玉ねぎの座布団が大活躍！和風ハンバーグ〜ワンパンで分厚いハンバーグをトリプル調理法で！

[@rkktt9572]

なによりシェフ様がかっこよ過ぎて最初内容入らなかった…
言葉使いがとても綺麗で尊敬しかない

[@aoba0426]

トリプル調理法に感動して、実際に作ってみたのですが、野菜嫌いの息子が、ハンバーグも玉ねぎもキノコも全部美味しいと嬉しそうに完食してくれました！
恥ずかしながら料理があまり得意ではないのですが、松尾シェフのおかげで自信を持って作れるレシピがひとつ増えて嬉しいです✨

[@grandchefmatsuo]

お子様が美味しい食べてくれると嬉しいですよね。私も嬉しいです。

[@あーーーく]

マジで今まで食べたものの中で一番美味かった(自分で作って)

[@grandchefmatsuo]

それはうれしいです😊次回洋風バージョンもご紹介しますので楽しみにお待ちください。

[@あやめ-x7c]

レシピ本見てこのハンバーグ作りましたがめちゃくちゃ美味しくてすぐ無くなるので、業スーで合い挽き肉2キロ買ってきて24個くらい作ってハンバーグストックしてます！ほんと素敵なレシピをありがとうございます☺️

[@とまと-n3l]

いつも火加減分からずに失敗してたけど、この動画の通りにやったら美味しいハンバーグが出来た！

[@nakaemimasa]

玉ねぎ座布団のテクニックをご教授くださり、本当にありがとうございます。家でのハンバーグ火加減、焼き加減の調整がレベルアップ出来てます。
感謝！

[@maki12261]

見てるだけで料理が上手になった気がする…！

[@tabasco2380]

作りました‼️いつも私が作るハンバーグは不評で、両親とも残すのですが今回は…ん？美味しいなって言って完食してくれました😃松尾シェフのおかげです︎💕最近シェフの動画ばかり見ていてあまり好きでなかったお料理も楽しいなって思うようになって来ました‼️

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます。食べてくれるご家族の笑顔が更に料理作りを楽しくさせてくれますよね！私も頑張ります。よいお年をお迎えくださいね！

[@六畳一間-y5i]

最近食事が作業になっていて苦痛に感じることが多く1日１食パンや菓子で済ませることが多かったのですが、シェフの動画を見るようになってから画面からずーっと美味しくなれ〜という食材の声が聞こえるようで、1作業ずつ意識して作るようになりご飯が美味しく感じるようになりました。ありがとうございます😊

[@livinonit2008]

アップロードありがとうございます。松尾シェフの料理レッスンを、こんな風に無料で受けさせていただけるなんて…❗️この時代に生まれて良かった🥲

[@user-oz8ju7xt9u]

座布団のおかげで
黒焦げならずに
中まで火が通りました✨
玉ねぎも味が染みて
美味しくいただけました🍀
素敵なアイデアです💫
レクチャーありがとうございます🎉

[@grandchefmatsuo]

私も大変嬉しいです。

[@Alliswell369yaco]

松尾先生のお料理は私でも出来る💪と言う自信を持たせてくださるので嬉しい❤
プロのコツを本当に惜しみなく教えてくださるので感謝しています🙏
【玉ねぎの座布ハンバーグ😊】最高のご馳走です😍
今日もありがとうございます🙏

[@grandchefmatsuo]

作ってくださったんですね！ありがとうございます！

[@すけ-y6w]

難しすぎず真似できるから本当に参考になる
そして声も良すぎてずっと聞いてられる

[@フィリップマーロウ-h7c]

ポイントを細かく沢山解説していただけるのでものすごく分かりやすいです。プロはこうやって料理するんだって分かって曖昧だった作業が自信をもってやれます。いつもありがとうございます。

[@grandchefmatsuo]

感想ありがとうございます。大変参考になります😊

[@土属性]

これ本当にめちゃくちゃ美味しかったです！
火入れとソースが失敗しないだけじゃなくて味付けが抜群に美味しいです！！

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます。美味しくできて私も嬉しいです。洋風のトマト味も美味しいですよ。

[@kawahaginokimo]

いつも家庭にあるであろう材料で作ってくださるの凄くありがたいし、手順がとてもわかりやすくて何よりいい声で最高！

[@マイ-i5k]

子供たちの大好きなメニューになりました。
いつも私の分がないぐらいです😅
ありがとうございした。

[@lovecats526]

こんなに美味しいハンバーグ初めて作れました！ありがとうございました😊
レシピ本２冊ともポチりました♡色々作ってみます🎶

[@grandchefmatsuo]

ありがとうございます。

[@user-sakuradukiyo]

きのこと玉ねぎを使ったハンバーグ！カレー粉を入れるのが驚きでした。ダンディなお声の解説が素敵です！これからも楽しみにしてます🎵

[@naopsan]

玉ねぎに乗せる蒸し焼き‼️
肉の旨味は野菜に移るし、肉には熱が必要以上に入らない
目から鱗で早速試します！
はあ…本当すごいですー

[@maru-vj3wc]

家族に作って出したら、美味しいって褒められました。カレー粉の風味が微かにしてあっさりしていて、付け合わせの玉ねぎも甘く本当に美味しかったです。ありがとうございました😊

[@まき-i6z7y]

作りました！カレー粉のアクセントで味がひきしまって、びっくりするほど美味しかったです！きのこの旨味が加わった和風ソースも絶品でした！

[@grandchefmatsuo]

お肉にカレー粉をまぶし炒めてから加えると、スパイスの風味が加わり一段と美味しくなりますよね！

[@night_terejia878]

作ってみました‼️「だし醤油」に悩みましたが、めんつゆに醤油をたして味をみて大丈夫でした‼️長年のシェフのお料理のコツを分かり安く、惜しみなく伝えてくださりありがとうございます💕

[@angeal3372]

料理を作ってる方でこんなにかっこいいのは見た事がありません！
これからも頑張ってください！

[@ピクトグラム2年前]

先に玉ねぎとパン粉を混ぜるのはやった事なかった‥
真似してみよう

[@musyamusyabakubaku]

こんな料理と説明が丁寧で見やすくて、庶民的な料理にひと手間加えるだけで美味しそうな料理作れるとか凄すぎでしょ…

[@瑞紀西川]

和風ハンバーグ、めちゃめちゃ美味しそうです。

[@jiro841]

料理など殆どした事がない私でもやってみたいと思わせる動画です。とてもわかりやすく、シェフの料理愛がビンビン伝わってきます！

[@クロスボウアネコ-g1k]

良い声やしかっこいいし美味しそうやし…耳と目が癒される…

[@aig1098]

何度も拝見して、作りました！
本当に美味しく出来ました。
ありがとうございます。

[@みさきち-h1w]

このハンバーグだね、ソース凝らなくてもめちゃくちゃ美味かった。
無限に作り置きしたい。

[@肉焼き-p1k]

これ凄く美味しかったです！肉は少し固くなっちゃったんですけど味と玉ねぎがめちゃめちゃ美味しい！

[@脇工兵]

玉ねぎを座布団にして水入れて蒸し焼き……なるほど！！！目から鱗です。
この方法だと、玉ねぎの成分でお肉が柔らかくなる効果も少し期待できそうですね。

[@grandchefmatsuo]

この調理法のよさをご理解いただき大変うれしいです😊

[@脇工兵]

@@grandchefmatsuo
おぉ！！返信ありがとうございます！！
やっぱり柔らかくする効果も狙って玉ねぎを座布団にしたんですね。
いつもイケメン声と絶妙な料理の手さばきに癒されております。
動画更新を楽しみに待っています！！

[@grandchefmatsuo]

@@脇工兵 ありがとうございます。今度、同じ座布団方式で洋風ハンバーグもご紹介します。楽しみにお待ちください😊

[@霙鍋]

料理下手にとって手間はかかるけど、難しい工程はないし
やりがちな生焼けも起こらない完璧なフォロー
何より美味そう
GW中に挑戦するか…

[@Ariel__Ariel]

お料理も美味しそうだし、松尾さんの喋り方もキッチンの可愛さも好き❣️

[@mayumonta9662]

出来上がりました。余っているお肉を使いきりまして、ジャンボハンバーグとなりました。お水が浸からない様にとの事でしたので玉ねぎを一つ➕半分ひきました。
シェフのように玉ねぎを上におくスタイルで盛り付けようと思います。おしゃれ感でますしね。
出来栄えは上々です。ありがとうございます😊

[@grandchefmatsuo]

玉ねぎの座布団、ハンバーグを引き立ててくれますね！

[@code7808]

いつも適当に焼いてケチャップだけで食べてたけどこの動画のレシピ真似して作ってみるかな〜 すっげぇ美味そう

[@oharuvlog]

こちらの動画を参考にハンバーグ作りましたが、外はしっかり焼けていて中はふわふわで感動しました！！☺️今までは中までしっかり火が通るのを気にして外が焼けすぎてしまい、固くなってしまったのですがこれからはこの方法で作ります🍳松尾さんありがとうございます！

[@The_Pleiades_Is_Our_Enemy]

嬉しい、カレー粉以外はこれまで自分がやって来たやり方と同じでした。私は間違ってなかったｗ
最近知ったのですが、日本全国のスーパーで売られてる創味食品の「聖護院のおろしポン酢」、ちょっと高いですがハンバーグに凄く合います。私は蜂蜜を少し足してます。

[@user-noodle666noodle]

こんなイケオジ様が作ってくださるだけでもう…🥰

[@tamamine8284]

玉ねぎの火入れとハンバーグの火入れどうなんだろうと思ったら、ウルトラCで目から鱗です😍😍😍

[@riririjp]

とても美味しかったです
ありがとうございました！またリピートします！

[@Ponppo]

品格有&カッコ良すぎ&神的シェフのレシピを教えて頂ける等でなかなか内容入って来ないのでどれも2度視聴😂作る際には更に数回視聴しメモ📖✏️します。

[@grandchefmatsuo]

嬉しいです。ぜひ美味しいハンバーグを作ってくださいね。

[@fp-e8t]

玉ねぎを座布団にする発想すごい✨
玉ねぎ大好きなので作ってみます！

[@おとこのDVD]

作りました。だし醤油は和風だしと醤油で自作しました。美味しかったです！次は洋風に挑戦してみようかと思っています。

[@grandchefmatsuo]

自作のだし醤油で作ったんですね！和風ハンバーグ、美味しくできて嬉しいです！

[@ざんげ-f5p]

ハンバーグの凹ませ方と玉ねぎ座布団とても勉強になりました👍

[@tomotomorrow]

最高！本当に美味しそうです😋
材料も私でも揃えられる物なのが嬉しい✨
本物のシェフの手元が見られるなんて、ありがたいです。魔法の手、素敵です🪄︎︎◝✩

[@きくちの日常]

料理動画で『おいしそう〜』はあったけど
こんな方法があったのか！ってびっくりしたのは初めてです
ハンバーグが大好きなのですが家では作らないので今度試してみます！

[@ajisaba1000]

いつまでも現役で頑張ってほしい方ですね。

[@ニッチャンD]

何という素晴らしい料理❗️
これは様々な調理方法を熟知されていないと作れない一品😊
今度是非作ってみます😅

[@吉田みちお]

素晴らしい説明と所作の美しさに見とれてしまいます ありがとうございます😊

[@晴美-l4e]

今日はハンバーグにしようと思って、ハンバーグの動画を観ていて、シェフの他の動画も続けて観て美味しさを想像して楽しんでしんでいる私。いつも大変参考になります。ありがとうございます♪

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます。美味しさも想像できますよね。

[@smilepooh-k2w]

すごく勉強になりました✨
ありがとうございます🎉

[@ysachi448]

作り方
目から鱗です
先に玉ねぎと卵やパン粉混ぜておくのですね
さっそく作ってみようと思います。
いつもありがとうございます

[@ミスター-r2k]

ハンバーグ作るとき、中が焼けてないことあったんで、この蒸し焼きの仕方は勉強なりました

[@marimozuku03]

今まで何となくアバウトに作ってたハンバーグでしたが次からはこの作り方で作ってみます😊

[@SoraKanato]

ハンバーグ座布団もそうなんですが、微塵切りの時に根っこの方を残すのをやってみたら凄く簡単に細かく微塵切り出来て、目から鱗のオンパレードです。
細かいプロの裏技を無料で見させていただいて本当に感謝してます。

[@鈴木千鶴-v6b]

ハンバーグを成形する時の手さばきが、鮮やかで見惚れますね♪🎉真夜中にかかわらず、ついついお腹が鳴ってしまいます(笑)😂

[@grandchefmatsuo]

ありがとうございます！動画を見てお腹が空いてしまうのは、最高の褒め言葉です！

[@yuannauy]

すぐにこのレシピで作りたくなりました…
もうひとつの洋風もいいですね。
そしてシェフ、手が綺麗…

[@anko-102]

昨日作りました！
ハンバーグは中まで焼けてるかわからないのでいつも半分にきってました！
このやり方で信頼して焼きました綺麗にやけました。白い油が出てきてからさらに10分も焼いてもいいのですね、蒸し焼きだからですね‥

[@grandchefmatsuo]

安心しましたね！

[@ちーばば-u8q]

目からウロコのハンバーグでした。今までハンバーグの作り方でこれ程納得したことがありませんでした。
パンパン！て空気を抜いている腕がズーン！ドキドキ！！好き。

[@ウォルタ]

火を止めて熱した油だけで片面を焼いたり、玉ねぎを座布団にして蒸し焼きにされたりと新鮮な作り方をされていて面白かったしタメになりました。サムネイルとタイトルがいつも美味しそうなので隙間時間についつい見てしまい、我が家の献立を考える手間が減ってます笑

[@11Rei55]

完璧な焼き加減ですね😃🌹🤗必ず作ります。🌹有難う😆💕✨ございました。

[@245k66]

このハンバーグ調理してる動画見ながら食うハンバーグが美味しすぎて

[@るるーあ]

驚くほど美味しいハンバーグできて感動しちゃった。ありがとうございました😊

[@grandchefmatsuo]

それを聞いて、私も感動しました😊

[@うさみみ-g4t]

シェ松尾、ずっと憧れのお店でいつか行ってみたいなと思ってたけど、こんなにダンディーなイケおじがシェフだったなんて😍
私昔から枯れ専だったけど、こんなに素敵なおじさまシェフ見たの初めて♥️
ハンバーグ大好きだからこのレシピで作ってみます♪

[@grandchefmatsuo]

ハンバーグ作り、頑張ってくださいね👍

[@うさみみ-g4t]

@@grandchefmatsuo わぁ😳💕
はいっ、頑張ります！

[@ゆゆ-l8w3p]

美味しそう〜
しめじ以外は材料揃ってる……
明日作ろうかなぁ

[@zii-san]

いつも参考にさせていただいています！
中も火が通っててジューシーで、本当に美味しいハンバーグができました🙏

[@lino6002]

確信に満ちて、全く迷いのない動き❗️剣豪のようでもあり、茶道家のようでもある所在が、あまりにも美しくて見惚れてしまいました😍ハンバーグ今まで生焼けになるのを恐るあまり、薄っす〜いのしかできませんでした。真似して作ってみたところ、自分史上、一番美味しい和風ハンバーグができました🤣とっても嬉しかったです💕動画UPしてくださって、ありがとうございます💖ご馳走様でした🙏🏻

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます。お役に立ててうれしいです。上手にできてよかったです。今後も動画をお楽しみください😊

[@lino6002]

本日のディナーは、キャロットラペ樽に飛び込みたくなるフレンチドレッシングを添えて、昨日から我慢して冷やしてあるとうもろこしの冷製スープ、胸肉の黄金焼き、にバケットです👏🏻松尾シェフに心から感謝申し上げます💖近いうちに、松尾シェフのレストランにお伺いさせていただきますね🍽これからもRUclips楽しみにしています💕

[@grandchefmatsuo]

@@lino6002 素晴らしいメニューですね😊私も招待してもらいたいくらいです。私は今はレストランの現場は離れておりますのでお店ではお会いできませんがお楽しみくださいね。

[@lino6002]

ご返信いただいて、とっても、とっても嬉しかったです🥰お店にいらっしゃらないのは、残念です。が、尚更、RUclips楽しみにさせていただきます💖ありがとうございます*\(^o^)/*👏🏻😍💕

[@sou5964]

ハンバーグ作ると外側焦げてうまくいかない事が多かったけどこれなら！
毎回丁寧でわかりやすい解説でありがたいです！

[@煮込み-x6h]

見てるだけで良い匂いがしてくるから
実際作ったら昇天してしまいそうです。
早く作りたい

[@たマン]

こういう自分の思う最高の環境で色んな料理を作る生活憧れる✨

[@わたあめハムちゃんねる]

今日、作りました！
お肉が飛び散ったりタマネギが転がり落ちたりで大変でしたがすごく美味しいのができました✨😆
レシピありがとうございます💖

[@grandchefmatsuo]

よかったです。大変うれしいです😊

[@てて-r5n]

仕事柄ファミレス等のチェーン店ばかりで食べてるからこういうお店でハンバーグランチを食べたい

[@takamiy11]

さすがですね。本当に美味しそうです。

[@mika-ms6qm]

今回も素晴らしい動画を創って戴き、ありがとうございました。とても美味しそうでした!

[@葉亞都]

美味しそうです❗
聞いたことない調理方法に、今回も感心するばかりです🥰
是非、作ってみたいです😌💓

[@minqcoro_mochi]

めちゃくちゃ美味しそう😭！作り方も分かりやすくとても助かります。お料理は苦手なのですが頑張って作ってみます！

[@マツ-f6k]

ハンバーグの焼き方がとても参考になりました。たまねぎの座布団はナイス👍👍
私のこだわりは肉に塩を入れてこね、次に卵を入れてまたよくこねます。卵を肉にからませると美味しさがUP☝
するような気がしてます。

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます。大変丁寧に作られていていいですね👍

[@まさみち-f9w]

今日作りましたが、すごく美味しかったです✨
またリピします😋

[@のり弁-p4h]

今日作ってみました😋♥
主人も美味しい美味しい言って食べてくれました✨

[@姓名-u1z]

何度作っても美味しいですね🎵
人参のグラッセも作って乗せたら、レストランメニューの気分で特別な感じが出せました✨️
残りのハンバーグたねもハンバーグ以外に活用できる事もありがたいです😊
早速、冷凍庫へいれて起きました。
美味しかったです❤️
ありがとうございます😊

[@姓名-v5d2o]

切り方まで教えてくれて親切。
お腹減ってきた！

[@イチコ田中]

ちょうど材料があるので夕食に作ってみます！！！！！

[@ぽんしば]

見始めた時1000人ぐらいしかいなかったからもうすぐ10万って嬉しいようで寂しい

[@grandchefmatsuo]

いつもご視聴ありがとうございます😊

[@はわ男キャ]

なんで寂しくなるんだよ笑

[@user-lz2su9fs3n]

@@はわ男キャ わからないんですか？

[@user_Nostrad.Chicken822]

@@はわ男キャ 本当に好きなものは自分のものだけにしておきたいものです。

[@tomtom88888]

@@はわ男キャ
自分の子供の成長を見ているような感覚みたいなもんですよ
よく子供の成長していく姿を見て嬉しいけど寂しいみたいなの言うでしょ？
それと同じじゃないですかね？

[@MoMo-mq5bk]

先生👨‍🏫憧れた。本当めっちゃ美味しそうです。明日桃は先生の料理を真似します。

[@あみ-n1p6y]

夕飯を決めかねていたのですが、今決まりました。
合い挽き肉買ってきます🐷🐮

[@user-w5lgbdpkg]

すごい美味しそう！✨
普段料理とかしないけどこの動画見たら作りたくなった笑
用意する材料も簡単だし行けそうな気がする！貴重な動画の投稿ありがとうございます😊

[@grandchefmatsuo]

是非作ってみてくださいね👍今回は和風でしたが、次は洋風もご紹介する予定です😊

[@SoniaTV1015]

細かい部分のポイントが重要そうですね、美味しそう♪

[@palook869]

プロの方のレシピだとオーブンで火を通すんでしょうね…と思って観てみてびっくりしました！玉ねぎをそんなふ風に使うとは！
松尾シェフのトリプル調理法ならオーブンなくてもしっかり火が通りますね。早速やってみます！

[@kirari1965]

玉ねぎの座布団🥰水分に浸らず美味しさを封じ込められるのですね〜塩分の割合も勉強になりました（自分だといつもかなり少ない気がする）し、隠し味がカレー粉というのも！早く作りたくてワクワクしますいつもありがとうございます🌈

[@大さじいっぱい]

おいしそう…
難しくないのが嬉しい
この動画見てこっそり料理練習して彼に振る舞ってみたい

[@sss.a7823]

盛り付けの時、口開けてヨダレが湧き出している自分に気がつきました(笑)
玉ねぎの座布団から蒸して餡まで作るなんて目から鱗の調理でした。
今度作ってみます！

[@もももっぷん]

見てて楽しい、作って楽しい、音を聞くだけでも楽しい動画をありがとうございます✨

[@Kケイ-r9x]

本格的なハンバーグは　オーブンがないとできないと思ってました…
プロの技を見られるのは至福💕
1週間のご褒美ランチに作りたい😋🎵

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます。
私も同感でした。大好きなハンバーグはオープンがなければできないと思っている人が沢山いらっしゃるのではないかと思って、この調理法を紹介させて頂き、皆さんに喜んでいただいて大変嬉しです。

[@mamemememameno]

先日母の誕生日にこちらの和風ハンバーグ(と付け合わせのにんじんのグラッセも)を作りました。
身近な食材で作れるのに、出来栄えはお祝い料理にぴったりでした！
不器用なのでハンバーグはきれいな小判型にはできませんでしたが、レシピ通りに作った味はとても好評で、もちろん生焼けもなくお肉はふっくらしていました。旨味たっぷりのソースもたいへんおいしかったです。母も喜んでいました。
また作りたいと思います。
これからもシェフの動画を楽しみにしています。

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます。美味しいできてよかったですね。私も嬉しいです。

[@kimmyl4615]

今夜の夕食に作ってみました！いつもハンバーグにはナツメグを入れていましたが、カレー粉の方がぐっと味がしまって一気にお店の味になりました！それにお肉を5分もこねた事がなかったのですが、しっかり捏ねるとこんなに出来上がりに差が出るものなんですね！玉ねぎもトロトロでとっても美味しく、これからハンバーグを作る時は必ず玉ねぎとしめじも一緒に作ろうと思います！フライパン1つで同時に作れるのも最高です！
シェフの冷製コーンスープも一緒に作って洋食屋さん風にして頂きました。ここシンガポール🇸🇬でこんなに美味しい洋食が家で食べられるなんて、いつも最高のレシピをありがとうございます！

[@grandchefmatsuo]

ありがとうございます。大変うれしいです😊
近いうちにハンバーグの洋風バージョンもご紹介しますのでお楽しみください。

[@kimmyl4615]

@@grandchefmatsuo 松尾シェフの洋食バージョンのハンバーグも教えて頂けるなんて嬉しいです！松尾シェフのRUclipsを知ってから料理をするのが何倍も楽しく、家庭でも丁寧に作ればいつものメニューがこんなにも美味しくなる事を教えて頂きました。これからも至宝のレシピ、楽しみにしております。

[@grandchefmatsuo]

@@kimmyl4615 このようなコメントをいただけると大変励みになります。ありがとうございます😊

[@bchery-s8f]

料理は、味付けは勿論だけど、盛り付け方や付け合わせの品も、より食欲をそそるものですよね❤

[@grandchefmatsuo]

その通りですね。

[@akitaken527]

いつも素敵な動画ありがとうございます😊今回の料理も早速つくってみようとおもいます❗

[@MrMeijitok]

いつも楽しく拝見させていただいてます。ハンバーグとっても美味しそう！今度是非、キッチンツアーやってみてほしいです！