서 버터가 액체상태로 녹아버리면 굽는 동안 버터가 밀가루 층을 들어올리지 못하고 그냥 녹아내리면서 부풀지 않구요. 제대로 반죽했다면 베이킹파우더의 문제일 수도 있으니 너무 오래된 베이킹파우더를 사용했거나, 양을 적게 계량한 건 아닌지 체크해 보세요.
Q) 스콘이 너무 퍼져요.
A) 반죽하는 과정에서 재료들 온도가 올라가면서 버터가 녹으면 퍼집니다. 그리고 휴지를 덜 시켰을 경우에도 옆으로 퍼져요.
Q) 스콘이 구우면서 옆으로 쓰러져요.
A) 반죽 안에 들어있는 버터 알갱이 크기가 너무 커도 쓰러지기 쉬워요. 쌀알 정도 크기로 다진 후, 아래방향으로 계속 내리누르면서 뭉치는 작업을 해 주시고, 스콘 두께를 2cm정도로 너무 두껍지 않게 미세요.
그리고 결을 확실하게 내려면 반 잘라 겹치는 작업을 3번 정도 해주시고, 하지 않으려면 아예 하지 않으셔야 합니다. 애매하게 결을 만들어버리면 결 난 방향이 제멋대로라서 잘 쓰러집니다.
Q) 녹차스콘, 초코스콘을 만들고 싶은데 레시피를 어떻게 변형해야 하나요?
A) 밀가루 분량의 8~15%를 말차가루 또는 코코아파우더로 대체하시면 됩니다. 다른 레시피도 모두 마찬가지예요.
Q) 반죽을 만들어 뒀다가 나중에 굽고 싶은데 얼마나 보관 가능한가요?
A) 설탕이 많이 안 들어간 반죽이라 냉장고에서는 이틀을 넘기지 않는 것이 좋구요. 삼각형으로 성형까지 끝낸 상태에서 밀봉해서 냉동실에서 2~3주 가능합니다. 구우실 때는 살짝 해동하신 후 칼이 들어갈 정도로 말랑해지면 구워주세요. 반죽 상태에 따라 굽는 시간을 2~3분 더 늘려야 할 수도 있어요. 겉표면 색깔 봐서 굽는 시간은 조절해주세요.
Q) 생크림 대신 우유 가능한가요?
A) 가능해요. 단지 재료가 달라지니까 식감도 달라질 뿐입니다. 우유가 더 가벼운 식감이고 생크림으로 만들면 속이 더 촉촉해요
우유를 넣으려면 생크림 양의 6~70%만 넣으세요. 수분 함유량이 달라서 생크림 양 그대로 넣으시면 반죽이 질어질 수 있어요!
Q) 스콘이 너무 짜요
A) 베이킹하실 때 굵은 소금을 사용하시면 반죽이 완성되는 동안 소금이 잘 녹지 않습니다. 소금이 반죽 안에 굵게 박혀있으면 스콘을 먹었을 때 소금이 씹히면서 짠맛이 강하게 느껴집니다.
저는 이 레시피에 소금 5g을 넣는데 단짠? 정도의 느낌이지 아주 짜다는 느낌은 전혀 없었습니다. 입맛에 따라 개인차가 있을 수 있다는 점 참고해 주세요:)
버터가 핵심이네요😀
네 가능해요~ 우유가 더 가벼운 맛이예요. 생크림이 더 촉촉하구요.
우유는 생크림과 동량인가요?
이렇게 친절한 A/S, 넘 감사합니다. 정말 팬이에요 ^^
@@yoona1007 자도르님이 잘 알려드릴꺼에요. 근데 혹시 굽는 온도랑 시간아닐까요?
이거.. 진짜.. 꼭 만들어보세요ㅠㅠㅠ 제발 ㅠㅠ 레시피대로 만들었는데.. 먹어본 사람마다 다 내가 먹어본 스콘중에 제일 맛있다고ㅠ또 해달라고 칭찬 일색이였어요ㅠ 그리고 개인적으로 위에 올라가는 설탕을 좀더 많이 묻혀서 구워야겠다는 생각을..ㅋ 오독오독 씹히는게 넘나 맛난것.. 저는 초코칩스콘도 굉장히 좋아해서 이 레시피에 소금만 조금 줄이고 이마트 노브랜드 다크초콜릿 큰거를 쪼개서 넣어서 만들었는데..아놔 진짜 너무맛있어요ㅠㅋㅋㅋ 악!!! 자도르님 덕분에 베이킹에 진짜 재미를 느끼고있어요❤️ 다른 영상에서는 없는 친절한 설명❤️그대로만하면 맛은 보장되는 자도르님 레시피ㅠ❤️ 진짜 베이킹을 배울수있는 영상을 만들어 주셔서 정말정말 감사합니다!!❤️ 다른것도 더 만들어보고 열심히 후기 올릴게요!!^^
스콘 원탑레시피입니다.
카페 운영하는 친구가 자도르님만 믿고 가라고 했는데, 요새 생크림 품귀현상이라 생크림을 못구해서 생크림없는 다른레시피로 스콘 여러번 구었는데 맛과 풍미가 아쉬웠거든요. 드디어 생크림을 구해서 이 레시피로 스콘 구우니.. 어나더 레벨입니다. 팔아도 될 퀄리티 나와요.... 스콘 거기서 거기 아니냐는 제말에 친구가 이 레시피로 꼭 하라고 했덪 이유가 있었네요. 자도르님은 천재시고 저는 바보입니다.
자도르님 최고 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
아니 세상에 원래 부모님 만들어드리려구 한거였는데 제가 두개나 먹어버렸지 뭐예요....(원래 스콘 싫어함) 대박 레시피예요.....매일 만들어야겠어요ㅠㅠㅠ
스콘 레시피는 정말 여기 정착이네요. 한 번도 실패한 적 없고, 주변 사람들이 백이면 백 다 맛있다고 하는 레시피는 처음이에요ㅠㅠ 항상 잘 보고 있습니다 자도르님❤️
안녕하세요 자도르님🙂
저는 자도르님의 영상을 좋아하는 구독자입니다 저는 장르불문하고 유투브 보는 것을 엄청 좋아해요 왠만한 정보들도 유투브로 찾아봐요 최근에 베이킹을 시작했고, 특히나 스콘에 관심이 생겨서 많은 분들의 레시피로 스콘을 도전했어요 (사실 많이 라고 해도 각 다른레시피 4~5개밖에 되지 않아요😅) 늘 제가 생각라는 스콘과는 조금씩 다르더라구요 맛이라든지 식감이라든지.. 제가 스콘을 많이 먹어보지 않아서, 잘 몰라서, 그래서 모르기때문에 별로고 그게 제 취향이 아니라고 생각했어요 그러던중에 자도르님을 알게되었고 블로그와 영상을 종종 보다가 몇일전에 스콘 영상을 봤어요 매일 영상을 보면서 참 맛있겠다 라는 생각을 했고 오늘 도전을 했는데 이게 왜인걸!!! 너무너무 맛있는거예요!!!!! 진짜 최근 3개월간 스콘을 먹으면서 가장 제 취향인 스콘이였어요!!! 정말 여태 유투브 보면서 이렇게 댓글을 남겨본 적이 없는데 자도르님의 레시피는 너무 최고여서 감사하단 말을 꼭 남기고 싶었어요 블로그도 베이킹에 관련된 정보들을 상세하게 알려주시더라구요 (제가 궁금했던 정보가 자도르님의 블로그에 있었어요)
구구절절 말이 참 길었죠 그냥 저는 좋은 영상 좋은 설명들이 초보인 저에게 많은 도움이 되었다는 것을, 그래서 감사하단 말을 전하고 싶었어요 ☺️ 앞으로도 좋은 영상 많이 부탁드립니다 자도르님 감사해요⭐️
정성스런 댓글 너무 감사합니다!!:) 앞으로도 좋은 영상으로 보답할게요~
댓글 잘 안다는데 이 레시피 정말 맛있어요!! 배울 곳이 필요했고 선생님이 간절했는데 자도르님이 제 선생님이세요 감사합니다
*터비나도와 머스코바도의 차이점
비정제설탕은 사탕수수에서 당을 추출해서 가공하는 방식에 따라 몇 가지 종류로 나눠집니다.
머스코바도와 터비나도는 모두 이러한 비정제 설탕의 한 종류이며 가공하는 방식이 다르기 때문에 맛, 입자크기, 풍미 등에 차이가 있습니다
머스코바도는 입자가 곱고 당밀을 더 많이 함유하고 있어 더 진한 맛을 내며
다소 끈적이는 질감을 가지고 있습니다.
터비나도는 터빈에서 회전시켜서 추출해내는 가공 방식 때문에 다소 굵은 입자를 가지며 머스코바도보다 당밀 함유량이 적어 풍미는 더 약한 편입니다.
터비나도는 커피에 넣어 먹는 설탕으로 주로 소비되며 특유의 굵은 입자 때문에 열에 잘 녹지 않기 때문에 씹히는 질감을 주고자 할 때도 종종 사용됩니다.
역시 피드백👍👍👍👍👍👍
어쩐지 머스코바도가 풍미가 쎄더라구요.
사과 잘게 썰어서 머스코바도 넣고 졸였는데, 질감이 굳은 끈적거림에 풍미가 꽤 강해지더군요.
사과 맛은 덮어 버리고 머스코바도 맛만 진해져요. (설탕 양을 잘 조절했어야 했는데 많이 넣은 듯)
사과 잼 같은 맛은 1도 안나서 결국 무가당 그릭 요거트에 조금씩 넣어 희석해서 먹고 있어요.
그래서 머스코바도 써도 되나요?
@@늉냥-s1o 머스코바도는 추천하지 않습니다. 터비나도가 없을 경우 그냥 생략하세요. 머스코바도는 오븐 안에서 다 녹아서 윗면도 검게 변하고 씹는 식감도 전혀 주지 못합니다. 뿌려봤자 더 달아지기만 해요.
이스콘 레시피를 너무 좋아해요♥️ 근데 저는 생크림을 넣으면 자도르님처럼 푸슬푸슬 안하고 질어져요ㅠ 왜그럴까요? 그리고 생크림이 없을때 우유로 하려면 동량으로 해야하는지 궁금합니당 :)
이 레시피는 하늘이 내려 주신 선물 같아요 귀한 레시피 공유해주셔서 감사해요 자도르님 자도르는 레시피는 믿고 만들어요 항상 건강하게요 오래오래 만나요
이 스콘 진짜 쩔어요 스콘이 원래 좀 느끼 하잖아요? 저 버터 느끼한거 진짜 못먹어서 스콘같은거 보통 한개도 다 못먹는데 이거 굽자마자 앉은 자리에서 두개나 순삭했어여.. 이거슨 대박 레시피..!
스콘이 기본적인 베이킹이지만, 은근히 정말 맛있게 만들어지는 레시피는 없었는데 자도르님 덕분에 무조건 승리하는 레시피 알아갑니다! 항상 감사합니다.
지인~짜 맛나요!!
저는 원당사용해서 덜달아서, 다음번에 5g정도 더 넣으려합니다^^
쉽고 섬세한 설명 감사드려요❤
여러분 꼭 만들어드세요 ㅜㅜㅜㅜ 저 방금 만들어 먹었는데 대박이에요. 결스콘도 맛있었는데 이건 2배 더 맛있어요... 아쉽게도 마지막에 계란물 위에 뿌리는 설탕은 황설탕으로 대체 했지만요 ㅎㅎ 덕분에 다이어트 실패지만 ㅋㅋㅋ 만들어서 먹을 가치 충분해요😝
이지연 앗 벌써 만들어보시다니!! 후기 감사합니다👍🏻💕
이거 정말 제가 먹어 본 스콘 중에서 제일 맛있었어요...... 잼은 라즈베리잼이 제일 잘 어울린다고 생각했는데, 표면에 자라메설탕을 듬뿍 얹어 구우니 잼이 필요 없을 정도로 엄청나게 맛있네요!!!
단독으로먹기에 아주좋군요ㅠㅠ
이때까지 만든 스콘중에젤 만족스러워요
겨란도없구 터비나도설탕도 없어서 그냥했지만 짱이네요..
정말정말 맛있어요!! 굵은 소금은 아니고 꽃소금 정도의 굵은소금을 썼더니 촉촉하게 먹다가 짠맛이 살짝 느껴지는게 감칠맛처럼 느껴져서 더욱 좋았어요! 이 레시피 최고최고 정말 촉촉해요! 우유 없이도 하나 뚝딱입니다. 감사해요~
이건 정말 몇번을 만들어도 항상 실망시키지 않는 레시피에요. 주변사람들한테 나눠줘도 다 맛있다고해요! 감사합니다
ㅋㅋㅋ와... 난 우리 어머니가 스콘을 이렇게 좋아하시는 분일 줄 몰랐다.. 그렇게 다양한 디저트를 만들었는데 이 레시피에 건무화과 작게 자른 거 섞어서 구워낸 게 지금까지 중에서 가장 맛있으시다 함;;
정말 맛있게 잘 되었어요~생크림이 없어서 우유 줄여서 넣었더니 고소한게 너무 맛있습니다. 좋은 레시피 감사해요~
먹는소리 올려주시는 게 너무 좋네요^^ 설명도 너무 친절하고 좋아요. 해본 적도 없는데 마음으로는 벌써 성공해서 먹고있는 기분이네요. 좋은 영상 앞으로도 많이 보고싶어요.
감사합니다 >< 요건 정말 만들기도 쉽고 맛도 좋아서 집에서 해보시기 좋을거예요! :)
자도르님ㅠㅠㅠ 정말 맛있어요ㅠㅠ 저 원래 이런 댓글 귀찮아서 안 쓰는데 이건 안 쓸 수 없네요ㅠㅠㅠ 어머니 아부지도 식히자 마자 두개씩 드시네요ㅠㅠ! 담에 또 만들어 먹을게요! 감사합니다!!
매일 방법을 다르게 해서
스콘을 굽습니다
내일아치멘
요로케 해보겟습니다
📢찾았다 인생스콘‼️‼️
스콘레시피 방황러 드디어 정착합니다.
나름 건강 좀 챙기겠다고 아몬드가루와 비정제설탕 섞어서 만들었는데도 너무 맛있어요.
터비나도 설탕도 일부러 샀는데 사길 완전 잘했어요.
무조건 필수 맞네요ㅜㅜ
겉은 오독오독 바삭, 속은 엄청 촉촉...
그냥 순삭입니다.
자도르님 감사해요!!!
자도르님~~ 오늘은 생크림스콘을 만들었어요! 진짜 너무맛있어서 바로 애들한테 먹여봤더니 두아이도 너무너무 잘먹어요ㅠㅠ 엄마짱이라는데 사실은 자도르님이 짱인거죠ㅋㅋㅋㅋ 귀한 레시피 너무너무 감사드려요♡
만들기도 너무 쉬웠고, 진짜 맛있었어요... 만들어서 회사에 들고 갔는데 다 맛있다고 해줬습네다..하하.. QnA도 엄청 자세하시고... 자도르님은 제빵,제과 천재이시다!
제가 지금까지 스콘을 매번 실패했는데 자도르님 영상보고 드디어 성공했어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ주변사람들듀 너무 맛있다고 칭찬해주고 너무 감사합니다 ❣️
전 레시피대로 구우면 속은 덜익고 겉이 자꾸타서 계속 굽다보니 좀 많이 구워져서 바삭바삭하게 됐는데 전혀 뻑뻑하지않고 고급진 엄마손파이 맛이었어요. 스콘싫어하는 남편도 맛있게 잘먹었어요!! 레시피 감사합니당😍
이거 친구랑 같이 구워먹었는데 정말 너무 맛있었어요 ㅠㅠ 맛있어서 세번을 구웠네요 ㅋㅋ
진짜 먹어본 스콘 레시피 중에서 최고입니다!
너무너무 신뢰해요 자도르님
감사드려요 항상 좋은 레시피❤️
이거 두 번 만들어 먹었어여 .... 평일에는 쫒기듯이 점심 먹는데 한번씩 점심 대용으로 때우기 너무 좋음. 후... 자도르님 내 살 책임져요... ㅠㅠ 다 맛있어 진짜 ㅠㅠ
자도르님 처음에 이 레시피로 액괴스콘 만들고 질문도 올리고 그랬었는데 이젠 많이 나아졌어요! 너무 맛있어서 요즘 맨날 구워서 선물하고 제가 먹고 그러는데 다들 맛있다고 하고 정말 제 인생 스콘이에요!
좋은 레시피 정말정말 감사드려요♡
진짜 맛있어요 뭔가 스콘의 새로운 매력? 이런것 보다 매일 먹을수 있을것 같은 질리지 않을 맛인것 같아요 매번 덜 부풀고 결 죽고 색도 나지않는 은근 까다로운 스콘이었는데 정말 잘됐거든요 감사해요 정말 ㅜㅜ
ㅠㅠ 이 스콘 먹고 빵집 스콘 못사먹어요 ㅠㅠ 3달동안 버터 10덩이 쓰고 또 10개 샀어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
자도르님 뒤늦게 알았지만 넘 감사합니다😍😍😍💕
표예진님은 레스피도 안가르쳐주시고...
유튜브, 인스타에도 레스피가 없어요ㅠ
덕분에 답답한 마음이 풀렸네요~ 너무
감사합니다ㅠㅠ 맛있게 만들어 먹을께요~
터비나도 올린거랑 안올린거랑 차이가 진짜 큰거같아요!!!!! 터비나도 아끼지 않고 팍팍 올려주니깐 빠작빠작 씹히는 식감도 좋고 달달한 맛 올라오는 것도 너뮤 맛있어요 자돌님,,,,💜
요거 맛본 지인들이 자꾸 해달라고 해요
심지어 팔아달라고하네요
진짜 맛있어요 소중한 레시피 알려주셔서 감사해요
플레인스콘 기다렸어요♥️♥️ 뒤에 댕댕이도 시선강탈이네요ㅠㅠ 저는 남들 다 쉽게하는 스콘만하면 안부풀고 납작해져서 고민이였는데 J'adore 님 영상보고 다시 해볼게요! 요즘 J'adore 영상만 보고있어요 아주! 세상 친절하고 세심하지만 영상미도 엄청나서 매번 감탄중이에요!🙈
우림 감사합니다ㅠㅠ💕💕영상은 전문가가 아니라서 매번 찍어놓고 맘에 안드는 부분이 많은데 이렇게 칭찬해주시니 기분이 좋네요😀
아니에오! 진짜 영상 좋아요!! J'adore 베이커리를 여신다면 맨날 가버릴거에요 ㅠㅠ
오늘 만들어봤는데 맛은 있는데 자도르님 스콘의 반밖에 안부풀었어요.. 대체 항상 왜그럴까요😢😢😢
우림 흑 반죽할때 아래로 누르면서 가볍게 하셔야 되는데 너무 주무르듯이 많이 치대신게 아닐까요 ㅠㅠ
우림 혹시 베이킹파우더가 오래되어서 그럴 수도 있으니 새로 사셔서 한번 해보세요 ㅠ
가루들을 냉장하지 않아서 반죽이 질었고 휴지도 삼십분밖에 안해서 녹아내렸지만 맛은 진짜 눈물나게 맛나요!!ㅠㅠ앞으로 이 레시피로만 만들거에요ㅠㅠ너무 감동적인 맛이에요 감사합니다!!!
레시피 감사드려요:)
예전에 함부로 스콘도 만들다가 폭망해서 만들지 않았었는데 자드로님께서 레시피를 자세하게 써놔주셔서 용기를 얻고 만들어봤어요😊 저희 언니가 제가 베이킹하고 점수 매겨달아하면 1.2점만 주던 언니가 엄지척하면서 너무 맛있다고 집 앞에 팔았으면 맨날 사 먹을 거라고 하네요ㅎㅎ 위에 뿌리는 설탕은 집에 없어서 그냥 만들었는데도 맛있었어요 다음에는 정석대로 만들어보려고용😍
이 레서피로 좀 아까 만들어서 먹어봤는데요.그동안 만들었던 스콘들 보다 훨씬 식감도 맛도 좋더라구요.
제 시그니춰 메뉴로 밀고 나갈 예정임다
와 진짜 대박...이제까지 먹었던 스콘 중에 제일 맛있어요ㅠㅠ 감사합니당♡
생크림 소진하려고 어젯밤에 굽고 지금 맛 보는데 맛있어서 놀랐어요! 😮 어제 블루베리스콘 초코스콘까지 만들었던 터라 아무것도 안 넣은 플레인 스콘 맛이 제일 별로일 줄 알았는데.. 제일 맛있어요❤🎉 감사해요😊
이 스콘 방금 만들었는데 너무 맛있어요!! 식감도 가볍고 바삭하니 좋고, 버터 풍미도 가득해요!
주말마다 자도르님 레시피로 베이킹을 몇번 해봤는데 다른채널에 비해 레시피의 완성도가 아주 좋아서 만족도가 너무 좋습니다.
언제나 좋은 레시피 감사해요♡♡♡
감사합니다!!💕💕제가 아끼는 레시피예요ㅎ
렁대 어떤 버터 쓰셨는지 알수있을까요??
12시간정도 휴지 OK (해봄)
설탕이 많이 들어간 것도 아닌데도 달달하고 버터맛이 찐하게 느껴지며 결스콘보다 훨씬 맛있다 💙 겉바속촉에 박력분만 사용했음에도 불구하고 안에가 약간 묵직하고 목 멕히는 식감이라 취향저격당함
대우미니오븐16L 반배합으로 6개 200도 20분 GOOD
남자친구가 너무 맛있다고 해서 한번 더 구웠어요
참고로 사귀기 전에 선물해줬답니당
사랑을 이뤄주는 자도르베이킹...💕
가염버터에 소금 1g 넣어서 만들었는데 진짜 개맛있구요 비정제설탕이 진짜 진짜 '진짜'입니다.. 그냥 집에있던 비정제설탕으로 했는데 와 없는부분 먹는거랑 뿌려진부분 먹는게 차이가 되게 크네요 설탕이 씹히면 식감도 식감인데 약간 달짝지근하면서 짭쪼롬한 맛도 더 잘 느껴지는것 같아요. 단짠미쳤습니다. 190도에 15~20분이라고 되어있어서 한 17분 구웠는데 되게 소프트하게 나왔어요 다음엔 19분정도 구워도 괜찮을것같네요 좋은 레시피 감사합니다!! 또 해먹어야지
자도르님, 지금도 스콘 먹으면서 댓글 달고 있어요.
어젯밤에 도우 만들어서 냉장고에 넣어놨다가 아침에 구워서 친구집에 선물로 가져갔는데, 거기 있던 친구들이 다들 극찬했어요ㅎㅎ 겉은 crispy 하고 속은 moist 하게 어떻게 만드냐며 beautiful scones 이라고 하네요. 위에 설탕은 raw cane sugar 입자 큰걸로 했더니 달지 않고 너무 맛있네요.
감사 인사 드리고 싶어 댓글 남깁니다.
다음엔 딸 생일파티 전에 제누와즈 연습해보려구요.
영상도 좋고 영상 아래에 설명도 상세히 해주셔서 너무 감사해요❤️
와아...친구분들이 미국분들이신거죠? 미국 입맛도 저격하다니.....넘 기분 좋네요:) 후기 감사합니다!!
스콘 8개 레시피 따라 굽고
한김식힌다음 한입 먹었는데..
제가 앉은자리에서 몇개먹었게요?
짱맛있네요..좋은레시피 고맙습니다!
어제 만들어 먹었는데 맛있어요!! 스벅 스콘처럼 버터맛 나는 스콘 사랑합니다♡♡
그런데 제가 소금을 잘 못섞었는지 짠맛이 좀 있는데
소금을 줄여서 만들어도 괜찮을까요~??
티라미수 마카롱부터 스콘까지 전부 맛있어요!!!
감사합니다!
아 네 간혹 짜다는 분들이 꽤 계셨어요~ 3그람정도로 줄이셔도 괜찮아요!
집에서 급히 먹고 싶어
ㆍ계란, 생크림, 위에 뿌린 설탕ㅡ 다 없이 완성 켜켜 (생크림 대신 우유넣음)
ㆍ 휴지 30분 대신 예열할 동안 15분만 했는데도 (완전 급하게 대충) 세상 맛난 스콘이 됐어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
감사합니다.
담엔 제대로 해볼게요.♡♡♡
파운드 케익 맛있는 레시피 있으시면 올려주세용^^ 스콘 영상 잘 보고 따라했습니다~ 감사합니다♥
감사합니다:)
정말 정말 맛있어요,,,, 터비나도 설탕 없이 만들었는데도 이정도면 100% 레시피대로 만들면 도대체 어느정도로 맛있다는거죠?!?!?! 꼭 만들어 보세요.. 굽고 살짝 식힌 후 먹으면 겉바속촉촉촉 오집니다
💗💗💗💗💗 언제나 친절한 설명 너무 좋아여
감사합니다>_
이거 꼭 만들어드세요! 진짜 기절하게맛있어요!!스콘레시피는 많은데 생각보다 맛있는걸 못찾았는데 이건 진짜입니다!! 이거 레시피대로 정확하게 계량해서했는데 입에서 녹아요 대박대박 자도르님 레시피랑 자세한 설명 감사드립니다
감사합니다!
아이허브에 마침 터비나도 설탕있길래 구매했어여...ㅋㅋㅋㅋ
너무 만들어보고 싶은 비주얼이에요
좋은 레시피 감사합니다~
song Singa 감사합니다 설탕도 벌써 구매하시구👏🏻👏🏻👏🏻만들어보시면 정말 반하실거에요!💕💕
와.........이거진짜대박이네요 초코칩도 추가해서 구웠는데 짇짜 대박적....... 다이어트고 뭐고...
강아지가 너무 귀엽습니다 잘보고갑니다☺️
밀가루맛 잘 안나고. 너무 맛있어요!! 파는것보다 맛있어요!!! 커피초코칩스콘도… 해주시면 감사하겠어용 ㅠㅠㅠㅎㅎㅎ 최고예요
굉장히 고급진 에이스맛이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 커피랑 같으먹으면 존맛탱
맞아요 고급진 에이스맛이란 표현이 딱입니다.ㅋ
먹어본 스콘 중에 가장 맛있어요! "정말 맛있는"은 부족해요.
이런 맛이 나는 스콘을 제 손으로 먹게 되어 정말 감동이에요. 레시피를 공유해주셔 감사합니다!
저 스콘 진짜 좋아하는데ㅠㅠㅠㅠ 꼭 해볼게요 항상 감사해요💜
감사합니다...💕💕💕
자도르님 제 베이킹 스승님이세요
자도르님레시피로 실패한적 한번도 없어요 정확하고 친절한 설명덕분에요! 스콘도 넘나 맛난것ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ 정말감사해요
죄송하지만 어떤 느낌인지 알수있을까요??? 묵직한 스콘을 원하는데 그런 레시피인가 궁금해서요..!
진짜 열번 넘게 만들어먹었어요 ㅎㅎㅎㅎ 최고예요 다른거 이것저것 해봐도 결국 이걸로 돌아와요 ㅋㅋ
안녕하세요! 자도르님😊 스콘 이제 두번째 만들어보는데 첫번째는 다른 레시피, 두번째는 이 레시피로 해서 쟁여두고 먹다가 친구 아프다고 해서 하나 주고왔는데 친구 어머님이 아주 극찬을 하셨어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 제과제빵 교육받았냐고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 자도르님이 해주신 가이드라인따라 만들었을 뿐인데 이런 칭찬 듣게 될 줄은 몰랐어요. 감사합니다. 다른 레시피도 항상 잘 보고있어요☺
뜨왛ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ후기 감사해요❤️
자도르님 영상 너무 잘봤습니다! 만들어서 먹어봤는데 진짜 스콘이 안에는 촉촉하고 맛있더라구요~! 혹시 안에 부재료들(예를 들면 초코칩 ,대파 , 올리브 등등) 을 추가해서 구워도 크게 상관없는 레시피인가요~?
위 스콘의 식감에 여러맛을 내보고 싶어서 질문드려요~^^
저는 이 레시피에 대파 볶은거랑 채다치즈 넣어서 먹어봤는데 별 문제 없이 잘 구워젔고 진짜 맛있더라고요
이건 진짜 먹자마자 엄마손파이 과자가 생각났어요 ! 이렇게 맛있으면 어떡해요 !!🥺 자도르님 레시피를 본다는건 ㄹㅇ 살찌는 지름길 🐷
매년 만들어서 지인들한테 선물했어요 !! 다들 맛있다규 난리예요 정말❤️
이 스콘 진짜 별거 아니에요. 그냥 북반구에서 제일 맛있는 스콘정도??
북반구ㅋㅋㅋㅋ
아진짜 이말 인정이에요 ㅠㅠㅠ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사격중지 아군이다.
아직 남반구는 정복을 못했군요..
이미 댓글 넘 많지만 추가해요
생크림 넣었을때 맛이 별로인 레시피가 많아서 좀 망설였는데 이건 정말 맛있어요~ 중독될 수밖에 없는 맛! 달걀이 들어가지않는 스콘을 좋아하는데 딱 입니다 정말 강추 레시피!
제 실험 결과 공유하고싶습니다!
터비나도 대체로 큐원 갈색설탕 썼는데 안타고 안녹고 잘 나왔습니다!
또 위에 계란물 조금 바르려고 계란 깨기가 좀 그래서 우유로 대체해서 발랐더니 구움색 잘 나왔습니다! (계란물보다는 좀 덜하지만요 ㅎㅎ)
우유바르고 큐원 갈색설탕(입자가 꽤 굵습니다) 뿌리니 잘 나오고 친구들도 맛있다 하네요 ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)
먹어본 스콘중 최고라고 하니 정말 레시피에 감사합니다.
대체품써서 아마 터비나도의 그 맛은 아닐지언정 정말 맛있더랍니다
마지막으로 자도르님 감사합니다❤️
히히 세 번이나 만들어 먹었어요 그동안 그냥 일반 갈색설탕 사용하다가 ㅎㅎ 오늘 간만에 이마트 갔는데 입자 굵은 비정제 유기농 설탕 발견하자마자 이 스콘 만들때 써봐야겠다 하고 바로 구입했습니다!! 낼 만들어서 월욜날 친구들도 주려구요~~~
ㅎㅎ감사합니다 :)
위에 코코넛슈가를 뿌려서 구웠는데요~ 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 진짜 맛있어요! 진짜 자도르님 레시피 최고입니당>.
감사합니다!!^^
오늘 해 먹어 봤는데 진짜 너무 맛있어요 스콘 처음 만들어 봤는데 너무 쉽게 성공 했네요 이걸 제가 만들었다니!! 너무 감사해요 생크림 대신 쿠킹크림 썼는데도 맛나요
내 오븐온도 좌표 200도에 15분 190도에 4분
진짜 이 레시피는 찐이에요,, 몇번을 해먹어봐도 대존맛,,, 저는 이거 먹고 다른 스콘은 다 별로라고 느껴집니다,,👍🏻
역시 랩은 사란랩이죠
크으으 역시 ㅎㅎ사란랩을 아시네요!! 넘 잘뜯어져서 일본 갈때마다 쟁여온다지요ㅎㅎ
와...겁나 대충만들었는데 이 맛 무엇...? 식지도 않았는데 가족들이 다 먹었어요ㅠㅠㅠ
생크림없어서 우유로 대체하고ㅋ 박력분 없어서 중력분 쓰고...귀찮아서 버터도 알갱이 대충 으깨고 30분 휴지하고 만들었는데도... 맛있어!!!뭐야?!?!ㅋㅋㅋ 바로 구독👍🏻
좀 짜요..ㅜㅜ 짠 거 안 좋아하시는 분들은 소금 2g 정도만 넣어도 될 것 같아요. 맛은 당연히 있습니당!!
만들어서 먹어보니 왜 다들 극찬하는지 이해했어요... 스콘만들었던 레시피중에 1위 우주최강 자도르선생님 최고 감사합니다 ㅠㅠ
감사 인사 드리고 싶어서 댓글 남겨요
실패에 대한 두려움이 많았는데 자도르님 덕분에 자신감이 붙고 있어요
오늘 스콘 만들고 얼었던 마음이 사르르
정말 정말 감사합니다!
겉은바삭하게 엄마손파이맛나고 터비나도때문에 구지 잼을 발라먹을필요도없고 지금까지만든 레시피중에 제일 맛나요 👍
스콘 만들기 간단한데 넘 맛나요~~자주해먹을 것 같아요. 감사합니다~~
터비나도가 구하기 어려워서 머스코바도 설탕을 뿌렸는데, 타지않고 잘됐어요! 원래 하던 플레인스콘 레시피가 있었는데 이제 이걸로 갈아탔습니다..❤ 너무 간단한데 진짜 맛있어요 무조건 자도르님레시피 믿고 만들어보세요!!!!
반죽하고 나서 랩핑할 때부터 맛있을 냄새가 나더라구요. 처음 입니다. 스콘이 이렇게 촉촉하고 맛있는건지 느낀게요. 감사합니다~
처음에 만들때에는 터비나도 설탕이 없어서 위에 안올리고, 소금도 두꺼운거 밖에 없어서 당장 급한대로 만들었는데, 두꺼운 소금이라 짭조롬 했지만 아주 맛있었어요.
두 번째는 지금 만들고 있는데, 자도르님이 의도하신 레시피를 그대로 느껴보고 싶어서 터비나도도 해외직구하고 얇은 소금도 구매하고 마침 오늘 배송와서 스콘 굽고있어요 ^__^
너무너무 기대됩니다. 항상 좋은 레시피 감사드려요!
믿먹자도르님ㅜㅜ 진짜 존맛이여서 틈만 나면 만들어 먹어요. 댓글 달아주신 대로 겨울에는 반죽이 뻑뻑하던데 날이 풀리니까 반죽이 엄청 질어지네요ㅜㅜ 휴지해도 옆으로 퍼져서 그냥 머핀컵에 담아 머핀으로 구워먹었어요. 잘못 만드니 포슬포슬해서 먹기 힘드네요ㅋㅋㅋ 레시피 애용하고 있어요. 마들렌도 맛있고 당근케이크도 너무 맛있어요!! 제가 똥손인데 의욕만 넘쳐서 자주 빵을 굽는데, 친구들이 인정해준건 자도르님 레시피 뿐이에요. 여러모로 감사합니다
진짜... 맛있어요...🤦♀️ 이전까진 스콘은 비싼 버터 갖고도 맛없는 맛 내는 밀가루 덩어리라 생각했거든요. 그래서 한입먹고 다 버렸는데.... 얘는 좋은 재료 그 이상의 맛을 내요. 자돌님이 넣으라는 것 중에 증말 뺄 게 하나도 없네요. 바삭 촉촉 짭조름 달달해요. 뭔가 그 구워진 부분은 영화관 카라멜팝콘 같은..? 진짜 막 그런 개개개맛있는 맛과 향이 나요. 터비나도 설탕 사서 어디다 쓰나 생각했는데, 이 레시피로 다 쓸 것 같아요ㅋㅋㅋㅋ❤️❤️
이거 진짜 맛있어요. 지금 먹으면서 댓글 써요. 진짜 진짜 진짜 너무 맛있어요;; 입맛 없어서 저는 안먹고 가족들 먹일 생각으로 만든거였는데 이거 한 입 먹고 입맛 되찾았어요. 손으로 버터 다지다가 승모근 아파서 스콘은 한동안 쉬어야겠다 생각했는데 내일 또 만들어서 친구들도 나눠줄거예요. 자도르님 좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다ㅠㅡㅠ 아 그리고 위에 뿌리는 터비나도 설탕 베이킹스쿨에서 크리스탈 비정제 사탕수수당이라고 해서 팔더라구요! 상품 설명 보니까 터비나도예요. 저는 이거 사서 했어요! 색은 좀 연하긴 하지만 굽고나서 설탕이 오독오독 살아있어요!
스콘 별로 안좋아했는데 이 레시피로 만들어먹고 스콘과 사랑에 빠졌어요💕 베이킹 영상들 많이 따라하고 있어요~ 항상 너무 감사합니다^^
와 뭣도모르는 홈베린인데 자도르님 생크림케이크(조금성공) 말차초콜릿쿠키(조금망함)
플레인스콘(대성공)이에요ㅠㅠㅠ 3트만에...... 자도르님 짱입니더... 너무맛있어요ㅠ 좋은레시피 감사합니다
아기엄마라 저녁에반죽하고 냉장고에 하루휴지시키고 점심쯤만들었는데 생각보다 너무 잘만들어졋어요! 저는 생크림없어서 우유대신넣엇구용 완존 간도 딱맞구~~~ 대신 오븐에서 16분햇는데 덜익은듯하여 3분씩 2번 더햇네용ㅎㅎ 모양도예쁘게나오구 첫스콘인데 넘성공적!
이거보고 처음 스콘이란걸 만들어봤는게 너무 맛있어서 놀랐어요 쉽고 맛있고 홈베이킹에 자신감이 생겼어요^^ 좋은 레시피 감사해요
스콘 처음 만들어봤는데 대성공 했어요^^
에프로 했는데도 잘되네요~
신랑이 딱 자기입맛 이라며
너무 맛나다고 잘먹었어요
소중한레시피 감사합니다♡
제가 처음으로 먹어보고,만들어본 스콘이에용ㅎㅎ
스콘, 스콘 듣기만 하다가 만들어보고 싶어서 찾아보던 중 자도르님이! 올린 영상이 있길래 홀린 듯 재료 다 사고 만들었어요ㅜㅜㅜㅜ 제가 먹어본 적이 없어서 잘은 설명 못할지도 모르지만 이 스콘으로 말한 것 같으면 굽고 살짝 식혔을 땐 바삭한데 안은 보슬보슬 촉촉한 아이에요 날이 더워 상할까 봐 냉장보관했었는데 그냥 안데우고 그냥 먹어도 바삭하면서 보슬하면서 달달하면서 암튼 최고였어요 👍
쏙~~~하나 집어가고싶은비줠🤗역쉬!!!자도르님최고 ㅎ 저도따라따라서 얼른해봐야겠어용♡휴가잘자녀오시고.더건강한모습으로뵈요.늘감사해요😍
담초마미 담초마미님 감사해요!! 요거 쉽고도 맛있으니 꼭 만들어보셔용😍😍
제가 한 스콘이란게 믿겨지지 않을 정도로 맛있었습니다 좋은 레시피와 설명 감사합니다 전 집에 라빠르쉐설탕이 있어 그걸 활용했는데 굉장히 좋네요 감사합니다
저는 아직 이 레시피로 구워보지는 않았는데 궁금한점, 구독자 질문에 정성스럽고 자세히 답변해주셔서 좋네요~ 담주에 꼭 한번 이렇게 구워보고 싶어 터비나도 설탕 주문했어요^^
저는 계량은 자도르님 대로하고 박력분이 부족해서 강력분 100g으로 해서 했더니
스콘은 바스라지는게 생명이지만 저는 촉촉한게 좋아서 다행이었어요!
그리고 같은 말이지만 레시피 설탕이 없어서 집에 원당이 있어서 그걸로 했더니 비주얼 대박이었어요!!!!!
저같은 똥손도 할수있는 홈베이킹,,,,!!!! 집에 있는 재료로 할수있는게 뭐가있을까 하다가 간단한 레시피를 추구해서
만들어봤는데 앞으로 다른 재료사서 자도르님 베이킹 다 해보고싶네요 흐흐 ❤️
- 오븐 마다 다르지만 190도 20분 하고 덜 익은것만 180도 5분 더 돌렸어요!
원당으로 해도 맛있나용??
@@이승미-y4v 사실 저 영어설탕이 곧 원당이라는 소리라서 같은말이에요! 굳이 저 설탕 아니여도 원당으로 구매해서 뿌리셔도 되용!! 저는 집에 원당쓸일있어서 있는거 뿌렸는데 나중에 보니까 같은종류더라구요! 네네 설탕이 잘안녹아야되는게 키포인트라 맛있었어요! -(근데 다시만든다면 다른부분이긴하지만
소금을 덜넣어야할듯 해요 ㅠ)
헛 꿀팁까지,,,,너무너무 감사합니당 ㅎㅎ좋은밤되세요 😄😄
다른 스콘 레시피로 망망망...
왜 자도르님꺼는 이리 쉽고 맛나나요!!!!
저 스콘 별로 안 좋아하는데 선물할 일이 생겨 자도르님 댓글후기가 너무 좋아 만들어봤는데.. 와~ 제가 스콘을 이리 먹어대다니ㅋㅋ 완전 맛있어요!!!
꼭 한번 만들어 드셔보세요. 반하는맛이랍니다
이건 꼭 생크림으로 만들어야합니다!! 전에 우유로 만들었을땐 그저그랬는데 생크림으로 만드니까 너무너무 맛있네요ㅎㅎ 잼 없이 먹는게 더 맛있어요 짱짱!!
초보 홈베이커인데 이 맛이 내 손에서 나왔다니….진짜 감사해요 넘넘 맛있어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ마트에 생트림 사러 갔더니 없어서 우유로 대체했는데 그래도 짱짱맛있어요 담에는 꼭 생크림으로 해봐야겠어요 ㅎㅎㅎ
생크림 스콘!! 제가 찾던 레시피예요~
스타벅스 스콘맛 레시피 찾았는데 이 레시피가 딱이예요 딱!! 진짜 스벅 스콘 좋아해서 여러개 찾아서 해봤는데 여기 레시피가 딱임!! 생크림 스콘 레시피! 레시피 공유 해주셔서 진짜 감사합니다.😊