Gedämpfte Aubergine mit Speck │ Gedämpfte Aubergine mit Knoblauch 【Che Shen's Küche】

Wie wird die köstliche und nahrhafte gedämpfte Aubergine mit Speck zubereitet ?!
Es gibt viele Kochmethode, wie Dämpfen, Braten, Kochen und Frittieren, um Auberginen zu kochen. Viele Leute denken, dass es köstlicher ist, viel Öl zum Braten von Auberginen zu verwenden. Tatsächlich kann das Dampfverfahren dies auch tun. Zum Beispiel dieses Gericht, das ich Euch heute empfehle. Auberginen werden mit herzhaftem Speck kombiniert, die sonst geschmacksarme Auberginen werden von Aroma des Specks verliehen. Die mit der Hand getrennte Auberginen mit der unebenen Oberfläche können die Sauce besser aufnehmen als die Glatten. Es schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch gesünder durch das Dampfverfahren.
Auberginen haben einen weichen Konsistenz, der besonders für ältere Menschen und Kinder geeignet ist. Schauen wir uns die Kochmethode dieses gedämpften Gerichts an !
Zutaten:
450 g Aubergine
100 g Speck
1 Knoblauchknolle
1 Chili
ein bißchen Frühlingszwiebeln ( in Ringen geschnitten )
Gewürze:
2 EL Öl
1/2 TL Salz
1/2 TL Zucker
1 Prise Pfeffer
3 EL Wein
1/2 TL Speisestärke
1 EL Austernsauce
2 EL Sojasauce für Meeresfrüchte
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