МЕНЮ НА НОВЫЙ 2023 год. 12 КОРЕЙСКИХ ЗАКУСОК НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ.

1.Это блюдо корейской кухни оценят все любители острых и пикантных блюд. Хе из куриной грудки с овощами это и закуска и салат, очень вкусное, хрустящее и сочное блюдо.
Куриное филе 500 гр
Уксусная эссенция 70% 15-20 мл
Щепотка соли.
Морковь 150 гр
Болгарский перец 150гр
Лук 1 шт ( большая головка)
Чеснок 4-5 зуб
Сахар 2 чл
Кориандр 1 чл
Черный перец 1/3 чл
Острый перец по вкусу ( можно заменить на паприку
Соевый соус 1-2 стл
Растительное масло 80 мл
Кинза пучок
Соль по вкусу
Курица маринуется в уксусе не меньше часа. Переодически перемешивать.
После заправки в холодильник не меньше двух часов. А если оставить на ночь , еще будет вкуснее.
Готовьте с удовольствием!
2. Яркая, вкусная закуска Фунчоза по-корейски.
Главной основой является лапша из сладкого картофеля батата.
Лапша 1 уп
Грибы 300-400 гр
Джусай или зелёный лук пучок
Можно заменить на шпинат( ошпарить)
Болгарский перец 1 шт
Перец Чили 1 шт
Морковь 2 шт
Огурцы 1-2 шт
Чеснок 3 зуб
Соевый соус 3 стл
Соль по вкусу.
Фунчозу отвариваем по инструкции, 7-8 мин.
Растительное масло 3 стл.Морковь , болгарский перец, зелёный лук ( джусай) жарим до полусырого состояния. Соль 1 чл. Сахар 1 чл.
Добавляем 2 стл масло, жарим грибы до готовности.
2стл растительное масло. Жарим чеснок и перец Чили. Добавляем фунчозу, соевый соус 3 стл. Соль по вкусу. Кунжутные семечки.
Готово!
3. Пикантный салат - Болгарский перец по-корейски, будет отличным и аппетитным дополнением к праздничному столу. Сочные, ароматные перцы с морковкой и с луком готовятся очень просто.
Салат очень вкусный ,что рекомендую делать двойную порцию, к тому же хранить его можно в холодильнике около недели.
Болгарский перец можно использовать разных цветов.
Ингредиенты:
Болгарский перец 700-750 гр +соль 0,5 чл
Морковь 1 шт + соль 1 чл
Лук 1 шт
Перец Чили по желанию
Кориандр 1 чл
Сахар 1,5 стл
Чёрный перец 1/3 чл
Соевый соус 1 стл
Уксус 70% 1,5 чл
Чеснок 3-4 зуб
Острый перец по вкусу
Растительное масло 7 стл
❗️Можно добавить любую зелень!
P.S. Главное не зажарить перец. Перец должен быть хрустящий, полусырой🤗
Приятного аппетита!
4. Баклажаны в соусе, просто отличная подача на праздничный стол.
Ингредиенты
Баклажаны не большие 4 шт
Вода 800 мл
Соль 1 стл
Яйца 2 шт
Крахмал 5 стл
Заправка
Соевый соус 5 стл
Яблочный уксус 3 стл
Сахар 3 стл
Кунжутные семечки 1 стл
Стручковый перец 3-4 шт
Приятного аппетита!
5. Мясо с овощами. Готовится быстро и легко.
Ингредиенты:
Мясо 550 гр
Соевый соус 2 стл
Чёрный перец чуть меньше 0,5 чл
Чеснок 3 зуб
Маринуем 30 мин
Растительное масло ( побольше)
Лук порей
Лук репчатый 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Перец Чили 1 шт
Зелёный лук
Соевый соус 1 стл
Сахар 1 стл ( не полная)
Уксус яблочный ( соевый уксус) 1 стл
Острый перец по желанию
Соль по вкусу ( нужно пробовать, тк соевый соус соленый)
Приятного аппетита!
6. Жареное тофу ( тыби) с мясом и с перцем!
Ингредиенты:
Мясо 500-600 гр
Тофу 1 упаковка
Стручковый перец 300 гр
Лук 1 шт
Чеснок 4 зуб
Растительное масло
Сахар 1 стл
Соевый соус 2 стл
Кориандр 1чл
Чёрный перец 0,5 чл
Соль по вкусу
Крахмальная вода( крахмал 1 стл+
100 мл воды)
Кинза
Кунжутные семечки
Стручковый перец 🌶 можно заменить на болгарский 🫑
Приятного аппетита!!
7. Закуска из кабачков ( с перцовым маслом)
Кабачки 1 кг
Соль 1 стл чуть с горкой
Сахар 0,5 стл
Чёрный перец 0,5 чл
Кориандр 0,5 чл
Перцовое масло 2-3 стл
Растительное масло 2 стл
Уксусная эссенция 70% 1/3 стл
Зелень( сельдерей, укроп)
Или зелёный лук
Чеснок 4-5 зуб
Болгарский перец 0,5 шт
Приятного аппетита!
8. Мясо под шубой. Ужин из простых продуктов!
Ингредиенты:
Мясо 700 гр
Лук 2 шт
Грибы 250 гр
Болгарский перец 1 шт
Картофель 3-4 шт
Соль, чёрный перец по вкусу
Сыр
Соус:
Сметана 200 гр
Майонез 100 гр
Чеснок 3-4 зубч
Приятного аппетита!
9. Салат из пекинской капусты с морковью по корейски.
Пекинская капуста 300 гр
Крабовые палочки 150 гр
Морковь по корейски 150-200гр
10.
Салат в корейском стиле на праздничный стол!
Салат с пекинской капустой и грибами Эноки.
Грибы Эноки 1 уп
Пекинская капуста 300 гр
Болгарский перец 1 шт
Стручковый перец 2 шт
Зелень
Соевый соус 1 стл
Кориандр 1 чл
Красный перец по вкусу
Чеснок 2 зуб
11. Сочные ребрышки в духовке.
Ребрышки 700 гр
Маринад:
Соевый соус 3 стл
Чеснок 3 зуб
Сахар 1,5 стл
Соль 0,5 чл
Кетчуп 1 стл
Горчица 1 чл
Запекаем в духовке при 180 градусов 40-45 мин.
Ориентируйтесь по своей духовке.
12. Закуска из огурцов с мясом по корейски.
Вариантов приготовления очень много , я готовлю по своему🤗
Огурцы можно нарезать брусочками или как я полукольцами.
12.Огурцы 1 кг
Мясо любое ( свинина, говядина,курица) 300 гр
Масло растительное 70 мл
Болгарский перец 1 шт
Зелёный лук
Острый стручковый перец по желанию
Кинза пучок (50гр)
Чеснок 5 зуб
Кориандр 2 чл
Чёрный перец 0,5 чл
Соевый соус 6 стл
Уксусная эссенция 70 % 1 чл
Сахар 3 чл
Соль по вкусу
Так же можно добавить молотый красный острый перец по вкусу.
#салаты #корейскиеблюда

[@user-wu9lc6lf3e]

Спасибо, умничка, буду готовить😋👍🤩💐

[@user-ke9ep5gf2c]

Добрый день, меня зовут Юлия, недавно подписалась на Ваш канал, очень люблю восточную кухню, спасибо за такую подачу рецептов , все понятно, конкретно и , надеюсь, вкусно, будем пробовать готовить . Спасибо за идею

[@anastasiya_tsoy]

Здравствуйте! Очень приятно! Рада знакомству!❤️❤️❤️

[@user-vd8vp5ng9p]

Какие у вас салаты красивые вкусные.всегда готовим по вашим рецептам .спасибо.

[@user-ty2xe8kl6x]

T