Шоколадная мастика домашнего приготовления (Chocolate paste)
HTML-код
- Опубликовано: 4 фев 2015
- В этом видеоуроке торт "Прага", рецепт шоколадной сахарной пасты (мастики), декорирование торта шоколадной пастой. (In this video tutorial cake "Prague", recipe chocolate sugar paste, decorating the cake with chocolate paste)
Отличный мастер ))) и ни каких восторженно- придурковатых гриммасс , ни каких кривляний перед камерой , приятно смотреть и слушать
спасибо
Господи,сколько ж на земле талантливых людей,я такими умельцами как вы восхищаюсь!!
+liba lib Спасибо
одно наслаждение вас смотреть, очень подробно, профессионально и креативно)) класс!
спасибо
Очень интересная идея! И тортик очень красивый ! 👍😊
Классссснооо.спасибо за идею.и за рецепт шоколадной мастики.мне это очень нужна было.я получила от просмотра огромное удовольствие.😘😘❤❤❤❤
Как интересно смотреть ваши уроки! Спасибо огромнейшее за то что так легко делитесь советами и секретами) не могу передать мой восторг и уважение, но вы для меня как добрая фея!
Спасибо, очень приятно ))) рада вдохновить вас на творчество :)
Спасибо за столь подробную и отличную работу.
Слов нет,как чудесно! И объясняете очень доходчиво. Спасибо!!!!
+Ирина Волкова спасибо, очень рада, что все понятно и доступно.
Просто Супер ! Как же красиво ! Получила огромное удовольствие от просмотра этого ролика , спасибо ! Буду и дальше смотреть ваши работы! Удачи !
спасибо, очень приятно
Смотрела, восхищаюсь вашим мастерством.Столько нового узнала.Браво.
спасибо
Хочу такую подругу, как Вы :))))) Замечательные видео!
Восхищаюсь вашим талантом мастера
Щедростью души
Всех земных благ вам
Любви и счастья
Спасибо ❤
Ну какая Красота!!!!
Спасибо большое за совет, как раз сегодня нужен. Вы умничка, просто талантище.
Фарида Гейдарова и вам спасибо :)
Супер!!!молодчина вы!!!!спасибо за рецепт!!!!
Чудо торт❣️Умничка❣️👍👋
И спасибо огромное за МК❣️🙏
Успехов Вам❣️
спасибо❤
Инночка ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО !!!!! У Вас золотые ручки!!!!
Спасибо :)
Как красиво браво
ШИКАРНО!!!
спасибо за урок!оченьконкретно и доступно
Спасибо Все ваши видео-уроки интересные,замечательные и обучающие!
Спасибо :)
Просто сказано!Вы волшебница!
+Alisa S. спасибо
спасибо и удивительно замечательный торт! Восхищаюсь Вашим талантом!!!
спасибо
Мастерски !!!!!! Спасибо за чудо !!......
+Tatjana Abt Спасибо, очень приятно
класс офигеть на такую красату ну просто слов нет класс класс и ещё раз класс!!!!!!!!!!
+Sweet Dog спасибо
Молодец, одно загляденье 👍
спасибо
Золотые ручки!!!
спасибо
очень подробно ,наглядно,спасибо, получила удовольствие!!!
Спасибо :)
не видела такого Еще украшения торта, очень оригинально получилось 👍
спасибо
ВСЕ У ВАС ПРОСТО ПО СУПЕРСКИ ПОЛУЧАЕТСЯ.
+барно ашурова спасибо
у Вас просто золотые руки!! Браво!)))
+Anastasiya Postavets спасибо
Спасибо за лёгкость,"на бегу".
Все получилось!Масса вышла отличная,эластичная.У меня был заказ 3х этажный шоколадный торт с белой стороной,если бы не вы я не знаю что бы делала!Огромнейшое СПАСИБО!!!!!Крепкого Вам здоровья,что бы ручки никогда не болели!!!!Я Вами ВОСХИЩАЮСЬ!!!!
Magdalina161 Большое спасибо за отзыв, очень рада, что у вас все получилось!!! Удачи вам в творчестве!!!
Как всегда, всё у вас супер!!!!Спасибо!!!!!
спасибо
здравствуйте!!!! Спасибо вам огромное!!!!! Я наконец то испекла торт по вашему м.к.И у меня все получилось!!! можно сказать почти с первого раза!!!!Муж был в шоке.Теперь буду ждать ваши следущие видео что б испечь еще других тортиков!!!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ еще раз!!!!
Нюта АНюта Спасибо большое, очень рада, что у вас все получилось и с первого раза!!! :)
Волшебница!!!
спасибо
Какой красивый,приятный у вас голос.
спасибо💞
Спасибо вам, очень понятно все рассказали, показали, очень приятный голос, теперь осталось только научиться))
Спасибо, все возможно, пробуйте и у вас все получится :)
Умница!! Вы настоящая подруга!!!
Юлия Магомедова спасибо :))
Супер👍
очень красивый торт
Супер!
И еще у вас такой приятный голос.
+Инглаб Мамедов спасибо
Просто супер , нет слов подруге повезло
+Татка спасибо
Спасибо за ваши уроки.
💞
красотааа!спасибо большое!
+Надежда Лукьянова спасибо
Золотые руки!!!
+Илья Продащук спасибо
Благодарю Вас 💐.
Нет слов, Суппер!!!
спасибо
Спасибо за замечательный видео-урок и за то, что делитесь секретами) Все понятно и приятно вас слушать, время пролетело незаметно)
спасибо за отзыв :)
inchabu Вы не могли бы дать ссылку на изготовление рисовой массы, заранее спасибо...
карамель ка www.koolinar.ru/recipe/view/108353 :)
Огромное спасибо) мб. уже не актуально, но в данном вами рецепте вы искали формулу расчета панелей футбольного мяча. Вот она: Футбольный мяч. Как рассчитать размер 5-ти и 6-ти угольников.
Главное знать длину окружности торта. Можно замерить с помощью ленточки, а можно рассчитать по формуле 3.14 х диаметр торта
Пятиугольники будут чёрные, шестиугольники - белые. Стороны у пяти- и шестиугольников будут ровны, вычисляем их по формуле сторона многоугольника= длина окружности мяча : 15
величина угла пятиугольника= 108 градусам, отмеряем сторону пятиугольника, берем транспортир и отмеряем 108 градусов, делаем линию и на ней опять отмеряем сторону пятиугольника и снова берём транспортир т.д.
величина угла шестиугольника = 120 градусам, чертим шестиугольник тем же методом, только отмеряем 120 градусов.
Теперь обтягиваем торт очень тонким слоем мастики и начинаем клеит многоугольники. По центру - пятиугольник, вокруг него - шестиугольники, ну и дальше
карамель ка ну ничего себе расчет :))) спасибо большое :)
я посмотрела несколько ваших видео, и скажу ВАМ - это не торты.....,........... это произведения искусства , они настолько шикарны что их даже жалко есть)))) СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ за то что делитесь своими рецептиками и секретиками лепки))
Алла Амьотова Спасибо, очень приятно, что вам понравились мои работы :)
Очень красиво,сразу чувствуется рука мастера)))
спасибо
клас!!!!столько смотрю серамно удивляюсь!!супер!!!👍👍👍👍
+Кетрин спасибо
спасибо вам огромное за М К.Смотреть на ваши ролики одно удовольствие! я вот кутила коричневую мастику,но обязательно попробую вашу сделать! Розы у меня получаются с каждым разом всё красивее! я учусь у вас!здоровья и удачи вам!
Спасибо, очень рада, что у вас все получается, удачи в творчестве.
взаимно!
Добрый вечер! делала шоколадную мастику, очень вкусная, пользуюсь только Вашей меловой мастикой, для обтяжки, для лепки фигурок, вот ещё одна супер мастика и все с первого раза! Спасибо!!!
+Dima Smagin Спасибо, очень рада, что все получается :)
Круто мне очень понравился этот торт
Василиса Бабкина спасибо
красотища
Вкусно❤
Spasibo vam...preljasts...
+agy aggy спасибо
супер!)
+Динара Шаримова Спасибо
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ТАКОЙ ПОДРОБНЫЙ МАСТЕР КЛАСС!
рада буду, если пригодится :)
Vitaly Inna
Добрый день Инна! Очень красивый торт. Помню, когда пришла отрабатывать практику, мы его делали с технологом из СЭС, (она пришла к нам с проверкой), стояла и полностью следила от начала до конца процесса изготовления бисквита. И она сделала замечание по поводу вводимого масла в бисквит. Масло должно быть сметанообразной массы, не растаявшее. а просто мягкое(чтобы бисквит не затянулся) такое было объяснение . И мы тогда при ней первый и последний раз делали этот контрольный замес.Ну очень -очень вкусный масляный бисквит получился, и крем "Пражский" я с тех пор больше всех люблю. Жаль , что больше по технологии его не делали , никто не хотел заморачиваться, били простой бисквит и все.....Это действительно очень хороший торт.БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО!!!!!!!!
Светлана Бурмутская И вам большое спасибо, Светлана, очень интересно, теперь буду знать и про масло!
О! Если это на пользу, то здорово! Я вам очень благодарна за ваши М.К.!!!!!!!!!!!
Да и еще . я наконец-то сообразила про порции.....Действительно очень удобная штука для расчета!
Боже..сколько терпения..какой труд...и что не я Ваша подруга....)
+MegaEzhik Спасибо большое :)
кстати про шоколад кремлевские забавы...согласна...раньше я его брала..он отлично плавится..а это хороший признак
Очень круто!
спасибо
СПАСИБО ЗА ССЫЛКУ!!!
Здравствуйте, Инна! Посмотрела очень много Ваших работ,которые оставили неизгладимые впечатления! Решила попробовать сама... в Pinterest(е) я сохранила ссылку (пин) на шоколадную мастику и оставила фото,что получилось у меня...пока не очень....но внучке понравилось!
Большое спасибо!
аж слюнка течот:-)
прям съесть хочется😺
красота та такаяяяяяяя,спасибо вам большое за видео. ...а торт в разрезе хотела бы увидеть,очень очень. ....
+Risalat. умм.Саад спасибо, к сожалению, не смогла снять разрез, торт был подарен
Мой любимый торт Прага
spacibo ,thanks a lot:-)
drastvuite ja videla vashu video prosty prelest, tolky xacu uznat chokoladny mastikom vy mechaly beli mastika magu znat recept beli mastiku, spasibo i izviknite za achibky.
Narine Hairapetian медовая мастика здесь ruclips.net/video/0VdSit_KzME/видео.html
spasibo balshoe esho ras izvinitr shto nemagu pisat ruski
izvinite shto takoe patki la smatrela vidio kak zdelaete mastiku vi skazali miodem kukuruzni sirop i patykom shto ety takoe?
Narine Hairapetian Сейчас я делаю мастику только с медом, мне такая нравится больше всего, поэтому не ищите патоку или сироп, все намного проще, просто с медом :)
spasibo balshoe
Огромное Вам спасибо за видеоролик, все доступно и понятно. У меня к Вам несколько вопросов. При замесе шоколадной мастики Вы руки смазывали слив. маслом? Бантики и жгутик сколько по времени подсыхали?
Евгения Немченко ты прочитала мои мысли!
Спасибо за интересный урок!!! У меня вопрос как вы прикрепляете цветы на проволоке в торт?
Спасибо! Буду искать!
Давно не было вас, соскучилась, хочется такого екструдера как у вас может сылка сохранилась, обожаю вас☺
спасибо, экструдер можно купить во Вкусном интернет-магазине или в Одноклассниках у Елены Вилкинсон
Spasibo
понравилось ваше видио,вы объясняете очень легко,плавно слушать приятно,много нового для себя узнала,вы умница,спасибо!..подписываюсь на ваш канал и лайки
Спасибо, очень рада, что вам нравятся мои ролики
скажите пожалуйста откуда вы?
Хатик Чергизова откуда вы
+гостья Dzaurowa вы меня спрашиваете,откуда я?
+Hatik Chergizova да
Смотришь вроде все так просто....Обе книжки скачала в формате pdf конечно это не то,чем иметь бумажну книжку.А руки у вас точно золотые.!!!
Здравствуйте. Большое спасибо за ваши уроки, они вдохновляют нас.
Я давно хотела спросить, вот вы замораживаете торт, покрываете ганашем затем мастикой. Затем торт при разморозки не теряет своей формы, мастика на нем не тает?
Фарида Гейдарова Замораживаю только перед обрезкой и выравниванием, после покрытия ганашем надо ставить просто в холодильник, и после покрытия мастикой в морозилку тоже ставить не стоит, иначе когда вы достанете торт будет сильный конденсат и мастика станет влажной, это не очень страшно, она высохнет, но все-таки не нужно, особенно нельзя ставить в морозилку декорированный торт. Поэтому только для выравнивания, форму торт не теряет.
Добрый вечер.Я ваш фанатный подписчиков.Вот хочу спросить,а маслинный крем с вишней считается?Многие боятся фрукт и маслинный крем,в основном фрукты считают со сливками..
+Aska Rustemov да вроде бы нормально, съели ))
skajite pajalusto recept risovi masi,ya negde ne magu naiti,spasobo
+astxik revazyan ruclips.net/video/RPSARJvOP58/видео.html
Мне тоже очень понравилось видео, всё хорошо понятно, очень приятный голос. Я ещё не разу не пекла такие тортики, но щас собираюсь парочку испечь, доче на годик:) а бисквит обязательно замораживать?
будет удобнее работать, если бисквит заморозить.
Спасибо!
Donna Bianco, спасибо :))
Дайте пожалуйста ссылку как сделать воздушный рис который вы используете для клубнички. Ато я не могу найти
Здравствуйте, очень красиво получилось, у меня к вам вопрос. Я не хочу перед Новым годом возится с мастикой. Дел очень много. Можно ли покрыть торт просто ганашем? В моем случае белым. А сверху фигурки.
+Lelay да, конечно можно.
Инна добрый день! Ооооооооооооооооооооооч понравились Ваши видео уроки. Захотелось попробовать сделать такой торт.Подскажите а шоколадную мастику неиспользованную как можно хранить так же как медовую?
+Оксана Лукина Хранить также как и медовую в герметичном пакете, около месяца можно при комнатной температуре. Спасибо.
Добрый день Инночка!скажите пожалуйста,у меня есть кусок розовой мастики медовой,можно ее соединить с такой же половиной шоколадной массой?
Magdalina161 можно, оттенок розового я думаю не будет заметен после смешивания
merci beaucoup
Je serais heureux si ce est utile, par écrit, par un interprète, je espère bien :) et vous remercie de votre attention
Очень обалденно получилось. Особенно клубника и цветок очень украсили торт. А скажите пожалуйста, можно по мастике украшать белково заварным кремом или кремом мокрое безе?
Если недолго хранить, то можно, мастика впитает влагу из крема и может размягчиться
TORTILLA ну где то сутки до время поедания)))
здравствуйте!я тоже делала Вашу шоколадную мастику,всё получилось просто супер-легко и очень вкусно,она такая блестящая в изделии.деткам очень понравилось!но вот у меня вопрос-можно ли мёд заменить инвертным сиропом?
+Oksana Bogatenkova Здравствуйте, спасибо, рада, что все получилось. Сиропом заменить можно.
Инна, добрыйдень! Подскажите пожалуйста! если верхний слой маслянно-сгущенный крем (не большой слой, чуть-чуть), можно ли покрывать ганашем? не потечет ли масло!? или ганашу дать слегка остыть? заранее спасибо за ответ😊
я ганашем покрываю бисквит, на креме он будет себя не очень хорошо вести :)
Спасибо за такой быстрый ответ🌷🌷🌷
Здравствуйте!!!мне очень понравилась ваша мастика и я хотела спросить можно шоколадную мастику смешивать с другой мастикой кроме медовой например с мастикой из маршмелоу? Спасибо за ответ.
Здравствуйте, спасибо, очень приятно, не могу ничего сказать о другой мастике, попробуйте смешать небольшие кусочки, если будут дружить :) значит можно :)
ну что пробовали перемешать с мастикой из маршмелоу, получилось????
Скажите, пожалуйста, а где можно посмотреть материал о рисовой массе?
Vitaly Inna @108353
Vitaly Inna www.koolinar.ru/recipe/view/108353
чистая и мастерская работа
Спасибо :)
inchabu Очень интересные видео у вас.А вы не могли бы сделать мк видео про туфельку.
inchabu А вы мед и сироп вместе помешали?Заранее спасибо.
A Hovannisyan спасибо, я бы с удовольствием, возможно когда-нибудь сделаю, просто не успеваю делать много видео в связи с большой занятостью на основной работе :(
A Hovannisyan да мед и сироп вместе
What a beautiful work 🌷
Could you please tell me what is the white mass that you add to the chocolate when you kneed it? Thank you 🙏🌷
Thank you❤ It's a sugar past 🤗❤
Ну у вас и терпение отвечать на такие вопроси!
Здравствуйте ваш тортик очень красивый 👌. Скажите пожалуйста а ваш ганашь не трескается? От меня подписка. И спасибо за раннее.
бывает, но очень редко, если слой тонкий, или торт слишком нежный и не отстоялся до этого
@@TORTILLA_INNA спасибо за ответ.
Вы супер! Вы мне очень помагаете своими видео.Спасибо! Можно ли этот торт печь на свадебные торты? И если нужен торт на 5кг. как рассчитать?
конечно можно печь на свадебные торты, я не взвешиваю торты, поэтому не могу подсказать вам сколько будет килограмм