GATEAU o GATTO' di PATATE con RAGU' e FORMAGGIO
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- Опубликовано: 27 янв 2019
- Sinceramente ancora non ho capito come si chiama, se GATEAU o GATO' o GATTO'.
E neanche la sua origine, Francese o Napoletana? Fateci sapere la vostra versione ; )
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Buonissimo...ottima ricetta. Noi in casa facciamo una versione con provola affumicata e speck, tagliati a cubetti e mescolati nell'impasto di patate, senza necessità di creare strati. Ottimi anche in versione sformatino monoporzione, utilizzando i classici stampini. Un consiglio per pelare le patate bollenti senza ustionarsi e in modo molto rapido: tagliate a metà le patate e mettetene una metà alla volta nello schiacciapatate con la buccia rivolta verso l'alto. In questo modo la buccia resta nello schiacciapatate e si fa tutto molto velocemente, senza scottarsi.
👍 grazie mille dei consigli.
Bel classico... Grande Andrea! 😋😋
👍😋😀
Bellissimo delizioso sto prendendo in avanti grazie per gli spunti
👍🤗😀
Ciao Andrea, bel video e ricetta interessante.
Ti faccio alcune domande, nel ragù hai sfumato con del vino, io non posso ingerire alcool ( per motivi di salute "fegato"), in quel modo ne rimane un po' oppure evapora tutto?
Hai usato una forma in alluminio? Devo acquistarne delle nuove secondo te quale topologia è la migliore? Non riesco a trovare pareri concordanti, c'è chi parla bene e male di quelle di alluminio, come quelle in silicone, forse quelli antiaderenti sembrano le meno nocive, ma devono essere di qualità, tu che ne pensi?
Grazie e ti meriti un bel 👍
Ciao, per sformati di questo tipo o per lasagne, io preferisco il le pirofile in vetro o terracotta 😉
@@cuoredicioccolatoit ok vetro o terracotta.
X dolci,plumcake, muffin etc?
Per dolci in silicone è più comodo ma preferisco quello classico in alluminio 😉
adoro questi piatti unici bravo ! una domanda quanti centimetri ha la teglia ? grazie ciao
Diametro 23 cm
Altezza 6 cm
@@cuoredicioccolatoit grazie ciao
👍
Cuoredicioccolato,Salve,gateau e francese,ho mangiato un piatto simile,in francia,alla Martinique Isola . Li ,ho mangiato un piatto cosi con molta carne macinata con il sugo ,ma in fondo la forma pero..deliziosa la tua ricetta, i leccesi la fanno anche cosi, pero ci sono cipolle frite quelle belle lunghe e anche col sugo..byebye Chef❤👍👍👍👍👍👍❤💞
Grazie mille per le informazioni 👍😀🤗
Ciao Andrea, mi chiamo Victor, vengo dal Brasile, hai una ricetta per cozze?Grato.
Sì, ma prima devo trovare le cozze buone, o poi mi organizzo 😉
Nel ragù il sale si mette subito sulla carne per far uscire tutti i liquidi
🤔 preferisco evitare che l'acqua esca a causa del sale. Comunque grazie del consiglio 😉
@@cuoredicioccolatoit però fidati la differenza la senti nella consistenza della carne... Facendo ritirare più acqua possibile al soffritto e alla carne prima di aggiungere la salsa aiuta a cucinare meglio la carne ed evitare l'effetto lesso.
Magari in questa ricetta è poco rilevante visto che poi va con le patate ... Però in una pasta al forno o non si sente.
Ok, mi hai convinto, la prossima volta provo.
Anche se prossimamente vedrai un altro ragù fatto in questo modo 🤭, ho già girato il video 😉
@@cuoredicioccolatoit già un altro video? 🤩 Fantastico non vedo l'ora di vederlo
👍😀