Suppli, Antica Ricetta Romana, ricetta Originale

#PROGRAMMIDICUCINA #RICETTA #FOOD
INGREDIENTI:
400 gr di riso, puoi scegliere tra carnaroli, roma, vialone nano o arborio.
400 gr di salsa di pomodoro
150 gr di rigaglie di pollo, (fegatini, durelli, cuore),
150 gr di salsiccia a punta di coltello
((per la versione moderna al posto delle rigaglie di pollo e della salsiccia, 150 gr di macinato di manzo e 150 gr di macinato di maiale))
50 gr di pecorino romano
100 gr di sedano
100 gr di cipolla
70 gr di carota
1 spicchio d'aglio
30 gr di burro
pan grattato secondo necessita
2 uova
sale, pepe bianco, olio di semi di arachidi per friggere
olio extra vergine di oliva
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