🍎Яблочный торт🍏 - Я - ТОРТодел!
HTML-код
- Опубликовано: 8 окт 2018
- Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - www.labirint.ru/books/722170/... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - book24.ru/~MfJjn
Официальный интернет-магазин посуды TalleR - clck.ru/EViqV, скидка 15% на весь ассортимент по промокоду «ТОРТодел»
В ролике использовался Набор ножей TalleR TR-2001 - clck.ru/EViqf
Мой второй канал "Мама Вика" ruclips.net/user/МамаВика?su...
➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )
ПИЩЕВОЙ АРОМАТИЗАТОР AROMIQUE ЯБЛОКО, 25МЛ ( breadbaking.ru/catalog/aromat... )
В описании указываю количество ингредиентов, которое было использовано в видео. А там, мне кажется каждый сам для себя решит. Кто-то если захочет сделает чуть больше крема или карамели, кто-то пропитку добавит... Но торт действительно вкусный , моя родня оценила его вкус за домашним чаепитием ))
Еще, мне кажется, с кремом Чиз будет хорошее сочетание.
Вес - 1500 гр. Диаметр - 18 см. Высота - 8 см.
Бисквит:
Сливочное масло - 250 гр
Сахар - 250 гр.
Мука - 225 гр.
Крахмал - 25 гр.
Яйцо - 250 гр.
Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
Карамельно - яблочный слой:
Сахар -120 гр.
Сливки 33% - 120 мл. ( chudozero.ru/ )
Масло слив. - 60 гр.
Желатин - 5 гр.
Воды - 30 гр. для желатина
Яблоки - 3 шт. ( 250 гр)
Крем:
Сливки 33% - 400 мл. ( chudozero.ru/ )
Сах. пудра - 70 гр.
Карамель - 1-2 ст. л.
💲 Поддержать канал можно по этой ссылке www.donationalerts.ru/r/tortodel
Спасибо за поддержку нашего канала!)
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Я в twitter: / i_tortodel
✔ Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3 🌞
✔ Моя партнерка join.air.io/tortodel
Наша кухня от мебельной фабрики ВАРДЕК - kuhni-vardek.ru/
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ ТОП 5 КРЕМОВ для покрытия тортов ( • ТОП 5 КРЕМОВ для покры... )
➡ Делаю свадебный торт ( • Делаю свадебный торт -... )
➡ Торт "ДИАНА"💖. Шоколадный бисквит/Вишня/Орех/Йогуртовый мусс ( • Торт "ДИАНА"💖. Шоколад... )
➡ Современный мужской🙍♂️ торт ( • Современный мужской🙍♂... )
➡ СЕНТЯБРЬский РОЗЫГРЫШ🍁Канадские посыпки🍭 TWINKLE SPRINKLE ( • СЕНТЯБРЬский РОЗЫГРЫШ... )
Production Music courtesy of Epidemic Sound"
#тортодел #яблочныйторт #осеннийторт
Лайк, репост и коммент - Ваш вклад в развитие канала! Приятного просмотра! ;)
Может дадим название тортику? Ваши предложения.
Может "Яблочный Октябрь"? 😊
Карамельное яблочко)))
А ребёнок мне сказал, что это торт называется " Яблочное чудо".
Здравствуйте. Примеры для названия: "Райское яблочко", "Сочное яблочно", "Ванильно-карамельное яблоко", "Молодильное яблочко" 😁😊😉 А можно вопрос - а какой жирности масло использовать для коржей и для карамели?
Apple cake
Вы такая умничка!, вас приятно слушать и смотреть.Дел по горло, а я бросаю всё и смотрю, слушаю...Спасибо большое!
Очень мало отзывов от действительно приготовивших .
Оставлю свой, может кому пригодится. Торт понравился, очень нежный, лёгкий в приготовлении. Коржи пропитала по совету оператора и не зря. Всё что Вика сказала в конце, нужно учесть. Вкуса карамели маловато, можно добавить. Сливки довзбивала пол порции, делайте сразу на 1, 5 .В яблочный слой добавила корицу, очень гут. Яблочки можно чуть проварить. Мне норм, а подруге было твердовато (как бы в нежном торте хочется всё есть одними губами ) Но в целом торт очень вкусный. Буду печь ещё, учтя все нюансы. 👍
Поделитесь, чем пропитали коржи?
Татьяна Максимова яблочным соком из пакетика, 200 гр.
Спасибо огромное за дельные советы! Не люблю ягодные и фруктовые торты, но дочь обожает яблоки, хотела ее порадовать
Такая веселая девушка! А еще умница чистюля и красавица! Тортик классный! Как в ваших руках он просто делается! Спасибо дорогая!👍🌹🌹💃
Спасибо, Вам большое. Завтра гости. Сегодня пеку. Решила сами коржи смазать сначала карамель, а затем крем и прослойку. И да, пропитаю коржи яблочным натуральным соком. Яблоки взяла Антоновку. Аромат по всей кухне. Даже соседка пришла на запах. Ещё раз спасибо за творческие идеи и за щедрость.
Кладезь идей . Вика , спасибо за рецепт и МК. Буду печь , тем более есть повод , у меня скоро день рождения . Для себя любимой и испеку.
Готувала за цим рецептом торт для свекра на день народження. Трошки внесла свої поправки, але торт вийшов дуже класним. Використала всі 4 коржі, трошки пропитала яблучним пюре і використала крем чіз. Вийшло дуже ніжно і смачно. Дякую за рецепт.
Здоровья вам желаем.Спасибо и поклон до земли за все мастер классы.
Доброе утро,как же приятно его начинать вместе с вами!!!Тортик однозначно отправляется в мою тетрадку и в ближайшее время будет попробован!!!СПАСИБО!!
Вика, вы волшебница, всегда жду ваших новый идей
Спасибо большущее за вашу работу😍😍😍😍
Спасибо огромное за Ваш труд! Все тортики по Вашим рецептам всегда получаються!!!!
Спасибо вам огромное за очередной вкусный рецепт!!!! Обязательно приготовлю этот торт!
Все, как всегда, Вика вы просто кладезь, супер!!!!!
Вика, если можно было бы поставить 1000 лайков, я бы их поставила. вы стали более уверенной и раскрепощенной на видео. лёгкой и простой. спасибо вам за рецепт!!!
Я тоже обожаю Викусю, знаю что торт печь не буду( не люблю яблоки), но все же смотрю с восхищением до конца)))) не могу пропустить ни одно видео!!! Удачи Вам, Викуся! И спасибо за МК.
Вика, спасибо большое за МК. Обязательно попробую приготовить торт по данному рецепту. Уверенна, получиться очень вкусно.
Спассибо,Виктория за рецепт.Тортик замечательный и вкусно-красивый.Желаю удачи вашему каналу и всей семье.
Готовила по Вашему рецепту этот тортик бабушке на День рождения. Ну ооооочень вкусный и необычный тортик. Виктория, Вы все так детально рассказываете, что торт просто не может не получится. Спасибо Вам, Вы такая умница. Ещё бы научиться так оформлять и рисовать как Вы ;)
Вика, на Вас смотреть одно удовольствие! Восхищаюсь Вами!
я обожаю Ваши рецепты и как Вы интересно рассказываете.большое спасибо за то ,что делитесь с нами))
Неее,ну канал сааамый классный!!!!! Еще раз убедилась!!!! Спасибо большое!!!!! Обязательно приготовлю!
Вика привет, спасибо большое за идею 👍👍👍🎂
Вика!!Вас очень приятно слушать!!Вы такая хорошенькая!Рецепты все вот прямо такие,как нужно!!Начала смотреть ваш второй канал.От аас так и веет теплом,искренностью, добротой!Видно,что у вас все со вкусом и с душой.Здоровья вам и вашим семейным!И удачи во всех новых задумках!!
Как всегда ,все понятно и вкусно, все супер Вика
Большое вам спасибо, плюс один в копилку на приготовление :) вы супер!!!!
Вы очень весёлая девушка.Вас очень приятно смотреть.Вы готовите очень замечательные торты.По Вашим рецептам испекла уже два ломтика,ну очень обалденные получились.Вот на днях буду печь третий тортик по Вашему рецепту.Спасибо вам огромное,что Вы даете нам столько полезной информации,столько новых тортиков и тд.Вы большая умничка.Успехов вам в вашей работе и крепкого здоровья Вашей семье.
Вика, торт очень вкусный. Пекла его уже 4 раза. Чиновники торжества остались довольны. Спасибо Вам за ваш опыт. Учусь у вас с удовольствием.
Спасибо за МК. Рецепт уже в моей тетрадке))))
Вика, это видео таким интересным получилось. Очень понравилось. И огромное СПАСИБО за ваши рецепты. Я очень много использую ваших рецептов. 😚😚😚
Вика , вас как всегда приятно слушать. И по вашим рецептам делаю всегда получаются 👍
Вика ты просто молодчина такие прекрасные торты нам даришь!!!
Твои ролики приятно смотреть!
Супер супер.....👍💕
Привет из Германии!
Надо попробовать обязательно. Виктория как всегда на высоте👏👏👏👏👏
Спасибо Вика за рецепт, собираюсь сделать муссовый торт на основе этого рецепта, много рецептов перекапала с яблоками-этот самый простой в исполнении!)
Виктория очень полезны ваши видео и рецепты а тортику подходит яблочный принц☺😊
Ммм ))) обожаю яблочки с карамелью 👌👌👌сочетание супер! Виктория, спасибо вам за очередную идею!!! Обязательно буду печь!!!
Сделала такой торт на 2 коржа. На пробу. Получился вкусный. Но коржи суховаты и надо пропитывать. Яблоки у меня были уже резаные кубиками и замороженные, поэтому карамельный слой получился очень нежный. Маленьким деткам удобно давать, не подавятся . Всем понравилось. Спасибо за рецепт.
Виктория, Вы как всегда умничка! Респект!
Супер торт и Супер веселая девушка Вика!!!!!!
Классный тортик!
»Какая я весёлая девушка» 😄 👍👍👍
Вика, очень интересный тортик. Я бы наверное назвала его Белый налив. Очень приятно Вас смотреть и слушать.😘
Виктория ,спасибо за рецепт,бисквит я делала на кипятке и карамельный прослойку,а крем пломбир на сливках,мои заказчики были в восторге.Спасибо ещё раз.
Испекла торт по вашему рецепту Виктория.коржи изумительные.спасибо
И вы и торт красотки ❤
Интересный тортик и интересное видео.
Даа😁 Вы весёлая и очень приятная😇😉
Спасибо за рецепт.
Торт выглядит нежный,как женщина!Это же"Яблочная Карамелька"!!!😀(мне такое название пришло в голову)
Спасибо вам за рецепт!!!
Творческих вам успехов!!!
Добрый день!Очень люблю Ваш канал,успешно пользуюсь рецептами и удивляю своих близких!Торт очень интересный,Я бы назвала Apple cake(по молодежному)Пусть Ваш канал будет успешным И популярным!
Торт супер. Я зробила, вийшов дуже смачний... карамель і яблуко - неперевершено...
Вика вы очень приятная и слушать вас приятно
Торт получился действительно нежный, легкий. Учла в конце видео все рекомендации. Коржи пропитала яблочным соком, карамельно-яблочный слой сделала двойную порцию, крем увеличила в 1,5 раза (у меня ушло 700 мл сливок), корицу не стала добавлять, чтоб не терять вкус яблок. Крем получился очень вкусный с выраженным вкусом карамели, но в торте он немного потерялся, но хорошо чувствовался карамельно-яблочный слой. Гостям очень понравился!
Здравствуйте, приготовила по вашему рецепту это просто нечто ну очень вкусно. В следующий раз приготовлю с сметанным кремом. А бисквит и яблочно-карамельная прослойка бомба спасибо большое👍😍 всем советую не пожалеите👍🙋♂️
Какая умничка
Я заменила сахар на сахарную пудру, отлично взбилось, отлично поднялось в форме 22 см одним коржом, можно разрезать на три хороших полноценных коржа. Я довольна
Добрый день, Виктория. Очень красивый тортик в разрезе, думаю и очень вкусный. Я промазываю коржи яблочным пюре, это их увлажняет в меру и даёт кислинку приятную. Спасибо за ваши видео и ваши советы. Успехов во всём.
Natali Fortago Скажите,яблоки свежие используете? Или отварить их?
Яблоки свежие
Людмила Олифирова Спасибо)))
Рада была помочь
Подскажите пожалуйста а детское пюре подойдёт для промазывания коржей?
Тоже бы кислинку выбрала)))) Наверно куууусно*(
Отличный рецепт! Спасибо большое! Делала карамель с яблоками. От тонкой пленки без сливочного масла всё отлично отходит. Не понимаю, почему у некоторых это вызвало затруднения
Очень приятное для просмотра видео!!!
Умничка и любимица моя!
Самая лучшая наша Викуся
Да,весёлая и УМНИЧКА!!! 👑
Для того чтобы пищевая пленка легко отходила, можно просто полить водой.
Да, коржам не хватает пропитки. А по поводу разрыхлителя... не стоит вторую часть замеса оставлять постоять и подождать своей очереди, ибо у некоторых может и не подняться. Химия, она такая.☝️
После торта " Виктория", девочки делились, что оставляли половину , а потом выпекали. Сама так не делала, поэтому Вы правы, утверждать не стоило.)
Сделала этот торт для младшего на день рождения. Крем заменила на крем чиз со сливками. Получилось очень вкусно, но на мой вкус слишком сладко, яблоки надо брать с кислинкой и пропитать яблочным соком
Решила приготовить😊. Самое сложное было не съесть яблоки в карамели 😍. Они безумно вкусные. Бисквит, на мой взгляд, всё же нуждается в пропитке. Я немного пропитала соком яблок, но оказалось, что мало. В остальном, очень вкусно. Жаль нельзя фото выложить😊.
Когда вы разрезали тортик, вы сказали, что он очень светлый, торт-блондин. Я подумала, что если он приживется у меня, то я так и назову его - "Блондинка")
Да. Про название торта забыла. Яблоневый цвет . Тем более цвет коржей такой же нежный как и цветки яблони .
Вика,спасибо огромное за ваши рецепты,за открытость и доступность с которой вы рассказываете...не подскажете марку и модель вашей духовки?
Вика привет.Как всегда классно. может назвать Яблочная-Виктория.
Спасибо
Тортик класс! Посоветуете пожалуйста как его оформить
Виктория спасибо за рецепт ) скажите у вас коржи после холодильника становиться блотные ? Торт после ночи был вкусный но на третий день бомба !пропитки мне не хватило немного может причина в коржах не правильно что то сделала (
Здравствуйте,вместо жирных сливок в карамель молоко подойдет?или даже не пробовать?
Здравствуйте, Вика! Скажите пожалуйста, какой фирмы ваша духовка?
Чудный тортик. Как и все Ваши тортики. Виктория, а у вас есть самый любимый торт? :)
Оленька?))) Вика-тортодел)))
@@sova2617 ой, ой, ошиблась. Надеюсь Виктория не сильно обиделась
@@user-tn4ny6nw6d Вообще не обиделась))), Я поняла что мне адресовано, каждый может ошибиться!!)) В разные времена, разные торты были любимыми))), люблю Наполеон и Медовик)
@@Tortodel неожиданно :) у Вас торты с интересными начинками, а Вам нравятся Наполеон и Медовик :). Всех благ Вам, Виктория!
🖒🖒🖒🖒😂😂😂😂вы молодец
Вика ,сделай пожалуйста торт Крещатый Яр или Моцарт и Сальери))) Ну пожалуйста))))
Я постараюсь)))
Для карамели можно использовать сливки меньшей жирности?
Здравствуйте. Искала рецепт такого торта, ваш вариант понравился больше всего. Правда еще не пекла. Подскажите пожалуйста, какой крем подходит для обмазки именно вот такого яблочного тортика, так чтобы все сочеталось по вкусу и крем был не был не тяжелый.
Можно яблочную прослойку заморозить на пару недель?
Вика, добрый день. Вы очень большой специалист. Мне вы очень нравитесь. Вас не пригласили на международный форум,, моя кондитерская "? 21 октября.
СПАСИБО!!!) Я обычная домохозяйка, а мне кажется на такие серьезные мероприятия приглашают профессионалов. Тем более, что меня кондитеры в серьез и не воспринимают, да я и не претендую ))))
Можно глупый вопрос? Можно ли заменить сливки кефиром(3,2)?
Виктория добрый день, а силу желатина в вашем рецепте не подскажите?
Как Вы считаете коржи Красный бархат будут сочетаться с кремом из сгущенки с маслом?
Так не делала, но такое сочетание имеет место быть))
Я - ТОРТодел! Спасибо за ответ!)
Вика, спасибо за рецепт.
Можно ли торт на основе такого бисквита обтягивать мастикой?
Конечно, но все торты перед обтяжкой нужно выровнять кремом на масляной основе, лично я всегда пользовалась ганашем
Спасибо за рецепт. С корицей вы правы, яблоко и корица это как компаньены, друзья. Покажите пжл. Как такой торт можно украсить. Только, что бы не сложно пжл.
Виктория, а какой марки у вас ручной миксер? Вы им довольны? Спасибо за потрясающий рецепт.
Да Очень , Миксер Polaris PHM 3009А
@@Tortodel Он у меня появился! Ураааа! Миксер Polaris PHM 5009A, такой же только у него мощности по больше.
Добрый день! Обожаю Ваше видео и на этом канале и на втором! Дочка(4 года), как видит Ваших пацанов, кричит ставь лайк))))
У меня вопрос, может быть он где то и звучал, можно ли при приготовлении карамели добавить сливки 20 %...или не стоит? У нас не продаются такие)))
Для карамели не важна жирность сливок
Спасибо)))
я пробовала делать карамель с 20 %, когда у нас жирные сливки не продавали, она конечно получается, но не такая, хлопьями что ли какими-то(((
Спасибо!!!)))
Сделала тортики, карамельная прослойка получилась, коржи тоже, но вот крем на сливках, не держит форму при выравнивание весь течёт,хотя взбились отлично 👌 в чем может быть ошибка? Торт отличной, но в работе мне пока он не поддаётся
Вика, твои торты очень классные, но у меня вопрос -- внучка заказала торт " Адажио", а я не могу найти рецепт. Если знаешь - подскажи пожалуйста.
Сливки можно заменить сметаной?
Очень аппетитный тортик,возьму на заметку.А можно сливочное масло заменить на растительное?
Я не пробовала, думаю что это будет уже другой рецепт. Нужно пробовать))
Вика,Вы просто болшебница! Можно узнать ,какой фирмы у Вас шкаф жар.
Вика, здравствуйте! Скажите пожалуйста, мастику для покрытия тортовая готовите сами или заказываете? Если заказываете, можете оставить ссылку?
В одном из видео она говорила,что часто заказывает мастику (5 кг),если не ошибаюсь мастика называется топ декор( это не точно)
)))
Пользуюсь покупной, Топ Декор, она меня вполне устраивает, хотя сейчас редко использую мастику, Последний раз брала ее в Прайм декоре в 6 кг ведре)
Я - ТОРТодел! Спасибо большое! Очень нравится ваше творчество)
Здравствуйте, вы не могли бы мне помочь, почему то карамель сильно пахнет маслом и на вкус просто масло масляное, а не карамельный вкус, что не так?
Виктория, извените, что ошибаюсь с именем. Есть подруга, с которой постоянно общаюсь( Оля) , вот и ошибаюсь . Пенсионный возраст сказывается :(Извените, пожалуйста
Добрый день!
Подскажите а можно ли испечь бисквит в форме 26 см.
Можно конечно, только порцию теста делайте больше.
Спасибо
Подойдет творожной крем?
Испекла торт по вашему рецепту, утром сняла кольцо и он у меня «уплыл» еле успела поймать в большое блюдо((( и почему-то у меня из такого же количества ингредиентов и при таком же размере колец получился почти 13 см. Я новичок в этом деле и хотелось бы понять почему так получилось? Может нужно было добавить желатин в сливки чтобы крем был более устойчивый? Судя по разрезу на видео (а он у вас идеальный) есть какой-то секретки. А на вкус мне кажется лучше будет с кремом чиз ( не хватает кислинки молочной). Спасибо за рецепт! Надеюсь дождусь ответа❤️
Здравствуйте, вот и у меня торт поплыл, но ответа тоже не дождалась, думаю конечно есть сикретики, так что учимся на своих ошибках, и делаем выводы :))
Здравствуйте, у меня та же история)))), наверное нужно добавлять желатин.
такая же фигня... все потекло...
Кстати пекла ещё раз этот торт, и заменила на крем-чиз, получилось вкусно 😋 и ничего не потекло, все стабильно 👍